e as partes do líquido e do purê não são filtradas na massa total?
Não entendido. Se fizermos sopa de purê (eu pessoalmente), aí não coloco o copo, tudo é moído, fica uma mistura homogênea, sem pedaços. Se você colocar um copo na mesa, é isso.o que está dentro do copo é transformado em fumaça e espremido no líquido principal na forma de purê de batata, os pedaços fora do copo permanecem intactos. Neste caso (sopa) não fica nada dentro do copo, retire o copo e deite a sopa num prato.
Se cozinharmos suco de fruta com cranberry-framboesa, despejamos a fruta em um copo, ela é moída ali, a polpa é espremida na água, os ossos permanecem dentro. Neste caso, não toque no vidro e escorra pela bica.
O bolo das nozes também fica dentro, escorra pelo bico.
