"Geléia de três frutas"

"Geléia de três frutas"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Toranja descascada	2 pçs.
Laranja com casca	3 pecas.
Limão com casca	3 pecas.
Açúcar	2,25 kg

Método de cozimento

1. Pique todas as frutas finamente. Retire as sementes, coloque-as em um saco de gaze e coloque-as em uma panela com as frutas. Despeje 1,8 litros. água e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 1,5 horas.

2. Aperte bem a bolsa de gaze e descarte. Adicione o açúcar, mexa em fogo baixo até que esteja completamente dissolvido.
Em seguida, cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar.

Se você não é fã do amargo apimentado, aconselho que descasque a fruta, mas o sabor do produto original vai mudar (experimentei descascado e descascado, gostei muito mais da primeira opção). Eu cozinhei essa geléia em algodão. Ficou ótimo! Apenas para densidade foi necessário adicionar "Zhelfix".
O peso total dos frutos com casca deve ser o mais próximo possível do peso do açúcar (1: 1).

Observação

Apresso-me em compartilhar uma receita de geléia deliciosa que já foi comprovada várias vezes.

Kras-Vlas

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E "Zhelfix" é gelatina? E de quanto você precisa?

Aqui estão as respostas à sua pergunta:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=2208.0

[Kroshik]

Kroshik, Innusik! Obrigado pela receita deliciosa!

Tudo acabou por não me assustar: antes da segunda cozedura caminhei "com o pé", acrescentei açúcar a gosto, mal tive tempo de o transferir para o jarro - endureceu muito rapidamente.
Depois de esfriar, a geléia ficou bem densa - marmelada pura!
Eu realmente gostei!!!
E quantas receitas de preparo de frutas você tem - querida mãe, onde eu já estive antes? Estou me estabelecendo lá ... há muito tempo ...
Esqueci de escrever, limpei tudo e não acrescentei as raspas

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Olya, que geleia de ouro, grossa!
Você adicionou icterícia?
Obrigado por "descobrir" esta receita.

Não, eu não adicionei, ele engrossou.
Sim, não para isso, por favor, ela mesma recentemente o "abriu"

[Olyushka]

Olyushka, que beleza !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos, meu querido !!!

Para dizer que estou feliz - para não dizer nada !!!

Estou muito feliz que esta receita encontrou um leque na sua cara !!!

Obrigada, minha alegria, pela dica e pelas fotos deliciosas !!!

[Crochê]

Crochê, sem açúcar, apenas com zhelix, vai funcionar? Mas provavelmente será amargo se a camada branca for deixada. Então você só precisa colocar as raspas, eu acho.

[Anna]

Annavocê gostaria de estévia? Haverá um gosto?



Crochê, essas receitas maravilhosas às vezes estão tão profundamente enterradas))
Eu também quero fazer. Vou tentar açúcar e substituto. )

[Anya]

Migalha, sem açúcar, só com zhelfix, vai funcionar?

Anya, vai acabar inequivocamente !!!

Prefiro ferver compotas sem açúcar no forno !!!

A área de evaporação é maior ...

Mas provavelmente será amargo se a camada branca for deixada.

Anyase você não respeita o amargor dos cítricos, então é claro que é melhor

coloque apenas as raspas

...

Svetlanochka, Ficarei muito feliz se a receita for útil para você !!!

Anna, você gostaria de estévia? Haverá um gosto?

Não, tenho uma estévia maravilhosa sem nenhum gosto residual. Mas me acostumei a cozinhar geléia de sibarita sem absolutamente nada, e já costumava adoçar com esteviosídeo.