Purê de batata em um multicooker Bork U700

[Multi cozimento 20 minutos 105C]

Purê de batata em um multicooker Bork U700

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Batatas	5-6 peças médias
Água	Para cobrir as batatas
Leite quente	Opcional
Manteiga e sal	Gosto

Método de cozimento

• Descasque as batatas, corte em quartos no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela.
• 
• despeje água para cobrir as batatas. Você pode adicionar um pouco de sal.
• 
• Feche a tampa, inicie o programa Multi cozimento 20 minutos 105C... No final do programa, as batatas estão prontas:
• 
• Escorra a água, amasse as batatas, acrescente manteiga a gosto, se desejar, pode adicionar leite quente ou uma alternativa dietética - caldo de batata, e levar à consistência desejada.
• Sirva ainda quente, bom apetite!

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

20 minutos

Programa de culinária:

Multi-cozimento 105С 20 minutos

cozinha nacional

Casa

Observação

Decidi adicionar esta receita simples, já que muitos novos proprietários deste maravilhoso FC costumam ter dúvidas sobre como preparar os pratos mais simples e acompanhamentos. A essa temperatura, as batatas são cozidas rapidamente, não perdem a cor e não adquirem o sabor específico de cozimento derretido que costuma ocorrer nas batatas cozidas sob pressão.

Lizonka, claro, também precisa de receitas tão simples, pois lembro da primeira vez que cozinhei nela, não sabia de que lado me aproximar dela (e até agora ainda tenho que estudar e aprender). Muito obrigado novamente por sua ajuda a fazer a escolha certa

Oh, como eu perdi esse Temko? Eu concordo totalmente com Tatiana. Também sou a favor de enviar até as receitas mais simples para tornar mais fácil para usuários novatos de CF navegar nos programas e recursos de nosso CF. Se essas pequenas coisas me ocorressem com mais frequência um ano e meio atrás, quando meu cartoon acabou de aparecer comigo, isso tornaria minha vida muito mais fácil. Obrigada Liz!

Len, obrigado por suas amáveis ​​palavras
Fazia muito tempo que não cozinhava batatas em SV por causa do gosto residual de assado que sempre aparecia. E aqui você pode ajustar a temperatura e, portanto, tudo sai de forma rápida e perfeita!

Garotas lindas!
Hoje tive que estragar purê de batata com urgência.
Naturalmente, a primeira coisa a fazer com o seu próprio "fabricante de pão" para obter conselhos.
Bem, quando vi a receita do Fairy-Wei, não hesitei por um segundo, como meu mentor ensinou.
20 minutos, 105 graus ...
Abro - as batatas estão quase cruas.
Tive que ligá-lo por mais 15 minutos.
Lisa! Não tenho dúvidas de que 105 é a temperatura ideal.
Mas verifique o tempo de cozimento.

[Bozin]

Bozin,
Dima, nem sei o que falar ... Sempre cozinho assim, enfim, não mais que 25 minutos. Talvez batatas de algum tipo (não para cozinhar?) Ou cortadas muito grosseiramente. A foto mostra como fui cortado. Deliberadamente não moí, embora, no caso do purê de batata, costumo cortar quando necessário.
Aqui, adicione a temperatura (em 5 graus) ou o tempo de 5 minutos ...
Embora repita que é difícil julgar, eu sempre cozinho assim, geralmente tudo está pronto e até mais do que pronto. Mas eu só compro batatas para cozinhar, que por sua vez ferve fácil e bem. Talvez seja esse o caso.

Dim, e de acordo com essa receita, ficou ótimo pra mim, depende do tipo de batata, acontece que você cozinha por uma hora, mas não dá pra ela

Este nós, como nossos pais, não vamos visitar, então eles pegam umas batatas de algum lugar, que são cozidas por uma hora e estão todas cruas, provavelmente compram de propósito para que possamos ficar mais tempo com elas

Yulia, eles provavelmente querem muito que você fique com eles mais um pouco :) As garotas não vão acreditar em mim, alguns anos atrás, eu ganhei batatas, que flutuaram durante o cozimento, como bolinhos .... E o que foi isso ?? ?

Bem, o que geralmente aparece? Era isso!

Bem, isso é certo ....

Obrigado a todos por suas respostas e conselhos.

Aqui está o que o público tem a dizer sobre a receita que descobri na internet:
Colocamos as batatas em uma tigela, despeje dois copos de água, coloque em um multi-cozimento 105 graus e 10 minutos.
Pelo que entendi, isso é um análogo de cozinhar em banho-maria.
Interessante tentar.

Dima, e para qual SV é? Para o nosso tempo não chega, nada vai ficar pronto, isso é mais uma receita do 1054, mas tem uma contagem regressiva diferente.

Sim, Lisa. Então, também pensei no tempo.
Em 1054, o tempo é definido como um tempo de cozimento abstrato, que não inclui aquecimento e liberação de vapor.
Como resultado, 10 minutos se transformam em 20-30 minutos reais.
Mas eu não estava pedindo uma opinião sobre isso.
Eu estava mais interessado na quantidade de água proposta.
Se enchermos as batatas com água, sugere-se que sirva um pouco para obter o efeito de banho-maria.
Aqui está o que é interessante.
Meu palpite é que, com essa implementação, o cartão terá gosto de assado em vez de cozido.
Isso é lógico?

Não, parece-me que o sabor a assado não resulta de uma pequena quantidade de água e do efeito de banho-maria, mas sim da temperatura de cozedura e do excesso de pressão. Cozinhei com diferentes quantidades de água e pareceu-me que a temperatura era decisiva. Embora em Shteba eu cozinhe batatas em alta pressão e não apareça nenhum sabor de assado.
Ah, eu só pensei que nossa tigela MV é grossa, por indução, completamente aquecida até as bordas, ou seja, ela cria o efeito de um forno em temperatura elevada. E em Shtebe, uma tigela de aço inoxidável, e apenas o fundo é aquecido lá, então não há esse efeito.

Aqui está o que eu não tentei em meu novo desenho animado de Redmond com leitura para o céu, vamos ver como faço. Eu tenho uma superfície de teflon

Asitas, e como você conseguiu o sabor assado na sua multicooker?