Sorvete de chocolate com baixo teor de carboidratos em um adoçante (para perder peso com Atkins, Kremlevka, etc.)

Sorvete de chocolate com baixo teor de carboidratos com adoçante (para perder peso em Atkins, Kremlevka, etc.)
Categoria: Lacticínios e pratos com ovos
Ingredientes
Creme 10% gordura 500ml
Drenando. óleo 82,9% gordura 40g
Chocolate amargo 72,5% 135gr
Ovos de galinha 2pcs
Conhaque 2h eu.
Vanilina a gosto
Adoçante 10 comprimidos
Método de cozimento

Comprei uma sorveteira - e a primeira experiência acabou sendo ótima, então não posso deixar de compartilhá-la !!!
Esta receita será especialmente valiosa para aqueles que perdem peso com a dieta Atkins ou Kremlevka, diabéticos e aqueles que não comem açúcar. A propósito, o gosto residual do adoçante não é sentido.
Então, pegue meio pacote de creme de leite, manteiga, aqueça em fogo baixo e mexa sempre, dissolva o chocolate preto. A gente não leva para ferver, assim que começar a ferver, retire do fogo, mexa, leve ao fogo de novo, e assim por diante até que o chocolate esteja completamente dissolvido. Retire a mistura de chocolate do fogo, acrescente a vanilina e o conhaque e deixe esfriar. Mexa a mistura periodicamente para que não se forme um filme no topo. Quando a mistura não estiver muito quente, adicione o adoçante em pó e 2 gemas. A mistura continua a esfriar, e pegamos as proteínas restantes, bata até o pico, despeje a metade restante do creme ali, bata, despeje essa mistura no chocolate já resfriado, mexa com uma colher e despeje na sorveteira. Eu o dividi em 2 lotes, o primeiro congelou por 20 minutos, o segundo demorou mais, 30-35 minutos.
Na saída, pesei, saiu 730 gr.
Para 100 g de sorvete pronto: proteínas - 5,46 g; gorduras - 20,9 g; carboidratos - 9,8 gr.
Adicionei manteiga unicamente porque o creme ficou 10%, se não adicionar manteiga 20 ou 30%!


Sorvete "Sorvete de caramelo" (ang-kay)