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uma vez que não havia livro no kit
Caros usuários e proprietários de Redber e panelas de pressão semelhantes, multicooker adicione suas receitas e links para receitas, ficarei grato a todos!
Receitas do segundo curso
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Caçarola de batata com carne
Ingredientes:
Carne picada - 600 gr
Batatas - 1 kg
Cebola - 1 peça
Farinha - 2-3 colheres de sopa. colheres
Ovos - 2 peças
Temperos, sal, ervas a gosto
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Preparação:
Ferva as batatas e use um liquidificador para fazer purê de batatas,
adicione ovos, farinha e sal.
Enxaguar a carne, passar com a cebola em um moedor de carne, adicionar sal,
pimenta, especiarias a gosto.
Frite a carne picada resultante com cebola em uma panela lenta com a tampa aberta
o modo "Assar" / "Carne". No final da fritura, retire a carne picada do
tigelas.
Coloque uma camada de purê de batata no fundo da multicooker, depois a carne picada e novamente
purê, a última camada pode ser polvilhada com endro.
Cozinhe no modo "Cozer" por 45 minutos.
* Cozinhar só é possível em multicooker controlado eletronicamente.
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Cevada com Carne Estufada
Ingredientes:
Cevada de pérola - 200-300 gr
Ensopado de carne (enlatado) - 500g
Alho fresco - 20g
Sal a gosto
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Preparação:
Lave a cevada com antecedência e deixe de molho por várias horas.
Transfira para uma panela elétrica, adicione água ou caldo, uma cabeça inteira de alho, sal
gosto.
Coloque no modo "Mingau" / "Arroz" por 15-20 minutos.
Para tornar a cevada em uma multicooker ainda mais rica e saborosa, em
mingau pronto, você pode adicionar ensopado de carne enlatada, misture
e deixe no modo "Aquecimento" por 10-15 minutos.
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Peixe e batata
Ingredientes:
Peixe - 0,5 kg
Cebola Bulbo - 2 unid. tamanho grande
Batatas - 4-5 peças
Sal - 1,5 colher de chá
Açúcar - 1 colher de chá
Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
Folha de louro - 2-3 pcs
Pimenta preta da terra
Tempero para peixe
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Preparação:
Lave o peixe, remova escamas, barbatanas, entranhas e ossos, corte
pedaços porcionados. Salgue os pedaços, acrescente os temperos e a maionese.
Em seguida, descasque as batatas cruas, corte em fatias. Corte a cebola em rodelas.
Coloque as batatas no fundo da multicozinha, despeje óleo vegetal por cima,
sal, em seguida, coloque uma camada de cebola, depois uma camada de peixe. Selecione o modo "Carne" por 20
minutos.
Depois de uma camada de batatas, você pode opcionalmente adicionar uma camada de ralado em um ralador médio
cenouras e beterrabas.
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Couve estufada com porco
Ingredientes:
Porco - 500 gr
Pimenta búlgara (vermelha) - 1 un. (gosto)
Tomates - 3-4 peças
Cebola Bulbo - 2 peças
Repolho - 1 cabeça média
Cenouras - 1 pc
Água - 400 ml
Temperos e sal a gosto
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Preparação:
Lave a carne e corte em pedaços pequenos.
Corte os tomates, os pimentos e as cenouras em tiras.
Pique finamente o repolho e a cebola. Você pode picar as cebolas no liquidificador.
Coloque a carne e os vegetais em camadas em uma multicooker, polvilhe cada camada com especiarias e
sal. Em seguida, despeje água sobre tudo e coloque no modo “Sopa” por 45 minutos.
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Berinjela estufada com carne picada
Ingredientes:
Berinjela - 2 unid. tamanho grande
Carne picada - 500 gr
Cebola Bulbo - 3 peças
Pimenta búlgara - 1 peça
Cenouras - 1 pc
Alho - 5-6 dentes
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Preparação:
Corte as berinjelas em rodelas, sal e adicione água por 1 hora para sair
amargura. Em seguida, enxágue as berinjelas em água fria e leve à panela elétrica.
Corte os pimentões e as cebolas em meias argolas e as cenouras em cubos.
Pique o alho bem fino. Lave a carne, passe por um moedor de carne,
adicione sal, pimenta, especiarias a gosto. Coloque todos os ingredientes na multicooker,
mexa e acrescente sal e pimenta a gosto.Defina o modo "Carne" por 1 hora.
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Peito de frango
Ingredientes:
Peitos de frango - 600 gr
Cenouras - 1 peça. tamanho grande
Cebola Bulbo - 1-2 peças
Água - 350 ml
Tempero de frango - 1 colher de chá
Óleo vegetal
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Preparação:
Corte os peitos de frango em pedaços grandes.
Corte as cebolas em rodelas e as cenouras em círculos. Ativar modo multicooker
"Assar" / "Carne" por 30 minutos. Despeje um pouco de óleo, coloque em uma panela elétrica
seios e frite por 15 minutos, vire. Em seguida, adicione cenouras, cebolas,
tempero para frango e frite até o final do modo.
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Pernas de frango frito
Ingredientes:
Partes de frango (coxas, coxas, pernas) - 700g
Óleo vegetal
Tempero para frango
Alho, sal e pimenta, moídos a gosto
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Preparação:
Salgue e apimente o frango, cubra com temperos e deixe marinar um pouco
em seu próprio suco.
Unte a tigela multicooker com óleo vegetal e adicione os pedaços de frango. pode
adicione o alho picado.
Coloque o programa “Assar” / “Carne” por 30 minutos.
No final do programa, vire o frango e ligue o mesmo modo para outro
30 minutos.
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Frango assado em creme de leite
Ingredientes:
Quaisquer partes de frango - 700g
Creme de leite - 1-2 colheres de sopa. eu
Cebolas - 1-2 peças
Sal, pimenta, louro
Óleo vegetal
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Preparação:
Lave o frango, sal, pimenta, acrescente especiarias.
Ligue o modo "Assar" por 40 minutos.
Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, aqueça por 5-10 minutos e coloque
frango. Frite com a tampa da multicozinha descoberta por 15 minutos
de um lado apenas no modo Assar / Carne. Em seguida, passe para
do outro lado, coloque a cebola picada ao meio argolas e continue a fritar com
tampa fechada por 15 minutos.
Depois disso, adicione o creme de leite e a folha de louro ao frango, misture bem.
Continue cozinhando no programa "Arroz / Papa de Aveia" - a carne fica mais macia e
suculento.
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Estrogonofe de carne
Ingredientes:
Carne - 600 gr
Cebola - 1 peça
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa colheres
Creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres
Pimenta preta moída, sal, louro a gosto
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Preparação:
Corte a carne em pedaços longos e finos.
Pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal até dourar em
multicozinha com a tampa aberta no modo "Assar" / "Carne".
Em seguida, coloque a carne, o creme de leite e a pasta de tomate na tigela da multicooker.
Despeje em 1 copo de água, sal e pimenta, você pode adicionar folhas de louro.
Defina o modo "Carne" por 40 minutos
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Batatas cozidas com porco
Ingredientes:
Carne de porco (ou ensopado) - 500 gr
Batatas - 6-7 peças
Cenouras - 1 pc
Folha de louro, sal, especiarias, alho, ervas a gosto
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Preparação:
Corte a carne em cubos, as cenouras em pequenos círculos ou rale
ralador grosso.
Coloque os pedaços de carne no fundo da multicooker, sal e pimenta.
Em seguida, coloque as cenouras e cubra com uma camada de batatas por cima, sal e
Apimentar. Cubra com água, coloque folha de louro, ervas picadas e alho
gosto. Defina o modo "Carne" por 40 minutos.
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Batatas com cogumelos
Ingredientes:
Cogumelos - 500 gr
Batatas - 8 peças
Cebola grande - 1 peça
Manteiga - 50 gr
Pimenta preta, sal, especiarias, ervas a gosto
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Preparação:
Corte os cogumelos em rodelas e as batatas em círculos.
Pique a cebola finamente. Você pode picar as cebolas no liquidificador. Frite a cebola na manteiga até dourar em
multicozinha com a tampa aberta no modo "Assar" / "Carne".
Adicione os cogumelos, as batatas, adicione a água.
Adicione pimenta, sal, especiarias e defina o modo “Carne” por 40 minutos.
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Arroz com cogumelos
Ingredientes:
Arroz parboilizado - 1 xícara
Água - 2 copos
Cogumelos (podem ser congelados) - 500 gr
Cebola - 1 peça
Cenouras - 1 pc
Sal
especiaria
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Preparação:
Pique a cebola finamente. Você pode picar as cebolas no liquidificador. Rale as cenouras em um ralador médio. No modo "Assar"
frite as cebolas e cenouras em óleo vegetal, em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe
mais 10 minutos, despeje água, adicione especiarias, você também pode adicionar
mistura de vegetais congelados. Selecione o modo "Arroz" por 15 minutos.
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Goulash com legumes
Ingredientes:
Carne - 600 gr
Pimenta búlgara (amarela e vermelha) - 2 peças
Tomates - 2 peças
Cenouras - 1 pc
Cebolas - 3-4 peças
Sal, especiarias, louro a gosto
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Preparação:
Pique a cebola finamente. Você pode picar as cebolas no liquidificador. Rale as cenouras em um ralador médio, frite as cebolas e as cenouras em um pouco de óleo de girassol
até dourar em uma panela elétrica
com a tampa aberta no modo "Assar" / "Carne".
Corte a carne em cubos de 2 cm de espessura.
Corte os tomates e os pimentões em cubos.
Adicione todos os ingredientes para a tigela multicooker, sal e tempere
prove e adicione um pouco de água.
Selecione o modo "Carne" por 40 minutos.
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Rolos de repolho
Ingredientes:
Carne picada - 400 gr
Cebola - 1 peça
Arroz - 1 copo
Repolho branco - 800 gr
Para caldo:
Cenouras - 1 pc
Cebola - 1 peça
Pasta de tomate - 1 colher de sopa a colher
Pimenta preta, sal, especiarias a gosto
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Preparação:
Pegue um garfo de repolho e retire o talo. Escalde o repolho em uma panela e
em seguida, desmonte cuidadosamente a cabeça do repolho em folhas separadas, tomando cuidado para não danificá-las,
corte a parte média dura das folhas do repolho.
Passe a carne por água, passe com a cebola num moedor de carne. Ferva o arroz até
semiprontidão.
Misture o arroz, a cebola e a carne picada em uma tigela funda. Adicione sal e pimenta a gosto.
Enrole a carne picada nas folhas. Espalhe rolinhos de repolho em uma panela elétrica como esta
para que eles se encaixem perfeitamente.
Despeje água na tigela multicooker, adicione cebola picada, cenoura, tomate
macarrão, tomate. Adicione pimenta, sal, mexa, feche a tampa e defina
Modo "sopa" por 45 minutos.
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Pilaf com frango
Ingredientes:
Filé de frango - 300 gr
Arroz - 2 xícaras
Cebolas - 2 peças
Cenouras - 1 pc
Sal, pimenta, especiarias
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Preparação:
Pique a cebola finamente, rale as cenouras em um ralador médio, pique a carne
pequenos pedaços. Despeje um pouco de óleo vegetal na multicooker,
selecione o modo "Assar". Frite a carne com a tampa da multicozinha aberta.
Quando a carne estiver dourada, adicione as cebolas e as cenouras, frite por 3 minutos. De cima
coloque o arroz lavado, alise, despeje água (de preferência quente) para que o arroz
coberto por cerca de meio dedo. Tempere com sal, pimenta e tempere.
Em seguida, feche a tampa da multicozinha e selecione o modo "Arroz" por 20 minutos.
Após o cozimento, abra a tampa e mexa.
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Pilaf com ameixa
Ingredientes:
Carne - 600-700 gr
Arroz - 400-500 gr
Cebolas - 300 gr
Cenouras - 300 gr
Sal, pimenta, especiarias, bérberis, ameixas a gosto
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Preparação:
Corte a cebola ao meio rodelas, a cenoura em tiras e a carne em pequenos pedaços.
Ligue a multicozinha vazia no modo "Assar" / "Carne".
Despeje um pouco de óleo vegetal e frite as cebolas e as cenouras em
abra a tampa da multicooker. Em seguida, adicione a carne e frite levemente.
Coloque o arroz em cima, nivelado, despeje água (de preferência quente) para que o arroz
coberto por cerca de meio dedo. Sal, pimenta, adicione especiarias,
coloque alguns grãos de bérberis, ameixas sem caroço, dentes de alho.
Em seguida, feche a tampa da multicooker e configure o modo "Arroz" por 15 minutos.
Após o cozimento, abra a tampa e mexa.
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Azu com legumes
Ingredientes:
Carne de cordeiro (lombo) - 0,5 kg
Pepinos em conserva - 3 peças, cebolas - 1-2 peças, cenouras - 1 peça, batatas - 5-6 peças
Alho - 4-6 dentes, tomate - 1 un. (ou 1 colher de sopa de pasta de tomate
Salsa - 5 raminhos
Manteiga - 50 gramas, caldo ou água - 100-150 ml
Sal, pimenta-do-reino, louro
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Preparação:
Corte a carne em cubos oblongos: recomenda-se cortá-la nas fibras.
Descasque a cebola e corte em tiras. Rale as cenouras em um ralador grosso ou fino
fatiar. Pique ou rale os pepinos em conserva. Pique o tomate
canudos ou fatias. Selecione o modo "Assar / Carne". Para o fundo da tigela multicooker
coloque 1/3 parte da manteiga, frite a carne com a tampa da multicooker aberta
até dourar. Adicione a cebola à carne e 1/3 da manteiga. Frite 3-5 minutos
até que as cebolas estejam prontas, também com a tampa da multicozinha aberta. Adicione cenouras e 1/3
parte da manteiga, frite até ficar macio com a tampa da multicooker aberta.
Misture tudo, adicione água ou caldo (100-150 ml.), Adicione sal, pimenta preta,
feche a tampa e coloque no modo "Assar" por 30 minutos. Descasque as batatas,
cortar em cubos. No final do modo de cozimento por 30 minutos, adicione as batatas a
carne e regue com água para que cubra ligeiramente as batatas. Colocar no modo
"Carne" por 20 minutos. Então, após o fim do modo, gire a válvula para a posição
"Reiniciar", abrir a tampa e adicionar em cubos ou ralado grosseiramente
pepinos, louro, tomate (ou pasta de tomate), alho picado, ervas.
Em seguida, feche a tampa novamente, mova a válvula para a posição de alta pressão
"Trave" e coloque no modo "Carne" por 5 minutos.
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Ensopado de Legumes com Carne
Ingredientes:
Carne (frango, porco, boi)
Batatas - 1 kg, abobrinha - 1 peça, repolho - 1/2 cabeça de repolho, tomates - 2 peças
Pimenta búlgara - 1 peça
Cenouras - 1 pc
Cebolas - 1 peça
Verduras, alho, sal, pimenta moída
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Preparação:
Corte a carne em pedaços. Rale as cenouras em um ralador médio, as cebolas
pique finamente, você pode picar a cebola no liquidificador. Em seguida, despeje óleo vegetal em uma multicozinha, ligue
modo "Assar" / "Carne", fritar a carne com a tampa da multicooker aberta até
a aparência de uma crosta marrom dourada. Adicione cenouras raladas e picadas à carne
cebola, frite por mais 2-3 minutos. Descasque e corte as batatas, pimentões
corte em cubos. Descasque e corte a abobrinha. Corte em pedaços pequenos
tomates. Coloque os vegetais em uma panela elétrica. Sal, pimenta, distribua
dentes de alho entre os vegetais ou rale o alho em um ralador fino. Derramar
um pouco de água (2-3 copos). Cozinhe em modo de sopa por 60 minutos. No final do regime
misturar.
** A seleção de vegetais para este prato pode variar dependendo da estação
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Batatas assadas com queijo
Ingredientes:
Batatas - 1kg
Queijo - 150g
Leite - 0,2 l (1 copo)
Óleo vegetal
Ovos - 2 peças
Alho - 4 dentes
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Preparação:
Descasque as batatas e corte em rodelas. Unte o fundo da multicooker
óleo vegetal. Coloque as batatas picadas, sal, regue
leite. Polvilhe com ervas, ervas frescas, queijo ralado. Opcional
você pode adicionar alho. Selecione o modo "Arroz" por 17 minutos.
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Fígado estufado
Ingredientes:
Fígado (bovino, frango ou porco) - 500 gr
Cebola - 1 peça
Cenouras - 1 pc
Leite - 100-150 ml
Creme de leite - 1 colher de sopa. eu
Mostarda - 0,5 colher de chá
Manteiga - 20g
Óleo vegetal - 10 ml
Sal, pimenta, temperos a gosto
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Preparação:
Limpe o fígado, mergulhe-o em água ou leite por 1,5-2 horas, depois corte
em grandes pedaços. Corte a cebola ao meio rodelas ou pique no liquidificador. Rale as cenouras cruas em um ralador médio.
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na tigela multicooker, você pode
também coloque um pedaço de manteiga. Selecione o programa Cozimento / Carne e
frite o fígado por todos os lados com a tampa da multicozinha aberta.
Em seguida, adicione cebolas picadas e cenouras raladas ao fígado. Fritar em
abra a tampa por 2-3 minutos.
Em seguida, despeje sobre o leite, adicione o creme de leite, mostarda, sal, pimenta e temperos. Todo
misture bem.
Feche bem a tampa da multicozinha, selecione o programa "Carne" por 20-30 minutos.
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Almôndegas
Ingredientes:
Carne picada (boi, porco) - 500 gr
Cebolas - 2 peças
Arroz - 2/3 xícara
Ovo - 1 peça
Manteiga - 20g
Óleo vegetal - 10 ml
Sal, pimenta, temperos a gosto
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Preparação:
Ferva o arroz até ficar metade cozido e enxágue com água fria. Enquanto o arroz está cozinhando
Lave a carne e passe por um moedor de carne. Após a carne, vá até
cebolas em um moedor de carne. Coloque a carne enrolada e as cebolas em uma panela,
adicione o arroz cozido, 1 ovo, sal, pimenta, temperos. Tudo é minucioso
misture, sove a massa resultante com as mãos, como uma massa. Para moldar
almôndegas.
Despeje o óleo vegetal no fundo da multicooker, coloque as almôndegas. Habilitar
Modo de cozimento / carne por 3-5 minutos. Então, sem virar as almôndegas, despeje-as
molho: misture 3 xícaras de água, 1/3 colher de chá de sal, 1 colher de chá
açúcar, 2 colheres de sopa de molho de tomate, 2 colheres de sopa de maionese. Por
Folha de louro. Ligue o modo "Carne" por 30 minutos. As almôndegas estão prontas.
