Geléia de lingonberry

Geléia de lingonberry

Categoria: Em branco

Ingredientes
Lingonberry congelado	2 embalagens
Maçãs médias com pele corte em fatias finas	2 pçs.
Raspas de 1 laranja pequena corte em tiras finas de fósforo
Açúcar ou frutose	600 g
Suco de 1 limão

Método de cozimento

• Coloque tudo na máquina de fazer pão, não retire a faca, modo Geléia.

Observação

Descobriu-se uma compota transparente com frutos silvestres inteiros e rodelas de maçã, de sabor azedo, aroma forte. Bastante líquido quando quente, engrossou fortemente após o resfriamento.

Usei em um cupcake para esta receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=82.0

O aroma ficou ótimo, não muito doce e delicioso!

Receitas semelhantes

Geléia de morango congelada (multicooker Marca 701) (Tyafa)

Geléia de abóbora com cranberries (Omela)

Geléia de marmelo (cozida em panela elétrica) (Crochê)

Quanto custa dois pacotes?

pacotes na minha opinião, os padrão estão à venda, gramas de 450 - 500

Em princípio, esta geléia pode ser feita sem limão e laranja em maçãs mais ácidas. Lingonberries com maçãs são uma ótima combinação, graças a Alexandra pelo lembrete - agora existem lingonberries e um desastre natural de maçã - você precisa cozinhar na reserva

Cascas de laranja adicionam raspas e sabor. Eu tenho uma lembrança de uma geléia assim da infância ...

Opção - adicione canela e cravo em vez de raspas. Um pouco. Receita escandinava.

Eu fiz geléia hoje pela primeira vez em uma máquina de fazer pão
Isso é tão gostoso, vou te contar !!! Não experimento geleia caseira há 6 anos, desde que a dacha foi vendida e nem sequer tentei cozinhá-la - não há nada de especial e é difícil ficar no fogão para interferir! E aqui!!! Adormeci, fui fazer negócios, o cheiro é incrível e o sabor é simplesmente impossível de descrever
O que fiz: queria fazer geleia de mirtilo, tinha um saco de mirtilo, mas muito pequeno no peso - 300 g., Decidi que não havia frutos silvestres suficientes. Fez isso:
Lingonberry 300gr. (congeladas)
Groselha preta 400gr. (congeladas)
Apple 1pc.
Limão - 1 un. (suco e 1/4 raspas)
Açúcar 600g.
Tive medo que o fogão salpicasse, nunca se sabe que ia ferver - cobri com papel-alumínio, mas deu tudo certo, por alguma razão nem fervia, fiquei uma hora e meia no programa completo. A sensação de que está definhando, a espátula gira muito fraco, o açúcar ficou um pouco no fundo.
Não há palavras para delícias e beleza!

Não há palavras para delícias e beleza!

E ontem tentei fazer a geléia.
Fiz conforme as instruções - não mais do que 450 g de frutas vermelhas. Mas tenho 450 g de amoras + açúcar durante o cozimento, mal cobri a lâmina da batedeira. Nada respingou. Acho que um quilo pode ser facilmente colocado. E até um e meio.

[Forno]

Forno, com a primeira geléia !!! 🔗

[Alexandra]

Alexandra, obrigado pela receita. Com base nisso, fiz um molho para carne:
750 gr de lingonberries congeladas
230 g de açúcar
1/2 colher de chá de cada cardamomo moído, gengibre, canela
3 pcs cravo
1/2 suco de limão pequeno

Excelente molho agridoce, embora alguns cidadãos irresponsáveis ​​comam panquecas de trigo sarraceno com ele há 4,5 anos

[Lika]

Lika,

Delicioso com qualquer comida deliciosa! Com panquecas incluindo ...
Para sua saúde!

Mas outro dia eu estava fazendo minha geléia favorita, que minha avó fazia em maio, o sabor da combinação desses dois ingredientes me impressionou muito mesmo na minha infância distante
peras cerca de 80%
lingonberry, respectivamente 20%
açúcar (no meu caso frutose ou estévia + frutose) - para saborear em um pãozinho ou muito para ficar em pé
na máquina de fazer pão atinge a consistência desejada sem problemas (a pêra se transforma em mingau e os frutos permanecem densos)
certifique-se de fazer isso!

Apoio o orador anterior - mirtilos com peras são ALGUMA COISA! Só a minha avó fazia com peras inteiras, precisa de peras duras para não ferver no puré de batata. Eu fiz isso no ano retrasado - apenas algumas das peras estavam abaixo do padrão e eu apenas as cortei em fatias e deixei o resto inteiro.Sirva peras inteiras como sobremesa no inverno para o chá, embebidas em xarope de mirtilo e com uma panqueca (panqueca, sorvete) Alexandra, Irisha,

Meninas, obrigado por compartilhar

Uma opção muito interessante com peras.

Meninas, obrigado por compartilhar

Uma opção muito interessante com peras.

Com essa geléia (que com peras inteiras) temos uma piada de família! Aconteceu em algum lugar nos anos 50, meu pai era apenas uma criança. A avó chega do trabalho e percebe uma espécie de caminho pegajoso no chão e ouve vozes de crianças na copa, segue a trilha - e há uma fila de bebês dos vizinhos, e papai põe a mão em uma garrafa de 10 litros com a geléia acima, tira as peras inteiras e dá para os cúmplices, eles correm pelo apartamento para a rua, mordendo as peras e lambendo os dedos em movimento!

Meninas, vocês podem ser mais precisas ao descrever as receitas de algumas de suas criações? Eu entendo que tudo isso é tão lindo - "a olho", mas gostaria de ter os números exatos.
Aqui tenho uma tarefa - processar 8 litros de mirtilo. Pesquisei tudo em busca de uma receita de geleia de lingonberry em uma máquina de pão, mas as que encontrei foram todas compiladas "a olho" - "dois sacos", "a gosto" ...
Eu ficaria muito grato por receitas mais precisas.
Obrigado!
Garoto

A geléia de lingonberry para uma máquina de pão é como um globo para a quinta série.
Jam é Jam
Pegue sua receita clássica favorita e cozinhe em uma máquina de fazer pão
O principal é seguir as instruções da sua máquina, ou seja, a carga máxima por peso e modo (em fogões diferentes pode ser chamado de forma diferente)
Em princípio, aqui as meninas deram as proporções exatas no comentário, eu não insisto no meu
Normalmente a geleia é cozida em partes iguais de frutas vermelhas e açúcar, para frutas vermelhas e para preservação, uma medida e meia de açúcar pode ser usada, e se não for para armazenamento, então realmente para saborear
Você pode fazer diferentes doces de 8 kg, todos iguais, várias cargas - com maçãs e cascas de laranja, e com canela e cravo, e com peras

Sucesso!

Alexandra, também gostaria de receber um globo para a primeira aula.
Diga-me, para guardar futura geléia na geladeira, posso usar uma proporção de 2/1 para frutas vermelhas / açúcar? Pela receita de geléia de mirtilo, essa proporção era para a panificadora. Já comi este / este mirtilo e ficou muito gostoso. Você pode fazer isso com mirtilos?
E mais longe.
É possível não esmagar mirtilos, mas cozinhar como se fosse - uma baga inteira?

Com base nas recomendações para a receita de geleia de mirtilo (que veio com a máquina de fazer pão), quero tentar aplicá-la ao mirtilo.
ou seja,
700 gramas de lingonberry
400 gramas de açucar
Polvilhe em camadas e cozinhe no modo "geléia".
Isso é bom? Ou você precisa corrigir algo?

Qualquer conselho prático seria apreciado.

Respeitosamente,
Garoto

Eugene, "meu menino"
É aqui que tenho que confessar
Fiz geléia nem com açúcar, mas com frutose pela última vez justamente naquela época, em 2007, quando essa receita foi postada
Seguiu-se diabetes e um tópico separado que tenho aqui (receitas no perfil) e no simpático site "Alexandre. Receitas e segredos da alimentação saudável"
Em vez de açúcar e frutose, uso um substituto natural do mel da estévia.
Mas, infelizmente, o esteviosídeo não é enlatado como o açúcar.

Quanto ao mirtilo - geralmente são resistentes ao armazenamento, especialmente na geladeira
Você pode derramar bagas inteiras com água, isto é mirtilo molhado
Pode ser congelado em sachês e cozido conforme necessário
E qualquer quantidade de açúcar irá para o armazenamento na geladeira - você só precisa esterilizar os potes com tampas
No entanto, não sou um guru neste assunto :))))

Obrigado pela sua resposta, Alexandra!
E ... Eu não acho que estava tocando em um tópico "dolorido". Peço desculpas!

Respeitosamente,

Não, pelo contrário, tornou-se um modo de vida e um passatempo culinário)))
Se você quer algo inofensivamente saboroso e doce enquanto faz sem açúcar, dê uma passada, bem, tem sorvete, doces, doces

Obrigado pelo convite!
Até hoje, por exotismo gastronômico, "fui" para a escória de Udaff. Com a compra de um fogão e um aprofundamento no assunto, cheguei aqui e ... Aqui estou!
Há mais um tópico do cartoon que ainda não foi estudado. Recentemente comprei um cuco e quero dominar a arte da maconha. Até agora, eu acreditava que todas essas bancadas de fogão são para os preguiçosos. E eu não gostava do sabor da comida da "panela" - na minha infância e juventude eu comia sopas / sopa de repolho / batatas cozidas no forno russo.
Decidi experimentar em mim mesmo.

Respeitosamente,