Recipientes de vácuo

Alguém tem? Você já usou? Coisa boa?

Sim, comprei em um conjunto para um liquidificador Braun, junto com um acessório de bomba para bombear ar. Eles estão disponíveis em dois tamanhos - grandes e pequenos. Gosto, pode guardar tudo neles, é muito cómodo e higiénico. Em relação à extensão da vida útil com esse armazenamento, isso provavelmente é verdade. Legumes e verduras realmente duram mais. Também coloquei pratos cozidos lá para guardar na geladeira.

Vários moram na minha cozinha. Diferentes empresas.
Resultados:

• um recipiente que é evacuado pressionando a tampa - lixo caro e não difere de uma simples lata
• aqueles que usam uma bomba separada (mecânica ou elétrica) valem a pena, apenas você precisa de vários tamanhos diferentes de "caixas", e para que a grande deve ser (a pequena não vai cair do recipiente grande!)

As verduras (não lavadas) são completamente frescas, armazenadas sem problemas no compartimento positivo da geladeira por 14 dias.

Também gostei mais da bomba elétrica. E que firmas os fazem para que a qualidade seja normal e o preço seja aceitável? Acabei de encontrar um receptor - mas são incomensuráveis

Tenho Braun, comprei há muito tempo, assim que foram colocados à venda. Tudo funciona, estou feliz.

Alguém tem? Você já usou? Coisa boa?

Há vários anos tenho usado uma bomba mecânica (quase como uma bicicleta, só de plástico e 20 cm de comprimento) feita na Rússia. É vendido em quase todas as residências - com uma bomba separada e com tampas em um conjunto (10, 20 unidades). Uma segunda opção é necessária, uma vez que as tampas raramente são fornecidas separadamente. Adequado para o gargalo de qualquer frasco de vidro: de 0,5 litros a 10 litros (nela guardo a farinha) e até mesmo para um frasco de rosca. Na primavera, também comprei este conjunto com 20 tampas por 250 rublos para um amigo. Ainda é melhor armazenar em vidro do que em plástico.

Agradecimentos especiais ao autor pelo Temko. Eu li e me arrastei para o armário em cima da geladeira - eu tinha esse Waxi Ceptor (veio com a geladeira Ariston) há um ano já juntando poeira - no começo, por causa do conserto, eu adiei, depois nasceu uma criança e não cabia a Waxi. Mas agora vou começar a usar com certeza - a geladeira tem até fechos na prateleira para pendurar 2 recipientes. Para onde chegou o progresso?

Tenho uma bomba e recipientes de vidro da Braun. Em princípio, estou satisfeito. Uma vez uma salsicha mofou no recipiente, mas acho que foi porque a gente estava sempre abrindo e fechando o recipiente (deixando entrar ar e voltando), e a salsicha, muito provavelmente, não era a primeira frescura.

Tenho uma bomba e recipientes de vidro da Braun. Em princípio, estou satisfeito. Uma vez uma salsicha mofou no recipiente, mas acho que foi porque a gente estava sempre abrindo e fechando o recipiente (deixando entrar ar e voltando), e a salsicha, muito provavelmente, não era a primeira frescura.

Não é culpa de Braun, é uma salsicha. Se você soubesse como e de que é feito! Se ocasionalmente pegamos um pedaço e no dia seguinte, ganho de peso de 1,5-2 kg (isso é afetado pelos retentores de água da salsicha) Então a melhor salsicha é a carne natural.

e carbonato com carne é geralmente mais barato, embora provavelmente não houvesse sem aditivos

Nossa indústria de carne avançou muito em comparação com os tempos soviéticos. Eles planejam carbonatar. presuntos e até carne de porco cozida, injete solução de soja mais um retentor de água, E para que tudo cheire delicioso (você provavelmente prestou atenção ao passar pelas seções de linguiça da loja, cheira tão delicioso) - encha os sabores. Barato-1mg por 100 kg, e o cheiro-não passa é chamado.

Quero comprar recipientes de vácuo com bomba. A questão surgiu - quais? Parece-me que a bomba elétrica é melhor ou estou enganado?

Eu cuidei disso

Bomba de vácuo "Syriana"
Velocidade de alcance do vácuo:
1,5 l - 25 segundos,
2,0 l - 30 segundos,
2,5 l - 45 segundos,
4,0 L - 56 segundos,
4,5 l - 1 minuto 18 segundos


Recipientes de vácuo profissionais com bomba de vácuo "Aura"

Recipiente a vácuo profissional com indicador de data de validade (2,0 l) "Aylin"


A questão é: para esta bomba é necessário comprar apenas recipientes deste fabricante ou é possível comprar outros? Se for possível para outros, então outro problema, você precisa de recipientes projetados para uma bomba elétrica, ou eles são todos iguais. Algo que estou completamente confuso e nenhum dos meus amigos tem essa unidade.

Mesmo assim, não entendo como funciona. Ou seja, eu entendo que o ar é sugado, mas como então se fecha o orifício pelo qual o ar sai e como se abre?
Se você tiver que abrir o recipiente várias vezes ao dia, o alimento será preservado ou isso não é desejável?

Mesmo assim, não entendo como funciona. Ou seja, eu entendo que o ar é sugado, mas como então o orifício pelo qual o ar sai se fecha

Sistema de mamilos

E eles abrem (os que eu vi) - pressionando o botão superior, abre-se o orifício pelo qual o ar entra.

Eu tenho Zepter. O recipiente em si é de vidro, a tampa é de plástico. Há uma pequena coisa na tampa na qual você pode definir a data de download. E também com ele você pode virar para abrir o container. A bomba é elétrica. Estou usando há 10 anos, é conveniente.

Andreevna, os Zepterovskys são muito caros, não posso pagar. Eu teria algo mais barato e mais grosso.

Bem, quem vai responder às minhas perguntas estúpidas? Não tenho mais ninguém para perguntar

Elena, tenho contêineres e uma bomba da Brown, e tenho certeza de que outros contêineres ou bombas não são adequados para mim, ou seja, provavelmente são feitos para cada fabricante. E o ar não entra após a sucção devido a uma válvula especial dentro do sistema, em geral, não se preocupe - não haverá vazamentos de vácuo. As instruções da minha bomba dizem que quanto mais você abrir o recipiente (soprar ar na comida), menor será sua vida útil. Ou seja, por exemplo, um produto pode ser armazenado em um container por 2 semanas, o que significa que você colocou o produto, fechou, retirou o ar e não abriu o container por 2 semanas. Se eles abrissem dois dias depois (antes do tempo), fechassem novamente e fizessem a mesma coisa novamente, o produto se deterioraria mais rápido, porque o ar entrou nele e ocorreu a oxidação, embora insignificante. Bem, o recipiente se abre facilmente: alguém tem um botão ou uma válvula, e você ouvirá um leve chiado (é o ar saindo). Claro?

Olga @, obrigada.
E quem usa bomba mecânica? Como eles podem criar um vácuo? Provavelmente longo e triste? Eh, como ser? Você também precisa de recipientes diferentes?
Algo sem variedade.

Diferentes fabricantes têm um número e uma variedade diferentes de formatos de recipientes. Brown tem um total de quatro recipientes de vários tamanhos e formas. Outras empresas provavelmente têm mais: você pode escolher algo de sua preferência. Não experimentei bombas mecânicas, mas também me parece que são longas e exaustivas.

Algo está errado com as bombas elétricas. Em qualquer lugar ou mecânico ou em geral, um nome (sem bomba). Talvez eu esteja procurando no lugar errado? Yandex em geral emite todas as bombas em uma fileira

Elena, eu sei que muitos liquidificadores têm uma função de bomba de vácuo ...

Bem, você disse algo errado.
Por que esses recipientes deveriam ter tanto "dinheiro", e de fato se eles não podem ser abertos.

Eu não faço isso. E eu os abro e fecho quando preciso. E nada fica estragado.
Estraga apenas sob uma condição, se você colocar em recipientes obviamente produtos não frescos ou estragados, que eu tenho visto repetidamente quando os compro em uma loja.E seus cortes caseiros e assim por diante são armazenados por muito tempo, não importa quantas vezes o recipiente seja aberto e fechado. Ou uma válvula e bomba frágeis ou defeituosas.

Mesmo a carne fresca, especialmente a marinada, é armazenada muito bem - eu abro, pego o quanto preciso, fecho.
Faço isso quando compro carne fresca e sei que num futuro próximo ela será usada, e não adianta nem precisa colocar no freezer.

Não fui eu quem "dobrou" (como você se dignou a falar em sua mensagem antes de substituir a palavra "dobrado" por "você disse algo errado", a propósito, por que uma revisão tão rápida do início original da mensagem com seguiu a palavra "dobrado"?), quase citei o manual da bomba:

As instruções da minha bomba dizem que quanto mais você abrir o recipiente (soprar ar na comida), menor será sua vida útil.

E, de fato, é assim: a prática e as leis da natureza (física e química) mostram que quanto mais abro e fecho o recipiente, menor é a vida útil do produto. Goste ou não, o ar ainda entra no produto após a abertura do recipiente.

Citando minha instrução Braun Multiquick Miniprimer (p. 49): “Não abra recipientes fechados (com vácuo) com muita freqüência, pois isso irá encurtar a vida útil dos alimentos dentro. Não vai usar por vários dias.”

e não armazene carne lá por duas semanas sem abrir.

E ninguém o obriga a fazer isso, os fabricantes avisam sobre as consequências da abertura frequente.

Elena, eu sei que muitos liquidificadores têm uma função de bomba de vácuo ...
E junto com as bombas, eu vi estes: 🔗

São apenas estes que encontrei. Acima da imagem, mas eles não têm variedade de recipientes.

E quem usa bomba mecânica? Como eles podem criar um vácuo? Provavelmente longo e triste? Eh, como ser? Você também precisa de recipientes diferentes?
Algo sem variedade.

Elena, eu uso recipientes com bomba manual. Empresa alemã (não sei qual)

Para criar um vácuo (ou melhor, um vácuo suficiente), você precisa fazer de 6 a 8 movimentos com a bomba. De alguma forma, por excesso de força e para melhor preservação dos produtos, balancei 20 vezes, o recipiente estava deformado e rachado.
Em geral, é uma coisa legal. As verduras mortas que nos são trazidas sob vácuo são armazenadas por uma semana na forma de mercado. Só começa a apodrecer na geladeira por 3 dias.

Coloco as verduras em um recipiente simples e bem fechado, e fica como novo por uma semana na geladeira (não sacudo toda a água depois de lavar e é o suficiente para organizar a umidade necessária para mim), mas também quero aspirar recipientes!

Diga-me, pazhalsta, as bandejas de polipropileno com bomba de vácuo manual são úteis?

Diga-me, pazhalsta, as bandejas de polipropileno com bomba de vácuo manual são úteis?

Eu não estou emocionado. Você não pode carregar mais de 80% do volume. Após seis meses, começa a descer em 2-3 dias.

Bem, eu comprei. Enquanto ia à loja, pensei em levar dois ou três. Havia duas bombas e um contêiner na loja. Não sei se a bomba está boa, mas depois da que recebi com o marinador, é fantástica. Não há mais força para espremer mais do que 10 vezes. Se não fosse pela bomba ruim para o marinador, eu teria ficado assim sem recipientes a vácuo. E quando voltei para casa, lembrei-me de que havia dado o marinador a amigos para experiências. Então eu ainda não sei se ele vai caber no marinador ou não ...



Preço - 350 rublos por contêiner, 160 rublos por bomba.

Eu tenho Zepter's, cerca de 10, provavelmente, incluindo uma caixa de pão e uma caixa de queijo e especiarias. Quando comprei, o sapo estava sufocando terrivelmente de tão caro. Mas agora eu entendo que eles se pagaram há muito tempo, eu uso há 10 anos com certeza! Como meu marido gosta de dizer: não somos ricos o suficiente para comprar coisas baratas! Exatamente assim.Durante esse tempo, eu não comprei, mas Brown e algum outro fabricante desconhecido também foram apresentados - tudo já está no aterro

Meus recipientes eram Decok e Brown completos com um liquidificador manual e um bico para bombear o ar. Os dois tipos de vasilhame são totalmente nojentos, com o tempo vão esvaziando, você não vai deixar o produto por uma semana assim, o ar vai entrar e você não vai perceber como o produto desaparece. Deve ser bombeado regularmente. Não sei como operar o Zepter, provavelmente deve ser bom.
E se você bombear e monitorar regularmente o vácuo, os produtos serão realmente armazenados por mais tempo, especialmente na vegetação.

Eu tenho da Duffy, recipientes maravilhosos e uma bomba mecânica para eles. Eles seguram bem o vácuo. E recentemente compraram contêineres de outra empresa, os chineses parecem ser de plástico, mas dos finos, não como o Dafi, escrevem que dá para usar no freezer e no microondas, 3 vezes mais barato que o Dafi, mas são bastante adequados para armazenar. E a bomba se encaixa da mesma maneira. Em geral, não necessariamente perseguindo Brown ou Zepter.

onde você pode comprar em recipientes de vácuo de São Petersburgo com uma bomba. Não vou ficar muito tempo na cidade e gostaria de ver no local como funcionam. É muito assustador pedir de longe. Não haverá tempo para a troca de mercadorias, mas seria ótimo considerar e experimentar você mesmo

Eu sei como verificar a bomba. Aplique na palma da mão e comece a sugar. Se a bomba engasgar, então está bom, e se mais de três prensas forem feitas, então está ruim. Mas verifique as válvulas dos recipientes ... infelizmente, para isso você precisa mantê-los torcidos por vários dias e ver se entra ar. Você não pode fazer isso em uma loja ...

Vou duplicar aqui minha análise sobre os recipientes a vácuo Dafi.

Eu tenho contêineres Duffy. Todo o conjunto. Passei o aspirador no frango, coloquei na geladeira, no quarto dia não tinha nada para puxar. Provavelmente não são os melhores, mas estou muito feliz.
Eles são HO-RO-SHEN-KIE.

Bonito não é a palavra certa, mas como diz o ditado, o olho vê e o dente não: (Tudo sobre eles é maravilhoso, tanto a forma, o preço e a possibilidade de substituir a bomba, mas onde são comprados

Questionado sobre a perda de vácuo em Dafi. Eu não tinha isso, era com outro contêiner de outra empresa, e Dafi mantém um vácuo ótimo

E quem perde o vácuo em Duffy? Eu não vejo...

Na minha opinião, a Tupperware oferece os melhores recipientes a vácuo em termos de relação preço-desempenho. Recipientes com tampas vedadas à prova de umidade do ar, de vários tamanhos e formatos. Feito de polímero, fácil de manter, sem válvulas na tampa - nada para quebrar, nenhuma bomba necessária. A tampa permite libertar o ar e criar um espaço de descarga no interior do contentor, pelo que a frescura do produto permanece 2-3 vezes mais do que com o método de armazenamento habitual (como, entre outras coisas, nos contentores das referidas empresas ) Ao mesmo tempo, o custo de um contêiner é de cerca de 250 rublos (dependendo do volume), embora sejam geralmente vendidos em conjuntos de 2-3-4 peças. Mas você sempre pode escolher ao seu gosto

Vários moram na minha cozinha. Diferentes empresas.
Resultados:

• um recipiente que é evacuado pressionando a tampa - lixo caro e não difere de uma simples lata
• aqueles que usam uma bomba separada (mecânica ou elétrica) valem a pena, apenas você precisa de vários tamanhos diferentes de "caixas", e para que a grande deve ser (a pequena não vai cair do recipiente grande!)

Verduras (não lavadas) são completamente frescas, armazenadas sem problemas no compartimento positivo da geladeira por 14 dias.

Depois dessa postagem, estou sem bomba e não olho ...

Gancho, isso é um grande erro. Todos precisam apenas ser capazes de usá-lo corretamente. A Tupperware é líder em utensílios de cozinha. Se você assistir ao programa Smak no Canal 1 no sábado, então todo o estúdio está equipado com produtos desta empresa.

Tarde demais ... Já fiz estoque de uma opção de bombeamento !!!

E de alguma forma não preciso guardar nada por muito tempo. Eu compro no sábado, mas de forma que só por uma semana seja suficiente (não dá para estocar para o resto da vida).Verduras na geladeira em uma jarra de água são perfeitamente preservadas por uma semana. E também comemos tudo o mais todos os dias. No sábado, minha geladeira está completamente vazia (bem, haverá alguns ovos com manteiga, banha e comida enlatada. De manhã - para o mercado e duas horas depois - uma geladeira cheia.
Certa vez, encomendei algo no Neckermann e, para cobrar a quantidade necessária do pedido, a moça ofereceu vasilhames a vácuo. Em seguida, eles custam um centavo, algo 25 UAH (se a memória não falha). Honestamente, eu nem entendia o que e como, mas concordei.


3 recipientes com sedimento. Alguns atletas e ... Então, para abri-lo, você pressiona o botão e ele abre. Os recipientes são bonitos. Eu também os uso.

Hoje eu atualizei meu recipiente de vácuo - estou muito feliz
Fiz cogumelos no estilo venezuelano, imediatamente despejei cogumelos quentes da frigideira, sacudi-os (como se eu fosse um marinador), depois começou a esfriar, me pareceu que fui atraído mais do que o necessário, e eu comecei um pouco de ar, depois esqueci deles, depois de 3 horas me lembrei, com minha mãe na cozinha sentada conversando e brincando com o pote. Decidi experimentar (provavelmente apenas 4 horas se passaram desde o carregamento), o sabor acabou sendo infundido como de costume em um ou dois dias, e cogumelos e uma marinada com pão, era apenas difícil de sair, (mais cedo após 4 horas era possível consumir, mas tinha gosto de marinada separadamente - cogumelos separadamente, então geralmente por 2 dias na geladeira eu esquecia deles, então uma gota de marinada não desapareceu).



COGUMELOS EM VENEZUELIANO

Cadê a receita? Só se você espalhar, é melhor em marinadores. Você, tipo, também tem um marinador humano ... ou, mais corretamente, um marinador humano? (por via das dúvidas, Maine é um homem, Wumen é uma mulher).

[Imarcescível]

Há vários anos trabalho constantemente com dois conjuntos - Valira e Gipfel. Eles mantêm o vácuo perfeitamente. Imarcescível, para comprar contêineres em São Petersburgo não é um problema, mas eu tenho uma má ideia (bem como Grampo), pois em poucos minutos você pode verificar sua boa qualidade.
obgorka_gu, e você faz cogumelos com vinagre de maçã ou com normal?

Já dei um link para essa receita no tópico do que podemos fazer em micro na primeira página e a Bubu divulgou fortemente, só em marinadores e para ela ela mudou, e obrigado ao Bubu por me incitar a melhorar uma receita já maravilhosa com a ajuda de um aspirador

Mas para quem não deveria estar procurando, copiarei completamente meu post de Cooking, e a receita em si foi tirada de Irina Kutova em Goodkuk (essa é uma cadeia tão longa), mas essa receita tem estado em nossos apostadores domésticos por um há muito tempo

Cogumelos EM VENEZUELIANO Não peguei links, do Good Cook (vou escrever uma receita curta que usei, só corto o alho)
Lave os cogumelos. Se for grande, corte em metades ou quartos. Passe o alho por uma prensa. Coloque todos os ingredientes em uma frigideira funda, feche a tampa e leve ao fogo médio. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar, transfira para uma jarra e leve à geladeira por 4 horas. Ingredientes: 500g de cogumelos, 5,7ml de vinagre 70%, 1/3 xícara de água, 1/4 xícara de óleo de girassol, 1 colher de chá de sal, 2/3 colher de chá de açúcar, 3 dentes de alho, pimenta preta, endro, 5 folhas de louro
É apenas algum tipo de música. Rápido no preparo, simples, saboroso, o principal é não esperar logo, no dia seguinte fica mais gostoso.

Agora posso esclarecer, o que
Sempre despejava na jarra sem resfriar imediatamente, e se a jarra estiver esterilizada, dá para esconder nas latas da geladeira e nada aconteceu por um mês (não tentei aguentar mais)
1/3 xícara de água - 83ml (eu tenho um copo medidor normal de 250ml)
1/4 xícara de óleo de girassol -62,5 ml
1h eu. sal - uma colher com uma lâmina
Eu adiciono alho tanto quanto possível
endro - grãos, ainda mais frios quando moídos um bom sussurro
e a última frase é cancelada ao usar o container-marinator, ou melhor, seu final

e a última frase é cancelada ao usar o container-marinator, ou melhor, seu final

Não entendi qual última frase foi cancelada ...

Não entendi qual última frase foi cancelada ...

Este - "o principal é não esperar para não comer logo, no dia seguinte tem um gosto melhor"- estava gostoso não no dia seguinte, mas como depois de 4 horas começaram a tentar ... - e até amanhã não sobrou nada !, mas repito quando usando um marinador (ou dele substituto )!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, e você faz cogumelos com vinagre de maçã ou com normal?

dopleta Gostei mais da essência do vinagre, embora tenha experimentado com maçã (temos uma verdadeira caseira), o sabor da maçã me pareceu supérfluo