Ketchup kebab sem problemas em um fogão lento

Ainda é verdade cozinhar por duas horas, mas na válvula múltipla, vai deixar o líquido evaporar?

Sim, o ketchup ainda não está grosso, se cozinhar na panela ou se os vegetais e frutas estiverem muito suculentos. A válvula não fará o clima. Bem, tente retirá-lo completamente. Não importa: ao adicionar o amido, tudo voltará ao normal, aparecerá uma boa consistência. Como a "loja".

Percebi obrigado

E quanto gengibre fresco colocar?

E de acordo com o seu gosto!

Bem, em geral, eu fiz, fechei, tirei uma amostra. Delicioso. Mas não tão grosso quanto as meninas (que vale a colher), o purê é tão vermelho. Mas delicioso. O marido também gostou: "Bem, não Heinz, mas por outro lado, para carne e peixe. É bom."
Este é o maior elogio que temos. Então Tanya, obrigada, mesmo que não fosse o que eu esperava, e ela também estivesse com medo de estragar a panela com o liquidificador e, portanto, as cascas do tomate saíram do lugar. Mas que sabor pleno, equilibrado e harmonioso!

[litichka80]

litichka80, era necessário engrossar com amido se visse que fica líquido ou cozinhe por mais tempo. E despeje em outros pratos, bata no liquidificador e volte para a multicozinha. Negócios então ...
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Eu também cozinho o ketchup em 2 caldeirões. A multicooker é pequena para esses fins. Por que garota lá por alguns frascos, precisamos de volumes.

Por que garota aí por um par de potes

claro ... em Pridnestrovie eles não fazem um par de potes ... eu me lembro, eles processavam tudo em sacos ... nós assamos na fogueira, para caviar ...

Adicionei amido duas vezes. Mas depois da segunda vez a situação não melhorou.
Devo experimentar na frigideira)

e ela também estava com medo de estragar a panela com um liquidificador

Muito, muito em vão não foi "misturado"! Ficaria imediatamente mais espesso, mais liso, mais bonito, não precisaria de muito amido e mais saboroso. Claro, ele deveria ter sido colocado se não houver confiança no liquidificador. Acredite em mim, isso é necessário! Então você pega um ketchup de verdade, e a colher vai resistir!

Bem, eu me misturei! Duas vezes, com a introdução do amido. Mas inicialmente eu tinha muuuito líquido.
Agora, a consistência é semelhante à do ketchup líquido)))
Obrigada Tanyusha, ainda está delicioso!

Inicialmente eu tinha muito líquido.

Isso significa que você tem tomates maravilhosos! Pimentas e maçãs. Você precisa cozinhar isso no fogão, sim ...

Aqui estou eu com a reportagem ... ficou uma delícia !!! Obrigado!!!

[Helen3097]

Ltd, Helen3097, apenas sem palavras, inteligente!

[TATbRHA]

TATbRHA, Obrigado!!!

Obrigado pela receita. Você apenas me inspirou. Não cozinhei ketchup antes, não sei por quê. Muito está perdido! Eu me censuro ...
Cozinhei 6 potes, ficou muito gostoso. Eu adicionei vários temperos, acrescentei cravo e canela. Não suporto cravo, mas descobri que o ketchup realmente pertence a ele. Cozinhei no caldeirão, foi preciso evaporar muito e engrossar, e também a porção mal cabia na multicooker. Mas foi cozido em um caldeirão sem muitos problemas. Não usei amido, fervi o ketchup até a densidade desejada.
PS Na próxima vez, vou primeiro remover a casca do tomate e me livrar das sementes.

Meninas, às custas de sementes e peles. Por experiência própria: desta vez também não gostei deles no ketchup. Mas eu pequei no liquidificador - na minha opinião, é maçante. Depois do liquidificador, passei na peneira - ficou muito bom, sumiu o supérfluo, o ketchup ficou mais homogêneo.

[Taia]

Taia, Wittsem dúvida o problema está no liquidificador. Meu novo Vitek quebra tudo, e o antigo ímã também funcionou. Bem, mesmo que você tire a casca do tomate e jogue fora as sementes, isso não vai complicar muito o trabalho. Mas delicioso !!

E estou toda frustrada !!! (((
Meus potes incharam
Agora, o que é tudo isso para jogar fora?

Meus potes incharam

Vou ver meu ... fuyy ... está tudo bem ...

[Irina F]

Eu não sei, Irina Fo que aconselhar se estiver inchado. Abra um e experimente. Se o sabor for normal, digere-o. Se azedo - é claro, para ser descartado. Desculpe!

[Helen3097]

Helen3097, e onde eles estão armazenados?
Tanya, ainda não experimentei, ela pensou, talvez tentar digerir?
Aqui estão as mãos e a gota, tão insultantes! E tão deliciosa !!!

Helen3097, e onde eles estão armazenados?

na varanda ...

Obrigado Tanya pela receita linda! Muito rápido e delicioso! Eu estava planejando fazer ketchup. E então ameixas inesperadas caíram sobre mim. Parte do tomate foi substituída por ameixas. Ficou incrivelmente saboroso! E quão rápido! Eu cozinhei em uma panela de pressão. Foi cozido por apenas 40 minutos e mais alguns minutos com amido e especiarias! Vou cozinhar assim agora!

Irisha, pensei que você experimentou esta receita no ano retrasado!

Irisha, pensei que você experimentou esta receita no ano retrasado!

Não querida, eu assisti a corrente e joguei nos favoritos. Eu não tinha ideia do que pode ser misturado em um desenho animado. descobriu-se que não foi fácil chegar à capa ali.

Uma receita interessante, você terá que experimentar! :-)

... Parte do tomate foi substituída por ameixas. Ficou incrivelmente saboroso!

Fiz ketchup outro dia, seguindo uma receita diferente, mas também troquei alguns tomates por ameixas e maçãs. Ficou muito mais saboroso e muito aromático, sabor rico!
Eu realmente não me atrevo a liquidificar em uma multicooker,
Mas eu despejo água fervente sobre um copo porcionado de um liquidificador, despejo a massa pronta - whack-whack com vinagre, e enrolo.

Eu realmente não me atrevo a liquidificar em uma multicooker,

Eu também duvidei. e então eu vi que o parafuso no liquidificador estava muito mais baixo do que suas bordas. ou seja, não alcançará o fundo com certeza. são as bordas do liquidificador que podem arranhar. então eu não os inclino contra a tigela. em baixa velocidade, tudo funcionou perfeitamente. Bem, estes são vegetais cozidos.

Eu cozinhei este ketchup também. Eu fiz isso 2 vezes. Na primeira vez, com canela e cascas de tomate e maçã, não tirei, da segunda vez sem canela e cascas de tomate e maçã. Eu gostei mais da segunda opção. A canela ainda não é para todos, e nós, aparentemente, não pertencemos a ela, e nem as películas que foram retiradas (isto é para mim pessoalmente) são sentidas. A receita é super, vou usar, mas sem canela e sem casca. Obrigado pela receita. O filho caçula com prazer quebra, deu para a irmã fazer um teste, ela também gostou.

E eu com OBRIGADO)))
Amanhã farei isso pela segunda vez. Sete latas de 0,7 litros cada em dois meses foram comidas e desmontadas para dar de presente. Fiz sem canela e sem cravo, acrescentei duas colheres de sopa de coentro em pó e um grande cacho de salsa e coentro cada. Muito saboroso. Desta vez, colocarei mais sal e cerca de quatro pimentas.

[Anna Makl]

Anna Makl, adicione o que quiser e apague o que quiser, para obter o que deseja !! (Ela disse, o mais ridículo ...) E sal e pimenta - por que você não provou imediatamente?

[Tanyusha]

Tanyusha, Eu vim até vocês com uma enorme, enorme batalha salva de toda a minha família !!!
Fiz esse ketchup, nem sei quantas porções! Em geral, muito !!!
E já esfarelaram um certo número de latas!
Para evitar excessos, ainda guardo na geladeira.
Eu não sei o que havia de errado com o primeiro lote, mas estou muito feliz que não tenha me impedido)

Ffu, graças a Deus, Ira, uma montanha dos meus ombros, caso contrário, era tão ... Garota esperta, o que mais ela fazia.

[Tanyush]

Tanyush, Imediatamente escrevi que o ketchup é muito gostoso e por isso fiquei chateado porque algo deu errado comigo !!!
E precisamente por causa de seu sabor incomparável, tentei fazer de novo ... E de novo

[Irina F]

Irina F, Eu escrevi sobre isso:

O principal é não enrolar nos dias em que a Lua está nos signos de Câncer, Peixes e Virgem, e isso é uma garantia de que a comida enlatada evitará problemas como azedar, mofo e "explodir". Eu sempre sigo estritamente esta regra, e nem um único frasco se deteriorou, embora sejam armazenados em temperatura ambiente.

Talvez seja esse o ponto ...
Bem, muito bem de qualquer maneira!

Tanya, agora eu não sei!
O mais importante é que deu tudo certo !!!!!!

Obrigado novamente pela receita. Cada vez que abro o frasco, lembro-me do autor com uma palavra gentil.
E eu me censuro o tempo todo, nunca fiz ketchup antes, embora tenhamos muitos tomates e sejam baratos.

Olá pessoal! Também vim agradecer ao autor! Tatyana: rose :: rose: Meu povo come muito ketchup, então decidi cozinhar sozinha. A receita é maravilhosa! O sabor é ótimo! Agora que preciso de ketchup, não me preocupo se houver muitos HEREEEEES no prato
Obrigado por compartilhar

e vou adicionar ao grupo geral de agradecimentos. Acabei de conseguir abrir bancos. desculpe eu cozinhei um pouco (no começo)

Obrigado por "obrigado"! Para sua saúde e seus entes queridos.

[Tanyush!]

Tanyush! Ei! Estou relatando. O ketchup ficou ótimo. Mas, eu fiz um pouco de sabedoria sobre ele.
1). Afinal, retirei as cascas dos tomates e das maçãs e retirei as cápsulas das sementes.
2) Pule os vegetais antes de cozinhar no moedor de carne.
3) Depois de quatro horas cozinhando no "Stew", saí do cartoon com a preparação para a noite.
4) De manhã, retirei o líquido que se assentou perfeitamente. Graças a isso, o branco tornou-se espesso e nele NÃO Eu tive que adicionar amido.
5) Os meus eram categoricamente contra os verdes no ketchup. Portanto, em vez de raminhos de endro, adicionei 0,5 colher de chá. sementes de endro.
6) Ketchup fervido quase pronto, adicionando 1 colher de sopa. eu. essência de vinagre e 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate.
7) Furei tudo com um liquidificador e coloquei em potes.
O resto, como em nosso fórum, costuma ser encontrado, de acordo com a receita.



Aparentemente, pelo fato da fotala ser de manhã, a cor do ketchup é muito mais clara do que a viva. Na vida real, ele é profundamente carmesim. Super, em resumo.
Obrigado pela receita!

[Mikhaska]

Mikhaska, bem feito! Ela não queria ser preguiçosa. Acabou de ser um ketchup completamente diferente ... bem, provavelmente delicioso também!

[TATbRHA]

TATbRHAe por que outro? A menos que não haja amido. Bem, e vegetação também ...

E o vinagre é adicionado. E pasta de tomate.

[TATbRHA]

TATbRHA, obrigado pela receita, fiz ontem, o resultado é excelente !!!

as facas do liquidificador são cobertas com uma tampa de plástico

Tatyana, você poderia mostrar como essas facas se parecem? Eu realmente quero não perder tempo com etapas desnecessárias ao cozinhar ...

Um liquidificador comum, cujas facas não se projetam abaixo da "saia" de metal ou plástico. Digite em um mecanismo de busca, por exemplo, "blender starwind photo", lá é claramente visível em muitos. E não apenas Starwind, muitos outros também são feitos dessa forma.

Tanya, que receita boa. Faremos isso este ano.
Vou cozinhar em Shteba. Nele ~ em uma tigela de aço eu sempre cozinho patê e liquidificador direto na tigela. Muito confortável. Meu liquidificador, entretanto, tem saia e perna de metal. Portanto, pego uma tigela de aço inoxidável.

[TATbRHA]

TATbRHA, obrigado, vou monitorar. A verdade é que nunca vi nada assim, talvez não tenha prestado atenção ...

Ocorreu-me .... "saia" de plástico .......

Já coloque o ketchup para ferver.

[mamusi]

mamusi, cozinheiro - você não vai se arrepender. Meu ketchup favorito. Então escrevo os potes com ele ... E aqui está outro ketchup delicioso e absolutamente fácil de usar: e também em um multicooker

Menina esperta, *Carma!