Jantar da Fritadeira para Economia de Energia

[ESU-1]

O conceito é o seguinte.
Pegue um prato principal e um acompanhamento ao mesmo tempo. Quantidade - pelo menos 2 porções. Rápido o suficiente. Usando apenas um eletrodoméstico.
Grelha transportadora padrão 12 l. Tem duas treliças nas pernas baixas e altas, elas serão úteis para nós.
Posso acrescentar que tenho a airfryer mais simples sem ajustar a velocidade de circulação de ar, halogênio, controle mecânico. Defino a temperatura para 175C, se começar a assar mais cedo, você pode reduzir (para um frango inteiro, eu reduzo no final).
Eu divido meus pratos em serviço.
E eu sugiro que você adicione suas próprias opções ao tema!

ESU-1
Frango com batata.
1. Treinamento. Descasque e corte as batatas em 4 fatias, despeje uma colher de rast. manteiga, levemente sal, misture (bem em forma de vidro, eu tenho pirex). Marinar o frango com sal e temperos grelhados.
2. Colocamos o frango em uma forma com batata (pique levemente a pele da ave com um garfo para não inchar). Coloque o molde em uma grelha baixa.
3. Assamos com duas voltas da carcaça para que fique bem frita (peito-dorso-peito). No final, viramos o pássaro de costas e secamos a crosta por cinco a dez minutos. (175C, 40 minutos, no final 5-10 minutos a 150C)
Todo!




ESU-2
Costeletas de porco com feijão e queijo.
1. Treinamento. Coloque o feijão verde em uma tigela de altura adequada e polvilhe com o queijo. Enrole as costeletas em uma mistura de mostarda e maionese.
2. Enrole as costeletas empanadas e deixe descansar por 5 minutos para que os biscoitos grudem bem.
3. Coloque uma tigela de feijão verde na grade inferior, polvilhe com queijo e temperos.
4. Na grelha superior - um prato de vidro, unte com azeite, coloque as costeletas. Unte o topo das costeletas com óleo usando um pincel.
5. Assamos até ficarem macios (175C, 30 minutos).
Todo!




ESU-3
Costeletas de porco com maçãs.
1. Descasque e semeie as maçãs, corte em cubos, tempere com sal, especiarias e açúcar. (Eu também adicionei tomates secos ao sol com alho e azeite).
2. Cozinhamos as costeletas, conforme já descrito. (A mostarda pode ser levada com sementes, como a francesa).
3. Colocamos da mesma forma: uma tigela com maçãs no fundo, uma forma com costeletas em cima, unte com óleo (usei óleo de tomate seco).
4. Assamos até que as costeletas estejam prontas (175C, 30 minutos).
Todo!
(Bem, eu também fiz uma salada rápida).







ESU-4
Batatas assadas e camarões com cogumelos em tigelas de cocotte.
1. Treinamento. Descasque as batatas, corte em 4 pedaços em fatias, misture com um par de colheres de sopa de rast. manteiga, sal e pimenta. Coloque camarões e cogumelos descascados e congelados, queijo em máquinas de cocotte.
2. Colocamos fabricantes de cocotte no rack inferior. No topo - um molde com batatas.
3. Asse até que as batatas estejam prontas (С175, 20-25 minutos). Se cortarmos as batatas em tiras, o tempo de cozimento será reduzido para 15-20 minutos.




Depois processarei as fotos e postarei receitas magras (vegetais e peixes). Desfrute de sua refeição!

[Helena]

Helena, OBRIGADO! E de alguma forma não há imaginação suficiente ... Estou ansioso por novas receitas.

[Tashenka]

Tashenka,
De nada! Para sua saúde. Em geral, gosto de assar tudo.
Se você tem algo para diversificar, compartilhe também sua experiência.

Tópico interessante, inscreva-se! Faz muito tempo que tenho AG, alguma coisa não deu certo, também para 12 litros, uma vez que até fumei um frango não deu mal, então no tempo ocioso, se não tivesse desenho animado, eu poderia usar isso :-) :-) :-): -)

Obrigado pelo tópico. Há uma airfryer no país, no ano passado comprei uma nova. Parece que há muitas informações e instruções, mas nem sempre são claras. Suas receitas são muito coloridas e informativas. Agora que meu filho mora no campo, vou fazer um frango com batata.

[lettohka ttt]

lettohka ttt,
Eu dirijo principalmente na estação, conservando vegetais (pepinos, tomates, pimentões assados). Li o método aqui no fórum, obrigado as meninas pela ciência!
Bem, assim mesmo, para assar algo rápido. Existem dois Aerofrays, mas ainda assim sua capacidade não é tão grande.
Não tentei fumar, então não vai tirar o cheiro. Existem dois fumódromos separados.

Florichka,
Obrigado! Tenho muitas receitas nas instruções, mas ou amontoadas ou o tempo e a temperatura estão confusos. Como resultado, eu mesmo "digitando" seleciono o caminho certo. Frango delicioso! Se for grande, você pode usar um martelo para quebrar a "quilha" no peito. Eu costumo levar um quilo de frango, não muito frango.

Frango feito com batatas fritas, delicioso.
É verdade que as batatas ficaram completamente cruas em 50 minutos, coloquei o frango na mesa, as batatas levantadas e cozinhei por mais 40 minutos.Total uma hora e meia. Da próxima vez, cozinharei batatas por cerca de 10 minutos. A forma também não era plana, talvez seja esse o ponto.

[Florichka]

Florichka,
Batatas em círculos e sem amido? Talvez seja esse o ponto? Quartos e tiras cozinham mais rápido.
Não sei sobre a forma, mas coze mais rápido em pirex de vidro do que em lata. E o grau de prontidão pode ser visto na luz.
Também se acostume com seu Airfryer. (Tive a oportunidade de comparar, meu amigo tem um cuspe mais gostoso, mesmo em baixa velocidade mais forte que eu).
Tenho 4home de ok, uma foto das configurações de "cabeça".

[Helena]

Eu sempre faço frango grelhado na frigideira da grelha, coloco uma forma para coletar gordura e suco, e então penso onde colocar, esse suco e gordura. Às vezes, uso-o para cozer batatas ou outra coisa qualquer, ou geralmente fica na geladeira em uma tigela e espera a fila para cozinhar. Helena, agora com certeza vou experimentar o seu Frango com Batata e acho que o problema de fixação da gordura e do suco do frango com certeza vai desaparecer. Obrigado pelas receitas e Temka.

[Lagri]

Lagri,
Sim, esta é a minha receita favorita na airfryer.

Preciso publicar mais um ESA. Batatas fritas assadas.
As fotos já são do mar, todas as mãos não vão alcançá-las de forma alguma.

onde anexá-lo, esse suco e gordura.

o trigo sarraceno gosta muito desses sucos gordurosos
arroz também, faço pilaf em cartoon nestes fogões, não coloco mais gordura
aha, as batatas ficam deliciosas com eles - especialmente agora - na princesa

na carne picada não gordurosa, tais aquecedores de frango são adequados

na massa em vez de manteiga

[Helena]

Preciso publicar mais um ESA. Batatas fritas assadas.
As fotos já são do mar, todas as mãos não vão alcançá-las de forma alguma.

Helena, compartilhe, caso contrário, o Temka absolutamente necessário morreu. Provavelmente, todos colocam suas grades aerodinâmicas em uma prateleira de um armário - existem tantos dispositivos.
Irina, obrigado, com certeza vou usar o seu conselho, senão às vezes você não sabe onde colocar "isso" e no final, "isso", tendo ficado na geladeira por tempo indeterminado, tem que ser jogado fora.

[Lagri]

Lagri,
Eu não sei como alguém, mas é conveniente para mim na AG esterilizar potes de conservas. Sem vapor ou spray.
Na época da colheita, não limpo lugar nenhum.

E usei uma tigela de vidro na NG para vinho quente, mas peguei a tampa da panela. Foi bonito. A bebida é visível à luz. Vinho, com paus de canela flutuando nele, estrelas de anis, pimenta em grão, pedaços de raspas.

Às vezes, se precisar de muita massa, eu sove no HP, aí dá só 1 kg. Em várias etapas. Aí coloco no AG, cubro com filme plástico (pressionando bem na massa). Isso é necessário para que a massa não enrole.
E aquecimento fraco-fraco em "degelo". Bem no início da escala.
Cole um termômetro de cravo na massa, para que você possa ver a temperatura real dentro.

O principal é não faltar quando a massa for pisoteada, caso contrário ela pode grudar no halogênio, apesar do filme. Mesmo assim, ele encontrará um buraco.

A princípio, antes de colocar a massa, aqueço a tigela vazia, mas não muito. O copo aquece bem a massa.