Máquina de fazer pão Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Olá, estou escolhendo uma máquina de fazer pão e escolhi 51 modelos. Meninas que já usam esse aparelho há muito tempo, me falem como o fogão se comporta depois de um ou dois anos? Quais são as deficiências reveladas?

Bom Dia! Ontem comprei Endever MB-51 em vez do Mystery 1202, que o servia há vários anos.Comecei com o pão branco mais simples feito de farinha premium no modo 1, crosta média. O peso foi fixado em 900 g, embora o pão fosse menor - 700 g.

Ela assava o mesmo pão constantemente em seu Mistério, e tudo sempre dava certo. Naturalmente, esperava obter o mesmo resultado. Mas quando comecei a tirar o pão 5 minutos após o sinal de prontidão, não houve limite para a decepção: a crosta era fina e macia, pode-se dizer - isso é apenas um indício de crosta. Em Mystery, a crosta era sempre crocante. E o miolo do pão ficou um pouco mal assado, e isso levando em consideração o fato de eu engordar mais ... Em geral, o sabor do pão não é mais aquele a que estamos acostumados a família ...

Pão de acordo com o programa "francês", crosta escura, resultou um pouco melhor, mas isso não salva a situação. Olhei as fotos neste tópico - todos os pães estão rosados ​​e assados, ninguém reclamou ... Provavelmente, só eu tive tanta "sorte"

[Le_Nok]

Le_Nok, Use as receitas do fórum, tudo dará certo.

[sazalexter]

sazalexter, obrigado pela resposta, mas usei minhas receitas, comprovadas ao longo dos anos. Acho que muitas receitas no fórum aparecem dessa forma Kolobok eu controlei, com fermento também, está tudo bem, a parte superior do pão subiu como uma cúpula. Mas a migalha não parecia estar assada, e a crosta falhou ...

Hoje levamos a máquina de fazer pão ao centro de serviço para inspeção, ainda está rangendo durante a amassadura. Queríamos apenas entregá-lo, mas fomos informados na loja que a máquina de fazer pão não é aceita após o uso e, se o pão não estiver assado, pode estar com defeito técnico. Li neste tópico que ainda consegui levar a máquina de fazer pão para a loja. No geral fico aguardando o resultado da central de atendimento ...

[Le_Nok]

Le_NokMuito parecido com o problema da farinha.

[sazalexter]

sazalexter, agora só falta esperar ... Farinha foi levada pela marca premium Lenta, costumo comprá-la e a primeira vez que encontrei esse resultado. Meu antigo mistério não estava em um tambor - ela assará tudo que eu derramar

[Le_Nok]

Le_Nok, Houve problemas com farinha de fita. De acordo com os sintomas, a farinha pode ser danificada por um palito de batata.

[sazalexter]

sazalexter, ao que parece, essa vara afeta até mesmo a qualidade do pão fresco? Encontrei um pão contaminado de uma loja: ao deitar, parece azedar no meio, e surge um cheiro desagradável. Mas no novo, de alguma forma, não foi sentido. Portanto, compramos uma máquina de fazer pão para não comer tal pão.

[Le_Nok]

Le_Nok, Helena, O processo no interior do pão pode decorrer muito rapidamente, dependendo da humidade e da temperatura do ar, bem como da composição dos componentes do pão.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Pão solto pode ser de fermento falsificado ou estragado, assim como a farinha é verificada por uma mudança completa para outro fabricante / lote

[sazalexter]

sazalexter, obrigado pelo link, informativo. Olhei especialmente para o pão que fiz no novo Endever com farinha de fita. Fica alguns dias, nada como a doença da batata ... Parece que isso é propriedade de uma máquina de fazer pão - quando o pão está úmido. A propósito, o administrador escreve sobre isso no mesmo lugar ...

Por favor, ajude quem puder. Um balde vazou. Máquina de fazer pão Endever MV-50. A procura de um balde para esta máquina de pão não deu em nada, pode vir de outra máquina de pão. alguém encontrou esse problema?

[Le_Nok]

Para 51 modelos, eu tinha um balde Rolsen.Eu assei assim



Le_Nok, Recentemente também tive um constrangimento com pão. Assado no programa "Pão Sourdough", ficamos viciados neste pão. Assei com atraso e coloquei para passar a noite. O pão acabou sendo simplesmente incrível, eles comeram instantaneamente. Seguindo a mesma receita, coloquei de novo para a noite, mas sem demora, e em outra farinha. De manhã eu o tiro - decepção: baixo com o telhado desabado. Estou pecando por farinha. No primeiro caso, houve Starooskolskaya, e no segundo - Ryazan "Extra".
Eu tenho essa máquina de fazer pão há muito tempo, mas ultimamente, parece-me, de alguma forma ela começou a fritar mais fraca. Antes assava com crosta média e agora com crosta escura, mas está tudo bem assado e com crosta crocante.

[Tatiana S.]

Tatiana S., O teu pão é só uma festa para os olhos! E o constrangimento, é claro, acontece com todos. Quanto à minha máquina de pão, devolveram-me o dinheiro, mantendo-o no serviço pelos 20 dias prescritos. Aparentemente, acabou sendo um casamento. Ofereceram em troca a mesma máquina de fazer pão, mas não me atrevi a aguentar mais, e comprei outro modelo, Gemlux GL-BM-775, com um desconto muito bom. Agora não tem problema com o pão no forno novo, está tudo assado e a crosta está excelente

Fico feliz por você. Deixe servir de maneira confiável e por muito tempo

Olá, este é meu primeiro post aqui. Pegue as fileiras de quase o proprietário da ENDEVER SkyLine MB-51, encomendada ontem por 4 rublos. A escolha recaiu neste forno graças às receitas e críticas de Tatiana S. (obrigada, Tanyusha S.)))) Até agora li todas as 11 páginas, mas acho que vão surgir dúvidas durante o processo de cozimento, este é o meu primeiro forno. No verão, visitei meus parentes na Adiguésia, e eles têm seu próprio forno, Sentek 1415 (até 1,5 kg, mas há cinco deles nas lojas))))) Em geral, o sabor do pão caseiro lembrava me do sabor do pão do navio, minha antiga juventude e serviço da juventude na marinha! E na cidade não temos pão gostoso, bom (Gubkin, região de Belgorod). Ao mesmo tempo, lembro da minha infância, meu pai trabalhava em uma padaria, e eu sempre gostei de vir até ele por causa do cheiro de pão ! Aguarde meus experimentos, boa sorte a todos!

Espere pelos meus experimentos

Estamos aguardando o reabastecimento de nossas fileiras. E boa sorte para voce

Então, hoje eu ganhei um forno milagroso, ainda estou esperando por uma balança milagrosa de cozinha (até 5kg) e uma pequena peneira milagrosa para peneirar a farinha, (vou me recompor, droga) Espero assar pão até o Ano Novo: rsrs: Amanhã vou comprar leite em pó e farinha, nesse sentido, uma pergunta para vocês meninas, vocês têm que comprar nata seca e ovo em pó? E o que mais? A julgar pelas receitas do fórum e do livro, nada disso é preciso ... E o óleo, pelo que entendi, está em toda parte o girassol nas receitas dos livros, certo? Você precisa cobrir o balde com óleo antes de assar? Meninas, ficarei muito grato pelas respostas, e posso até me casar com uma
aqui está meu balde de ouro maciço



Le_Nok, (estou sobre o pão que não funcionou) e todos que acabaram de comprar um novo forno, quero explicar para você como eletricista por educação que um novo elemento de aquecimento (aquecedor elétrico tubular) precisa de um certo tempo ( um pouco)))) para adquirir ou definir suas características de desempenho, é como um motor novo em um carro, você precisa rodá-lo (normalmente até 2.000 km) e o motor depois de rodar fica mais silencioso, mais econômico, etc. Então o novo elemento de aquecimento precisa "esquentar" ou algo assim ... Le_Nok, tenho certeza que, depois de um tempo, o forno funcionará como deveria, além disso, no mesmo modo e com a mesma farinha, seja paciente . Portanto, muitos não pegam as receitas do livro na primeira vez, e jogam (o livro), uma coisa assim ...

[Admin]

Meninas, ficarei muito grato pelas respostas

Admin, Eu tenho receitas diferentes para pães e bolos, mas na maioria das vezes agora faço pão no modo "Pão Sourdough", o mais comum. A receita é a seguinte:
Primeiro coloco óleo vegetal - 24 g (coloco o balde na balança e zero, depois despejo o óleo, tenho Zelmer na balança);
Caldo de batata - 240 ml;
Levedura prensada - 2 g (não mais para este programa);
Açúcar - 1/2 colher de sopa. eu .;
Farinha / s - 400 gr;
Sal - 1/2 colher de chá.
Eu misturo o fermento e o açúcar no líquido, despejo em um balde. Deito a farinha peneirada e o sal, coloco o balde, coloco o programa número 3, coloco uma crosta escura e - começo.
Este programa é o mais longo, mais de 6 horas, quase 7 horas, então é preciso muito pouco fermento, caso contrário o pão vai cair. Às vezes, também adiciono purê de batatas cozidas ou 1 colher de sopa. eu. creme vegetal seco. O pão é arejado com uma crosta crocante e o cheiro é mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., para mim pão com fermento, é como acrobacia, literalmente hoje, experimentei o primeiro programa “Pão branco” em pastelaria de 900g. e uma crosta escura de nosso livro. Mas depois de assistir ao vídeo das receitas, mudei a receita (um pouco), em vez de cinco colheres de leite em pó, coloquei duas, e mais farinha, em vez de 475g. coloque 500g. Como resultado, o pão foi cozido, mas não cresceu (não caiu, mas não cresceu), a produção de pão em peso acabou sendo 772g. Esta é a lei)))) Ou então, qual é o meu erro ? Vou continuar a experimentar, amanhã vou tentar o "Francês". A minha tarefa é atingir o esplendor com um peso de 900g. Obrigado pela atenção! Não consigo carregar uma foto aqui, mas a galeria tem ...

[Tatiana S.]

para mim, pão de fermento, é como acrobacias

Admin, não há fermento - este é apenas o nome do modo em que Tatiana S. pão assado, então experimente com ousadia

[Anna]

Bastante certo Anna ... Este é o nome do programa, embora eu tenha cozinhado com fermento neste modo. Mas aqui você precisa levar em conta a quantidade e a força do fermento. Sim, e com fermento tem furos, coloque um pouco mais - o telhado desabou.
Admin, e só coloco uma colher de sopa de creme vegetal seco, ou mesmo sem. Que fermento você adiciona e quanto? Como o pão não cresceu, não há fermento suficiente. No programa Pão Branco, sobra pouco tempo para a última levedura, portanto, é necessário adicionar mais fermento. Costumo assar em "francês", e mesmo com atraso coloco para a noite. Costumo usar massa para amassar, é muito conveniente para fazer tortas. Algo que meu assistente começou a ranger recentemente durante o lote. Ai eu não gosto dessa coisa

[Admin]

Vou continuar a experimentar

Sim, Admin! E onde está a continuação dos experimentos?
Só queria assar pão de centeio novamente. Tive que voltar a crescer o fermento. Feito com passas, mas com farinha de centeio. tudo correu bem, mas ela cozinhou o pão sem adicionar fermento algum, e o fermento ainda é jovem, aparentemente não suficientemente forte, por isso o pão não cresceu bem. Continuamos experimentando. Mas o fermento se comporta perfeitamente

olá, quem usou o programa de "fermentação"

[Larissa]

Larissa, o modo de fermentação pode ser usado para fermentar a massa, já que a temperatura é mantida a 30-32 graus. Por exemplo, você pode assar pão de centeio na sua máquina de fazer pão: de algum modo, amasse a massa para fazer pão de centeio, desligue o modo após amassar e ative o modo de fermentação e, quando a massa dobrar de volume, desligue o modo e ligue o cozimento. Veja como você pode usar este modo. Pelo menos na minha máquina de fazer pão e eu a uso o tempo todo

[Admin]

Olá. Alguém cozinhou pão no programa "pão de massa fermentada", a duração é de quase 7 horas, a receita é completamente estúpida.

Admin, Eu tenho receitas diferentes para pães e bolos, mas na maioria das vezes agora faço pão no modo "Pão Sourdough", o mais comum. A receita é a seguinte:
Primeiro coloco óleo vegetal - 24 g (coloco o balde na balança e zero, depois despejo o óleo, tenho Zelmer na balança);
Caldo de batata - 240 ml;
Levedura prensada - 2 g (não mais para este programa);
Açúcar - 1/2 colher de sopa. eu .;
Farinha / s - 400 gr;
Sal - 1/2 colher de chá.
Eu misturo o fermento e o açúcar no líquido, despejo em um balde. Deito a farinha peneirada e o sal, coloco o balde, coloco o programa número 3, coloco uma crosta escura e - começo.
Este programa é o mais longo, mais de 6 horas, quase 7 horas, então é preciso muito pouco fermento, caso contrário o pão vai cair. Às vezes, também adiciono purê de batatas cozidas ou 1 colher de sopa. eu. creme vegetal seco. O pão é arejado com uma crosta crocante e o cheiro é mmm .......

Olá pessoal. Tenho um modelo Endever 53.Não existe um programa de sanduíche, o que pode substituí-lo para que o pão saia com uma crosta fina e finamente porosa (como uma torrada comprada). E também não há regime Borodinsky / centeio. Como você os substitui?

Roman tem uma receita de pão de trigo, e quem assou centeio com fermento? Asso este tipo de centeio: água 150 ml + 125ml kvass (pode ser feito de mosto kvass 60-70 ml + água), sal 1 colher de chá, farinha de trigo 100 g, farinha de centeio 250 g, açúcar 1 colher de chá, sementes oleaginosas fritas 2 colher de sopa. l, fermento 1,5 colher de chá (20 g fresco). depois de peneirar a farinha acrescento ervas provençais (sem sal), endro seco e alho, após o sinal as sementes - experimente. Asso este pequeno pão com uma crosta média, mas coloco o peso em 900 g.

esqueci de indicar: o programa é pão francês

Bom dia a todos! Então, tornei-me o proprietário da HP ontem. ENDEVER SkyLine MB-51. Pegue suas fileiras? Ontem decidi experimentá-lo imediatamente para tirar as dúvidas sobre a correção da escolha ou para me convencer do contrário ... O primeiro tijolo foi cozido em 1 programa (pão branco) com um peso de 500g. Ficou meio torto, mas os próximos três pães, já coloquei no 750 com a guia apropriada dos ingredientes, saiu quase nada mesmo .... E o principal é saboroso? Tentei o programa 8 (pão multi-grão) hoje ... - incrível?