Bacon defumado

Bacon defumado

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
gordura	600-700g
especiaria	gosto
alho	2-3 dentes

Método de cozimento

• Rale 500-600g de banha (eu tenho escalfado) com especiarias a gosto (eu tenho sal, pimenta, páprica, pimenta da Jamaica), faça cortes e recheie com alho, em seguida, embrulhe a banha em filme plástico e coloque em temperatura ambiente para marinar um pouco, por assim dizer, cerca de 5 horas -6 (melhor por um dia). Em seguida, o modo de FRITURA (30 minutos) - frite o bacon de todos os lados, depois o modo de COZIMENTO (adicionar 1m / copo de água à tigela) - por 20-25 minutos (virar algumas vezes) e COZINHAR por cerca de 1 hora (olha a maciez do bacon), refresque esse gostoso em uma tigela, embrulhe em papel alumínio e deixe esfriar. Bem, e então ... com pão caseiro ...

Hora de preparar:

1,5-2 horas

Programa de culinária:

fritar, assar, ensopar

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