Unidade de fazer pão UAB 816

[Melenya]

Melenya, e pressionei e não pude estender o tempo. Por quanto tempo e como pressioná-lo não está claro ...

Meninas, achei uma receita que gostei muito, a proporção de farinha para água nela é exata. Água-380ml, óleo-2st. l, açúcar-1,5 colheres de sopa. l, sal-2h. l, farinha de alta qualidade -600g, fermento seco-1,5h. eu. Modo Básico. peso -1kg, crosta escura. O pão acabou ficando alto, gostoso, mas não me acalmei com isso e comecei a experimentar e adicionar farinhas diferentes, por exemplo, 50g de trigo integral (papel de parede) e trigo em / s adicionado menos, apenas 500g, o o pão saiu fresco, veja por si mesmo.

Boa tarde a todos! Comprei esta máquina de fazer pão na dacha, comemos principalmente pão de centeio, devia haver um lote com revisão de 1,5 horas, aqui 1 hora e 10 minutos - como aumentar? Tentou apertar o botão de tamanho? parece que o tempo pareceu ter aumentado em 10 minutos, mas fiquei horrorizado quando em vez de provar, o cozimento passou para esses 10 minutos, o que há de errado?
Mas tudo bem, você pode distanciar sem aquecimento, mas como aumentar o tempo de cozimento?
Segundo a receita, o forno de centeio fica a 1,3 minutos, bom, pelo menos 1,2 minutos, aqui depois do programa, o cozimento por 1 hora não pode mais ser reiniciado, escreve superaquecimento, mas tentei aumentá-lo na hora de ligar - não deu certo.
Utilizadores experientes, digam-me como e quando, que botões utilizam para aumentar o tempo de cozedura?
E se você assar pão de centeio puro - em qual programa?

Aqui nas páginas 5-7, há receitas próximas a Darnitsky. Tudo dá certo.

O fato é que eu asso centeio puro, com a adição de trigo não é problema. Em casa, um fogão zelmer, eu uso 2 programas ali - amassar + temperar - 1,30 minutos, assar 1 hora + adicionar 30 minutos, aí pode começar a assar 2 vezes, mas aqui não. Eu li sobre todos os programas, eles têm 2 e 3 amassados, e o pão de centeio não tolera isso, então só na massa, tem um amassado, pode deixar para repelir. Mas que tal assar? 1 hora não é suficiente para o centeio, não é cozido.

As mesmas questões - centeio e Borodinsky no malte não são levantadas e não são cozidas. Coloquei o programa em funcionamento por 4 horas. Como ser?

[mas não aqui.]

lá você pode começar a assar 2 vezes, mas não aqui.

Por que não? Depois de terminar a cozedura, desligue a função de aquecimento, seleccione o programa de cozedura, carregue no botão e carregue! Marque apenas o tempo manualmente e, em seguida, interrompa forçosamente o programa de cozimento se achar que o pão já está pronto.
Na cláusula 9 da instrução (BAKE) tudo está escrito em detalhes.

Você está fazendo isso? E eu recebo um erro - superaquecimento e não me permite iniciar uma segunda vez. talvez eu esteja fazendo algo errado? E no ponto 9 não tenho nada escrito, é só isso: 9 COZER (Modo de assar) - assar, sem amassar e levantar a massa. Usado para assar pão
(muffins, bolos, etc.) de massa pronta. Para instalar o programa BAKE, pressione o botão
"SELECIONE" (10). Tempo de cozimento: 1 hora.
isso é tudo, sem detalhes
se você tiver escrito de forma diferente, poderia citar em detalhes, vou tentar descobrir, talvez a instrução seja abreviada, geralmente é meio escassa
obrigado

Assei pão de trigo no programa principal e no turbo - o tempo de cozimento aumenta após a ligação antes do final do programa pressionando o botão, a cor da crosta por 10 minutos .. Pressionei - o tempo é adicionado por 10 minutos, I chamado novamente - eu pressionei novamente, e ele range por 5 minutos até quase o fim do cozimento várias vezes seguidas .. você tem que ter tempo para pressionar o botão .. e o tempo é sempre adicionado à revisão também, como eu escrevi acima - pressionando o botão de tamanho, mas isso é quando começa a chiar depois de revisar antes de assar .. Eu tenho .. Eu não sei por que não funciona para você .. (

[Melenya]

Melenya, e pressionei e não pude estender o tempo. Por quanto tempo e como pressioná-lo não está claro ...

Estou fazendo isso. Para prolongar o tempo de revisão, pressione o botão "tamanho" enquanto o forno emite um bipe 14 vezes após a revisão antes de assar (o botão não pode ser pressionado depois que o forno terminar de apitar). Você pode estendê-lo 2 vezes por 10 minutos.
Para prolongar o cozimento - pressione o botão "crosta", e também enquanto o forno apita 14 vezes 5 minutos antes de cozinhar. Você também pode estendê-lo 2 vezes por 10 minutos.

Ajude-me a entender como você pode fazer uma pausa? As instruções dizem - pressione "parar" - faça uma pausa, pressione por um longo tempo - reinicie o programa. Apenas redefinir o programa funciona para mim. É possível parar de alguma forma o fogão sem reiniciar?

Assei pão de trigo no programa principal e também no turbo

Trata-se de adicionar tempo aos programas principais, onde tudo está junto, e eu precisaria de programas separados - massa e panificação (aqueles que estão em botões separados).
Por exemplo - seleciono um programa - massa - tempo -1 hora 10 minutos, buzina, pressiono o botão - o tempo aumenta em 10 minutos, mas de repente, durante esses 10 minutos, a revisão não continua, mas por algum motivo começa a assar , e seleciono um programa de cozimento separado - 1 hora, mas preciso de 1 hora e 30 minutos, quero começar uma segunda vez - não precisa.

[Radnaya]

Radnaya, Eu nem sei sobre isso ... eu também não tenho uma pausa .. há um atraso no cozimento
ptitsa, não há tempo extra nesses programas .. infelizmente

Meninas, no site sobre multicooker existe uma ligação direta com os colaboradores da Unidade da empresa. Talvez pergunte a eles? Entrei em contato com eles com minha panela de pressão, eles ajudaram. Talvez eles te falem sobre o fogão? Se você puder dar um link aqui, eu vou jogar aqui. Ou pesquise por você mesmo. Ou vou jogar em um pessoal se for impossível

Ajude-me a entender como você pode fazer uma pausa? As instruções dizem - pressione "parar" - faça uma pausa, pressione por um longo tempo - reinicie o programa. Apenas redefinir o programa funciona para mim. É possível parar de alguma forma o fogão sem reiniciar?

Já escrevi que se você clicar no botão de alternância, que está localizado na parte superior na parte de trás, você pode desligar o forno, por cerca de 5 minutos ficou assim em uma pausa, só então você tem que clicar novamente para ligá-lo ligado .... não muito conveniente .. antes que o fogão fosse pausado, mas você pode ajustar

[ptitsa]

ptitsa, instrução, página 46 página 9 (no site da Unidade), e quais instruções você tem?

"9 COZER (modo de assar)
• Você pode usar este programa para fazer pão (muffins, bolos, etc.) com massa amassada à mão ou outra máquina de fazer pão. A duração do modo de cozedura é de 1 hora, pare o processo de cozedura manualmente desligando o dispositivo se o resultado pretendido for alcançado antes do tempo especificado.
• Se, após 1 hora, o resultado desejado não for alcançado e a máquina de fazer pão desligar-se automaticamente, ajuste novamente o modo de cozimento e desligue o aparelho manualmente quando o resultado desejado for alcançado.
• Desligue o dispositivo após o uso. "

se você não pode começar a assar depois de assar, acho que é um casamento. Bem, ou você mesmo está fazendo algo errado.

E diga-me, há algum lugar nas instruções para estender programas?

10 minutos de pausa na chave seletora não se levanta, verificado apenas agora
o cozimento pode ser ligado novamente e, em seguida, desligado manualmente

Diga-me, há algum lugar nas instruções para estender programas?

não temos uma máquina de fazer pão programável

não temos uma máquina de fazer pão programável

Eu sou kakbe ... por dentro.

Eu sou kakbe ... por dentro.

Bem, então, de que tipo de extensão de programa estamos falando?

que em chamada aumenta em 10 minutos

talvez depois de 2 anos usando o fogão, eu não sei nada sobre isso ...... agora estou me perguntando - onde está essa ligação que prolonga os programas ...

e este é um sinal de início de cozedura, para o qual é necessário premir rapidamente o botão desejado. Então estou interessado, é nas instruções onde está indicado, ou as pessoas são tão astutas que gostam de enfiar os dedos nos botões

[Novato]

Novato, Eu pessoalmente alcancei digitando ..))

finalmente entendi do que se tratava ...subi algumas páginas, um dia desses eu vou acreditar por mim mesmo - funcione ou não, o fato é que eu não controlo o processo de cozimento de forma alguma, liguei e saí, tudo estava sempre bem, e se houver necessidade de alongar o programa, inicialmente escolhi o programa SDOBA

Então, durante 2 dias na dacha fiz experimentos, e pensei nisso: mesmo tendo fogões da mesma marca, mas talvez uma modificação um pouco diferente? Li que tenho proteção contra superaquecimento, aparentemente ela não me permite começar a assar uma segunda vez.
Sim, no site as instruções de cozimento estão escritas, no meu livro - como citei acima - 1 hora e pronto, não se fala em repetir.
Assei nos programas 2 e 4, e ali mesmo, 5 minutos antes do final da revisão - buzinando, aumentei o tempo de fermentação 2 vezes em 10 minutos com o botão de peso, depois 5 minutos antes do final do cozimento - buzinando novamente - aumentou o tempo 2 vezes em 10 minutos pela cor da crosta do botão. Os botões estão em russo.
Então, agora é só a massa - programa 12, faz 1 hora e 10 minutos, sem bip 5 minutos antes de ficar pronto, e não permite aumentar o tempo com nenhum botão, continuei a prova assim, com o forno desligado, já que ainda estava quente lá.
A seguir, liguei o programa de cozedura 9: também aqui, 5 minutos antes do final do sinal sonoro, e pode aumentar a cor da crosta 2 vezes durante 10 minutos com o botão. Mas a segunda vez para iniciar um programa de cozimento não permite - ele escreve o erro E-01, ou seja, superaquecimento, e nenhuma ajuda de manipulação.
Estou pensando - é um casamento ou a proteção contra superaquecimento funciona? Você tem?
Ou tenho uma modificação posterior?
melenya, se você puder me enviar o link que você mencionou acima!

em uma cozedura separada, eu também não permito que eu ligue pela segunda vez .. (infelizmente .. embora as instruções digam - você pode digitar ..) elas mentem inequivocamente!

E em que sequência você pressiona os botões? Bem, não pode ser que o tempo não aumente. De que tipo de superaquecimento podemos falar se a temperatura para assar for a mesma? Tenho dois fogões e em ambas as vezes aumento sem forçar em nenhum programa. Em vez disso, não aumento, mas começo a assar novamente.

[cozimento]

Então, agora é só a massa - programa 12, faz 1 hora e 10 minutos, sem bip 5 minutos antes de ficar pronto, e não permite aumentar o tempo com nenhum botão, continuei a prova assim, com o forno desligado, já que ainda estava quente lá.

então pega 5 minutos antes do início cozimento, e este programa não inclui panificação. Tudo é lógico. Desconectado e vale a pena. E depende de você tirar a massa ou segurá-la parada.

E em que sequência você pressiona os botões?

Acabou a cozedura, buzina, a luz da cozedura mudou para aquecimento, zeros no display, pressiono para iniciar, por muito tempo, apita, traços no display, pressiono o programa para 9, iniciar, liga o display E-01.
Tentei desligar o interruptor na parte de trás - a mesma história.
Ou seja, prolongar 2 vezes por 10 minutos dá, mas não liga novamente.
Ou ainda não está tão tremendo?
O mesmo erro acontece se, depois de um pão, você coloca o segundo de uma vez, mas isso é lógico - o ritmo de amassamento é alto, embora me dê no zelmer, não há proteção contra superaquecimento.

pega 5 minutos antes de começar a cozedura e a cozedura não é fornecida neste programa. Tudo é lógico. Desconectado e vale a pena. E depende de você tirar a massa ou segurá-la parada.

Bem, estava apenas verificando os programas, pensei, e se houver uma extensão aqui também?

Eu tenho dois fogões, e em ambas as vezes eu aumento sem forçar em nenhum programa. Em vez disso, não aumento, mas começo a assar novamente.

Aqui está a pergunta: você reinicia o cozimento após algum programa geral (1, 2,3,4) ou após o programa de cozimento 9?

Aqui está a pergunta: você reinicia o cozimento após algum programa geral (1, 2,3,4) ou após o programa de cozimento 9?

nenhuma diferença - e assim e assim. Na verdade, eu tenho 817, mas eles são irmãos gêmeos de acordo com os programas e as instruções são as mesmas.

Tenho um modelo 816. Fiz um cupcake. Não cozido no programa KEKS. Tentei iniciar o modo ASSAR para que o bolo chegasse. Grava um erro de superaquecimento. Tive que sacudir o cupcake e colocá-lo no forno. Então eu tenho a mesma coisa.

E sobre a extensão, tentei ontem. Tudo deu certo !!! É nesse momento que o fogão apita 14 vezes, você precisa apertar o botão "tamanho" para aumentar o tempo de prova ou o botão "cor da crosta" para estender o tempo de cozimento (tentei no programa principal e no sexto, acaba sendo estendido em um ciclo completo, onde há amassar, levantar e assar)

Neste caso, não foi à toa que optei pelo 817 (embora, como leio aqui, inveje discretamente alguns dos pães que faltam no meu). E, por falar nisso, em 817 o tempo de cozimento aumentou, talvez apareça um negro na saída.

Algo que não entendi sobre os "pãezinhos". O que você quer dizer?

O fogão me cai completamente e ainda mais. Eu a amo muito !!! Comparado com o meu último Mule, este é mais parecido com ele. Ou o aquecimento é mais forte, ou o tempo é mais longo, mas nunca coloquei em uma crosta "escura", assei com crosta média, o torrado é perfeito, tenho medo que haja carvão no "o escuro. E amassa menos que o anterior, e o pão não é pior.

Na verdade, eu tenho 817, mas eles são irmãos gêmeos de acordo com os programas e as instruções são as mesmas.

Acontece que eles não são gêmeos, eu tenho 816, o que significa que você não pode colocar assados ​​neles 2 vezes, e não existe tal coisa nas instruções, eu estudei, mas em 817 é possível - invejo. ..
Bem, bem, o boom é para ser salvo pelo prolongamento, o principal é que percebi que não estava com defeito.
De alguma forma vou sair.

[Sujeito a alteração sem aviso prévio]

sim, e isso não está nas instruções

então não está claro que tipo de instrução é postado em seu site
embora: "Uma vez que o fabricante está constantemente trabalhando para melhorar seus produtos, design e especificações Sujeito a alteração sem aviso prévio."
Fedot, mas não aquele, ao que parece

O fogão me cai completamente e ainda mais. Eu a amo muito !!! Comparado com o meu último Mule, este é mais parecido com ele.

Cada fogão tem suas próprias vantagens e desvantagens. No segundo, por exemplo, posso definir qualquer tempo de cozimento com um intervalo de 1 minuto. E aqui, apenas uma hora e nem um minuto a menos. Aqui e sente-se, observe, quando o pão chega a uma condição.

Algo que não entendi sobre os "pãezinhos". O que você quer dizer?

sinalize antes do início do cozimento (como eu preciso) e o prolongamento do ciclo também não fará mal.
ou talvez o meu seja? precisa cutucar ...

E sobre a extensão, tentei ontem. Tudo deu certo !!! É nesse momento que o forno apita 14 vezes, deve-se pressionar o botão "tamanho" para aumentar o tempo de fermentação ou o botão "cor da crosta" para estender o tempo de cozimento

e emite um sinal sonoro antes de assar e no final de assar?

E amassa menos que o anterior, e o pão não é pior.

Em geral, para o pão de trigo, é aconselhável misturar dois lotes com uma pausa entre eles. Mas o centeio de trigo é muito melhor aqui.

[Novato]

Novato, e ali e ali apita

Em geral, para o pão de trigo, é desejável que haja duas misturas com um descanso entre elas. Mas o centeio de trigo é muito melhor aqui.

E me diga: qual programa é melhor para assar com centeio de trigo? Ontem fui assado para 4 assados, mas acabou sendo rechonchudo, quero mais inchado ou algo assim ..

E me diga: qual programa é melhor para assar com centeio de trigo? Ontem eu assei para 4 assados, mas ficou tão gordinho, quero mais inchado ou algo assim ..

Esqueça como um pesadelo sobre programas acelerados. Nada de bom virá deles. Não sei sobre os outros, mas também enviei o primeiro principal para ignorar - por duas tacadas, o tempo é muito curto, naturalmente, uma paródia de pão. Asso tudo às 3 ou 5. Mas! Asso na massa, reorganizo nesses programas, tenho que interromper o ciclo à força.

Sobre cupcakes. Assei muito, 2-3 vezes por semana. Coloco no programa 7, 1 kg, prolongo o cozimento mais 2 vezes por 10 minutos. E não se esqueça (!!!!!) por 20-30 minutos para ficar parado, solte, não tire do fogão !!! Em seguida, os cupcakes são assados.

Por favor, compartilhe uma receita de um bolo testado. Assei (encontrei uma receita de bolo com massa de requeijão aqui no fórum). A meia receita saiu com um estrondo.Inspirado na primeira experiência, fiz um volume cheio, este já não está mais cozido. O meio era puro líquido. As bordas estão cozidas e o meio é horrível. Pareceu-me que a força dos dez não era suficiente para o topo do bolo ou algo assim. O pão tem uma consistência de massa diferente - é cozido. E o bolo fica mais denso, o fundo e as laterais ficam assados, mas até o meio não dava tempo e calor suficientes. E como você estende o tempo de cozimento do cupcake?

Sobre os programas. Asso todo o meu pão no dia seis. Comprei uma mistura pronta de Hlebburg, centeio. Aqui ele se saiu bem no primeiro. No programa curto, não assei nada, o resultado foi um pão terrível

Alguém usa o programa 10. PETBLES e 12. Dough?

[BOLO]

BOLO

150-180g de manteiga
3 ovos
200g de açucar
280-330g de farinha
2h eu. fermento em pó

Aditivos pode ser qualquer um a seu gosto (frutas secas de até 120-160g, damascos secos, ameixas secas cortadas em cubos de 0,5 cm):
passas de uva
passas com 2 colheres de sopa. eu. sésamo
damascos secos com 0,5-1 colher de chá. canela
chocolate (placa de 100g como o russo, cortada em cubos de 0,5cm)
cacau (2-4 colheres de sopa. L.)
ameixas
ameixas + damascos secos + passas
papoula

Culinária. Eu amasso bem no balde. Manteiga derretida (não muito quente, para que os ovos não fervam), acrescente os ovos (fure a gema), açúcar, farinha, fermento em pó, aditivos leves (sementes de papoula, canela, cacau, sementes de gergelim, etc.). Coloque na máquina de fazer pão, programa 7, crosta escura. Às 1:35 no cronômetro com uma pequena colher de madeira raspe a farinha dos cantos do balde mais perto do centro... Adicione aditivos pesados ​​(frutas secas, chocolate) a 1:27 em um cronômetro. 5 minutos antes de cozinhar Adicione 2 vezes por 10 minutos... Depois de assar o cupcake não remova imediatamente, deixe repousar por 20-30 minutos direto no molde, não abra a tampa!
E algumas sutilezas.

Dependendo dos aditivos, você obtém cupcakes completamente diferentes! Gosto com damascos secos e canela, meu marido - com passas, crianças - com chocolate.

Enxágüe frutas secas, seque. Se estiver muito seco, mergulhe previamente (caso contrário, a forma ficará riscada). Damascos secos, ameixas - corte. Seque com uma toalha. Se estiverem muito molhados, isso não é muito bom, a massa já está líquida.
Aqui está um cupcake com damascos secos e sementes de gergelim. Há mais óleo (180), menos farinha (280).


Chocolate. Se você adicionar um pouco mais cedo, ele se dispersará quase completamente, mexa. Se um pouco mais tarde (não depois de 1:25) - estará em pedaços. E também depende de sua temperatura inicial como ele se dispersa.
Aqui está um cupcake com pedaços de chocolate:


A massa para o bolo deve sair da borda superior do pote ou ligeiramente mais alta. Mas não muito! O bolo tem uma massa mais fina e não pode cozer em grandes volumes.

Tentei assar um maná cinco vezes. Nunca saiu.
Cupcakes de massa mais fina com adição de kefir ou leite não deram certo. Acontece que os muffins, onde apenas ovos e manteiga são líquidos. Embora, talvez eu simplesmente não tenha encontrado uma receita adequada.
E este é um cupcake com cacau de acordo com uma receita diferente, com leite. A massa é demais, a massa é fina, não cozida um pouco.

Hoje tentei novamente fazer um bolo, na receita que é kefir (um pouco, só 100 g) e massa líquida. Mais uma vez, não deu certo. Não se levantou, não assou, em uma palavra - zalipon.
Conclusão - massa sem fermento com adição de kefir ou leite não entra nesta máquina de fazer pão. Muito provavelmente, o regime de temperatura para esse teste deve ser diferente. Tentei assar no programa Cupcake and Pastry.

Você se arrependeria do balde. Peguei uma geléia de cupcakes no antigo HP.