Bolinhos de massa sem amassar em 21 segundos! (massa para bolinhos com facas em um processador de alimentos) + vídeo

Fiz bolinhos com essa massa - ficaram maravilhosos. Vou fazer essa massa uma e outra vez.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, que adorável!

[Ipatiya]

Ipatiya, obrigado . Agito todo mundo para fazer essa massa, graças ao liquidificador, não há necessidade de sujar as mãos e a mesa. Eu derramei e pronto).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, graças ao seu conselho economizou dinheiro
Da próxima vez, não colocarei toda a farinha de uma vez, observarei. Acho que a qualidade da nossa farinha é diferente.

[Marina22]

Marina22, Eu estou tão feliz! Claro, a farinha é sempre diferente, mesmo na mesma casa - secou, ​​depois a água puxou.

Meninas, também consegui com a ajuda de Kenwood. Sim, a massa está maravilhosa, os bolinhos estão deliciosos, seguindo o conselho da Anastasia, acrescentei vinagre. Mas da próxima vez tenho medo de amassar com esse liquidificador, esquentou tanto, e quando desliguei pensei que tinha acabado ... Aliás, fiz 3 copos de farinha, mas a massa acabou ter 620 gramas, os óculos são comuns. Bem, o que mais misturar, sem medo, o que comprar mais confiável, porém mais orçamentário? Esses bolinhos são os melhores para mim. Obrigado!

[Primavera]

Primavera, e em quantos segundos ficou tão quente? Não giro nem 20 segundos, ligo um, dois ou três, paro, sacudo um pouco a tigela para que a massa rola ali, ligo de novo por alguns segundos. Por assim dizer - o método do impulso, o liquidificador não deve quebrar. E que poder tem? Fiz 500 W e 700, mas tenho cuidado, costa. Então, um pouco.

[Admin]

... Mas da próxima vez terei medo de amassar com esse liquidificador, ficou tão quente, e quando desliguei, pensei que tinha acabado ... Aliás, fiz com 3 copos de farinha, mas a massa acabou sendo 620 g, copos comuns. Bem, o que mais amassar, sem medo, o que comprar mais confiável, porém mais orçamentário? ...

Em geral, é um milagre que o liquidificador tenha sobrevivido fazendo 620 gramas de massa. Eu uso um liquidificador potente para fazer a massa com no máximo 200 gramas de farinha (De acordo com nossa receita Admin) Se eu precisar fazer mais testes, faço um segundo marcador. Por que se preocupar com um liquidificador? Afinal, o segundo lote pode ser amassado em segundos?

Power 700, também deu impulso, mas como está quase cheio as facas estão torcendo embaixo, a parte superior praticamente não está capturada, apertei o turbo uma vez, soltei o botão na hora e sinto que está esquentando mais e mais, já desligado. Eu li sobre este liquidificador, muitos reclamam que o motor queima à toa. Aparentemente você precisa de 200-300 gramas de máximas, como nas instruções, e eu segui a receita, descobri que era difícil mexer. Bem, sai metade da receita, 1,5 colher de sopa de farinha, 0,5 líquido? Não queimado, ele funciona.

Não consigo colocar Romin no kefir (provavelmente eu tenho). A massa se espalha nas minhas mãos, não entendo porque, já fiz algumas vezes. Alevtina, que marca de liquidificador você tem?

[Admin]

Não voce Admin liquidificador outra receita, não há kefir em tudo.
Aqui está:
Coloque um ovo de tamanho médio em um copo e adicione água até um peso de 100 gramas (eu mesmo traduzi isso Romins 5 colheres de sopa de água 0 Despeje metade da mistura de ovo e água no fundo do liquidificador. Despeje 200 gramas de farinha peneirada e despeje a metade restante da mistura de ovo e água por cima.
E você nem precisa adicionar farinha às camadas de massa ao rolar em um cortador de macarrão.

[Primavera]

Primavera, Eu tenho 553 gr. teste. Ninguém ficou com calor. Blender Witek, que não é respeitado). Eles dizem - ufa.
Experimente realmente com meia porção de farinha.
Aqui eles escrevem sobre o assunto e o fizeram com sucesso com 350 watts de baixíssima potência.Será que é a marca do liquidificador? E ele puxa o resto com sucesso?

Fiz essa massa, gostei muito que ela não gruda de jeito nenhum e não adiciona farinha nenhuma, nem durante a moldagem dos bolinhos, ou mesmo depois de ficar um dia na geladeira. Como eu não tenho um acessório de harvester com facas, cozinhei em um picador de um liquidificador, tenho apenas 0,3 litros. Eu apenas misturei o ovo e o líquido no stanan (eu tenho caldo de batata r que sobrou do purê de batata) e coloquei 1/3 do líquido e um copo de farinha no olho. E assim, três vezes, tudo estava perfeitamente misturado, de modo que meu bebê é uma grande vantagem.

Está claro, Alevtina, obrigado, mas eu experimentei o kefir, todo mundo elogia, mas eu não posso ... tenho medo, mas vou experimentar no liquidificador. Anastasia, sim, acabei de comprar, escolhi porque elogiaram muito o moedor de batata nesse modelo, tudo parece puxar, mói notavelmente, não recomendam chocolate, bom, café, cereais.

[Primavera]

Primavera, então outra nuance - é melhor fazer este lote na velocidade mínima e turbo é como um máximo?

Fiz isso impulsivamente em baixa velocidade, não mexi, então xinguei por 1 segundo no turbo. Vou repetir por 0,5 normas, gostei da massa.

[Primavera]

Primavera, bem, sucesso! Estamos aguardando relatórios de como está lá, para que tudo permaneça intacto e aproveite ao máximo o teste.

Obrigado a todos pela ajuda! Vera pela receita, Anastasia, Byaka zakalyaka, Cremosa, obrigada pelo conselho e apoio. Como Byaka, Zakalyaka dividiu o líquido em 3 partes e misturou-o em um copo. Ah ... eu estava com medo, mas deu tudo certo. URAAAA! E O Liquidificador ESTÁ INTEIRO, E A MASSA ESTÁ.

[Primavera]

Primavera, bem, simplesmente maravilhoso! Uma saída foi encontrada. Todos estão seguros e felizes.

Muito obrigado pela receita! Agora eu faço a massa só assim. Eu tenho 2 colheitadeiras Philips. Um é philips hr7762 e o outro é baby philips hr7605. Fiz prova em ambos, deu tudo certo.

Portanto, podemos acrescentar à nota que o 350 W Philips hr7605 atendeu à norma completa (como na receita)

Vera, obrigada por essa maneira maravilhosa de amassar a massa! Finalmente, fiz amizade com bolinhos

Olá, tenho uma pergunta. Meu liquidificador de vidro tem a faca 2 dobrada para cima 2 para baixo (do processador de alimentos) Não pode funcionar?

[Natália]

Infelizmente, não há experiência em fazer essa massa em um liquidificador de jarro (vidro), se você compartilhar o resultado!

Natália, é bom que todos se tornaram amigos - tanto a colhedora com a massa, e a massa com você)))

kiki99, Phillips são ótimos! Infelizmente, postagens antigas não podem ser editadas, esperemos que os proprietários de 350 Watt Phillips leiam Temka nesta página)))

Meninas, para quem duvida, fez a massa especialmente em uma tigela pequena no liquidificador para 3 xícaras de farinha e um copo de líquido. Tudo bagunçado perfeitamente. O teste acabou sendo 553 gr. Ótima massa. Aqui ele deitará e fará bolinhos.

Nastya, acabei de ver sua mensagem. Fiquei surpreso ao saber que você fez a massa em uma tigela de 200 g com três copos de farinha. Onde ela cabia ali. Tenho um pequeno picador da Phillips e depois da receita da Verina quero comprar uma colheitadeira com uma tigela grande e ainda não consigo decidir qual é necessária ou não.

[Kirch]

Kirch, a tigela é pequena, não tem 200 g de volume, mas provavelmente 700 ml. Duas tigelas vão para a Vitek, uma grande, como na receita, e outra três vezes menor. Aqui estou eu no pequeno e faço.

Então está claro. Obrigado. A agonia da escolha continua

Não há limite para a perfeição!
Devemos pensar dessa forma!
Bravo!

[kiki99]

Esperemos que os proprietários de 350 Watt Phillips leiam o Temka nesta página

Vera, viva! - Terminei de ler)) Também tenho um pequeno Philips 7605, fiquei com medo até de tentar: a energia está baixa, mas tenho-o constantemente no trabalho - preparo comida para meu querido gato - de repente vou quebrar o assistente
obrigado kiki99 para os experimentos dela, agora com certeza vou tentar, já imprimi a receita

[prubul]

prubul, Não tente fazer essa massa no liquidificador de vidro, isso é um disparate! ou melhor, nada vai dar certo, só você vai manchar a louça.
Uma vez fiz esse experimento, misturei em uma máquina de fazer pão.

[Vika]

Vikaobrigado pela experiência!

Obrigado a kiki99 pelos seus experimentos, agora com certeza vou tentar, já imprimi a receita

Natália, Viva! Espero que todos tenham suas refeições - o gato e a dona de casa! E a receita não é um dogma - torne-o familiar! Aqui todo o truque está no método de cozimento - peneire a farinha em uma tigela, ligue a "besta", fale sobre as flores na farinha, conte até vinte e voila, a massa está pronta!

A agonia da escolha continua

Ludmila, pelo que entendi !!!)) Só agora, quando tenho uma "perna" com facas substituíveis, duas "colheitadeiras" - uma "unidade inferior", a outra "unidade superior" e um poderoso liquidificador de vidro separado, meu querida está feliz! Embora, outro dia, uma velha batedeira que era usada exclusivamente para merengue suíço tenha morrido ... bem, neste caso eu não vou sofrer, vou comprar a mais barata que encontrei)))

Lyudmila, pelo que te entendo !!!

Oh, Vera, acabei de vasculhar a Internet de novo, escolhendo tudo. No geral parei no Phillips 7627 pelo fato de não ter liquidificador, não preciso dele. A potência parece ser 650 normal. Mas ainda penso se preciso ou não. Em estoque BOSCH 5. Quebrou minha cabeça inteira

Garotas! SOS! Experimentei esta receita. A massa ficou deliciosa, mas tão firme que mal rolou! Será que eu peguei um copo de farinha com uma lâmina grande? Ou foi necessário amassar menos com o tempo?

[Alenka212]

Alenka212, Eu também fiz isso pela primeira vez. Da próxima vez, peguei os copos cheios, mas sem lâmina, e a massa ficou excelente. Aparentemente, a farinha de cada pessoa é diferente.

Boa receita! Amassar bosch 68885 numa combinação, beleza! Finalmente, os bolinhos de manti instalaram-se na casa! Meus homens estão felizes hoje, como gatos, há vários anos que não esculpo manti para eles. Porque para mim isso é um tormento infernal, amasse e role. Mas agora a ceifeira está amassando, a folha de massa está rolando, simplesmente super! obrigado
,

As meninas também pegaram copos sem lâmina, massagearam na aldeia de Orsone. A beleza! Agora esta receita puxou um rolo de massa, você tem que querer

Experimentei, excelente, rápido e limpo. Ontem experimentei, enfiei os bolinhos perfeitamente, obrigada pela receita !!!!!!!!!!!

fez a massa de acordo com a sua receita, é fantástico! ficou tudo ótimo, bolinhos deliciosos, não dava para fazer nada assim antes, obrigado !!!

Fiz tudo de acordo com a receita. Eu interferi com uma colheitadeira mulinex, um acessório de faca, que tem 17 anos!, Potência de apenas 300W. Em 1 velocidade, sem modo de pulso.
Nenhum superaquecimento, rosnado, mugido, nem mesmo um minuto é um problema.

Só uma pergunta. O bebê é como no vídeo, mas quando ela monta não fica tão elástico, um pouco seco nas sensações. Qual é o truque? não há líquido suficiente? Aqui está uma foto da migalha.



Ela cegou e colocou em uma bolsa e na geladeira. Estou esperando.

Aí deve ficar tudo bem, a massa chega à condição desejada, acontece também que coloco na migalha

[Kokoshka]

Kokoshka, obrigado, eles me tranquilizaram)))) E então eu me sento um pouco em descrença, como assim?
É o suficiente para manter 30-60 minutos na geladeira?
Mas meu harvester é um bom sujeito! Inesperado. Portanto, provavelmente não é sobre seu poder, mas sobre a qualidade ou algo assim. Acima escreveram que os motores das colheitadeiras estavam queimando com uma potência duas vezes maior que a minha, fiquei um pouco preocupado, mas liguei, vejo que está tudo bem.

Costumo guardá-lo por 40 minutos, mas isso acontece após algumas horas de uso.
Receita adorável de Vera!

[Kokoshka]

Kokoshka, obrigado. Eu espero, então vou lançar, lançar))))

[Bast1nda]

Bast1nda, então ele vai contar!

Eu estou dizendo a você. Entendi, um pouco seco, da próxima vez coloco um pouco de líquido. É verdade que fiz a massa na água, talvez fique um pouco mais macia no leite.
Mas! rolou muito bem. Feito ravióli em um bico em uma máquina de escrever. E apenas bolinhos em um fabricante de bolinhos. Ótima massa, muito obrigado pela receita.
E outra pergunta sobre o teste. Desenrolei e deixei de lado um pouco mais tarde, mas seca desenrolou tão rápido? Cortei o macarrão dele. Como evitar que as camadas sequem durante o período enquanto rolo as próximas para colocar nos bolinhos.Em algum lugar eu vi em um vídeo que eles estão embrulhados em papel vegetal. Fiz tudo pela primeira vez, bom, aparentemente não muito rápido, então a massa estava perdendo força.
uma foto

Como evitar que as camadas sequem durante o período enquanto rolo as próximas para colocar nos bolinhos.

Você pode cobri-lo com polietileno simples.

Se não quiser que resseque, cubro com uma toalha.

[Albina]

Albina, agashka215, só para cima e dobre, então você pode ou deve ser alisado em toda a extensão?

Eu vou te perguntar imediatamente. Posso usar na sopa, no macarrão? Eu cortei, sequei um pouco o macarrão. Acho que não há diferença e o macarrão deve ser normal.

Você pode usar para sopa, macarrão?

Por que não? Eu esculpo bolinhos, bolinhos, coloco o restante da massa em um saco e coloco no frio. Se preciso de macarrão, eu pego e faço. Você também pode usar essa massa para pastéis. No frio, mentem 10 dias, ou mesmo 2 semanas.

[Bast1nda]

Bast1nda, Parabéns !!! Bolinhos e raviólis são uma visão adorável!
No começo a Vera escreveu sobre o leite, com ele a massa fica melhor.
Cubro com uma toalha para não secar.
E desenrolarei uma camada, cega, depois a próxima. De alguma forma, eu gostei mais.

[Kokoshka]

Kokoshka, obrigado!
Então, rolei dois de uma vez em um ravióli, dois são necessários e mais quatro em um fabricante de bolinhos. Aparentemente eu ainda tinha pouca habilidade e aos poucos fiz e resolvi não encobrir, ou melhor, só não percebi que precisava ser feito, é ralo, mas borrifei do borrifador e deu tudo certo, mas de claro que não vou fazer isso de novo.

E se você adicionar leite em pó à água? Qual será a média entre leite e água?
Albina, claro, coloque já na sopa, perfeitamente não há uma borra esbranquiçada e não é fervida, e cozinha muito rápido, como os bolinhos eram cozidos rapidamente.

A questão geral é, pela quantidade que no primeiro post do teste não sai muito, provavelmente você também faz uma dose dupla? Tínhamos o suficiente para uma vez bolinhos e raviólis, que na foto e para o macarrão sobraram para a sopa.
Quero congelar, como já li, a massa mantém completamente as suas propriedades depois de descongelada e rola normalmente?