Ketchup kebab sem problemas em um fogão lento

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyan, você pode me aconselhar como fazer ketchup sem essas sementes de tomate? Venho fazendo seu ketchup há dois anos, embora com ameixas, mas não posso comer sozinho - os ossos estão atrapalhando! Tentei passar na peneira - não deu certo, ficou todo o ketchup na peneira!

[anavi]

anavi, uma de duas coisas: ou um acessório especial para um moedor de carne que prende ossos e pele, ou ao preparar tomates com uma colher de chá, retire o interior, ou seja, as sementes ...
Mas isso vai complicar terrivelmente as coisas !!

Sim, haverá mais trabalho ...



Mas existem tomates sem sementes? Agora às vezes ataco essas pessoas - rosa, na minha opinião. Aqui está o tipo de pergunta?

Quase não existem tomates sem sementes. Como eles se multiplicam então? ..
Moro na região sul, cultivo tomate rosa no jardim - mas tudo está com sementes, nunca vi sem sementes !!

[TATbRHA]

TATbRHA, é, é! Compro com uma espinha no topo - as sementes são tão verdes, pequenas!

Olga, bem, ainda tem sementes, embora

tão verde, pequeno!

Eu reli as páginas anteriores do nada e vi que uma anfitriã não moeu as sementes porque ela cozinhou ketchup por muito tempo. Talvez você os tenha pelo mesmo motivo? ..
E se você decidir retirá-lo com uma colher e depois tirar os tomates maduros e até mesmo maduros demais, seu "recheio" se derramará sozinho.

Infelizmente não. Você também pode vê-los na sua foto ...

E se você decidir retirar com uma colher e depois tirar os tomates maduros e até mesmo muito maduros, então seu "recheio" se derramará sozinho.

Aqui, ao contrário, esta será a saída!



Tatiana, por que você? Então eu também vou ...

Tatiana, por que você? Então eu também vou ...

Eu tenho um péssimo hábito. E você não aprende coisas ruins!

E a foto não é minha. Há uma assinatura abaixo: "Foto de Irina F." (Provavelmente, os administradores substituíram minha foto incrível por uma boa. E graças a eles!) E na foto dela, eu acho, não são sementes de tomate, mas pedaços de alho. Ou gengibre.

[Tatyana]

Eu encontrei a receita no verão passado nos fóruns SAY7

e como é chamado lá? Eu queria ler, de repente algumas nuances
No geral, já estou cozinhando, mas é interessante para o futuro.
Parece que coloquei o cravo e a canela em vão, cheiram muito. Mas em qualquer caso, deve ser julgado após o resfriamento. E pimenta picante colocou 3 cm no total !! Mas com sementes. E afiado ... De novo, estou esperando esfriar, vamos ver. Este ano estamos vendendo pimentas bem apimentadas. Coloquei menos e picante em todos os lugares.
Tatyana, a receita é bem simples, foi isso que me subornou, obrigado!

Lá é chamado de "Molho de Tomate Caseiro". E não está no multicooker. E lá eles primeiro rolam tudo. E o vinagre é adicionado.
Em uma palavra, mudei muito essa receita ...

Ketchup ficou ótimo
Verdade, a pimenta ainda falhou um pouco, não dá pra dar pra criança. Quem teria pensado menos da metade de uma peça!
Tanya, obrigado pela tecnologia
Já agora, tirei 700 ml de sumo límpido quando fervia tudo aos pedaços, depois esfreguei no passador em vez do liquidificador. Trazido para ferver, girado. Sem amido. Total de 1,5 litros de saboroso

Hoje estávamos na dacha e fiz uma porção de 2,5 kg de ketchup de tomate, coloquei em potes e enrolei, mas primeiro experimentei com meu marido, gostamos muito do ketchup, e não resisti e eu trouxe para casa um tomate e cozinhou outro durante a noite uma porção de ketchup, muito simples, rápido no tempo, coloquei tudo em uma panela elétrica e fiz outras coisas, muito obrigado a Tanya por compartilhar uma receita tão boa, com certeza farei de novo e novamente, a família é grande.

Vi a receita e peguei fogo)) eles adoram meu ketchup, mas aqui tudo é simples))
Cozinhei em duas etapas em uma panela de pressão por 40 minutos (eles me trouxeram ranetki descascado e pimenta descascada para apenas duas porções). Acabei de dobrar todos os tomates pequenos / amassados ​​/ tortos, cozinhei, passei no liquidificador, torci em um pano mecânico. Na primeira vez que coloquei o amido e na segunda vez não deu tempo de terminar, coloquei na geladeira. Pela manhã, ele se acalmou, despejou 800 gramas de um líquido claro de cima. E não precisava de amido)) Congelei o líquido em cubos, pode adicionar nas sopas)))
Ficou delicioso !!!! Muito obrigado pela receita maravilhosa!

Finalmente fiz este ketchup! Durante dois anos quis fazer e depois não deu tempo, outras coisas me distraíram, mas este ano finalmente consegui! E estou muito feliz com a loucura, como é delicioso e lindo! Ontem foi a primeira ligação. Acabou sendo amargo para mim. Mas nem mesmo para mim, mas para minha neta, uma conta. Portanto, hoje já levei em conta esse momento, e coloquei também minhas especiarias, e menos canela e cravo. E o segundo ketchup deu certo, como eu queria. feito na panela de pressão - panela lenta - panela lenta Steba. Por meia hora sob pressão e sem sangrar, depois coloquei açúcar, sal, temperos, alho e cozinhei por mais 40 minutos, misturei, despejei amido diluído, cozinhei por mais 10 minutos e pronto.) Por 10 minutos e truncado.)
A receita é simplesmente bombástica, intacta e sem estresse, muito obrigado!

Eu fiz este ketchup também. Também na sede. Dobrei os tomates e um pouco de cebola - o copo estava cheio, coloquei a pressão em 0,7 por 15 minutos. A pressão caiu, adicionou tudo o mais e definiu novamente para 15 minutos. A pressão desceu auto-aberta / problema / amido derramado / adicionado-misturado com suco resfriado.
Derramado em potes / torcido. O pessoal incluía 3 potes.
Verteu água até aos ombros / regule a pressão para 0,7 / 10 minutos. A pressão caiu - tirei os frascos, apertei as torções / virei por baixo do casaco de pele.
Coloquei os três segundos frascos, vou buscá-los de manhã. A saída é de 6 potes de 0,67 cada (esses potes barrigudos). Agora eu acho, talvez eu ferva um pouco? Embora em teoria eles devam ficar ....?

Aqui estou eu entre os fãs desta receita. Eu cozinhei agora e experimentei. Fiquei muito satisfeito! Coloquei a segunda porção para cozinhar. Rápido, saboroso, não confuso.