Esterilização em uma airfryer (discussão)

Grampo

E me confundi com estilo. Li o que a airfryer esteriliza, então resolvi esterilizar vários potes, e ... Está escrito que é necessário esterilizar diretamente com o produto. Bem, eu realmente deveria ter colocado a geléia nos potes e na grelha? A temperatura parece ser de 140 graus. E os bancos não iriam se separar? E as tampas? E com o tempo?
Resumindo, tive medo de experimentar ...

Larimari

Grampo! Primeiro, esterilizo potes vazios: potes de litro por cerca de 10 minutos.

E só então com o produto embaixo da tampa conforme requer a receita. Tudo acabou bem
PARÂMETROS BÁSICOS DE ESTERILIZAÇÃO
TEMPERATURA

Como o ponto de ebulição da água na airfryer é de 140 graus, a temperatura de esterilização deve ser de pelo menos 150 graus Celsius.

Para aumentar a transferência de calor, você pode iniciar o programa a 260 graus, mas neste caso, antes de instalar as latas na airfryer, primeiro remova as juntas de borracha das tampas.
Você pode fazer de outra forma: pegue as chamadas "tampas auxiliares", liberando várias tampas das gaxetas de borracha. Você usará essas "tampas auxiliares" em temperaturas acima de 150 graus, substituindo as "tampas auxiliares" pelas principais no último momento.
TEMPO

A esterilização começa a partir do momento em que as bolhas começam a fluir nas latas. O tempo de esterilização típico é de 15 minutos se o anel ampliador estiver instalado - 20 minutos.
A VELOCIDADE ESTÁ ALTA.

Grampo

Citação: larimari

Para aumentar a transferência de calor, você pode iniciar o programa a 260 graus,

Com certeza o vidro não vai estourar? !!! Burro ...

Larimari

Citação: larimari

Para aumentar a transferência de calor, você pode iniciar o programa a 260 graus

Esta informação é do site da Hotter

Se você tem medo, comece em 180 graus, ou você pode imediatamente em 150 graus, só que vai ser mais longo ... Mas ainda vai funcionar

Grampo

Os tempos mudam e nós mudamos com o tempo.

Procurei aqui agora ... MOMA DARAGAYA !!! Esterilizar as latas na airfryer ... Já faço isso no microondas há um segundo ano ... E esterilizo as latas e as tampas ao mesmo tempo. Uma jarra cheia de 10-15% de água com tampa aberta e fervendo por cinco minutos no micro-ondas eu tenho não acende e não explode ... Outra dúvida é que três litros não cabem no micro-ondas ... Mas nos nossos tempos, três litros não são relevantes ...

Eu nem sei ... Peça aos modders para deletar o tópico ou sair ...

Yaltynka

obrigado pelo pequeno tópico, no começo foi idiota, mas se todos tiverem sucesso ... por que não consigo ???

Oca

Tópico curto, mas relevante! Eu li e agora não entrei em pânico, fui para as capas e a máquina de escrever.

Elena Kadiewa

Já faz quatro anos que já esterilizo, por isso comprei, deu tudo certo, 3 litros com dois anéis são compotas, às vezes vegetais. Não esterilizo bancos antecipadamente.

Espinha de peixe

E é assim que eu faço bagas em meu próprio suco. E nada bate ou explode.

E.V.A.75

Citação: elena kadiewa

Já faz quatro anos que já esterilizo, por isso comprei, deu tudo certo, 3 litros com dois anéis são compotas, às vezes vegetais. Não esterilizo bancos antecipadamente.

Quero comprar só para esses fins, compartilhar como você faz compotas, como você faz vegetais, como calcular o tempo por litro?

Fotina

Vou levantar o assunto)
Por favor, conte-nos em detalhes como esterilizar na airfryer?
Ontem fiz tomates com meu próprio suco. Eu derramei suco de tomate fervente em potes com prmidors, cobri-os com tampas e os coloquei em uma frigideira aquecida.
Mas! Os tomates estavam frios e a temperatura nos potes caiu imediatamente para 55 ° C. Após os primeiros 20 minutos a 159C, quase não mudou. Coloquei no 260 por 6 minutos.Ficou um pouco mais quente. Mais 200ºC por 10 minutos. Notei bolhas, mas não do fundo das latas, mas do meio. Traduzido para 159 por 15 minutos. Fiado e sob um casaco de pele
Na minha opinião, eles são cozidos.
O segundo lote foi esterilizado um pouco menos, eu imediatamente ajustei para 260 por 15 minutos - até aparecerem bolhas. E então por 20 minutos a 150C.
Mas não esperei pelas bolhas do fundo da lata.

Como esterilizar corretamente? As pessoas cozinham sopas, mas eu não conseguia levá-las para ferver. Talvez tomate muito grosso e alta densidade do produto? Ela usou um liquidificador para quebrar as cabines.
Acho que todos os 10 litros serão usados no inverno para o molho, mas preciso fazer tomates novamente em s / s)

KatrinaKaterina

Fotina, Svetlana, que tipo de airfryer você tem? Talvez a qualidade dependa da empresa? Também queria comprar um aparelho, mas agora tenho dúvidas