Burfi indiano (doce de leite)

Burfi indiano (doce de leite)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: indiano

Ingredientes
Margarina ou manteiga	110 g
branco de gergelim	50 g
pinhões	30 g
leite em pó	50 g
açúcar em pó	45 g
oxicocos secos	50 g

Método de cozimento

• Provavelmente não há outra pessoa que seja tão unânime em seu apego aos doces quanto os índios, e esse apego dos índios aos doces não é de forma alguma novo - remonta aos tempos védicos. A sempre viva arte de preparar suntuosos pratos doces, halva e sobremesas é transmitida de geração em geração pelos chefs do templo e chefs pasteleiros profissionais, que são chamados de halvais na Índia. Hoje, como há muitos séculos, um índio, tratando uma pessoa com doces, expressa assim sua gratidão, simpatia, respeito por ela ou alegria, assim como satisfação.
• Então vamos começar! Esse burfi é feito de forma muito simples, e a delícia é incrível! Esta receita me foi trazida por uma amiga no retorno dela da Índia.
• O mais importante é medir tudo com escalas! Caso contrário, pode não funcionar :-(
• Derreta a manteiga em uma frigideira.
• Adicione as sementes de gergelim, os pinhões e frite até dourar.
• Resfrie à temperatura ambiente e adicione açúcar em pó, leite em pó e cranberries. Misturamos tudo.
• Isso é praticamente todo o preparo, aí a gente coloca nas formas de silicone e no freezer por uma hora!
• E aqui estão os nossos doces !!!

O prato é projetado para

para beber chá para 4-5 pessoas

Hora de preparar:

45 minutos

Programa de culinária:

em uma panela ou programa

Observação

Burfi é armazenado na geladeira, talvez uma semana, mas de alguma forma não dura até esse momento

Bon Appetit a todos !!! Bem, feliz ano novo!

[Dasha]

Posso imaginar como são doces deliciosos! Obrigado, Dasha.
Tão simples e rápido, exceto que os verdadeiros doces indianos são feitos de verdadeiro ghee? E com o óleo que temos no mercado ou na loja, não ganho ghee delicioso.

Para sua saúde !!!!! Na verdade, é difícil encontrar um bom óleo agora, isso é especialmente perceptível quando você começa a fazer muito ghee, mas ainda tem um gosto bom!

E se em vez de manteiga, tomar ghee? será que vai dar certo?

[lisik60]

lisik60ghee é ghee, então não se preocupe, deve funcionar!

O que pode substituir os pinhões? Ou é possível sem eles?

[Última atividade: 17.04.2014 15:12]

Lena, obrigada por tocar no assunto, perdi essa receita.

O autor do tópico apareceu pela última vez, aqui no perfil: Última atividade: 17.04.2014 15:12

Em teoria, você pode substituir por outras nozes, ao seu gosto.

Rita. obrigado pela resposta. hoje estávamos experimentando com meia porção. meus doces realmente gostaram. vamos repetir. me com café natural sem açúcar na medida certa. Obrigado tanto ao autor da receita quanto a você pelo esclarecimento.

Meninas, ontem fizeram seu Burfi caseiro com leite desnatado e com "Fitparad", colocaram castanha de caju. A receita é um pouco diferente, mas o princípio é o mesmo. Prepara-se com rapidez e facilidade. O meu gostou muito, mas, claro, o produto é muito calórico, o principal é parar na hora.