Queque de café

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Queque de café

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
O preenchimento:
Açúcar	1/3 xícara
Café instantâneo	2 colheres de sopa. eu.
Canela em pó	1 1/2 colher de chá
Massa:
Farinha de trigo	1 1/2 xícaras
Açúcar	1/2 xícara
Fermento em pó	1 colher de chá
Refrigerante	1/2 colher de chá
Sal	1/8 colher de chá
Ovo bata levemente	1 PC.
Iogurte natural	1 copo
Manteiga cremosa sem sal, derreta	3 colheres de sopa. eu.
Essência de baunilha	1 colher de chá
Amendoim	1/4 xícara
Esmalte:
Café instantâneo	2 colheres de chá
Leite	2 colheres de chá
Açúcar em pó	1/3 xícara

Método de cozimento

• Citando a fonte:
  
• Vidro - 240 g
  
• 
  
• Aqueça o forno a 170 ° C.
  
• Unte uma assadeira e forre com papel manteiga.
  
• 
  
• O preenchimento. Em uma xícara pequena, misture 1/3 de xícara de açúcar + 2 colheres de sopa. eu. café + canela.
  
• 
  
• Bolo. Em outra xícara, misture a farinha, 1/2 xícara de açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  
• Em uma tigela grande, misture o ovo, o iogurte, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Combine a mistura de farinha com o iogurte e misture bem.
  
• 
  
• Coloque a metade da massa em uma forma, polvilhe com a mistura de café e canela e despeje sobre a outra metade da massa.
  
• 
  
• Polvilhe a parte superior do bolo com nozes e leve ao forno por 30 minutos ou até secar.
  
• 
  
• Deixe esfriar o bolo pronto na forma por 5 minutos e coloque na gradinha até esfriar completamente.
  
• 
  
• Esmalte. Misture o leite e o café em uma xícara, mexa para dissolver completamente o café. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem. Cubra o bolo com glacê.
  

Observação

Fonte aqui: 🔗

Peço desculpas pela foto, mas o que é:

Fiz o seguinte esmalte: licor Baileys - 8 colheres de chá, café instantâneo - 2 colheres de chá, açúcar de confeiteiro - 25 gr.
Não coloquei nozes (não gosto), e como de costume reduzi a quantidade de açúcar tanto na massa quanto no recheio, tudo de acordo com a receita. Os meus comedores gostaram muito do cupcake, mas gostaram ainda mais da cobertura, o aroma era simplesmente incomparável!