Pão torrado moído com farinha de espelta

[Piscina]

Pão torrado moído com farinha de espelta

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Piscina
farinha de trigo	110g
agua	110g
fermento fresco	1g
Soldagem
farinha de espelta	23g
leite	113g
Massa principal
rochoso
Soldagem
farinha de espelta	418g
agua	137g
manteiga	33g
açúcar	11g
fermento fresco	11g
extrato de malte **	11g
sal	10g

Método de cozimento

• Piscina
• Misture todos os ingredientes para polir até ficar homogêneo e deixe em temperatura ambiente por 2 horas. Em seguida, transfira para a geladeira (a + 4C) por 10-12 horas.
• Soldagem
• Misture o leite com a farinha em uma panela e aqueça lentamente, mexendo sempre., Até a massa engrossar (até o estado de creme de leite)
• 
• Deixar arrefecer.
• Massa principal
• Misture todos os ingredientes na tigela do processador de alimentos. Misture em 2 minutos. E deixe descansar por 15 minutos.
• Em seguida, sove a 1 velocidade por 2 minutos e, em seguida, a uma velocidade de 2 a 4 minutos. A massa, depois de amassada, deve ficar lisa e elástica.
• 
• Deixe crescer por 45 minutos.
• Em seguida, coloque a massa sobre a mesa, divida em 4 partes, coloque em cilindros.
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• Em seguida, transfira-os para uma forma untada. Feche a tampa e deixe em repouso por 50-60 minutos.
• Asse em forno pré-aquecido a 200 C por 45 minutos.
• Retire o pão acabado da forma e leve à geladeira.
• Delicioso!
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• Uma fonte:

O prato é projetado para

1 unidade, forma 36 * 10 * 10 (melhor se a forma for menor)

Programa de culinária:

forno

Observação

** Eu adicionei malte branco.

[Natasha,]

Natasha, já pela foto percebi que esse é o seu pão! Jeitoso! Obrigado por mais uma receita e por compartilhar conosco.

[Natus]

Natus, MARAVILHOSO!
Imagine, hoje de manhã, a caminho do trabalho, comprei farinha Garnets-polbyanaya. Estou sentado procurando uma receita com esta farinha. E você está bem aí.

[Marusenka]

Marusenka , Muito obrigado!

por compartilhar conosco

Bem, como posso não compartilhar tal tratamento? O pão está tão macio que já sinto que preciso pensar no próximo assado

E você está bem aí.

Bem, achei que você precisava de uma receita! Então tentei.

no caminho para o trabalho comprei farinha de granadas

É bom para você ... E agora eu não consigo nem imaginar como comprar algo de nós

[Natali06]

Natali06, Pão muito apetitoso! E o que é farinha de espelta, de onde eles conseguem!

Impecável como sempre! Aula!

[Marisha, Angela,]

Marisha, Angela, obrigada meninas!

E o que é farinha de espelta, de onde eles conseguem!

Marish, esta é farinha de trigo selvagem. Também é chamada de farinha de espelta.

Imagine, esta manhã a caminho do trabalho comprei farinha de granadas

Aqui Tatuska Comprei no caminho para o trabalho. Claro, é mais difícil comprar de nós. Apenas em lojas online.

[Natus]

Natus, o pão está excelente! Finalmente encontrei onde comprar soletrado! Portanto, sua receita vem a calhar!

Divida o lugar! Ou está em algum lugar da cidade?

Obrigado pela receita!

[Natal]

Aha !!! Bem na hora! De alguma forma, fiz overclock hoje e fiz malte não fermentado com dois tipos de grãos: centeio e cevada. Amanhã ousarei assar um pouco de pão. Vou fazer um "experimento" - com o qual o malte tem melhor sabor: com centeio ou cevada.
Natal, Já estou fazendo o segundo volume de suas receitas. dyakuyu red!

[Marishka]

Marishka,Olga de Voronezh, Annushka, meninas, obrigada por passarem no meu pão!

Bem na hora!

E Co que você quer dizer com isso? Que eu estava sempre na hora errada?

dyakuyu red!

Você poderia Shiro dyakuvat quando você tenta!

E o que você quis dizer com isso? Que eu estava sempre na hora errada?

E então! Vou tirar o pão do forno e aqui está você, com uma nova receita. Como você acha que é isso? no decorrer? Já existia antes? Você deve definitivamente esperar que eu assar e pular, iaque cossaco com sementes de papoila! Concubina!

Natasha, que bom ele é! Uma pequena crosta e uma migalha rendada - com o que mais você poderia sonhar!

Olá Natasha, qual é o seu pão e sua grafia é tão branca? Eu tenho grãos inteiros e está escuro. Há muito farelo nele. Obrigada Natasha pelo verdadeiro prazer !! Adoro ver pão e assar é claro

Natasha, que torrada linda! Você tem tão claro, meu feitiço também dá uma cor mais escura. Eu adoro quando o pão é formado por esses rolos, é conveniente cortar. E é bom que seja creme, vai ficar mais tempo guardado. Os meus já travaram, começaram a comer tão pouco pão, mas eu quero assar ...

[Manechka, Galyunka,]

Manechka, Galyunka, obrigado meus queridos! E então Annushka só sabe o que me envergonhar! Eu não sou culpado!!!

e sua grafia é tão branca? Eu tenho grãos inteiros e está escuro.

Galyun, Fiquei surpreendido comigo próprio Em "Emmer" a mesma farinha, mas o pão é completamente diferente Este aqui é tão arejado e macio que até me surpreendo!
E também tenho grãos inteiros.

[Vasilisushka]

Os meus já foram apreendidos, começaram a comer tão pouco pão, mas eu quero assar.

Vasilisushka, quem pode entender você sou eu e amantes como nós. Eu também assei quando a última peça acabar.

, serão armazenados por mais tempo.

Mas isso simplesmente não é!

Mas isso simplesmente não é!

Você já comeu? Eu tive que esconder um pedaço, verifique ...

Você já comeu? Eu tive que esconder um pedaço, verifique ...

Eles comeram a palavra errada! Ele foi muito gentil. Talvez porque a forma seja um pouco maior?

Eles comeram a palavra errada! Ele foi muito gentil. Talvez porque a forma seja um pouco maior?

Bem possível ...

Natasha, o pão é BOM! Você pode enlouquecer tão bem. E todas as 4 partes são assim mesmo. Farinha de grama é, eu já usei. E ainda não há farinha de espelta. Novamente você me perguntou um problema. Já aprendi a fazer baguetes e a dominar a massa fermentada. Agora tenho que aprender novamente.

Novamente você me perguntou um problema.

Agora tenho que aprender novamente.

Isso é para você não relaxar! E ela expandiu seus horizontes!
Obrigado, querido, por uma avaliação tão alta! O pão é muito fácil de preparar. Acho bem possível fazer esse pão com farinha comum.

Natasha, parece que você terá que comprar novas formas de pão e ir às lojas online para comprar farinha com vários aditivos. então a tarefa está definida.

[Natus]

Natus, Fora Tata, diz que está comprando na loja. Eu entendo que você é um pouco mais fácil com esta farinha do que conosco. Quais formulários você deseja comprar além disso?

Natasha, respondo com muito atraso, desculpe. Tenho que correr para minha neta, para a cozinha e para meu computador. Um diálogo normal não funciona. Em princípio, não tenho formas normais para assar pão. Eu uso a bandeja de plástico Teskomovskaya, molde de silicone Ikeevskaya para pão. Eles não combinam muito comigo. Portanto, você terá que procurar em lojas online. E também quero boas latas de prova. Eu tenho um pão pequeno para não mais que 300 gramas. Isso não é suficiente para minha família.

[Natus]

Natus, Queria dizer-lhe que recolhi umas forminhas para pão. Mas, além da torradeira, não os uso. Por alguma razão, assei mais as lareiras, e os moldes são assim mesmo. Portanto, faz sentido pensar exatamente o que você deseja.

Natasha, também gosto mais da lareira, mas para revisar os formulários também são necessários. Bem, você não pode assar torradas sem um formulário.

mas para revisar os formulários também são necessários. Bem, você não pode assar torradas sem um formulário. :

Você precisa de cestos para revisão e agora não temos onde comprá-los
E para o brinde, sim, você precisa de um formulário. No início, tentei assar torradas sem bolor. E então eu só tentei pressionar, não, a massa levantava tudo e o tempo todo lutava para sair da minha opressão

Vou encontrar boas formas - vou escrever, vamos pensar em algo.

[Natus]

Natus cozinhou seu pão. A verdade é que não tenho uma forma como você. Um forno em forma de aço inoxidável sem tampa. Eu coloquei com papel, então há pequenos vincos nas laterais.O resultado é agradável. O telhado explodiu um pouco, embora tenha durado mais de uma hora.

[Tatuska]

Tatuska, o seu pão acabou de ser adorável! E você veio com uma forma muito legal!

Explodiu um pouco o telhado

Bem, isso não prejudicou ..: girl_in_dreams: Olha o corte, é tudo muito liso e lindo, mas tudo estaria rasgado. E certamente não haveria beleza.