Bacalhau gelificado com espinafre e pimentão com molho agridoce

Bacalhau gelificado com espinafre e pimentão com molho agridoce

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Para gelatinoso:
Filé de Peixe Bacalhau	cerca de 300 gr.
Água do caldo	300 gr.
Sal a gosto
Raminhos de salsa, folha de louro, ervilhas pimenta da Jamaica	opcional
Espinafre fresco + congelado	30 gr. + ½ comprimido
Gelatina	1,5 colher de sopa. eu. com um slide
Pimenta doce vermelha	45-50 gr.
Molho agridoce
Para decoração:
Tomate cereja em conserva
Arroz Vermicelli
Manjericão deixa jovem
Pimenta doce amarela

Método de cozimento

• Massa para cozinhar:
• Peixe pequeno
• Despeje especiarias e raminhos de salsa com água, sal e deixe ferver por 10 minutos após a fervura. Desligue o gás e deixe esfriar no caldo. Após 10 minutos, adicione espinafre fresco ao peixe e cubra com uma tampa para amolecer. Quando o caldo esfriar, tome 80 gr. líquido e mergulhe a gelatina nele. Transfira o espinafre para o liquidificador, dilua com o caldo e bata bem, adicionando o congelado. Dissolva a gelatina em banho-maria e, filtre por uma peneira, adicione ao espinafre. Retire o peixe do caldo. Adicione o resto do caldo ao espinafre com gelatina. Misturar. Em moldes gelatinosos (só tenho recipientes de plástico ) Despeje um pouco de caldo e leve à geladeira para solidificar. Corte o peixe em rodelas médias. Pique o pimentão vermelho em tártaro. Coloque pimenta em uma forma com geleia congelada e depois peixe no meio.
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• Despeje o caldo pela metade e deixe endurecer. Após 20-30 minutos, despeje o caldo restante. Leve à geladeira durante a noite.
• Alimentação e decoração:
• Vire a gelatinosa do fundo do prato, colocando a forma em água quente por um segundo até a borda. Despeje o molho agridoce nas bordas.
• Coloque os tomates cereja. Enfeite com macarrão de arroz frito no microondas.
• Desfrute de sua refeição!
• By the way, decorações de macarrão de arroz. Muito interessante! Geralmente é frito.
• Estava com preguiça de fritar - o micro-ondas chamou minha atenção. Quebre o macarrão em pedaços e coloque em um prato de micro-ondas. A qualquer potência (eu tentei em todos - o mesmo, tentei molhar) resistir até o inchaço e mudança de cor. A aletria incha e se torna branca e crocante e ondula de maneira interessante. Mas por alguma razão nem todas as caudas permanecem. Decore o prato com ele - de forma rápida e bonita!
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O prato é projetado para

2 porções de vasilhame gelatinosa

Programa de culinária:

liquidificador

Observação

Muito saboroso!
Minha mãe é apenas um monstro peixe! Tudo foi para ela como uma recompensa pela custódia dos filhos durante minha mania competitiva! Veredicto da mamãe: Eu voltarei até você! E vale muito a pena! Além disso, o prato ficou espetacular! Sim, absolutamente não há ácido, se alguém se intimidar com a presença do espinafre. O caldo de peixe ofuscou completamente!

Receita de molho chinês agridoce:

Molho chinês agridoce (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, eu sou a primeira em uma guloseima gostosa, e eu tenho a Colher maior!
Como sempre, o bigode é lindo, gostoso e, o mais importante, não é difícil de cozinhar, superrrrrr!

[Tumanchik]

Tumanchik, Que beleza! E você pode comer isso?
Ira é apenas uma decoração para qualquer mesa!

Como sempre, o bigode é lindo, gostoso e, o mais importante, não é difícil de cozinhar, superrrrrr

Ksyushik, pegue o mais lindo! Tudo por você!

[Tumanchik]

Tumanchik, Que beleza! E você pode comer isso?
Ira é apenas uma decoração para qualquer mesa!

DEVE estar lá! É muito simples e delicioso! E também incrivelmente lindo! Obrigado por suas palavras!

É claro que é uma delícia ...mas como ela decorou alguma coisa, ah! Obra de arte pura, não tenho medo dessa palavra!
Irishk, crédito aspic! Tão espetacular!

É claro que é uma delícia ... mas como enfeitou alguma coisa, ah! Obra de arte pura, não tenho medo dessa palavra!
Irishk, crédito aspic! Tão espetacular!

oh Lenulya, apenas tudo. envergonhado
obrigado

Mas vou cozinhar este prato - é simples. Mas como servido! Não vou repetir, não é dado. Mas eu tentarei!
Espero não ter ofendido você.

[Tumanchik]

Tumanchikcomo você fez um tutu descolado
: secret: silenciosamente invejado por muito tempo, 🔗 agora gritando no topo dos meus pulmões BELEZA !!!

Que beleza, dá para comer !!! Apenas admire !!!

Beleza não é a palavra certa !! Que beleza !!!!!!

Mas vou cozinhar este prato - é simples. Mas como servido! Não vou repetir, não é dado. Mas eu tentarei!
Espero não ter ofendido você.

Larissa, o que é você! Que rancores? Obrigado por avaliar! Peixes incrivelmente saborosos acabaram!

Beleza não é a palavra certa !! Que beleza !!!!!!

Natasha, tudo é simples aqui! Obrigado por avaliar!

[Tumanchik]

Tumanchikcomo você fez um tutu descolado
: secret: silenciosamente invejado por muito tempo, 🔗 agora gritando no topo dos meus pulmões BELEZA !!!

ha, bem, então eu tenho essa ferramenta - uma tocha fentiflusterna b! Eu trabalho para eles!
não grite, nem um pouco atordoado - entre com uma colher grande! sempre feliz em ver você!