Assar em LG HB 202 CE

[Dicas úteis e ajuda para assar pão]

Se você estiver tendo problemas para assar pão em uma máquina de fazer pão, consulte a seção
Dicas úteis e ajuda para assar pão.
Por favor estude
ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO, prestando atenção particular A regra kolobok

Se você tiver dúvidas ou problemas, seja bem-vindo a este tópico !!!

Lembre-se de que TODAS AS RECEITAS para fazer pão em uma máquina de fazer pão são adequadas para TODOS OS MODELOS de máquinas de fazer pão. Existe uma seção para iniciantes "O pão branco mais simples"

Moderador

HP adquirida recentemente. Então, tento modos diferentes. Houve dúvidas sobre o pão de trigo e o modo francês - a amassadura da massa não começa após o acionamento do botão iniciar, mas após 20 minutos. Tentei o modo de cozimento atrasado, mas só Deus sabe o que aconteceu (parece que a massa não foi misturada).
Boas pessoas me dizem Ou eu tenho ganchos ou algo errado com o fogão, ou está tudo planejado?

ironicamente, não se preocupe, tudo ficará bem. Ao custo de 20 minutos, alguns fogões têm equalização de temperatura, por isso não iniciam o trabalho imediatamente. Para Panasonic, por exemplo, esse alinhamento leva cerca de 1 hora. Portanto, acho que você leu as mesmas instruções. E à custa da massa não misturada, escreva que tipo de pão você assou, quanta farinha colocou e se esqueceu de colocar na batedeira. E também olhe para o fórum há um tópico - a formação de um kolobok de trigo, isso será útil para você.

Estou tentando me recompor!
Agradeço o esclarecimento, caso contrário já havia vontade de levar o fogão debaixo do braço e ir trocar. Ela assou pão de trigo. Eu li sobre a formação do kolobok antes, mas não consegui controlar o processo - estava dormindo. Com receitas (mesmo nas instruções) - um salto completo. Na hora de formar, adiciono farinha, depois um pouco de água. Comprei todos os tipos de aditivos para fazer pão de centeio (glúten / panifarin /, starter seco de ação rápida / agram escuro /, rogencolor / aromatizante /). Pela primeira vez, de acordo com a receita, a proporção de farinha de trigo para centeio é de 3,6 / 1,25 - deu tudo certo, mas o pão era centeio de trigo. Tentei mudar a proporção em favor de aumentar a participação da farinha de centeio - a parte superior afundou, embora eu tenha adicionado glúten. O que fazer enquanto minha cabeça está girando!

Com receitas (mesmo nas instruções) - um salto completo.

ironicamente, se você está "confuso" com as receitas das instruções - sinta-se à vontade para preparar receitas comprovadas do fórum. As receitas para todos os HP são universais, basta seguir o pedido dos alimentos recomendados pelo seu fabricante.
Preste atenção no tema “E o nosso pão amado é assim”
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
são coletadas as receitas mais favoritas dos membros do fórum)
Quanto ao seu fracasso com o cozimento atrasado - aparentemente foi algum tipo de "junção" como "esqueci de colocar a espátula", "coloque a comida do lado errado". Apenas leia as instruções do seu HP cuidadosamente novamente e tente novamente! Use balanças eletrônicas.

Boa sorte para você!

Obrigado a todos por suas respostas!
Mas ainda sou amigo da minha cabeça e não se esqueça de colocar uma raquete. Talvez a massa acabou ficando um pouco íngreme e o fermento (momento seguro) acabou sendo "deixado". Com amassamento controlado, enquanto eu uso os suecos crus comuns - sobe com um estrondo! Comprei 0,5 kg de assados ​​secos (feitos na Inglaterra), mas ainda não experimentei. Obrigado novamente. Vou experimentar.

Mais uma pergunta, queridos especialistas!
Na hora de assar, acontece comigo: a farinha fica nas paredes da forma, e o pão acabado fica com crosta malhada. O que fazer?

Mais uma pergunta, queridos especialistas!
Na hora de assar, acontece comigo: a farinha fica nas paredes da forma, e o pão acabado fica com crosta malhada.O que fazer?

Recolher a farinha restante enquanto amassa com uma espátula.

[Incitar]

Senhor!
E eles dizem aos iniciantes "sorte". Hoje comecei a fazer pão e no final do processo, quando o modo de cozimento já estava ligado, a luz foi apagada, apenas por alguns segundos, mas foi o suficiente para a HP. As instruções para este caso dizem: "liberte o recipiente do teste e repita o processo." Ha ha ha !!! É depois do trabalho mais de 3 horas? Duas semanas estarão se esgotando em breve a partir da data de compra. Incitar talvez existam modelos HP (bem, por exemplo Hitachi) onde não existem tais problemas?

se houver um modo de cupcake, ligue-o e asse o que aparecer

[Incitar]

Senhor!
E dizem aos iniciantes "sorte". Hoje comecei a fazer pão e no final do processo, quando o modo de cozimento já estava ligado, a luz foi apagada, apenas por alguns segundos, mas foi o suficiente para a HP. As instruções para este caso dizem: "libere o container do teste e repita o processo." Ha ha ha !!! É depois do trabalho mais de 3 horas? Duas semanas estarão se esgotando em breve a partir da data de compra. Incitar talvez existam modelos HP (bem, por exemplo Hitachi) onde não existem tais problemas?

Panasonic 255 tem proteção contra desligar a luz por até 10 minutos. Se mais, o programa será interrompido.

E a partir dos restos de farinha nas paredes do medicamento - adicione um pouco mais de água (1-2 colheres de sopa)

[Incitar]

Senhor!
E dizem aos iniciantes "sorte". Hoje comecei a fazer pão e no final do processo, quando o modo de cozimento já estava ligado, a luz foi apagada, apenas por alguns segundos, mas foi o suficiente para a HP. As instruções para este caso dizem: "libere o container do teste e repita o processo." Ha ha ha !!! É depois do trabalho mais de 3 horas? Duas semanas estarão se esgotando em breve a partir da data de compra. Incitar talvez existam modelos HP (bem, por exemplo Hitachi) onde não existem tais problemas?

Não se desespere! Aprendi o básico de panificação em um modelo como o seu (julho-setembro do ano passado). Eu tenho as melhores impressões. Você já recebeu algumas dicas acima. Sim, o modelo é bastante simples (não há, por exemplo, proteção contra quedas de energia), mas essa "proteção" nos melhores modelos não ultrapassa 7 a 10 minutos - se houver quebra de linha, então 3- 4 horas podem ser suficientes.

Se você planeja comprar posteriormente um modelo mais complexo (e, portanto, mais caro), então é melhor treinar neste e então doá-lo ou vendê-lo. Se for comprado por muito tempo, logo você poderá assar pão com ele com uma qualidade que não é pior do que em modelos mais caros.

Como prova, 2 fotos (desculpem a qualidade): Pão francês e bolo.

Obrigado pelo consolo, mas amanhã irei olhar para outros modelos. Eu comprei este realmente por causa do menu russificado e facilidade de uso.

Após a segunda queda de energia (provavelmente Deus está me guiando). Fui ontem e como ainda não se passaram duas semanas desde o momento da venda, mudei meu LG 202 para Panasonic 255.
Prazer e alegria !!!
O pão é completamente diferente: a estrutura da côdea e o tempo de cozimento, e não há resíduos de farinha nas bordas!
Os experimentos continuarão!

Viva!
Nosso regimento chegou!
Mas tenho que fazer um pequeno elogio à LG. Suas máquinas de fazer pão enormes e baratas fazem um bom pão.

Obviamente que sim! Mas de alguma forma eu não queria esse pão! Depois de pesar bem todos os prós e contras, decidi - "o avarento paga duas vezes". É que provavelmente eu não tinha certeza se faria isso (assar). E depois que tentei, todas as dúvidas desapareceram. Embora eu tenha dominado um pouco (e eles não dão), eles comem mais rápido do que eu tenho tempo para assar.
Fica a pergunta: - a balança eletrônica é realmente necessária?
Já encontrei produção montada na parede na Alemanha - um milagre (compacto, elegante, custa cerca de 2.000 rublos). Por enquanto, é na Panasonic que obtenho o kolobok perfeito (embora às vezes eu seja astuto com os ingredientes).
E outra pergunta, se me permite.
Ao assar pão de centeio, a crosta é ligeiramente dura (em comparação com o trigo). Eu entendo, a farinha é diferente, etc., etc., mas pode ser melhorada?
Agradecemos antecipadamente a EXPERIENCED BAKERS pela resposta!

Fica a pergunta: - a balança eletrônica é realmente necessária?
Ao assar pão de centeio, a crosta é ligeiramente dura (em comparação com o trigo). Eu entendo, a farinha é diferente, etc., etc., mas pode ser melhorada?

Balanças eletrônicas não são uma panacéia! Mas é tão FÁCIL de assar com eles!
Há um tópico separado sobre eles.

A crosta pode ser amolecida adicionando óleo vegetal. Mostarda ou linhaça ideal.
E se você adicionar farelo, a crosta ficará quebradiça.

Outro dia compramos um fogão assim. Com o pão, tudo está relativamente em ordem, mas a questão de aquecer o pão depois de assar não é abordada de forma muito clara nas instruções. O aquecimento funciona conforme o prometido durante três horas, depois desliga-se e o visor mostra EnD.

Mas se retirar o pão assim que estiver cozido, o aquecimento continuará (o forno já está vazio) e pode interrompê-lo puxando o forno para fora da rede ou premindo o botão STOP. Isso é normal ou deveria haver um dispositivo automático no forno que desligue o modo de aquecimento quando o molde é removido?

Bem, você pode apertar o botão sozinho ... Não existe tal automação no fogão. Se você tirar o pão imediatamente após o cozimento (na verdade, eu recomendo que você faça exatamente isso), você precisa desligar o forno.

Se você tirar o pão imediatamente após o cozimento (na verdade, eu recomendo que você faça exatamente isso), você precisa desligar o forno.

Recomendado no meu forno por mais 20 minutos após o cozimento. deixe o pão em modo de aquecimento, só então retire o pão e desligue o forno. Portanto, aconselho Andrei a ler as instruções novamente com mais atenção.

Cite "ou deveria haver um dispositivo automático no forno que desligue o modo de aquecimento quando o molde é removido?"
Não existe tal automação.

No Ski 151 também foi escrito assim. Mas depois que o pão permanece no aquecimento, fica úmido. A crosta não é crocante. Portanto, sempre tirei o pão imediatamente após o sinal. Portanto, aconselhei fazer o mesmo.

E em Panas, também, eu imediatamente o tiro.

Parece que as funções são as mesmas, mas o resultado é diferente. No meu forno, o pão não fica úmido e a crosta fica mais crocante quando aquecida. Acontece que não tenho tempo de voltar para casa, tiro o pão depois de uma hora de aquecimento, a crosta está crocante.

Em Kenwood, parece-me que o aquecimento também é mais forte do que em lzh (era 205)

Eu vejo as instruções. Todos os modos são resumidos em uma tabela com indicações temporárias de processos. Assim, para todos os modos básicos, exceto para bolo, massa e pão rápido, ao final do cozimento, é feito um resfriamento de 20 minutos. E o queque tem 10 minutos. Ou seja, esse resfriamento está incluso no programa. Não sei como isso é realmente implementado e se o aquecimento do elemento de aquecimento foi desligado nestes últimos 20 minutos, mas chama-se Cooling.

Significa um aquecimento ligeiramente diferente. Após o final de todo o programa, após este "arrefecimento", o forno muda automaticamente para o modo de aquecimento, mas não mais do que 3 horas. Achei que era assim que ele deveria desligar automaticamente quando o formulário fosse recuperado. Descobriu-se que não. Você ainda precisa manter pressionado o botão "Parar" por um tempo.

especialistas em panificação! Eu tenho uma pergunta sobre este modelo. como fazer pão de centeio? receita e offline, e também pão misturado com farelo?

Bem, você, Andrey, dê isso! Não te parece estranho que o próprio forno não corte o pão e não te sirva na cama ao pequeno-almoço com o café da manhã? O aquecimento de três horas faz parte do programa, que você pode desligar com o botão "STOP" a qualquer momento sem danificar o produto acabado. Isso é tudo.

Caros amigos! Escápula perdida por amassar massa (mesma batedeira) para a máquina de fazer pão LG 202CE Alguém pode me dizer onde você pode comprar. Ficarei grato por qualquer informação.
Atenciosamente.

[Strelka]

Strelka, entre em contato com a central de atendimento mais próxima (número de telefone e endereço podem ser encontrados no site da LG ou nas instruções da máquina de fazer pão). Lá você pode comprar ou solicitar qualquer peça de reposição. papel.

Lenusya, muito obrigado por sua resposta. Já encomendei uma espátula para Moscou através da loja, então estou ansioso para começar uma correspondência com todos sobre o que funciona ou não funciona.A vontade de comer o seu próprio pão, cheiroso, aromático, é enorme, mas ainda não sei o que vai acontecer.
Com sincera gratidão
Strelka

Asso no programa principal, às vezes em francês (obtém-se pão mais leve)

Há meio ano que uso o meu fogão, estou muito satisfeito com ele, mas hoje fiquei em estado de choque pela primeira vez ... Assei "pão francês" e cerca de duas horas antes do fim acabou a electricidade, cerca de 10 minutos. Tive que tirar tudo e jogar fora, e a massa já estava tão bonita, desculpe! Talvez alguém tenha uma situação semelhante? Talvez você pudesse terminar em outro programa?

Tive que tirar tudo e jogar fora, e a massa já estava tão bonita, desculpe! Talvez alguém tenha passado por uma situação semelhante? Talvez você pudesse terminar em outro programa?

Por que jogar fora a massa? A LG não tem apenas um modo de assar? Se a massa não crescer o suficiente, você pode esperar o tempo necessário para uma prova completa e ligar o modo "Assar" (eu tenho um forno diferente, talvez este programa tenha um nome diferente no seu, a essência principal do processar). Você pode simplesmente assar no forno. Mesmo que o pão ficasse um pouco diferente do que você esperava, você ainda tinha que assá-lo.

Sim, pensei nisso, mas já era tarde, já tinha jogado fora a massa ... Tenho um modo "cupcake", parece-me que é só assar. Se Deus não permitir que desliguem, vou tentar fazer isso. Obrigado pelo conselho)))

[Marie]

Marie, Próximo. é só esperar que a massa aumente pelo menos 2 vezes e acione as KEKS com segurança. Ela é PADARIA.

Asso Borodinsky e centeio no programa Pão de Trigo

Oh, meninas, não pude resistir. Decidi escrever sobre minha máquina de fazer pão favorita. Afinal, os leitores do fórum escolherão seu HP e, com base no que você escreveu, decidirão abandonar a LG. Mas, pela minha experiência, é um fabricante de pão milagroso. Comprei um presente desses há exatamente um ano. O principal é que a produção é a Coreia (já que não confio muito nos chineses). Em segundo lugar, esta é uma garantia de 7 anos (também, você sabe, perceptivelmente), de todos os meus conhecidos e namoradas LG e nenhuma crítica negativa. E claro o preço! Quando se trata de panificação, sou apenas um fã. Eu descobri quanto pão minha família come por dia e sempre coloco um assado atrasado à noite. É algo divino começar a manhã com o cheiro a pão fresco. A qualidade do pão - eu e os meus entes queridos estamos muito satisfeitos. Se apagarem a luz, espero que a massa suba até a borda do balde e ligo o modo "cupcake". Em geral, se eu tivesse que escolher qual HP comprar, definitivamente LG.

Eu apoio totalmente !!!
LG é super !!!
Ela só me trouxe até o fim da garantia, o balde começou a vazar. Substituído por um novo e sem problema. Minha assistente favorita !!!
Todos os meus amigos compraram máquinas de pão, e todos eles têm empresas diferentes, então há algo para comparar. LG não é pior nem melhor do que muitos.