Marmelada "Morango com Creme"

[Irina]

Irina, ficou ótimo !!! A gelatina leva mais tempo para endurecer do que o ágar. O ágar solidifica mesmo à temperatura ambiente.

Barniks na frente do raster !!!! Acabou muito bem, não sei se vai ser visto na foto ou não - todos os rostos e patas dos ursos estão impressos.

[Irina]

Irina, você pode ver tudo perfeitamente !! Parecem caramelos!

[Irina]

Irina, você pode ver tudo perfeitamente !! Parecem caramelos!

Mistletochka, obrigado pela ideia. Na geladeira, prepare o próximo lote com fogo e uma surpresa. Eu vou te mostrar amanhã. A cor é caramelo por causa das ameixas - esfreguei junto com a casca - por isso dominei os morangos.

Bem, eu ainda não vou me acalmar. Ontem decidi fazer uma camada dupla deles. Branco - queijo cottage com creme, groselha vermelha.
Também estava preparando a terceira camada - verde de kiwi, mas pela primeira vez usei ágar, mas não congelou. Permaneceu uma massa viscosa. Eu tive que drenar com cuidado.

[Inna]

Inna, Não tenho micra, estou esperando.

shl. hoje feito de cerejas com leite condensado. Delicioso !!

Visco, e também o leite condensado, ferva com ágar e suco?

[Omela]

Omela, ajude com conselhos, por favor! Fiz sua marmelada - tudo de acordo com a receita, mas ele se recusou a congelar. Trabalhei com ágar pela primeira vez. O que ficou nas laterais da frigideira congelou, e até muito. Talvez no meu caso seja necessário mais ágar?

[Visco]

Visco, e leite condensado também, ferva com ágar e suco?

Natalia, não veio mensagem, não vi a pergunta. Ferva apenas o ágar e, em seguida, adicione o leite condensado.

[Omela]

Omela, ajude com conselhos, por favor! Fiz sua marmelada - tudo de acordo com a receita, mas ele se recusou a congelar. Trabalhei com ágar pela primeira vez. O que ficou nas laterais da frigideira congelou, e até muito. Talvez no meu caso seja necessário mais ágar?

Julia, por quanto tempo você ferveu? Agar ele é assim, de alguma forma eu também peguei um fraco. E onde você esfriou isso?

[Visco]

Visco, e também o leite condensado, ferva com ágar e suco?
Natalia, não veio mensagem, não vi a pergunta. Ferva apenas o ágar e, em seguida, adicione o leite condensado.

Ksyusha, e eu fiz isso na hora, mas não me lembro bem ou não, estava muito gostoso, então está certo. Eu até encontrei uma foto, uma triste verdade


Obrigado! Eu amo suas receitas!

Obrigado! Eu amo suas receitas!

Ksyuyun, também adoro suas receitas, mas você sabe que não consigo comer ágar. Diga-me, meu caro, para pendurar a gelatina em gramas. Eu tenho!
Quero fazer suas gomas, já comprei moldes especiais!

[Lenuska]

galope para pendurar em gramas de gelatina

Lenuska, pegar:

Ksyusha, e mais detalhadamente, que tal a gelatina?

Lena. o mesmo que com ágar. Mergulhe no suco e aqueça em banho-maria. Pegue 15-20 gramas.

Natasha, que bom que gostou.

Lena, falaram tudo certo com gelatina.

Julia, por quanto tempo você ferveu? Agar ele é assim, de alguma forma eu também peguei um fraco. E onde você esfriou isso?

Ferveu por 4-5 minutos. Eu resfriei na mesa, não limpei em lugar nenhum. Vou tentar de novo e não desistirei tão facilmente.

Não, bem, no frio, poderia ter sido removido.)

Há muito tempo que venho planejando algo com ágar e, pela primeira vez, me decidi. A receita funcionou muito bem! Acabou sendo muito mais fácil e rápido para mim do que com gelatina. Com ele muitas vezes tenho falhas .. Não congela nada, então é fraco .. Fiz marmelada sem creme, de morangos frescos, tive preguiça de mexer nas formas, só coloquei numa forma retangular de vidro, e depois corte-o em quadrados. Para minha grande surpresa, a marmelada separou-se do molde facilmente, sem qualquer aquecimento. E congelou facilmente e rapidamente. Tem um gosto muito delicado .. Obrigado!

[Olga]

Olgacomo ficou brilhante !! Que bom que gostou.

Visco, diga-me, se eu só tenho uma batedeira submersível, posso usar ou é melhor bater com uma batedeira?

[Marina]

Marina, se o liquidificador tiver uma "perna" de metal, você pode.