Porco balyk

Boa noite!
Algo que não entendo onde há tanto líquido para cobrir toda a carne (100 ml de conhaque + mel)? Agora eu ia fazer e pensativo

[irina2101,]

irina2101, se a foto te confunde, então isso é carne depois de decapagem, ou seja, é o suco liberado da carne, o sal e o álcool nela dissolvidos. Na verdade, não há tanto líquido e a quantidade depende da carne utilizada. E logo no início do processo você obterá um "mingau de sal", que é usado para esfregar a carne da maneira mais uniforme possível.

Muito obrigado pela sua pronta resposta. Fui mergulhar))

Boa sorte! Se você tiver mais perguntas, ficarei feliz em responder.

[irina2101]

irina2101como isso acabou?

[Marina]

Marina
Por que uma atitude tão seletiva em relação ao mel?

mel escuro (líquido, não trigo sarraceno)

Por que a escuridão é melhor do que a luz?
O que Grechishny não agradou? O mel mais "culinário".
Então, o que é espesso? Aqueça-se numa casa de banhos, amoleça, dissolva-se em Brandy / Cognac ...

2015 está se esgotando.
Você não fez este Balyk em uma secadora elétrica? Temperatura, tempo?
obrigado