Guisado à bolonhesa para a máquina de cozinha Kenwood (Chef KM-086) - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Ensopado à bolonhesa para a máquina de cozinha Kenwood (Chef KM-086)

Categoria: Pratos de carne

Guisado à bolonhesa para a máquina de cozinha Kenwood (Chef KM-086)

Ingredientes
Carne (porco e boi ou apenas boi)	600 g
Bacon defumado (tenho peito defumado a quente)	150 g
Cebola (cebola grande)	1 PC
Cenouras (grande)	1 PC
Aipo (caule)	1 PC
Tomate puré	200 g
Vinho tinto seco	100 ml
Leite	200 ml
Temperos a gosto
Óleo vegetal
Polvilhe queijo

Método de cozimento

1. Moa a carne em carne picada em um moedor de carne
2. Descasque os vegetais, corte em pedaços pequenos e também moa em um moedor de carne
3. Peito (bacon) pique ou pique finamente
4. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma tigela e frite em temperatura máxima mexendo "2" 2-3 minutos de bacon (peito)
5. Despeje os vegetais na tigela com o bacon frito e cozinhe por 5 minutos, mexendo "1"
6. Adicione os tomates amassados e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo "1"
7. Adicione a carne picada agora. Continue cozinhando por mais 5 minutos mexendo "1"
8. Sem desligar a agitação, adicione o vinho, cozinhe por 5 minutos
9. Adicione o leite e cozinhe por mais 5 minutos
10. Adicione especiarias
11. Reduza a temperatura para 95 graus, coloque a proteção contra respingos e continue apagando por um longo tempo. Na receita original, até três horas! Eu gastei uma hora
Sirva com macarrão polvilhado com queijo ralado por cima
Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

6 porções

Hora de preparar:

2 horas

Observação

Ao extinguir, usei um bico para misturas macias

Baseado na receita do livro "Recipes for the Kenwood Cooking chef kitchen machine

Servido com rigachi caseiro feito com macarrão

Este guisado também pode ser usado na lasanha.