Máquina de embalagem a vácuo

[Marlanca]

Marlanca, Galina, tem muita água na marinada? Todos quero entender se será possível aspirar o ketchup ou não)

Eh, e acabei de soldar com marinada sem nenhum modo. No início fiquei preocupado, mas depois pensei: por que deveria sofrer, se não há uma palavra na receita sobre vácuo? Você não poderia ter soldado, mas ocupa menos espaço e virar de um lado para o outro é mais agradável quando você não toca no produto: não gosto de tocar em carne crua e peixe, provavelmente sou uma pessoa de mãos brancas.

[Sibelis]

Sibelis, obrigado novamente. Pensei ...

[Sibelis]

Sibelis, Marlanca, Meninas, não vou dominar 260 páginas. Quais são seus modelos? Eu quero bolsas elegantes.

[Oksana1999]

Oksana1999,
A marinada Oksana é bastante líquida (molho de soja + azeite + ervas diferentes + narsharab), marina perfeitamente, não entendo como você supõe aspirar ketchup só em saquinhos?

Elina,

Seladora a vácuo solis vac prestige ....)))

Sim, também de alguma forma dois ou três litros de molhos da loja vieram em um pacote. Não tenho certeza se era vácuo, meu embalador vai sugar todo o ketchup e sufocar ())

Seladora a vácuo solis vac prestige ....)))

Eu chorei. Para mim, o prêmio também é caro.

Como você propõe aspirar ketchup, apenas em bolsas?

Sim, de alguma forma comprei ketchup em um saco, era como no vácuo (não havia excesso de ar). Bem, ele deve ser excelente por esse preço)

Para congelar, sacos lisos são fáceis de usar. Eles são adequados para cozinhar sous vide? Existe essa informação?

Eu prefiro rolos onde apenas um lado é ranhurado. Tenho embalagens prontas, onde as duas faces são onduladas, não gosto no trabalho.

[Oksana1999]

Oksana1999Bem, pense por si mesmo, por que enfiar o ketchup no aparelho a vácuo? Você pode perfeitamente expelir o ar da bolsa manualmente e depois soldá-lo. Como acontece com qualquer líquido, esse esquema. O aspirador não adicionará nada a você, apenas sugará seu ketchup para dentro do dispositivo. Droga, de que outra forma explicar ...

Para mim, o prêmio também é caro.

Fica quieta, tristeza ... Tudo adquirido por trabalho de parto extenuante ...




Francevna, Agora tenho dois tipos de rolos - parentes de solis, que vieram no kit, e também encomendei gemlux - eles parecem ser os mais baratos caramba, não importa por mil rublos... Para mimar o sapo não engasgou ainda estrangula vadia.
Solisovsky ondulado em ambos os lados, Hemlux em um. Ainda não vejo diferença, bem, os primeiros são uma vez e meia mais densos e mais caro apenas uma vez e meia
Marlanca, não, não entendi. Ele trabalha com embalagens no modo "decapagem"? As instruções dizem que este é um modo para contêineres.

[Oksana1999]

Oksana1999, Oksana, sobre o ketchup, vou colocar nos meus 5 copeques. Quando escolhi um aspirador de pó, procurei propositadamente apenas nos sites de empresas que fornecem equipamentos para restauração, ou seja, ter um profissional ou pelo menos um semiprofissional. Portanto, em todos os lugares eles escreveram que apenas as câmaras de vácuo são adequadas para evacuar produtos líquidos e semilíquidos. Esse cubo é tão grande, você abre a tampa, coloca o saco, fecha a tampa e a própria câmara mede a pressão ali e decide quando chega ao vácuo e quando soldar.

Uma câmara de líquido em aspiradores comum entre nós é claro que é uma medida preventiva, mas se de repente por acaso o líquido entrar lá, entrar no motor ou o que for, é isso, é tudo culpa do aparelho

Se você decidir evacuar o ketchup, com muito cuidado e cuidado. Irá rastejar para dentro do dispositivo - você não terá tempo de olhar para trás

E a propósito, aconselho a todos que leiam atentamente o manual do usuário. Meu aparelho deve ser guardado com a tampa entreaberta - propositalmente, para que esta esponja de vedação / elástico não seja esmagada

Eu quero bolsas elegantes.

Len, qualquer um, incluindo aquele que você escolheu.Pacotes de medidor, comprei canudos pretos lá.

Len, qualquer um, incluindo aquele que você escolheu. Pacotes de medidor, comprei canudos pretos lá.

Você assusta ... E por que ainda um canudo?

[Elina]

Elina, você insere, é assim que estou na foto acima com um pano, suga por um canudo e sela com ele.
Os sacos lisos não são adequados porque desmoronam imediatamente e o ar permanece lá dentro. Palha decide.

Li, li e encomendei Solis Vac Prestige Quero experimentar suvid em Kenwood com indução diga-me, gente que sabe, o que é melhor levar sacos ou um pãozinho? onde você vai escolher e quais? para mim, lisa e ranhurada é uma floresta escura.

Você assusta ... E por que ainda um canudo?

Estudamos o material))) O canudo imita o próprio enrugamento da embalagem, o que permite que o ar seja aspirado.

Eu li você, eu li ... Eu vi um desconto no kitfort, fiz um pedido. Mas fico pensando se devo pegar ou pedir outro. Ninguém usa a Seladora a Vácuo Gemlux GL-VS-779S. Bem, ou um pouco mais simples Gemlux GL-VS-169S.?
Quão crítica é a largura dos pacotes usados? Em kitfort 20, contra hemlux 30cm

[S_V]

S_V, vamos ser amigos do equipamento de vácuo!
Os lisos não cabem, os ondulados são necessários. Bem, isto é, é possível com as suaves, acabamos de falar sobre isso acima - mas com danças adicionais).
Parece-me que os rolos são mais convenientes, pode cortar o quanto precisar. Eles vêm de qualquer fabricante, as pessoas tiram status, eu comprei o Gemlux como o mais barato. Então pretendo mudar para sacos lisos do Metro, mas não sei se eles são adequados para sous vide.



lira3003, 28 mesmo. O povo tem kitforths, eles os elogiam. Gemlux é de alguma forma menos comum, mas eu vi alguém aqui. Então, eles também aceitam.



Svetlenki, explique, pliz, o que dá a evacuação de um líquido em um aparelho de vácuo de câmara? Ela ainda não encolhe, ou seja, o ar ao seu redor é espremido e pronto. É muito mais fácil fazer isso manualmente.

Estudamos o material))) O canudo imita o próprio enrugamento da embalagem, o que permite que o ar seja aspirado.

Existe uma válvula? Reto estupefato ... Onde está aquele material sobre a palha?

Aí eu coloco a marinada direto no saco, coloco a carne e pressiono o modo "marinar", ele mesmo começa a arejar ali, depois solta, e quando ele termina, eu só pressiono o selo e pronto ...

Oh, o Senhor! Pelo que?
Em certo sentido, ele cria flutuações de pressão, depois em excesso e depois na atmosfera? A embalagem não voa sob pressão excessiva? É suave por fora. Bem, quando inflamos um balão, devemos segurá-lo, caso contrário o excesso de pressão irá arrancar a boca.)))

O aspirador não adicionará nada a você, apenas sugará seu ketchup para dentro do dispositivo. Droga, de que outra forma explicar ...

)))
Às vezes, as pessoas confundem ausência de ar com vácuo. Qual é a essência do vazio. Não pode haver vazio ou pressão negativa em um saco cheio, mas a ausência de ar é fácil.

Existe uma válvula?

Não estamos falando de uma pistola para a qual existem bolsas com uma válvula, mas de um aparelho de vácuo comum com bolsas comuns.

Existe uma válvula?

Onde??
Você está falando de uma pistola? Ou um selador a vácuo normal?

[Bijuteria]

Onde está aquele material sobre a palha?

Eu não sei agora. Talvez alguém jogue o exílio.




Bijuteria, Eu já pontuei I))

Você pode perfeitamente expelir o ar da bolsa manualmente e depois soldá-lo. Como acontece com qualquer líquido, tal esquema

Acho que o ar restante vai provocar o desenvolvimento de mofo. É por isso que estou pensando em um aspirador de pó.

[Elina]

Elina, não, é sobre aqueles pacotes lacrados, descartáveis.



Anna1957de fato, um aparelho de vácuo comum também pode embalar pacotes de zíper por meio de uma mangueira.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, obrigado
Mais uma vez atormentado por dúvidas sobre a escolha)

[Oksana1999]

Oksana1999, o selador a vácuo, neste caso, não será mais preciso, pelo contrário - você terá medo de que ele seja sugado agora e, portanto, você não bombeará o ar completamente. Mas já lhe ofereci uma opção confiável - congelar e depois evacuar.

[Oksana1999]

Oksana1999Você terá que esterilizar seu ketchup de qualquer maneira. E já não é muito importante se haverá ou não inclusões de ar.

Se você planejou simplesmente fechá-la sem a presença de ar, imagine uma situação semelhante - você coloca a lata em cima e ... enrola-a. As condições são as mesmas - falta de ar e vedação. Será armazenado? Mas com uma jarra é mais fácil, você pode colocar um produto fervendo nela e enrolar, ela vai ficar firme. Mas um saco de água fervente requer um cuidado colossal! Por que é isso? ...

Você está falando de uma pistola? Ou um selador a vácuo normal?

Eu comprei uma arma tolamente. Kitforth. Agora estou procurando um normal, mas o orçamento é pequeno, máximo de 5000 r

Eu comprei uma arma tolamente. Kitforth.

Por que isso é tolo?)) Eu também não me importaria. Na presença de contêineres. Os pacotes também não me inspiram muito. De alguma forma ...
O orçamento é excelente, até mesmo o mesmo Redmond parece estar mais barato agora. Embora agora existam outros ídolos.))

[Elina]

Elinacaso TouchVac, por exemplo

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, você é um gênio! Eu li a palavra) E percebi que você acabou de me aconselhar a deixá-lo no freezer)



Meninas, muito obrigado pelo conselho!

[Oksana1999]

Oksana1999, Acabei de ver na internet que é assim que são embalados os purês de frutas, que se dedicam à compra.

[Natasha]

Natasha, Não sei como funciona o vacuumador de câmara - só vi na transferência do chef master. Não posso pagar pelo tamanho ou pelo preço.

Mas você entende que em uma cozinha profissional ninguém vai ficar parado e adivinhar quando parar manualmente de passar o aspirador de purê de batata ou vieiras em bechamel e passar para a selagem. E coloquei o pacote na câmera, apertei start e deu um resultado pronto.

Não consigo encontrar um vídeo sensato sobre a evacuação de líquidos em uma câmara de vácuo no meu telefone.



Sibelis, Natasha, ótima ideia com congelamento !!! Eu coloco em serviço

[Svetlenki]

Svetlenki, Eu me pergunto como nesta câmara acontece não espremer o produto pela costura antes de selar. Eu também não o vi ao vivo. No Mediamarkt outro dia vendiam barato, com 90% de desconto, mas é preciso incorporar, embora não seja muito grande. Não é muito confortável.



Enquanto meu lindo homem me deixa muito feliz
Embora sous-vid não pareça ser meu. Eu cozinhei peito de peru e não gostei - só gosto de mais carne seca e fibra. Pode ser bom cozinhar um pouco de carne dura como bife assim, mas eu não como

Oh, o Senhor! Pelo que?
Em certo sentido, ele cria flutuações de pressão, depois em excesso e depois na atmosfera? A embalagem não voa sob pressão excessiva? É suave por fora. Bem, quando inflamos um balão, devemos segurá-lo, caso contrário o excesso de pressão irá arrancar a boca.)))
)))

O linho não sai voando, tudo fica no lugar ....))) ....

[Marlanca]

Marlanca, qual pacote é com válvula de cozinha?

[Marlanca]

Marlanca, qual pacote é com válvula de cozinha?

Sim, um saco normal, que é ondulado, corto o quanto for necessário e aspiro ...)))

Bijuteria,

Eu encontrei, apenas sobre o nosso video packer, olha:

Encomendei um vacuumator PROFI COOK PC-VK 1080 por 5623 rublos. Teve a tentação de aspirar produtos delicados (comemos verduras e muitas vezes estraga) e úmidos e secos. Grau de vácuo de 0,8 bar (nada mal).

Aqui está um vídeo:

[dorminhoco]

Eu encontrei, apenas sobre o nosso video packer, olha:

Árvores-vassouras de natal, é bom se da quinta vez, não da vigésima quinta, finalmente vi uma bolsa ligeiramente inflada aos 54 segundos!

Por que - eu ainda não entendia. Se o chip está sem ar, por que inflá-lo aí? Se na tentativa de arranjar pressão excessiva, ainda não funcionou lá. IMHO, uma tentativa de impor uma necessidade inexistente.))
Pois bem, não vale a pena o dinheiro e não pede comida, deixa estar, se assim for.

Obrigado eu saberei.

dorminhocoe no fórum em busca de comentários? Muito bom?

[Bijuteria]

Bijuteria, aaaaa mas não, não é assim! Ele evacua o container por 8 minutos, durante este tempo cria um vácuo e o desliga várias vezes. Não funciona com pacotes!



dorminhoco, Vi aqui quem está insatisfeito com este aspirador.

[Não funciona com pacotes!]

Biju, aaaaa mas não, não é assim! Ele evacua o container por 8 minutos, durante este tempo cria um vácuo e o desliga várias vezes. Não funciona com pacotes!

Oh sério? Não pode ser!!
Qual é, então, a tia inteligente do vídeo - escuridão! O que ensina os não iniciados ...

[Bijuteria]

Bijuteria, Li as instruções por três horas ontem, nenhuma tia de vídeo vai me enganar. Aliás, está muito bem escrito e está tudo claro, eles são ótimos.

[Sibelis]

Sibelis, bem, sim.Quando ela começou a direcionar a marinada na vasilha, suspirei de alívio, dizem, viva, é claro que existe um tal balanço com pressão na vasilha trabalhar tentando acelerar a decapagem. Então eu olhei - coloquei tudo na sacola. Nesse ponto, algum tipo de dormência tomou conta de mim - torço o segmento várias vezes e não consigo entrar, mas para que serve toda essa porcaria com reverso ?? É aqui que a pressão não muda.
Acontece que Bijou é uma idiota por todos os lados, em suma.)))

soneyka, vi quem está insatisfeito aqui com este aspirador.

Não achei nenhum insatisfeito com a pesquisa, todos respondem bem. A única crítica negativa que encontrei foi que fechava bem.

[dorminhoco]

dorminhocoOk, escolhemos e escolhemos. Talvez um dos proprietários responda e diga.



dorminhoco, aqui, encontrei:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=23439.1960
resposta nº 1968-1975

Você pode me dizer quem usa quais recipientes para seladoras a vácuo Caso?
Eu não gosto de meus parentes por sua forma estranha + eles não estão empilhados uns sobre os outros.
Também estão à venda Status, Gochu, Kitfort e Bekker.
Mas não tenho certeza se a mangueira nativa da Caso vai caber neles e, em geral, qual é sua qualidade.

soneyka, aqui, encontrou:

Obrigado, leia. Mas consultei uma mulher que tem um aspirador assim, ela disse - compre, ela gosta, ela já tem pelo segundo ano. Vou me arriscar. Então vou cancelar a inscrição.

[dorminhoco]

dorminhoco, Acho que vai dar tudo certo! Todo mundo basicamente gosta de seus empacotadores, unidades descontentes

E se começou a abrir com força, o que pode ser consertado lá? Em geral, não reage aos botões, agarra-se como um cão a um pau e não dá a embalagem