Acompanhamento de primavera

Acompanhamento de primavera

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
A cenoura mais jovem	Monte
A beterraba mais jovem	Monte
Ervilhas verdes frescas	copo
Manteiga	OK. 60 g
Limão (limão, mas pior)	1 PC
Açúcar	5-6 st. colheres
Raiz de gengibre	OK. 3 cm

Método de cozimento

• Logo todos os vegetais novos irão embora. E são tantas vitaminas, aromáticos e sabores que é uma pena digerir e extinguir tudo isso às lágrimas. Aqui está minha solução para este caso:
• cenouras, beterrabas para esfregar com faca (ainda é quase impossível cortar a casca, e também é inútil), aparar as pontas com parcimônia, deixando um centavo decente de 1,5-2 cm (é bastante tenro e comestível , mais - muito mais útil do que a própria colheita de raiz), enxágue, espalhe em outra panela, despeje água sobre, de modo que mal cubra. As ervilhas podem ser deixadas nas vagens, cortando-se apenas as caudas, se a variedade for vegetal, ou descascadas, se as "omoplatas" não forem muito comestíveis, e deitar a água na terceira panela. Adicione 1/3 de manteiga e açúcar em cada panela, divida o gengibre ralado e o suco de limão entre as cenouras e as beterrabas. Leve tudo para ferver e evapore a água até que os vegetais estejam cobertos com uma cobertura espessa e brilhante. Sopre imediatamente. Esta guarnição é combinada com carne ou peixe, é bastante digna, o sabor é muito requintado, um pouco elástico e refrescante. Quando as batatas jovens vierem, você também pode fazer isso, mas, claro, nada de limão, gengibre e açúcar - apenas manteiga. Para sua saúde!

Em breve, eles terão "todos os vegetais jovens diferentes"! Como você pode esperar! Com o nosso verão siberiano com pouca neve, se em meados de julho for embora, essa verdura jovem, então está bom. E então senta aqui e deixa babar no monitor ... É triste ...)))))

Olesechka, sim, somos kaneshna baluvannye, mas se você realmente quiser - há uma saída: limpamos cenouras-beterrabas-nabos comuns, cortamos em paralelepípedos com cerca de 1,5x1,5x3 cm, depois cortamos seus topos para obtê-los tipos de "limão com nervuras", e então - tudo é como na receita. Acontece um acompanhamento elegante digno de uma mesa festiva

Muito apetitoso)) e você deve comer vegetais, especialmente tão bonitos