Tortas de requeijão frito

Andreevnae queijo cottage - quantos% de gordura?

Andreevnae queijo cottage - quantos% de gordura?

Sim, qualquer, mas melhor não sem gordura, eu faço a partir de 9%. Ontem, por exemplo, fiz de requeijão, que tirei do freezer, nem sei o teor de gordura que tinha, comprei a peso. Acabei de adicionar mais farinha.

As tortas são realmente muito rápidas a massa é preparada.

Uma pequena adição minha.

Se o recheio for doce, então 1 embalagem de queijo cottage pode ser substituída por queijos de coalhada de baunilha doce (como em pedaços de papel branco translúcido, feitos por Rostagroeskort).

E essas tortas se fritam muito rápido (como bolinhos de queijo), e fica ótimo e com um pouco de óleo é melhor virá-las durante a fritura.

Sim, você não vai conseguir perder peso - vou tentar amanhã!

Para este teste, não é o teor de gordura que importa, mas a chamada "dureza". Ou seja, o principal é que o requeijão não é cremoso, nem mole, nem granulado, mas o que se vende a peso ou em embalagens de papel (quando se tira e fica com o formato de um tijolo).
Eu só pego queijo cottage "duro" com o menor teor de gordura do armazém para essas tortas.

Sim, você não vai conseguir perder peso - vou tentar amanhã! E os homens estão felizes!

Como estão felizes com a carne!
Petschka, obrigado pelos acréscimos. Frito-os em uma panela de ferro fundido pequena, 4 tortinhas (mordidas de uma vez), gosto de como eles incham ali, ficam barrigudos e flutuam no óleo. Claro, se você fizer um tamanho maior, então é melhor em uma panela, mas nós amamos muito os pequenos!

Para este teste, não é o teor de gordura que importa, mas a chamada "dureza". Ou seja, o principal é que o requeijão não é cremoso, nem mole, nem granulado, mas o que se vende a peso ou em embalagens de papel (quando se tira e fica com o formato de um tijolo).
Eu só pego queijo cottage "duro" com o menor teor de gordura do armazém para essas tortas.

Você amassou com as mãos ou em HP?

Você amassou com as mãos ou em HP?

Eu uso minhas mãos, é muito fácil, sem esforço. E então não é aconselhável amassar a massa com refrigerante por muito tempo.

Eu uso minhas mãos, é muito fácil, sem esforço. E então não é aconselhável amassar a massa com refrigerante por muito tempo.

Amanhã vou experimentar o modo "Pelmeni", são apenas 20 minutos, agora não consigo usar as mãos.

Não posso usar minhas mãos agora.

Experimente no liquidificador, o acessório é uma faca. Vários pulsos por alguns segundos - e pronto. A massa não é espessa, excelente amassamento.
Ou apenas um mixer.
Parece-me que a massa não é um formato de panificação (por assim dizer)))

Hoje eu fiz - oh, e delicioso!
Queijo cottage - Blagoda, sem gordura (o que era), em vez de refrigerante - fermento em pó.
Obrigado!

MariV, Estou muito feliz por ter gostado das tortas. Experimente da próxima vez, se você cozinhar, dê-lhes um formato mais redondo "na cintura" e frite em muito óleo, eles vão ficar barrigudos! Qual foi o recheio?

Fiz tortas com massa de requeijão (antes desta receita) e faço com kefir. Então eu gosto mais do kefir. Se alguém quiser, eu te conto. Prático, rápido e saboroso.
Kefir, um pouco de sal, açúcar, refrigerante e sove a massa, para não grudar nas mãos e não ficar apertado. Corte imediatamente. Eu rolo, corto, coloco o recheio e fecho. Enquanto alguns são assados, faço outros.
Esqueci de acrescentar: primeiro as tortas de kefir são duras, mas ficam um pouco resistentes, ficam moles. Os membros da minha família gostam menos de queijo cottage ... E nós também gostamos de kefir no segundo dia, se ficarem. Quando faço com 1 litro de kefir, sobra um pouco. Cada um na sua. Deixe cada um escolher o que quiser. Eu não finjo que o meu é melhor, apenas forneço uma alternativa.

tenidia, no kefir também as tortas são deliciosas, mas eu gosto delas só fritas na hora, no dia seguinte ... não muito. São um pouco diferentes da massa da coalhada e no dia seguinte, aquecidos no microondas, não perdem o sabor, mas por algum motivo sobrevivem até hoje só quando muito já foi feito

MariV, Estou muito feliz por ter gostado das tortas. Experimente da próxima vez, se você cozinhar, dê-lhes um formato mais redondo "na cintura" e frite em muito óleo, eles vão ficar barrigudos! Qual foi o recheio?

Caro Andreievna!
De manhã, uma torta foi acidentalmente deixada, mas estava ainda mais saborosa do que ontem.
Há cerca de dez anos venho dando a forma de tortas em pastinhas - é assim que os meus gostam mais, fritam mais rápido, ficam menos em óleo.
Eles ainda estavam completamente borbulhantes, eu costumava fazer essa massa com laticínios fermentados, com queijo cottage - pela primeira vez. Viva e aprenda!
De novo - respeito!
E esqueci - o recheio é vitela fervida!

Esqueci de acrescentar: primeiro as tortas de kefir são duras, mas ficam um pouco resistentes, ficam moles. Os membros da minha família gostam menos de queijo cottage ... E nós também gostamos de kefir no segundo dia, se ficarem. Quando faço com 1 litro de kefir, sobra um pouco. Cada um na sua. Deixe cada um escolher o que quiser. Eu não finjo que o meu é melhor, apenas forneço uma alternativa.

A massa é muito boa, também coloco um ovo ali, faço puff, e obtém-se khachapuri chiques!
Em casa, os homens são um pouco mimados, mas quando os netos vão - só dá tempo de assar e fritar!

Cada um na sua. Deixe que todos escolham o que gostam ..

Eu concordo completamente.

Há cerca de dez anos venho dando a forma de tortas em pastinhas - é assim que os meus gostam mais, fritam mais rápido, ficam menos em óleo.

E agora vou tentar na forma de cheburechks. É por isso que estamos aqui para compartilhar nossa experiência e tirar o melhor dos outros!

Em casa, os homens são um pouco mimados, mas quando os netos vão - só dá tempo de assar e fritar!

Então eu tenho a mesma coisa, embora a neta ainda esteja sozinha, mas que prazer ela dá cozinhar algo gostoso, e às vezes a gente cria juntas, ela tem 5 anos e enquanto ela adora essa atividade

Andreevna, não consigo imaginar uma combinação de massa de requeijão e carne. Ou quando as tortas já estão assadas, o sabor do requeijão não é sentido?
Fiz algo parecido mas com maçãs, gostei, mas desde a infância me lembrava que minha mãe comprava tortas fritas com carne, no formato de linguiça comprida, e também queria muito uma coisa assim.

Ou quando as tortas já estão assadas, o sabor do requeijão não é sentido?

Não é sentido em tudo em frito, experimente!

Eu normalmente "cozinho" tortas fritas com massa de kefir, mas quando vi sua receita de massa, decidi experimentar. ISSO É ASSIM massa !!!!!!!!!!!!! SUPER!!!! Postei fotos, dá para ver como a massa é porosa, mas o sabor é SUAVE. Eles são fritos uniformemente, eles saem como "tortas DOURADAS". Eu cozinhei com geléia de pêra. OBRIGADO PELA RECEITA.

Lesya P
Olesya, para sua saúde!