Carne "Sob o capô às m ....."

[carne assada:]

Carne "Sob o capô às m ....."

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne assada:
pescoço de porco (pode-se usar frango ou vitela)	700-800 gr.
tomates (descascar e ralar)	300 gr.
vinho tinto seco	40 gr.
pitada de açucar
cebola média picada	1
dente de alho (passe por uma prensa)	1
noz-moscada	na ponta de uma faca
óleo vegetal inodoro	2 colheres de sopa. eu.
sal pimenta
para canjica (polenta):
farinha de milho finamente moída	1 copo
agua	2,5 xícaras
sal
forma de 20 cm de diâmetro, abundantemente untada com manteiga. Cubra o fundo com papel manteiga e unte também. 1 xícara = 240 ml.

Método de cozimento

• carne assada:
  
• corte a carne em tiras finas, frite em fogo alto, acrescente a cebola. Cozinhe por 2-3 minutos. adicione o vinho, o açúcar, após 2-3 minutos. adicione os tomates, temperos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, retire a tampa e cozinhe até que o líquido tenha evaporado quase completamente.
  
• canjica (polenta):
  
• Despeje o milho com água fria, sal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe por 7 a 10 minutos. 3 minutos antes de ficar pronto, acrescente o creme de leite e misture tudo muito bem, retire do fogo e deixe descansar para que a mamalyga resultante engrosse um pouco.
  
• coloque 3/4 da canjica inteira na forma, distribua por cima. para que parecessem lados, e dentro havia uma depressão para colocar a carne e cobrir com o restante da canjica.
  
• Asse em forno pré-aquecido a 190-200^{cerca de}De 15 a 20 minutos.
  
• corte as laterais e vire numa travessa, sirva com creme de leite (iogurte), queijo feta ou manteiga derretida, delicioso com cogumelos porcini ao molho de creme de leite!
  

O prato é projetado para

4

Hora de preparar:

60

cozinha nacional

minhas receitas

Observação

Saboroso, rápido e, o mais importante, uma porção nada incomum e, principalmente, a carne dentro não permite que a mamalyga esfrie muito rapidamente, o prato é suculento e aromático!

[Natashaaaa]

Natashaaaa Eu amo milho em qualquer forma! Este ano eu até cozinhei espigas (nasci no sul, quando criança, avós em cada esquina vendiam espigas cozidas ou pipoca - e eu não entendia de jeito nenhum por que ISSO estava lá)
Mas a polenta-canjica se apaixonou imediatamente
Mas eu não fiz essa caçarola. Será interessante experimentar com carne de soja ou cogumelos ...

[Irisha,]

Irisha, e eu amo muito !!! em qualquer combinação ficará muito gostoso! obrigado!

[Natasha]

Natasha, como diz SchuMakher: Estou sisnya perguntar e como decifrar o nome? Não vou revelar o segredo

Ira, é como debaixo do capô em ... não, não em Muhler, em mamalyga

[SchuMakher]

como diz SchuMakher: vou perguntar

Peço perdão por off-top, atual SchuMakher não diz isso Suslya diz que é o copyright dela

[Natasha]

Natasha, como diz SchuMakher: Vou perguntar: -

Espero intervir, mas é o que eu digo gopher

[SchuMakher]

Peço perdão por off-top, atual SchuMakher não diz isso

Sim, ela não diz isso. Ela apenas mostra a língua.

agora vou saber também!

[SchuMakher]

Peço perdão por off-top, atual SchuMakher não diz isso Suslya diz que é o copyright dela

Espero intervir, mas é o que eu digo gopher

Sim, ela não diz isso. Ela apenas mostra a língua.

Yoksel-moxel !!!
Bem, eu fiquei tão impressionado com o hóquei de ShuMakherov em uma noite que agora vou atribuir todas as citações a ela
Suslya : flores: e outras garotas, cuja autoria eu violei e ainda violarei - você realmente é ...

bem, eles zombaram daquele laaan, não se preocupe, no chão para você.

Aí está você

Farinha de fubá é igual a polenta? Ou é possível grãos de milho ou mingau de milho?

[ira.z]

ira.z, não, é bastante polenta!

[Natasha!]

Natasha! Sua receita de canjica diz: "3 minutos antes de ficar pronto, acrescente o creme de leite e misture tudo muito bem" E quanto de creme de leite adicionar? Não tem creme azedo na receita ... vou cozinhar, não conheço canjica de jeito nenhum, não quero estragar

[adicione 2-3 colheres de sopa. eu. nata!]

oh, realmente senti falta - adicione 2-3 colheres de sopa. eu. nata! Obrigado por notar !!!