Cofrinho de receitas para o Airfryer (links, discussões, dicas, problemas)

Algo que consegui com a resposta inventou ... Então coloquei serragem umedecida com água no palete e uma vez reguei o peixe com cerveja ou vinho (branco) e até agora não tive problemas com o cheiro.

Precisa experimentar! Li também que dá para cobrir a cavala com limão ou enfiar pedaços de gengibre no abdômen, e aí, assim, o cheiro é interrompido até por ela! Amanhã comprarei mais cavala e experimentarei enquanto meu marido trabalha.

Eu apenas corri e agora tive a honra de escrever que agora eu fumei um peixe
Ontem salguei e apimentei + lavrushka 2 filetes: um salmão rosa e o segundo linguado. Enrolei em rolos e os coloquei na geladeira por um dia. Hoje tirei, desdobrei, passei um pincel "Kostrovka" e novamente retirei por uma hora. Em seguida, untou-o novamente e cozinhou-o em AG, primeiro por 30 minutos a 65 graus, depois por 20 minutos a 95 (ou 98 ???)
À noite, após o resfriamento, eles pegaram uma amostra e comeram tudo
O salmão rosa ficou bem, só super gostoso, e salguei um pouco o linguado, sabe, o peixe está macio, precisa de menos sal.
Salmão rosa e bem cortado, o rolo não se desfez

[Bem feito!!!]

Bem feito!!!Estou tão feliz que você conhece a AG tão bem !!! Veja como é fácil .... Acabei de enrolar o peito com um pãozinho, obrigada pela ideia com o peixe !!! Com certeza vou tentar. Afinal, você provavelmente pode até mesmo alguns, bem, talvez 2 tipos de peixe, enrolar ... Para fumar a quente não é necessário mantê-lo por tanto tempo e tentar untá-lo com fumaça imediatamente, então não haverá cheirar ao fumar.

[Tia Besya]

Tia Besya, Que bom que você gostou do Airfryer. E imediatamente quis esse peixe. Agora vou correr atrás do salmão rosa. De alguma forma, eu realmente não usei fumaça líquida, agora comecei a adicionar ao marinador, como nada. Devemos adicionar ao peixe, experimente. Você torceu um rolo de uma lima inteira ou desmontou o filete em vários rolos?

E hoje fiz cavala de novo, mas para diminuir o cheiro me envolvi em experimentos. Enfiei algumas rodelas de limão na barriga e puxei o peixe com barbante. Ela despejou vinho e água em um pires e colocou rodelas de limão lá também. A temperatura foi reduzida desta vez, primeiros 30 minutos a 90 graus e depois apenas 20 minutos a 140 graus. Em geral, conseguimos fazer o cheiro não tão mortal e volátil em todo o apartamento. Aqui vou comprar mais serragem, vou tentar, depois vou relatar novamente.

Meninas, hoje cozinhei as coxas de frango defumadas mais verdadeiras, exatamente iguais às que se vendem nas lojas e nas carnes defumadas. Há uma foto, mas não consigo inseri-la no add. opções, esta função desapareceu

Então:
Pernas de galinha
Sal, pimenta em grão, louro
Fumaça líquida

Adicione sal, pimenta, louro à água e leve à fervura, despeje a fumaça líquida a uma taxa de 1: 5 (eu despejei 130 ml por litro de água). Para colorir, joguei um pouco de casca de cebola na água (é possível que sem ela fiquem um pouco mais claras)
Coloque as pernas em água fervida e cozinhe por 40 minutos (se pequeno, então menos) a 80-90 * C. Em seguida, mudamos para AG e escassez média de 20-25 min 95 * С. Em casa, ninguém acreditava que fosse cozido e não comprado na loja.

Anteriormente, as pernas eram simplesmente untadas com fumaça e assadas no GA, eram obtidas pernas fritas com cheiro de fumaça, e essas são precisamente "pernas defumadas"

Depois que os peguei assim, percebi por mim mesmo que ninguém fuma de verdade, todo mundo faz isso usando uma tecnologia semelhante

Você torceu um rolo de uma lima inteira ou desmontou o filete em vários rolos?

Enrolei um arquivo inteiro, mas não era muito grande, o rolo tinha 8-10 centímetros de espessura

[marinal]

marinal, e quanto sal você adicionou a 1 litro de água e quantas pernas havia lá. Eu pergunto porque a fumaça líquida é terrivelmente salgada, e se também tem sal ...

Coloquei sal no olho, não vou dizer com certeza ... Acabei de provar a salmoura depois de despejar a fumaça. Em algum momento, decidi que seria salgado e completei um pouco de água .. mas em vão, esta em particular me pareceu útil.
O jeito mais correto é provar o sal e depois, depois de colocar as pernas e depois de tomarem o sal, tente novamente e ajuste ao seu gosto.

Eu tinha 5 presuntos grandes, pesando 1,3 kg

Hoje da geladeira gostei ainda mais.

Caros colegas proprietários do Airfryer! Compartilhe uma receita de omelete experimentada e testada na AG. Refiro-me aos parâmetros de cozimento, qual prato é melhor e em qual grade. Ainda não recebi uma omelete perfeitamente.

E hoje eu fiz

Mas tanto espaço é ocupado pela airfryer:

[Grampo]

Grampo

e como você dourou os kebabs?
você os lubrificou com alguma coisa?
Não os tenho tão avermelhados, mas quero

AEROGRILL VOCÊ TEM UMA BELA !!!!!
minha cor favorita.

[Grampo]

Grampo,
mas a airfryer parecia - como está no trabalho?

e eu tenho um pequeno tigre vermelho
kebabs são ótimos

[NataMayLav]

NataMayLav!
Eu mesmo não entendi. Você tem pálido na foto ... E quando liguei, surgiu o pensamento de que era preciso lubrificar com alguma coisa, mas resolvi não experimentar pela primeira vez. Depois de 20 minutos, 260 graus, em alta velocidade, eles já estavam rosados. E mais 15 minutos do outro lado. Batatas casuais, sem cúrcuma (curry, pimenta, alho, sal ... como tudo), óleo de semente de algodão (você escreveu isso de Pakat). Então eu nem sei como isso aconteceu ... Precisamos de outra coisa para comparar com você ...

Mas sobre a cor ... ODEIO A COR VERMELHA !!! Eu queria branco ou cereja, mas ... minha filha disse vermelho e meu marido e eu pisamos na minha garganta ... A garganta esticou ... E quando me trouxeram, ela perguntou tão desconfiada sobre a cor ... Ela também sabe que minha mãe é ferozmente vermelha odeia ...

MaryV!
Esta é minha segunda fritadeira. A primeira foi na classe econômica, e esta eu já tirei a melhor (Tiger New). Minha filha brincou muito com o primeiro. Então decidi trocá-la pela melhor opção. Depois da primeira tomei a posição de que com um bom forno e forno de micro-ondas com convecção, a airfryer não precisa. E agora eu nem sei ... Fazer um frango grelhado (prato preferido da filha) na frigideira fica mais conveniente. E por causa de 5-6 kebabs para ligar o forno ... Mas é tão pesado e grande ... Em suma, eu tenho apenas para a segunda semana, então é melhor esperar 100 dias!

[: marinal]

: marinal Tentei sua receita de pernas de frango. Isso é uma bomba !!!!!! Quem ainda não experimentou ..... faça, você não vai se arrepender. O sabor não é natural !!! Me inspirei e corri para a loja comprar peito, pernas de frango e presunto ... Vou tentar fazer o mesmo ...

Eu mesmo fiquei agradavelmente surpreso quando, como resultado do experimento, obtive exatamente o tipo de pernas que gosto

mas eu não entendo sobre panificação ... em um molde de silicone, o fundo da charlotte era geralmente branco ... e os biscoitos de aveia na folha também tinham um fundo branco ...
Bem, é realmente impossível fazer lindos pastéis na AG?

Sim, o AG tem um dez na parte superior, então você deve virá-lo para obter uma crosta uniforme. E em uma multicooker, ao contrário - a tampa branca também deve ser virada. Por exemplo, em AG, só faço bolos em porções. E se você assar em papel alumínio, faça furos por toda parte antes de assar - será melhor.

Assei pão na frigideira em forma de girassol. Não conseguia atingir tamanha altura no forno de pão ... Não sabia que na AG os moldes e a massa de silicone se comportavam tão bem. E isso com um anel adicional ... Tive que ventilar para não tirar a tampa do AG. Que bom que parei um pouco para me levantar. Restavam 2 centímetros para a tampa.

É um pão branco macio feito com suco de maçã.

[Shurshun]

Shurshun!
Por que sua parte inferior (que é a parte superior) está suspeitamente avermelhada? Virado? E qual é a receita do pão?

Meninas, lindas. Platina mais quente comprada. Pernas de frango cozidas na grelha do meio, batatas na parte inferior. Não gostei. Na trilha. fatias de porco de dia no meio, batatas na parte inferior. Eu não gostei de novo. O que é isto? Meu homem é onívoro, e isso disse lixo. Eu sonhei muito com ele. Limpou todo o fórum. E então ... O que há de errado? Estou em transe.

Você ainda não cozinhou peixe ...

Como não gostar? Eu não cozinho carne, mas batatas por baixo. A carne e o peixe são excelentes. Batatas muito saborosas após o marinador (com uma gota de óleo e tempero para batatas fritas) para fazer na grelha para ervas no "nível" médio.
A experiência virá e tudo será delicioso.

A carne não é suculenta ou algo assim. E batatas também. O sabor é de alguma forma não gostoso ... Embora tudo seja sempre muito gostoso comigo. Seco em geral, tudo. Como cozinhar carne para lamber os dedos depois? Qual grade? Ou, em outras palavras, o que cozinhar, Para que o homem ficasse na mortalidade? Preciso mostrar ao meu marido que peso é esse

[georgin903]

Vamos em ordem ...georgin903
1. que tipo de carne
2. o que foi conservado, o que foi revestido
3. Em quais pratos foram preparados

Sem pratos. Primeiro, as pernas de frango. Especialmente não em conserva. Temperos, alho. Na grelha do meio. No fundo - batatas. Em seguida, pedaços de porco, também com temperos, alho, um pouco de óleo de girassol, também na grade do meio, no fundo novamente as batatas. Seco !!! As batatas não são nem um pouco saborosas. Então, como deveria ser? Por muito tempo para marinar? Talvez você não precise cozinhar em duas grelhas ao mesmo tempo?

Afinal, aqui eles já escreveram mais de uma vez. que é melhor ferver as batatas primeiro, senão acaba por ser "de madeira", deve-se supor que o ar quente a seca.
E qual era a temperatura do frango e da carne? E a velocidade? E o tempo? Você não escreveu sobre isso, pode ser apenas banal e seco. Nunca fiz asas de frango tão saborosas no forno. Na segunda-feira, fiz 1700 gr. um pedaço, ela já se foi, ela foi muito sincera ...
E para agradar meu marido, fazer um frango grelhado na cerveja, com certeza vai acabar

É muito estranho porque você não consegue carne. Tente isto
Bife de porco .. marinar a carne (sal, pimenta, temperos favoritos, um pouco de óleo vegetal e um grama de suco de limão), costumo comprar um pedaço de carne, corto a marina em bifes e deixo na geladeira (é muito frio lá e é por isso que a carne pode durar uma semana inteira), mas quando você está com preguiça de preparar o jantar, alguns pedaços em uma assadeira ou AG mais uma salada geral e o jantar estão prontos. Por isso se desviou deles .. Pegamos um pedaço de carne marinada, colocamos na grelha inferior 180 g, velocidade por 15 minutos e a carne saborosa está pronta.
Porco cozido ... um pedaço de porco, cerca de um quilo de marinado e no AG por 180 gramas, velocidade alta por 60 minutos (após 45 minutos, virar o pedaço e dourar do outro lado) a carne fica com uma crosta dourada e suculento por dentro (fica sempre seco no forno)
Pernas de frango ... tempero sal e maionese em AG a 235 gramas, velocidade média por 20 minutos até dourar. Eu sempre viro as pernas para que fique todo vermelho. Debaixo das pernas em uma frigideira coloco batatas cortadas cozidas, polvilhadas com maionese e polvilhadas com senhor, quando as pernas são fritas, aí o suco delas pinga nas batatas e fica gostoso. Verdade, este prato é apenas uma espécie de BOMBA de alto teor calórico.
Bem, eu já escrevi sobre coxinhas de frango defumadas antes, na minha família elas simplesmente enlouquecem.

Aliás, descobri por mim mesma que se entre pedaços de carne durante a decapagem não derramar suco de limão, mas colocar rodelas finas de kiwi, então a carne acaba sendo a mais delicada.

Recentemente, sempre usei um anel de expansão, parece-me que a carne não tosta tão rapidamente, por assim dizer.
Boa sorte

Obrigada Tia Basichka, Zvezda, Marinal pela participação! Cozinhei em 2 etapas: 10 minutos 260 g, velocidade alta, depois 15 minutos. 180gr. velocidade média. Tempo adicionado. Carne aberta, parecia dura. Portanto, cozinhei mais. Minutos 40. Havia um krtoshka de carvalho. Claro que você pode comer. E as asas são meu prato favorito.Diga-me o que fazer com eles? Agora preparei as sementes. Aqui eles são excelentes. Mas provavelmente este é um "prato" muito simples para grelhar. Vou tentar surpreender o homem amanhã. Sexta-feira é dia de cerveja.

Minha cunhada me contou como ela cozinha batatas na AG.
Corte as batatas em pedaços pequenos como as batatas fritas (não muito finas 10x10 mm), misture com uma gota de óleo, sal e ervas secas (eu uso kotami ervas francesas ou italianas), coloque-as em um vaporizador (ou vaporizador) e coloque-as na grelha do meio, soprando a uma temperatura elevada de 245 * 20 minutos.
As batatas são simplesmente mágicas. É uma pena ter retirado a foto do fotik - o lugar era necessário para uma festa infantil, mas ao fazer isso, com certeza vou colocá-lo.

Sem pratos. Primeiro, as pernas de frango. Especialmente não em conserva. Temperos, alho. Na grelha do meio. No fundo - batatas. Em seguida, pedaços de porco, também com temperos, alho, um pouco de óleo de girassol, também na grade do meio, no fundo novamente as batatas. Seco !!! As batatas não são nem um pouco saborosas. Então, como deveria ser? Por muito tempo para marinar? Talvez você não precise cozinhar em duas grelhas ao mesmo tempo?

O meu frango é bom, a carne inteira é como o porco cozido, mas em porções e as batatas também não são muito boas. Agora vou levar em conta o conselho da tia Basie e vou primeiro ferver as batatas, e depois cozinhá-las apenas no AG, senão também acaba ficando de madeira e seca! Mesmo sob um casaco de pele feito de cebola, queijo e maionese e coberto com papel alumínio, ele ainda é de madeira.

[georgin903]

georgin903, Cozinhei batatas na grelha inferior por baixo da carne assim (não gosto de cozer na grelha, gosto de fritas): lavei bem as batatas médias sem tirar a casca, cortei-as em quartos, depois aqueci por cinco a dez minutos, mexendo em uma frigideira com manteiga, alho, endro e vegeta, e depois coloque no AG. Ficou muito gostoso.

Minha amizade com AG também não se desenvolveu por muito tempo.
Agora descobri uma saída - cozinho tudo em papel alumínio e depois abro para formar uma crosta.

Toda a carne vem do quintal, é mais dura do que a carne de frango e, portanto, era Ferro sem folha.
Eu cozinho por 60 minutos a 160 graus, depois abro e seguro por 235 20 minutos.

E eu sempre asso as batatas ao meio na grade inferior e na do meio - coxas ou pernas de frango. Eu pego batatas cruas. Acontece como cozido.

Agora assado o peito na manga ........ mmmmmmmmmm estou bem e deliciosa !!!! Primeiro, marinado com especiarias e deixado durante a noite, mas isso não é necessário, e depois em AG para qua. gradinha para 180 * 1 hora. À noite farei com batatas na manga.

Garotas lindas! obrigado a todos! ... que bom que vocês ficaram felizes por mim ...
Sim, de fato, o Smart não é diferente do Tiger exceto pelo novo design ... os vendedores me conhecem há muito tempo ... Eu os recebi com perguntas, então eles confessaram imediatamente.
Que galinha acabou !!!! Mamãe querida !!!! .... Eu comi um ótimo frango na panela elétrica antes ... mas este ..... corado, com uma crosta crocante !!!! ...
Marinhei em maionese caseira e adjika vigorosa, coloquei no AG, liguei, depois de 2 minutos já passou um cheiro maluco !!!! .... e a cozinha esquentou .... solta muito de calor.

E provavelmente não vou fazer amizade com ele logo.Hoje coloquei 3 potes. Num tipo, sopa de ervilha (incluiu um pouco de líquido, revelou-se mingau de ervilha-batata - mas saboroso, contágio), no segundo - azu, b3 - repolho à Pequim com bife. Na rede inferior, velocidade alto, 260g. Tudo, claro, é delicioso no final. MAS !!! Quanto tempo levou !!! Primeira hora. Carne crua. Mais 1,5 horas. Carne crua. Mais 1,5 horas. Feito. Crianças desligadas. Não havia forças para esperar. Eu fugi a negócios. Quão! Todos os 3 pratos são muito saborosos. Por que demorou tanto?

Todos os 3 pratos são muito saborosos. Por que demorou tanto?

Se você substituir as panelas por pratos de paredes finas, tudo será rápido e o sabor não mudará. Por exemplo, há muito tempo troquei os potes por latas.

aqui está um link direto
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=28498.15

Bem, estou escrevendo o relatório número 2.
Hoje o programa incluiu porco assado.
Em uma panela de vidro, no fundo, coloquei cebolas bem picadas, nas quais foi cortada a carne de porco fatiada. De cima acrescentei (não sei como se chama) o líquido comprado no mercado de camaradas muito caucasianos, muito bom. semelhante ao adjika, só que muito bom. líquido, com especiarias deliciosamente cheirosas. É vendido a peso em embalagens. Ela misturou os ingredientes com uma colher e acrescentou um pouco de água fervida morna. Cobri com uma tampa de vidro por cima. Velocidade média, 180 graus, 1,5 horas.
O cheiro era incrível. A carne acabou se revelando saborosa, saturada de aroma de especiarias, mas, por algum motivo, um pouco áspera. Seria mais macio em uma panela elétrica durante esse tempo. Onde está o erro?
Ainda assim, sou grato ao guru do tópico por me falar sobre a diferença entre potes de cerâmica e vidraria. Quase encomendei ao Papai Noel novos potes brilhantes, acabamos de começar a vendê-los em quantidades irrealistas, de diferentes formatos e fabricantes.
Em geral, estou satisfeito, vou continuar os experimentos.

De cima acrescentei (não sei como se chama) o líquido comprado no mercado de camaradas muito caucasianos, muito bom. semelhante ao adjika, só que muito bom. líquido, com especiarias deliciosamente cheirosas. É vendido a peso em embalagens.

Esse "líquido" é chamado de molho satsibeli.

Esse "líquido" é chamado de molho satsibeli.

Obrigado! Eu saberei! ... Você pode ver sementes de tomate nele.
É verdade que em um supermercado, eu vi o mesmo líquido derramado em baldes de litro. Eles tinham o nome estranhamente feio de "gorloder".

[Veronica !!!]

Veronica !!!Fritamos as sementes dia sim, dia não, por isso ouso anotar ... Salpico as sementes (cruas) com óleo e "unto" com um pincel, salpico com sal e na média AG res.-média, a 235 * , a velocidade média é de 10-12 minutos. Tudo isso é feito no SteamMer

Minhas sementes para água limpa. Eu carrego imediatamente molhado, e então, como uma estrela, só que sem sal e óleo. Só não pensei em manteiga.
Eu cozinhei em panelas. Sim, devagar. Hoje as asas estavam abertas. E batatas fritas também. Então, estou começando a encontrar uma linguagem comum com ele. Eu nem esperava ...

Bem, hoje eu estava convencido de que o pão no AG é muito bom.
Amassando a massa com um padeiro, em seguida, coloque em uma forma, espaçada 1 hora, unte a parte superior com um ovo, polvilhe com sementes diferentes. Grelha inferior, virada para a posição sem pernas (a parte de cima do pão quase encostada no ventilador, na posição sobre as pernas) 205 graus, velocidade alta, 18 minutos (havia AG após o aquecimento).
Como resultado, a parte superior do pão fica uniformemente dourada, as laterais do pão, após a extração, ficam com uma bela cor cremosa. Costumava assar o mesmo pão no forno, onde também gostava do resultado. Em geral, os resultados são comparáveis. Antes de assar, fiquei com medo, alguém escreveu aqui que assar em AG não funciona, agora eu sei, pão com certeza está funcionando!

[Veronica !!!!!]

Bem feito Veronica !!!!! : flores: Simplesmente inteligente ... apenas alguns dias, e eles não tiveram medo e pegaram o pão. Estou muito feliz que funcionou !! Muitos que têm AG mudaram para assar pão nele. Deixe no Ano Novo você dominar todas as suas possibilidades .... com esse ritmo, acho que você vai conseguir rapidamente !!!!

Hoje o programa incluiu asas de frango e sanduíches quentes.
Asas de frango: marinado em maionese caseira com especiarias Kamis (marinada) por 1,5 horas. Em seguida, coloquei em uma gradinha média, 205 graus, 25 minutos. Eles nem mesmo tiveram que virá-los, eles coraram de todos os lados.
Sanduíches quentes: fatias de pão caseiro, untadas com maionese caseira, pedaços de carne defumada, plásticos de queijo. Grelhador médio, 205 graus, 10 minutos.
Foi tudo muito bom. delicioso. Os convidados ficaram encantados, principalmente a criança, com os sanduíches quentes.

Relatório No. 3.
Cavala fumada hoje. Descobriu-se, excepcionalmente saboroso!
Depois fiz um assado em panelas. Carne de porco, cenoura fresca, cebola, batata. Coloque tudo em potes (igual aos grampos da karinka). O AG inclui dois potes.Água quente derramada, sal marinho derramado, adicionado meia folha de louro, um pouco de cominho, especiarias Kamis.
Alta velocidade, 260 graus, grelha inferior, 1 hora. Tudo é cozido, macio, saboroso, aromático. Os vizinhos estão enlouquecendo com os cheiros do meu apartamento.
Eu estou muito. Estou feliz por ter AH !!! ... Vou experimentar delshe!

Olá pessoal!
Comprei a AG em 2007, estou muito feliz!
Não tenho muito tempo para cozinhar, mas com AG é só uma música, coloquei tudo de lado e, como dizem, esqueci um pouco !!!
É muito fácil cozinhar frango, faço assim:
Cortei 2 peitos de frango no sentido do comprimento, polvilhe com especiarias e coloco na gradinha, por cerca de 20-25 minutos a uma temperatura de 205 graus e velocidade média.
Voilá e tudo pronto, rápido, gostoso e o mais importante muito útil !!!!

Aqui está outra receita favorita:
Frango na cerveja
Frango com peso aproximado de 1-1,5 kg. 1 cabeça de alho, 4 colheres de sopa de maionese (eu uso maionese com limão, ou adiciono um pouco de suco de limão à de baixa caloria), 1/2 garrafa de cerveja light, especiarias, sal

Lave e seque o frango. Descasque e esmague o alho. Esfregue o frango com sal, alho, especiarias. Cubra com maionese.

Preparação Coloque o frango na grade inferior com as costas voltadas para cima. Despeje a cerveja no fundo do AG (despejo em um líquido especial, para que seja mais fácil de lavar depois). Cozinhe por cerca de 40 MINUTOS (por 1 kg.), A 260 GRAUS em velocidade ALTA. 10 MINUTOS antes do final, o frango pode ser virado e regado com cerveja.

Olá pessoal
Recentemente, compramos um aerogrill de presente por sete anos de casamento. Nós o dominamos lentamente. Há muito tempo que me empolgava com uma compra: no verão meus pais quebraram o vidro do forno e compraram um aerofólio em vez do forno. Não importa como eu chego até eles, todos os tratam, mas eles se gabam.

E não tínhamos forno quando nascemos ... Mas no começo meu marido não entrou, mas recentemente ele mesmo me trouxe para o departamento de Hoter. Amadurecemos por cerca de uma semana, depois amadurecemos, mas modelos simples não estavam disponíveis, tivemos que esperar até que nosso Classic chegasse.

Queria um modelo simples e barato, mas com todas as funções, e a cozinha é pequena, com prateleiras baixas, é mais conveniente com tampa separada. By the way, aqui eles escreveram sobre novos modelos com a capacidade de desligar. O marido acaba de abordar a questão: ele comprou uma tomada com interruptor: ela é inserida em uma normal. Muito confortável. Afinal, o aparelho está parado, fica sempre na tomada para que o cabo não vibre, mas está desligado.

A primeira coisa que tentamos foram engradados semiacabados e batatas fritas.

As batatas eram cortadas como se fossem fritas, embora fossem grandes, regadas com molho de queijo, polvilhadas com especiarias, um pouco de óleo vegetal, espremido um par de dentes de alho. (Fiquei cerca de uma hora na geladeira enquanto desmontava o canto do escritório da cozinha com pastas, fichários e fotocópias e guardava a impressora para liberar espaço na cozinha para uma nova curiosidade).

Rodelas de cebola marinadas em vinagre com especiarias.
Os berços foram colocados ombro a ombro em papel alumínio, cobertos com cebolas em conserva e embrulhados. As batatas foram dispostas na grade superior e inferior, no berço do meio. 235 graus, fluxo de ar alto, 15 minutos. Em seguida, a folha foi aberta, despejada com molho de batata e tudo parecia repousar por 10-15 minutos em uma temperatura mais baixa (não vou dizer com certeza, meu marido cozinha tudo de acordo com sua inspiração, e nem sempre se lembra o que e como )

Ficou muito saboroso e suculento. Em seguida, o molho foi derramado do papel alumínio em uma xícara. Molhar lulya com batatas é simplesmente delicioso.