Geléia de maçã

[A receita é simples]

Geléia de maçã

Categoria: Em branco

Ingredientes
Maçãs
Açúcar
Ruivo

Método de cozimento

• Início: Na verdade, estou cozinhando maçãs em panela elétrica, quero ganhar experiência, já que muitas frutas estão previstas.
• 
• A geléia está se preparando, um truque estranho: coloquei apenas dois copos de açúcar e 1 colher de chá de gengibre em uma tigela cheia até o globo ocular, e ficou muito doce. Ao longo do caminho, faço geléia e kvass em vários modos de têmpera sem válvula. O que eu gosto nela - nunca mexi a geléia, embora seja conveniente mexer no MDV - a tigela é pesada, você pode abrir a tampa com uma mão e mexer com a outra. Mas estou fazendo um experimento puro.
• O resultado é recebido.
• Pode-se fazer geléia na panela sem mexer, o que é tão gostoso, sem colher pegajosa, sem prato para colher pegajosa, o que, digamos assim, economiza espaço na mesa.
• Compota em fogão lento e fotos para uma comparação de compota em fogão lento, veja abaixo. A diferença de cor é visível, na panela ficou mais transparente, as maçãs são iguais, a proporção do açúcar é diferente: no MDV é várias vezes menor, o sabor é praticamente o mesmo. A mesma câmera, as mesmas condições de disparo, o intervalo de tempo é de 2 segundos.
• A receita é simples: Piquei maçãs até encher uma tigela até os olhos, corte-as em um processador de alimentos.
• Pico as maçãs, salpico açúcar em uma camada não grossa, novamente pico e novamente uma camada de açúcar no olho, não queria interferir em nada, então isso não é uma técnica, mas um experimento que vou fazer agora em consideração para o futuro - você pode ser preguiçoso e não pode interferir. Depois de picar uma tigela cheia, lavei com uma colher (por ganância) e cortei até os olhos, um milímetro não alcançou o copo da tampa. A tigela inteira levou dois copos e meio de açúcar, 1 colher de chá de gengibre. Eu amo-o. Eu defino para 6 horas por padrão. E fui dormir, o cronômetro desligou a panela depois de 6 horas, de manhã acordei e tirei uma tigela de cerâmica, depois de mais três horas coloquei a geléia nos potes e novamente livre, sem dançar com um pandeiro.
• Para a receita de geléia de maçã:
• Se você colocar amoras silvestres no fundo, fileiras em duas, polvilhe com meio copo de açúcar da quantidade total de açúcar para a geléia, então a geléia ficará da cor das folhas de amora-preta no outono: avermelhada. O engarrafamento não ficará azedo, nem amargo, não tenha medo. Mas com uma diferença.
• Se você adicionar chá de cardamomo (cardamomo para chá) à geléia de maçã, obterá um sabor interessante. Infelizmente, não posso explicar, já que o cardamomo do chá no feijão antes e depois do preparo tem sabor muito diferente. Você pode ler sobre cardamomo aqui: 🔗
• Se a geléia precisar ser transportada da dacha para casa e você estiver sem carro, pegue um saco de leite, coloque um saco plástico lá e coloque a geléia em um saco plástico. Amarre a sacola e você poderá carregar a sacola de leite até na sacola feminina - ela não vazará. Não tenho cavalos, posso garantir que funciona, foi testado dezenas de vezes. Ao chegar em casa, coloque-o diretamente em um saco de leite no freezer. A geléia adquirirá um sabor mais delicado, durará mais tempo e descongelará facilmente em temperatura ambiente ou fora do polietileno no microondas e descongelará.
• Ela fez geleia de caça selvagem. Na proporção de 1 maçã: 2/3 de açúcar, a compota é agridoce. E dependendo de quão selvagem. Eu, pessoalmente, não gostava de adicionar açúcar de baunilha à geléia agridoce. mas o cardamomo nele cintilava com novas cores.
• Esta geléia vai bem com a receita de bolo Black Prince (receita de bolo aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2333.0), e com este bolo leite cozido fermentado feito com a participação da mesma panela elétrica (receita aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0 )
• Desfrute de sua refeição.

Hora de preparar:

6 horas

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[Rustle!]

Rustle! E quanto em litros você obteve com um marcador ??? (em DVA)

[Rustle!]

Sasha, experimentos legais! Isso significa que na panela elétrica se obtém uma geléia dietética, já que há menos açúcar!

Obrigado, Nasten, eu mesmo fico feliz com isso, tem muitas vantagens incomuns, não cozinho ovos nele, embora hoje farei um prato oriental, como uma omelete, vamos ver quanto e como vai.

Rustle! E quanto em litros você obteve com um marcador ??? (em DVA)

BASIC, saiu uma tigela cheia, o que significa 6,5 ​​litros de uma tigela totalmente cheia de maçãs, quanto eu coloquei. Cortei em rodelas pequenas, dá para cortar assim na Berner, mas a ceifeira cortou um saquinho de maçãs pra mim em 10 minutos .. Então fui até a cozinha só pra interferir ...

embora hoje eu faça um prato oriental, como uma omelete, vamos ver quanto e como vai ficar.

Bem, bem, você tem algumas receitas, então não deixe de contar!

Nastenka, estou procurando uma receita, é isso que significa que não imprimi na hora ... Claro, vou encontrar. Para tirar fotos do prato, é preciso levar imediatamente uma câmera para a cozinha antes de cozinhar, caso contrário a tampa se abre e a panela vai para o PPM, já que fica vazia depois do meu querido traglodito.

Com um urso assim estará em uma travessa grande, só que ainda rodeado de frutas vermelhas

Comprei bagas para o enfeite do prato, no fundo do prato tem pedaços de chocolate preto, porque no trabalho vão festejar - não vai ter álcool, vai ter cacau.

Deus, que urso !!! super.

[Shurshun]

Na verdade, atualmente estou cozinhando maçãs em uma panela elétrica, quero ganhar experiência, já que muitas frutas são esperadas.

Shurshun , você está mostrando dois atolamentos para comparação. Então você tem uma receita para multi também? Eu não consigo encontrar. Diga-me onde procurar ou escrever. Eu não tenho um VLD, apenas um desenho animado. Há muitas maçãs, mas só tenho receitas para cozinhar no fogão, o que é muito triste. Agradeço antecipadamente

Eu preparo geléia a olho em um desenho animado, corto maçãs como meu coração deseja - com uma casca, eu nunca descasco. Eu economizo açúcar, porque a geléia vai principalmente para tortas com massa doce. A família não gosta de geleia enjoativa. Talvez eu me repita, mas se para uma panela elétrica peguei 2 copos de açúcar para 6,5 ​​litros, coloco mais no cartoon. Novamente, tudo depende das maçãs.

Eu faço geléia a olho em um desenho animado, eu corto maçãs como eu desejo - com

Shurshun, em que nível você coloca as maçãs, ou seja, quantas maçãs, em que modo de cozimento ou guisado e você deve mexer? obrigado

Também fiz geléia de marmelo.
Eu coloco um regime fraco à noite.
Bem, é claro que ficou muito líquido, pois a água não evaporou.
Então eu cozinhei por 3 horas.
A cada 30 minutos, removia a tampa e drenava o condensado.
Um pouco fervido.
Agora enrolado na lata engrossa.

Natasha, algo um pouco líquido ... Podemos tomar muito vodzha? Há muita pectina no marmelo e deve ser espessa. Posso cortar com uma faca.

Lena, eu estava errado.
para 1 kg de marmelo, 1 kg de açúcar e 1 copo de água, e bebi 2 copos de água

e aí, para não me chatear, bebi um quilo de nozes

Ainda será delicioso!

Shurshun, em que nível você coloca as maçãs, ou seja, quantas maçãs, em que modo de cozimento ou guisado e você deve mexer? obrigado

desculpe, eu não assistia este tópico há muito tempo
Eu coloco quase no topo, depois coloco o açúcar, ainda coloco até o topo, pressiono com a mão e fecho com um cartoon. Aí depois de 30 minutos coloco canela ou gengibre, mexo e pronto, não toco mais até o final do regime, aí eu misturo quando o cartoon apita e coloco para esfriar. Eu interfiro algumas vezes. O modo é trigo sarraceno, é melhor abrir a válvula para que evapore.

desculpe, eu não assistia este tópico há muito tempo
Eu coloco quase no topo, depois coloco o açúcar, ainda coloco até o topo.

Shurshun, obrigado pela resposta abrangente. Agora você pode tentar fazer isso. Acontece que você já está colocando geléia fria nas margens? Vale a pena? Obrigado.Por que eu pergunto - eu cozinho no fogão, coloco para ferver e enrolo, então eu cozinho muito pouco - eu só deixo ferver. Ontem fiz um purê assim - 3 kg de maçã, purê em uma colheitadeira, 1 limão com raspas, 0,5 kg de areia. Ficou muito doce. Da próxima vez vou dar 300 g de areia. Quase maçãs frescas são obtidas. obrigado

e me trouxeram um quilo de mirtilo, a baga não ficou impressionada com o sabor, alguém pode me dizer como transformá-la em geléia ??

Shurshun, obrigado pela resposta abrangente. Agora você pode tentar fazer isso. Acontece que você já está colocando geléia fria nas margens? Vale a pena? Obrigado. Por que eu pergunto - eu cozinho no fogão, coloco para ferver e enrolo, então eu cozinho muito pouco - eu só deixo ferver. Ontem fiz um purê assim - 3 kg de maçã, purê em uma colheitadeira, 1 limão com raspas, 0,5 kg de areia. Ficou muito doce. Da próxima vez vou dar 300 g de areia. Quase maçãs frescas são obtidas. obrigado

Coloquei no freezer em um saco de leite, o resto das latas na varanda em uma caixa de papelão. Até que nada acabe, coloco uma geléia nova na varanda, e a antiga - em tortas) e não desaparece) Você pode cozinhar um pouco, é claro, mas tenho eletricidade de 53 copeques à noite - uma bagatela, mas convenientemente - coloco em um cronômetro e pronto, então eu faço negócios, mas depois das 23:00 todas as minhas tarefas domésticas são geralmente com raras exceções.

Coloquei no freezer em um saco de leite, o resto das latas na varanda em uma caixa de papelão. Até que nada acabe, coloco uma geléia nova na varanda, e a antiga - em tortas) e não desaparece) Você pode cozinhar um pouco, é claro, mas tenho eletricidade de 53 copeques à noite - uma bagatela, mas convenientemente - coloco em um cronômetro e pronto, então eu faço negócios, mas depois das 23:00 todas as minhas tarefas domésticas são geralmente com raras exceções.

Sim, claro, se for uma taxa noturna, você pode usar os dispositivos com segurança. E eu tenho um fogão a gás, poderia cozinhá-lo por mais tempo, mas este purê de batata fresco é comido muito bem no inverno.

Sim, claro, se for uma taxa noturna, você pode usar os dispositivos com segurança. E eu tenho um fogão a gás, poderia cozinhá-lo por mais tempo, mas este purê de batata fresco é comido muito bem no inverno.

Aqui estou relatando: são dois litros de geléia, feita em outubro de 2009. Todo esse tempo, até agora, eu guardava geléia em saquinhos de leite (coloquei um saco plástico neles, coloquei a geléia resfriada lá e no freezer). A geléia não estraga, fica bem com massa de pão e recheio de tortas. O verão 2010 não foi famoso pelo suprimento de maçãs.Tive que ser mais cuidadoso com os estoques.

me deu alguma coisa pela manhã .... e depois do mingau coloquei geleia de maçã, porque não guardei um balde de maçãs direito, e metade delas sumiram .... e rapidamente processei, interrompi no combine-os e coloque-os para cozinhar. esperando pelos resultados.

Eu cozinhei no verão. De frutas diferentes. Acontece ótimo.

e em qual programa do mdv você cozinhou? Coloquei no carro, já faz 5 horas, parece úmido, mudei o SCH para alto, certo?

Eu não tenho carro. Eu cozinhei na alta, depois na baixa. Eu nem cronometrava, mexia periodicamente. 6-7 horas, provavelmente.

Consegui, cozinhei primeiro no carro, mas de alguma forma não estava muito bom, aí mudei para alto e deu tudo certo, já estava colocando nos potes.