Rosquinhas no forno

Eu também tenho assistentes elétricos: uma panela elétrica, e às vezes consigo um forno maravilhoso (bem, aquele em forma de frigideira)

Eu também tenho assistentes elétricos:

Muda as coisas, então há algo para arranhar suas mãos

Eu também esqueci de mencionar o trabalhador constante PADARIA Então nem tudo está perdido

Eu tenho que ir com o meu próprio pelo menos para limpar a poeira, caso contrário, esqueci completamente algo sobre isso. Mas eu a queria tanto antes, não posso.

É verdade que ainda há um micro-ondas, mas ainda não aprendi a assar nele. Talvez por agora, embora eu tenha isso por 19 anos

[Natasha!]

Natasha!Definitivamente vou assar. Donuts legais. Nem nada a dizer. Todas as meninas já se manifestaram. : oops: Obrigado, querido, por nos surpreender e nos fazer felizes todas as vezes.

[Angela,]

Angela,Obrigado pelas palavras amáveis! Espero que não desapontem!

[Natulechka]

Coloque a massa pronta em uma mesa de trabalho, levemente enfarinhada e sove. Desenrole com um rolo de massa com uma espessura de 2 ou 3 cm.
Usando dois anéis de tamanhos diferentes, corte círculos com orifícios no meio da camada de massa.

Natulechka, e se você só furar rosquinhas na massa, ou seja, é só dividir a massa em pedaços e modelar da maneira clássica, com um furo no meio, é possível?

manteiga (mole) 350 g

Nossa, com tanta manteiga, acho que a minha vai me perdoar os donuts recheados no forno ...

Num futuro muito próximo !!!

[Innus,]

Innus, Bem, aparentemente, faça o que quiser. E eu também limpei o meio dos pochiks e no assunto, acabou apenas donuts para uma mordida

É verdade que ainda há um micro-ondas, mas não aprendi a assar nele. Talvez por agora, embora eu tenha isso por 19 anos

Claro que você vai aprender ...
No meu robô, um colega faz bolos chiques no micro-ondas (por falta de forno)

Bem, depende de que tipo de micro-ondas eu tenho apenas para aquecer, aquecer

Não, aquele com a grelha e o convetor.

[Innus,]

Innus, Bem, aparentemente, faça o que quiser.

Mas a corrente está sob sua responsabilidade, querida !!!

Natul, mas para provar, os donuts realmente se parecem, ou é mais um sabor de pão?

Você pode imaginar, eu nunca provei donuts fritos, mas eles certamente não parecem pãezinhos.

[Natul]

Eu nunca experimentei donuts fritos

Bem, os meus conhecem o gosto de donuts fritos, e agora ficou interessante para mim o que eles diriam em comparação ...

Amassei a massa para fazer donuts, por sinal, Natul, por tanto tempo não quis se amontoar e ficar atrás das paredes da tigela, que realmente pensei que não tinha pesado a farinha corretamente ... mas aí os fios de glúten começaram a se desenvolver, e assim todos esta substância líquida começou a se formar em um caroço !! Essa massa acabou, você vai admirar ...

Continua ...

Tudo em antecipação à opinião de um especialista.

[Natul]

Bem, os meus conhecem o gosto de donuts fritos, e agora ficou interessante para mim o que eles diriam em comparação ...

Amassei a massa para fazer donuts, por sinal, Natul, por tanto tempo não quis se amontoar e ficar atrás das paredes da tigela, que realmente pensei que não tinha pesado a farinha corretamente ... mas aí os fios de glúten começaram a se desenvolver, e assim todos esta substância líquida começou a se formar em um caroço !! Essa massa acabou, você vai admirar ...

Continua ...

Aqui mlyn, e sove a massa por cerca de 15 minutos, e é tão macia que não pode ser recolhida. Adicionei farinha - cerca de 400 gr. Estou com pressa? A massa está subindo agora. Eu não posso fazer isso ??? e este é um dia desses !!!! E quanto tempo você amassou ??

NATASHAAAAAAAA, amassei, mas era líquido, não queria rolar, coloquei farinha .... me diga quanto tempo demorou para amassar?

[irlandês]

Não grite, estou correndo, estou correndo irlandês , deu tudo certo para mim, quando eu tenho mais ou menos receitas, termino de escrever o lote final em uma velocidade maior (tenho 2), 10-15 minutos amassando

Ahhh, eu percebi o que estava errado. : desculpe: eu levei farinha "nórdica! Porque você precisa de farinha forte. Deixa eu dar no olho

[Natasha]

Peguei farinha "Nordic!

Natasha, que bom que saapchila! Lutar não é um boom. Eu também vou esculpir rosquinhas em vyhi, então você me diz, o que fazer - adicionar farinha? Eu uso "Zernosvit", talvez você saiba disso?

PS: aqui Crochê não correu, durante uma hora, com donuts prontos ?! É interessante ...

Cro-o-o-o-sha-a-a-a!!! Ay-oo-oo! Mostrar rosquinhas! Al uzho eles pegaram o truncado e mostram ... Então você pelo menos me dá de beber

Não me console, estou chateado. Pessoas confusas

Veja, dizer de nosso tormento qual é o melhor é a pergunta mais difícil. Fiquei muito feliz com a "linha saudável", e nos últimos 2 pacotes comprados, isso está completo ... "Zernosvit" não parecia ser vista, ou talvez ela simplesmente não prestasse atenção. Portanto, não direi nada sobre ela.

Pois bem: esta farinha não flutua, eu asso tudo com ela, de acordo com qualquer receita e nunca acrescento nada, não acrescento nada Opchem, vou tentar - vou relatar!
Em geral, com farinha, mas uma emboscada! Eu, enquanto pegava o certo, oh, e preocupado.

Aquilo que não flutua certamente é bom. Mas se você tentar "Nordic" você entenderá qual é a diferença entre eles.Eu guardo isso apenas para ocasiões cerimoniais. A "linha saudável" também se desenvolveu muito bem com a mistura. Mas aqui você vê, é a farinha forte que é necessária, ela imediatamente retém toda a água e está indo para que não possa ser retirada do anzol.

Opchem, vou tentar - vou relatar!

E é claro, antes de tudo, você precisa tentar de tudo.

Meninas, por favor, não bata ... Mas não amasse na máquina de fazer pão?

Sim, ouvi falar de "Nordic" que a farinha é boa, para os bolos de Páscoa deste ano com certeza vou aceitá-la. E cortá-los, simplesmente de qualidade deliciosa. Constantemente pego aveia e trigo.

[irlandês]

Não grite, estou correndo, estou correndo irlandês , deu tudo certo para mim, quando eu tenho mais ou menos receitas, termino de escrever o lote final em uma velocidade maior (tenho 2), 10-15 minutos amassando

Oh Natalka, realmente não sei o que dizer. Sim, também amassei na 2ª velocidade. Sempre tenho dúvidas com a farinha, pois é difícil encontrar farinha boa importada aqui na Blue-eyed, já que cuidam do spoiler doméstico. E nosso clima é frio e úmido. Portanto, o grão. Assim, farinha. Já reparei que nas receitas dos russos sempre há menos farinha. Eu tenho que adicionar ousadamente, MAS TANTO !!!! Eu o ... comi. A farinha que tenho é o glúten M 54-25 de trigo premium da marca RB normal. Claro, a massa saiu depois, mas tem realmente muita manteiga. Em suma, todas as proporções voaram. A massa cresceu um pouco completamente em uma hora e meia. Ela cegou donuts. A revisão também não ajudou. Estou assando agora. Algumas peças não cabiam na assadeira - assei em uma panela elétrica. A massa do shortbread acabou - bem, bem, farinha e manteiga. Natashik, o óleo está especificado corretamente? 350 g? Embora, se você tiver farinha enfeitiçada, então talvez ... Eu quero donuts !!!!!!!!

Eu assei tudo. Não se preocupe. O sabor é bastante comestível, saiu algo parecido com uma massa de massa. Pó amanhã vou borrifar e sair !!!!! Para minha horda ??? Obrigado, querido. Vusno.

[Cro-o-o-o-sha-a-a-a]

Cro-o-o-o-sha-a-a-a!!! Ay-oo-oo!

Eu vou te mostrar amanhã !!!

Nesse ínterim te conto, deu tudo certo para mim, tanto a massa quanto os donuts !!!

Donuts, não pãezinhos !!!

Segundo meus comedores, donuts não têm exatamente gosto de frito, são diferentes, mas são donuts ...

Tudo ingi grama para grama como você Natuli na receita, não adicionei nem subtraí nada de mim)) ...

Farinha Syzran Extra (12% de proteína).

Ela amassou a massa na velocidade mais alta em uma amassadeira por 12 minutos.

P.S. No segundo dia, terríveis problemas com eletricidade, espero que amanhã tudo dê certo e eu possa finalmente relatar como esperado e mostrar o que realmente fiz !!!

Eu assei tudo. Não se preocupe. O sabor é bastante comestível, saiu algo parecido com uma massa de massa. Pó amanhã vou borrifar e sair !!!!! Para minha horda ??? Obrigado, querido. Delicioso. A culpa é dela mesma, foi preciso descobrir o que significa farinha forte. Mas ela não estragou nada!

[Natuli]

Eu vou te mostrar amanhã !!!

Nesse ínterim te conto, deu tudo certo para mim, tanto a massa quanto os donuts !!!

Donuts, não pãezinhos !!!

Segundo meus comedores, donuts não têm exatamente gosto de frito, são diferentes, mas são donuts ...

Tudo ingi grama para grama como você Natuli na receita, não adicionei nem subtraí nada de mim)) ...

Farinha Syzran Extra (12% de proteína).

Ela amassou a massa na velocidade mais alta em uma amassadeira por 12 minutos.

P.S. No segundo dia, terríveis problemas com eletricidade, espero que amanhã tudo dê certo e eu possa finalmente relatar como esperado e mostrar o que realmente fiz !!!

Feliz por você. E dedicar, 12% de proteína - isso é indicado no valor energético? Onde mais estão as gorduras e os carboidratos ou que outros indicadores?

Hoje, quando esfriou, resultou um maravilhoso fígado crocante de shortbread!

E uma foto da massa após a revisão.

E este é para o marido no Dia dos Namorados.

Obrigada pelas fotos, senão resolvi que eram meus cabos inclinados ... Realmente ficou muito gostoso, só derrete na boca. E como você os deixa rosados?

Obrigada pelas fotos, senão resolvi que eram meus cabos inclinados ... Realmente ficou muito gostoso, só derrete na boca. E como você os deixa rosados?

Eu sou o que está por cima - esqueci o último lote no forno. mas não queimado, mas simplesmente cozido. por isso ela disse imediatamente que a massa era shortbread. e agora chegamos ao fundo - onde o resultado é diferente - não familiar - um pouco escamoso, um pouco arenoso, um pouco rico. nem mesmo transmitir. muito interessante, talvez trabalhe com esse teste nas porções - quero rosquinhas !!! Embora agora eu tenha dúvidas sobre donuts bielorrussos e donuts da Rússia - talvez sejam sabores diferentes?

Obrigada pelas fotos, senão resolvi que eram meus cabos inclinados ... Realmente ficou muito gostoso, só derrete na boca. E como você os deixa rosados?

O que você fez? Quero dizer o produto acabado e os componentes? Principalmente farinha?

Descobriu-se o tipo de biscoito claro que começou a queimar do fundo. Nunca se parece com o que foi postado nas fotos na primeira postagem do autor. Parece que não amassei a massa ou ainda preciso de mais farinha.

Descobriu-se o tipo de biscoito claro que começou a queimar do fundo. Nunca se parece com o que foi postado nas fotos na primeira postagem do autor. Parece que não amassei a massa ou ainda preciso de mais farinha.

E eles adicionaram na taxa e que tipo de farinha? Marca, não nome. Diz na embalagem.

Farinha TM DIXY

Farinha TM DIXY

Tal?

Ela é a

Ela é a

farinha boa, mas não forte. aqui acaba sendo específico - leia acima. e se você adicionar mais, terá meu efeito.

Estou pensando, mas adicione panifarin - não?

Estou pensando, mas adicione panifarin - não?

Eu não estou familiarizado com tal besta

[Natulechka]

Natulechka, trouxe muitos agradecimentos dos meus comedores !!!





Gostei muito dos donuts !!! Todo o mundo !!!

Eu realmente os coloquei em rodadas, embora tenha começado a esculpir cachos, mas quando percebi quantos argolas com um orifício no meio, os lugares na assadeira pegam apenas bolas ...

Desculpe pela foto, querida, que eu tive tempo ...

[Natulechka]

Natulechka, trouxe para vocês um grande obrigado dos meus comedores !!!





Gostei muito dos donuts !!! Todo o mundo !!!

Eu realmente os coloquei em rodadas, embora tenha começado a esculpir cachos, mas quando percebi quantos argolas com um orifício no meio, os lugares na assadeira pegam apenas bolas ...

Desculpe pela foto, querida, que eu tive tempo ...

Oh, Tiny, que beleza! Sim, este é um efeito completamente diferente. É a estrutura do donut. Em geral, foi interessante para mim. Tenho três protótipos assados ​​- o primeiro é uma moldagem de donut, o segundo são croissants com morangos descongelados, o terceiro são pães (como o seu), mas coloquei um pedaço de chocolate no meio. Portanto, todos os três têm uma estrutura diferente.O primeiro acabou por ser uma massa de shortbread de levedura folhada de altíssima qualidade! A segunda é a manteiga. O terceiro - (esqueci um pouco no forno) - e assim um prazer de areia crocante. Como resultado, todos procuram o prazer para si próprios. Aula! Estou feliz! Mas eu ainda quero donuts - ainda vamos assar, mudar a farinha e se as proporções.

[Crochê]

Crochê, tão fofo! E vou assar amanhã ou depois de amanhã. Mesmo assim, você precisa lidar com farinha. Você escreveu que você tem farinha 12 g de proteína, em "Nordic" 13 g, olhei a composição da sua farinha (doce de grão):
Farinha de trigo do mais alto grau (GSTU 46.004-99).
É feito de trigo mole.
Valor nutricional (alimento) de 100 g de produto:
proteínas - 10,3 g, gorduras - 1,1 g, carboidratos - 70 g.
Valor energético de 100 g de produto - 334 kcal.
Indicadores qualitativos:
umidade - 14,4-14,8%;
alvura - 60-62 unidades;
glúten - 25-27%;
IDK - 75-90 unidades.
Vou tentar com isso. Podemos derivar a média aritmética, o que é bom e o que não é muito bom.

[Crochê]

Crochê, é bom compartilhar. E então eu li que você precisa de farinha FORTE. E eu não sei que tipo de farinha eu tenho. Eu acho não muito forte

[Irisha, Svetik, Innuska, Diana]

Meninas, desculpem o silêncio, eu só conseguia ler furtivamente. Veio o dono do computador, não conseguia sair com ele, como um adolescente.
Meninas, estou muito feliz que tenham gostado dos donuts. Mesmo com dificuldades, mas mesmo assim a vitória é sua!
Irisha, Svetik, Innuska, Diana, Obrigado pelas suas palavras gentis! Bom, foi tão bom ver e sentir que você gostou!

Estou pensando, mas adicione panifarin - não?

Svetik, Eu posso tentar. A Hamelman tem rolos com alto teor de óleo. Diz também - a farinha é forte -, acrescentei glúten ao simples, e deu tudo certo!

E uma foto da massa após a revisão

irlandês, Eu realmente gostei da sua massa após a revisão
E também fiquei surpreso que a mesma massa deu tantas variações, mas isso também é bom! Temos três produtos assados ​​diferentes

trouxe-te um grande obrigado dos meus comedores

Innusik, para sua saúde! Estou muito feliz que seus comedores gostaram! Além disso, eles conhecem o verdadeiro sabor do pochik!

[Albinochka]

Albinochka, quanta proteína há na sua farinha)?

Sabendo a quantidade de proteína, você pode julgar como é, sua farinha), forte ou não muito ...

panifarin

bem ilumine, o que é? e onde eles conseguem isso?

[Albinochka]

Albinochka, quanta proteína há na sua farinha)?

Sabendo a quantidade de proteína, você pode julgar como é, sua farinha), forte ou não muito ...

o conteúdo de proteína em valor de energia é descrito?