Pão "muffin Prosto" em uma panificadora

[Marisha]

Quanto tempo dura o programa "pão doce" no seu CP?

Marisha, Lamento muito por perceber sua pergunta tarde ...

O fato é que há muitos anos não assei em KhP, agora só uma amassadeira + forno) ...

Se não me falha a memória, e tenho a certeza disso, a duração do programa Pão Doce no meu CP é de 3 horas e 50 minutos.

Esclarecimento necessário. Layout de ingredientes para 750 pão. Existem duas opções no meu Marfusha - pão de 680 ge 907 g. Devo escolher 907? Ou você precisa contar para você mesmo?

O peso da farinha de acordo com a receita é de 430 gramas, o do pão de 650 gramas. Uma configuração de 680 gramas pode ser adequada.
Se definir 907 gramas, o pão vai ficar um pouco mais assado, quanto pode ser verificado pelos programas do forno: definir o peso para 680 gramas e cronometrar, depois largar e colocar 907 gramas e marcar a hora no exibir - e comparar os valores, qual será a diferença. Para fazer isso, não é necessário colocar a massa em um balde, você pode marcar em branco.
Ou veja nas instruções quais são os indicadores de instalações.

Obrigado pela ajuda!
Eu escolhi 680 gr. O pão cresceu bem. Um teste de palito mostrou que estava cozido. Não quero cortar ainda - acabei de fazer. Muito quente! Mas por que o telhado foi arrancado de um lado? Depois de ler suas recomendações, coloquei 2 colheres de chá. fermento (1,5 ???) e adicionado um punhado de cranberries secas. O que poderia explodir o telhado?

[Kroshik]

Kroshik aqui está meu pão de acordo com sua receita. Apenas para 500g. O telhado não é tão bonito e plano como o seu, mas tem um gosto ótimo. Em vez de chocolate, abóbora cristalizada e passas.

[Tatulechka]

Tatulechkaque pão adorável seu !!!

Com frutas cristalizadas de abóbora, tudo é claro, feito com as próprias mãos)), mas passas ?!

As passas também se secaram ?!

Como você gostou, filho?

Bem, pelo menos um pouco ela mesma mordeu tentou?!

Boa saúde a todos que comeram !!!

E muito obrigado pelo seu feedback, estou muito satisfeito, de verdade !!!

Eu te adoro !!!

[Crochê]

Crochê, Inna, e eu galopei até a assadeira, nunca tinha visto essa receita antes!
Vou assar, relatar, terminar um pouco ...

Você mesmo secou as passas?

Como você gostou, filho?

Bem, pelo menos um pouco ela mesma mordeu tentou?!

Innochka, eu mesma sequei as passas
Gleb gosta muito de pão. Uma vez te disse que já faz muito tempo que asso seu pão, só não fui cadastrado no site, mas estudei receitas no mato, experimentei várias.
Mas agora estou me corrigindo, reportagens e fotos pra vocês na hora
Portanto, o seu pão há muito é tido em alta estima
Eu como mais do que o necessário
Vou comprar outra barra de chocolate e prepará-la de alguma forma
Então BOOOOOOOT TAL OBRIGADO A VOCÊ

Obrigado, obrigado, obrigado! Este sabor inesquecível vem da minha infância no jardim de infância soviético. Houve momentos em que eu (!) Vim do jardim de infância para Baba Nyura e estávamos esperando que o avô Fedya se sentasse à mesa juntos. Meu avô, via de regra, ficava atrasado no trabalho e eu fazia círculos em volta do bufê, de onde vinha o cheiro de comida de tirar o fôlego. É assim que os velhos chamam este pão. Para eles, que sobreviveram à fome do pós-guerra, esse muffin era a iguaria mais saborosa, e eles não precisavam de nenhum bolo de sorvete. A propósito, os produtos assados ​​eram assados ​​na padaria da nossa aldeia apenas POR PEDIDO.
PY. SY. Avô e avó se foram há muito tempo (bendita memória deles), faz tempo que não se assava assar na padaria, mas estão tentando trazê-lo da cidade e vender uns cortes terrivelmente insossos, o que me levou a compre uma máquina de fazer pão. Obrigado novamente pela receita deliciosa.

[Amelie]

Amelie, Bem-vindo ao nosso fórum !!!

Que crítica ótima ...

Estou muito, muito feliz em saber que este pão despertou em você memórias tão calorosas ...

Asse e coma para uma boa saúde !!!

E muito obrigado !!!

[Innochka]

Ai, que delícia !!! E preguiçoso!
No sentido - custos mínimos de trabalho.
Assei um pão de manteiga hoje e até quebrei um pedaço.
Innochka, obrigado pela receita! Vou assar com frequência.

[Lenochka]

Vou assar frequentemente

Bálsamo direto para a alma ...

Lenochka, meu querido homenzinho, boa saúde para você e seus entes queridos !!!

E obrigado pela dica !!!

Que pão delicioso! Precisamos de um fogão. Obrigado pela receita. Ajuda com um layout de 1kg, pliz.

[Crochê]

Crochê, Kroshik, carregou seu pequeno pão em uma nova máquina de pão. Quando estiver pronto, farei um relatório. Estou apenas enrolando a máquina de fazer pão, pronta para tudo!



Innochka, é muito gostoso. Por algum motivo, ficou difícil inserir uma foto



Links para tablets:

Agora coloco esse pão, tudo de acordo com a receita, que supostamente é projetada para um pão de 750g. Misturei ovos, açúcar, coloquei leite da geladeira (hoje temos +30, não esquentei o leite), coloquei tudo em um balde, coloquei sal e manteiga amolecida, coloquei na balança, adicionei 430 gramas de farinha e 2,5 horas. eu. fermento, como está escrito na receita ... O pão estava liso, bem feito. Mas a cozedura tinha acabado de começar, e o pão saiu imediatamente do balde, pousou na tampa bem à frente dos nossos olhos, encheu tudo e começou a levantá-lo, a tampa subiu até 3 cm! Portanto, ainda não fiz uma única corrida de pão.
Forno Gorenje BM 900, o peso do pão foi fixado em 750g, o modo de cozimento, o que deu errado? Estou perdido em conjecturas ... Tantas críticas positivas sobre esta receita, e de repente tal configuração ...
Tirei o pão agora, a tampa não caiu, as laterais estão muito avermelhadas, uma crosta bem escura e a parte de cima é clara e meio úmida, mas separou-se da tampa do fogão com relativa facilidade.
Eu anexei fotos, um negro assim ficou com uma crosta grossa, ao cortar, a migalha estava fortemente amassada, não saiu nada apresentável
Mas gostei do sabor


Gostei tanto do sabor que meu marido me pediu para fazer este pão especial. Para que desta vez o pão não escorra, reduzi a receita no ritmo de 350 gramas de farinha e qual foi a minha surpresa quando o pão não fugiu bem, não cresceu nada, nem cresceu para metade do balde (
Mas ela fez tudo igualzinho, só reduziu a proporção!
Qual é o problema com este pão ?!

Recentemente assei este pão, esqueci de informar.Fiz pão normal com aditivos (cranberries secas), de crosta clara. E então ele ficou bronzeado. Devemos tentar assar com pão de manteiga. Também cresceu exorbitantemente, mas o telhado permaneceu no lugar. Panas está comigo. Bem, pão muito sincero. O marido ficou terrivelmente satisfeito, embora prefira centeio