Pãezinhos com cobertura de caramelo (sem ovos)

Pãezinhos com cobertura de caramelo (sem ovos)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite quente	500 g
Fermento seco	11 g
Açúcar	5 colheres de sopa
Sal	0,5 h l
Óleo torrado	0,5 xícaras
Farinha de trigo	6 copos
Para esmalte:
Açúcar	1 copo
Leite	1/4 xícara
Manteiga (você não pode adicionar ao post)	2 colheres de sopa
Vanilina (ou rum, ou café ou cacau)

Método de cozimento

• Dissolva o fermento em um copo de leite com uma colher de açúcar. Estou amassando a massa em um processador de alimentos. Peneire a farinha em uma tigela, despeje o leite restante, o açúcar e amasse um pouco. Adicione óleo vegetal. Sove até que se forme um coma. Depois, untado as mãos com manteiga, retire a massa e amasse um pouco mais com as mãos (a massa é bastante densa e amassa-se facilmente). Deixe por 30-40 minutos, coberto com uma toalha úmida, para prova. Às vezes eu coloco em uma panela elétrica no modo de iogurte por 15-20 minutos sob uma toalha úmida. Fazendo o esmalte. Misture a manteiga, o leite e acrescente a baunilha ao açúcar. Mexa e coloque no fogo, cozinhe até engrossar um pouco. Abra a massa em uma camada, unte levemente! manteiga e polvilhe com açúcar. Enrole e corte em plástico cerca de 2 cm. Alise o plástico de um lado para fazer uma rosa. Coloque os plásticos em um prato forrado com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180g, os pães servem durante este tempo. Lubrifique a rosa com esmalte com um pincel. Retire os pães do forno 10-15 minutos antes de estarem prontos e unte bem novamente. Asse até ficar bonito.

Observação

Os caramelos mais delicados são obtidos!

Se você adicionar rum à cobertura, então haverá rum, se cacau ou café forte, então café.

Sim, mesmo no forno de fundo, coloquei travessas com água para que assasse uniformemente!
PARA OS AMANTES DO PRAZER DE RACHADORES FRITADOS !!

Oh, que mimo! E é ótimo que não haja ovos! Tenho que tentar assar
A massa vai ser amassada na máquina de fazer pão? Bem, se no modo para macarrão, sem revisão, ou melhor com revisão?

Oh, que mimo! E é ótimo que não haja ovos! Tenho que tentar assar
A massa vai ser amassada na máquina de fazer pão? Bem, se no modo para macarrão, sem revisão, ou melhor com revisão?

Obrigado, infelizmente não há fabricantes de pão na fazenda. E eu coloquei em uma panela elétrica no modo Iogurte por 15-20 minutos.

Irina, obrigada por esses pãezinhos maravilhosos! Ainda não provei caramelo assim. Vamos assar !!!

Irina, obrigada! Eu assei! Mal posso esperar para esfriar! Amassar a massa na máquina de fazer pão, sobre a massa com modo de fermentação. Amassado perfeitamente, só que não durou até o final da impermeabilização, quase rastejou para fora do balde (aconteceu muita coisa)

E eu assei !!! Muito obrigado pela receita
Acrescentei café à cobertura e polvilhei a massa com açúcar e canela.
Está chovendo lá fora o dia todo e em meu apartamento há um aroma único de café com canela.
Aqui está o que aconteceu (não julgue estritamente)

E eu assei !!! Muito obrigado pela receita
Acrescentei café à cobertura e polvilhei a massa com açúcar e canela.
Está chovendo lá fora o dia todo e em meu apartamento há um aroma único de café com canela.
Aqui está o que aconteceu (não julgue estritamente)

Oh, que garota inteligente você é! Os pães ficaram ótimos !!!! Então, eu teria tirado um !!!! mmmm Até o cheiro no nariz fazia cócegas! Estou feliz que gostamos.

Que pãezinhos Embora cheios, mas babando

Que pãezinhos Embora cheios, mas babando

Ah, e eu queria. Vou ao forno!