Croissant preguiçoso (máquina de fazer pão)

Que homem bonito!

Que homem bonito!

Aha! Ele também é delicioso!

Recentemente, assei um croissant em uma máquina de fazer pão, foi isso que aconteceu


o sabor é divino, obrigado pela receita ao autor!

Para fazer a massa crescer, depois de desenrolar, enrolar e colocar no balde, liguei o forno no forno por 10 segundos; três vezes em uma hora enquanto estava subindo, eu fiz isso.

E ainda quero cozinhar! Mas não posso, porque estou perdendo peso, mas não resisto a isso. Posso passar pela janela, mas não vou passar pela minha iguaria quente e cheirosa!

Eu também fiz um desses croissant, apenas untei o pãozinho com geléia de maçã dentro. Colocando o rolo de volta no KhP para prova - pensei que iria espremer toda a geleia, fiquei no forno por mais 40 minutos e coloquei para assar por 60 minutos. Estava tudo assado, dentro a geléia dava um sabor adocicado. E no final do croissant, uma torta tão deliciosa com bebida fermentada acabou - enfiei no fundo - deliciosa.

Croissant delicioso, muito obrigado !!
Recalculei a receita para 300 gramas de farinha, coloquei no "Básico" (estava com pressa). Depois de um pouco amassado, desliguei o fogão (no sentido de tirar o plugue da tomada), assei a massa até formar uma cobra comprida, enrolei, untei com óleo, borrifei com sementes de gergelim, torci novamente , coloque-o em um balde e conecte o HP. Foi tudo muito rápido, o programa não se extraviou, tudo arrumado e cozido perfeitamente!

🔗 🔗

Ainda vou assar, escolher um programa mais longo e colocar a crosta "leve".
E no fundo do "rolo", provavelmente, não é necessário esticá-lo com tanta força para que ele tivesse um lugar para escalar ... Caso contrário ele estava meio desenrolado, e depois apenas beliscado ...

Tio Sem, bom sujeito !!! Hlebushek MAIOR PILOTAGEM !!!

Seryoga, obrigado pela receita. Assei um croissant e vou assar de novo, agora pequenos. Crosta muito saborosa e tenra. Acima de tudo elogios.
Desculpa hoje tudo esta do seu lado

[Tio Sam,]

Tio Sam, obrigado pela receita! Hoje é um dia de folga, você pode gastar tempo com todos os tipos de guloseimas. massa, aliás, ao rolar, estala com bolhas tão engraçadas! Feito com fermento “cru” e leite com água (não há leite em pó em casa). O resto é estritamente de acordo com a receita. Sem foto. Eu não pude imediatamente, e então não havia nada, eles o quebraram em pedaços! Delicioso!!!
Ainda estou no início do caminho da panificação. Eu tento, repito depois dos experientes. E estou feliz que acabou!

Tio Sam, bem, a receita é super, merci francês, arco em russo!

Receita há muito esquecida, vou assar hoje! Isso é delicioso!

[tio Sam]

tio Sam, Trago para vocês uma reportagem fotográfica e um sinal de mais ..... Obrigada pela receita, estava tão gostosa que comeram na metade do dia, as crianças pedem para fazer mais .... então vou fazer mais .

[Irishka CH]

Irishka CH, Olá Irinka, você tem assado um croissant preguiçoso (há muito tempo) com fermento "cru" «Responder # 58 01 set. 2013, 20:34 não me diga quanto fermento você colocou - eu sou uma chaleira, também quero assar. obrigado

[tatamail]

tatamail, Tatyana, e realmente, quanto tempo faz! E ainda asso no meu HP usando "cru", isto é, fermento prensado. Eu me acostumei com isso! A proporção de seco para prensado 1: 3, este é um lote onde está escrito, olhe através do Temki com assados. Eu próprio pego 8-10 g de farinha prensada por 500 g de farinha. Não me lembro especificamente nesta receita, mas acho que é a mesma. Fico feliz se eu ajudei. Feliz cozimento!

Agradeço a quem respondeu, eu já "fiz" mexi muito porque fiz pela primeira vez, mas vou repetir com certeza. Na forma de recheio, coloco um monte de gergelim frito, moído no moedor de café com açúcar, o resto como o autor prescreve ... mas isso não é para todo dia - o padre cresce mais rápido que o fermento. Auto RU

Irinka, um agradecimento especial, li sobre as normas, mas "você não pode beber prática" ... e do que estou falando?

Irinka, um agradecimento especial, li sobre as normas, mas "você não pode beber prática" ... e do que estou falando?

LEMBRANDO A FÓRMULA PARA RECALCULAÇÃO:
- 2 gramas de fermento fresco são consumidos por 100 gramas de farinha de trigo!
- para uma mistura de farinha de trigo e centeio, tomamos 2,2-2,5 gramas de fermento fresco por 100 gramas da mistura (dependendo da quantidade de farinha de centeio na massa, se não o suficiente, você pode deixar 2 gramas por 100 gramas de a mistura de farinha)

Se a levedura ativa seca, o cálculo será o seguinte:
- lemos as instruções na embalagem, o fabricante pode indicar suas proporções de fermento para farinha
- usamos o esquema A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

Conversão de fermento seco em úmido, prensado (e vice-versa)

CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJUDAR E ASSAR"

É uma coisa deliciosa.)) Cheiro.) É estranho que subiu muito com a distância e se acomodou um pouco durante o cozimento. Talvez o fogão devesse ter sido colocado antes. Eu defendi por uma hora.

[Tatyana]

Tatyana, algo não concorda comigo:
se em colher de chá. "sob a faca" -4 g de fermento seco, de acordo com a receita 4x2 = 8 g seco 8x3 = 24 prensado
e se de acordo com a fórmula por 100 g sai 10 g, mas a massa é muito rica ...

Eu tenho 18 gr. Eu coloquei fermento prensado ...

[Innusik]

Innusik, Obrigado pela ajuda!
Coloquei 20, mas também queria 18)))
Vou assar no forno

[Tanechka]

Vou assar no forno

Eu assei lá !!!

Quando Lenin lembrou do forno, assado em máquinas de pão ...

Assim que mudei o forno e se livrou da HP, de ambos os dois , todos os produtos assados ​​estão apenas nele ...

Tanechka, Já postei no fórum muitas vezes a tabela de conformidade de levedura fresca e prensada das instruções para um dos meus HP , então), de acordo com aquele tablet, 2 colheres de chá fermento seco = 18 gr. pressionado ...

Especialmente para você com amor, nunca se sabe, venha a calhar:

Tabela de correspondência de quantidade / peso entre fermento seco e fermento fresco

Levedura seca (em colher de chá) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Levedura seca (em gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Levedura fresca (em gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Innusik, o Sol, obrigado !!!

[tio Sam]

tio Sam, obrigada pelo pão maravilhoso, tudo acabou por ser a versão torrada mais delicada (eu era manteiga por dentro de forma puramente simbólica)
Innusik, você está certo, 18 g é mais correto, meus 2 g extras cheiram levemente)))

Repeti, não passei óleo, moldei como um pão, coloquei em um tijolo, impermeabilizei por 1,5 horas, borrifei com água antes e depois de assar, na saída - um luxuoso bolo de pão com quase miolo de renda Não tirei foto ...)
assado no forno
Deleite!

Repito o pão periodicamente, sem untar, voa como uma torrada)))



Tio Sam, muito obrigado!

mais uma foto:


Tio Sam, obrigado!

Sim, sempre por favor!

E que tipo de beleza no fundo está esfriando?

[tio Sam]

tio Sam, e este é meu croissant. Pão francês feito no programa. Depois do segundo lote, fiz uma pausa e rapidamente desenrolei durante o intervalo, untei-o com manteiga, polvilhei com açúcar e, em seguida, em um rolo e em um balde. Continuei o programa e comprei um delicioso croissant enorme. Como você pode ver na foto, a parte de cima já foi pinçada: girl_tort.

Boa noite. Assei seu croissant várias vezes. Obrigado por tal tratamento. Posso colocar uma cebola frita em vez de uma camada de manteiga.

Pode!!

Z. Y.
"- Pai! Posso comer todos os tipos de cogumelos e frutas silvestres na floresta?"
- Pode! Só da floresta irei sozinho ... "

Como Timka cresceu no tempo! Acabamos de ter uma paixão por croissants)) Então, com certeza vou assá-lo. Obrigado pela receita