Cupcake de café de Anatoly Kolesov

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Cupcake de café de Anatoly Kolesov

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo do mais alto grau	250 g
Manteiga	200 g
Açúcar	100g
Açucar em pó	0,5 stcn
Ovo com massa	4 coisas
Fermento em pó	1,5 colher de chá
Café instantâneo em massa	1 Colher de Sopa. eu.
café instantâneo para esmalte	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Dissolver 1 uma colher de café 2 colheres de sopa de água quente.
• Coloque a solução de café, a manteiga derretida, o açúcar, os ovos e o fermento na tigela do processador de alimentos.
• Bata em velocidades baixas até ficar homogêneo, depois aumente a velocidade e bata mais 2-3 minutos para pompa.
• 
• Unte uma forma redonda de bolo com um diâmetro de 21 cm.
• Transfira a massa para a forma preparada.
• 
• Preaqueça o forno a 180 ° C.
• 
• Bolo de forno 40 minutos ou até ficarem macios (verifique com um palito).
• Deixe em forma 15 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
• 
• Para mistura de esmalte 2 colheres de chá de café instantâneo com 3 colheres de chá de água quente.
• Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena e adicione o café.
• 
• Mexa até obter glacê e despeje sobre o bolo.
• 
• Conselhos de especialistas - Chef de confeitaria Anatoly Kolesova:
• A cobertura não apenas adiciona sabor ao bolo, mas também dá ao bolo uma aparência mais lisa e brilhante, enquanto mantém o bolo macio por mais tempo. A cobertura pode ser simples geléia derretida, ou pode ser uma mistura de açúcar em pó e líquido. Coloque o pergaminho sob o cupcake e as gotas de esmalte pingadas permanecerão nele.
• Para molhar o bolo com a cobertura, pique-o com um palito em todos os lugares e pincele a cobertura do bolo ainda quente.
• 
• Desfrute de sua refeição!

Programa de culinária:

forno

Observação

Uma fonte:

🔗

Aah, minha única salvação é que eu só bebi café, e então tomaria ... Um bolo largo, como tudo o mais que você nos mostrar. Eu definitivamente farei algo. Vou superar apenas alguns quilos e ...

[morango vichka]

morango vichka, Olá!
Quero agradecer sinceramente por sua atenção e gentileza para comigo e meus resultados na panificação.

Hoje vou tentar agradar a você e aos membros do fórum com mais uma receita maravilhosa de cupcake com halva, mas antes de tudo vou verificar se existe uma receita semelhante no site para não me sentir um malvado infrator de direitos autorais e estar além de qualquer suspeita de plágio ...
Seria correto esclarecer que o cupcake mostrado no primeiro post foi cozido com ingredientes dobrados pela receita -
Achei as fotos mais bem-sucedidas do que as que mostrarei abaixo.

A forma de massa que usei para dominar a receita:



Depois de assar:



É fácil notar irregularidades na superfície do bolo, é óbvio que não tive exposição suficiente para esperar 15 minutos após o cozimento, e só então retirar o bolo da forma. Essa falha pode ser facilmente escondida com esmalte.



Queque maravilhoso!
Acredite em mim, para os amantes do aroma do café, um cupcake como esse é uma iguaria insuperável!



Boa sorte a todos e pastéis doces!

[AXIOMA]

AXIOMA, a execução, como sempre, é impecável!
Pelo que me lembro, ainda não há receitas de muffins com halva no site. Então esperamos

[AXIOMA]

AXIOMA, a execução, como sempre, é impecável!
Pelo que me lembro, ainda não há receitas de muffins com halva no site. Então esperamos

Já postou!

Eu preparei, não só com um cupcake, mas em formas de muffin de silicone, saíram 12 pedaços. A massa parecia grossa, mas cresceu bem. Ainda não sei o gosto (não tenho vontade de comer à noite)
Só aqui está a questão sobre o esmalte - como você conseguiu uma consistência como o creme de leite.Talvez você tenha que cozinhar? Eu tenho todo copo de cupcakes, não há necessidade de falar de beleza
Axioma, você vai revelar o segredo do esmalte?

[LightTatiana]

Eu preparei, não só com um cupcake, mas em formas de muffin de silicone, saíram 12 pedaços. A massa parecia grossa, mas cresceu bem. Ainda não sei o gosto (não estou com vontade de comer à noite)
Só aqui está a questão sobre o esmalte - como você conseguiu uma consistência como o creme de leite. Talvez você tenha que cozinhar? Eu tenho todo copo de cupcakes, não há necessidade de falar de beleza
Axioma, você vai revelar o segredo do esmalte?

LightTatiana, Saudações!

Aqui eu assei esses cupcakes em forma de coração hoje de manhã cedo até o Dia dos Namorados:



Tentei!
Vou levar para a minha amada - deixe-a me beijar por isso ...
Basta aplicar a cobertura.

LightTatiana! Me siga!
Coloque em uma tigela rasa 2 colher de chá de café instantâneo e adicionar 3 h. l. água fervente. Misture bem!
De preparado (peneirar! por uma peneira fina) antecipadamente com açúcar de confeiteiro com uma colher de chá, dosear o pó na solução de café, mexendo bem.
REGULAR a consistência (espessura) do esmalte por si mesmo de acordo com sua opinião e gosto.
Estou satisfeito com a visão de creme de leite escorrendo de uma colher de chá !!! É tão fácil trabalhar!
Aplicar por cima do bolo ainda quente. Damos tempo para o esmalte esfriar.
É difícil?

ninguém diz que é difícil. O creme azedo não funciona, é disso que estou falando. Talvez nosso café seja diferente.
E gostei dos cupcakes, só que a aguardente de café não chega (para mim sou amante e amante do café).
Obrigado.

[AXIOMA]

AXIOMAEu amei a nota de café neste cupcake. Esmalte criado a partir de açúcar de confeiteiro e "BAILEYS".
Uma combinação fantástica.



Obrigada pela delícia do café !!!
Inspiração para VOCÊ no seu trabalho !!!

Gostei do cupcake obrigado)
Fiz meia porção, acrescentei frutas cristalizadas. Amassado rapidamente. Talvez seja por isso que o topo é irregular)

Aqui está:

Fiz um cupcake de acordo com a sua receita. Não é apenas delicioso, é incrível!