Grão de bico com legumes (panela de pressão multicooker Marca 6051)

Grão de bico com legumes
(panela de pressão multicooker Marca 6051)

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
grão de bico	150 g
berinjela (médio)	2 pcs
pimentão vermelho	2 pcs
cebola (grande)	1 PC
alho	2-3 cravos
nozes	30 g
raiz de gengibre fresco	2-3 cm
coentro	0,5 h l
mistura de quatro pimentas	0,5 h l
pimenta cubeb	3-4 pcs
pimenta (opcional)	gosto
açafrão	na ponta de uma faca
suco de tomate	150-200 ml
sal açucar	gosto
salsa fresca ou coentro
azeite para fritar

Método de cozimento

• 1. Deixe o grão de bico de molho por 4-5 horas, enxágue, despeje em 2 copos múltiplos de água e cozinhe no programa "Grumos", tempo de 15 minutos.
• 2. Corte os vegetais em cubos, pique finamente o alho, pique o gengibre em tiras finas, amasse a mistura de pimenta em um pilão.
• 3. Ligue o programa "Fry", tempo 15 minutos. Despeje o coentro e as nozes moídas no fundo e frite por 2-3 minutos. Despeje o azeite de oliva em uma tigela, acrescente a cebola, o alho e o gengibre e frite tudo junto por mais cinco minutos, depois acrescente a pimenta e a berinjela e frite até o final do programa.
• 4. Adicione o grão-de-bico cozido à mistura de vegetais, despeje o suco de tomate e adicione todos os temperos. Ligue o programa "Extinção", duração 20 minutos. Polvilhe o prato acabado com ervas frescas e sirva.

Observação

Cozinhe com amor e bom apetite!

Eu amo grão de bico em qualquer forma! Marina, obrigada pela receita! Posso me lembrar do sabor. O grão de bico ferveu bem em 14 minutos?

E não deixo o grão de bico de molho se cozinhá-lo na panela de pressão. Coloquei 30 minutos para cozinhá-lo.

[Marisha!]

Que receita interessante Marisha! Com certeza vou usar, muito obrigado!

[Olya]

Olya, obrigado!

O grão de bico ferveu bem em 14 minutos?

Olya, não. Cozinhei até ficar meio cozido, levando em conta a estufagem subsequente. Mas, eu acho, você pode mudar o algoritmo de cozimento - cozinhe o grão-de-bico até ficar cozido (Irina está certa, trinta minutos) e refogue com vegetais por dez minutos.

E não deixo o grão de bico de molho se cozinhá-lo na panela de pressão. Coloquei 30 minutos para cozinhá-lo.

Irisha, obrigado. Vou manter isso em mente.

MarishaExperimente, fica muito satisfatório e saboroso. O marido diz que mesmo sem carne não passa fome meio dia. Também é útil: rose:

[Marina]

Marina, receita muito boa!
Eu também faço isso, só em MV, só não coloquei nozes, temos que levar isso em consideração.

[Galina]

Galinaobrigado pelo elogio!
E nozes podem ser usadas não apenas para nozes. Cajus ou nozes de macadâmia também são ótimos.