Carne gelada (gelatina) em uma panela elétrica

Quando cozinhei em um cartoon, despejei água acima de todas as marcas, 1 cm abaixo da borda da panela. E nada escapou. E ferveu a noite toda.
Então, quem ama mais geleia do que carne, pode derramar água e não ter medo.

Depois de ler o assunto, comecei a cozinhar carne gelada. Nunca cozinhei antes. Mas só eu tenho uma caçarola em MV de 2,7 litros para nós dois é o suficiente para nós, mas vai ser possível cozinhar carne gelada ...
Meninas, avisem os ingredientes, são dois pequenos cascos de porco com um peso total de 500 gramas. O frango não cabe na panela. Se você colocar um par de pernas de frango e 200-300 gr. carne? ou é melhor colocar peitos de frango em vez de pernas? Quero que a carne gelatinosa fique mais espessa.

Coloque tudo o que cabe na panela, inclusive cebola e cenoura, despeje água na marca de cima (eu despejo um pouco mais), sal e corajosamente acerto o relógio para 8. O principal é entender que quanta água você vai derramar, a geleia escorrerá para a geleia, será em MV não transborda, como você entende

E eu aconselho primeiro a colocar todos os ingredientes em uma panela comum, colocar água e ferver, depois escorrer a água (vai ficar muita espuma), enxaguar as pernas e tudo o mais na torneira e só então em um desenho animado com cebolas, cenouras e especiarias - será transparente como uma lágrima, testado por experiência própria

Eu também fervia tudo em uma panela, enxaguava e depois colocava em um desenho animado. Foi exatamente o que fiz, ficou transparente!
E em termos de composição eu teria uma coxa de porco, jogaria um pedaço de frango e boi, mas aí está para um amador

, enxágue as pernas e tudo o mais na torneira e só então em um desenho animado com cebolas e cenouras e temperos - será transparente como uma lágrima, testado em nossa própria experiência

Irlandês, você não vai acreditar, mas derramando água fria e não tirando o ruído do desenho, também recebo uma gelatina "chorosa"

Mash, e então você precisa colocá-lo em um langor lento ou você o leva para ferver e depois muda para outro modo?

[FOTO AQUI]

Despeje água fria (!) E coloque imediatamente no cozido. Aquece devagar, ferve e ferve baixinho, o caldo é transparente, barulho no fundo, hemorróidas - zero! Mais importante ainda, não se esqueça de fazer força, bem, é como sempre! FOTO AQUI

Depois de ler o assunto, comecei a cozinhar a carne gelada. Nunca cozinhei antes. Mas só eu tenho uma caçarola em MV de 2,7 litros para nós dois é o suficiente para nós, mas vai ser possível cozinhar carne gelada ...
Meninas, avisem os ingredientes, são dois pequenos cascos de porco com um peso total de 500 gramas. O frango não cabe na panela. Se você colocar um par de pernas de frango e 200-300 gr. carne? ou é melhor colocar peitos de frango em vez de pernas? Quero que a carne gelatinosa fique mais espessa.

Se você gosta de mais magro, coloque 1 coxa de porco, boi e frango.
Em qualquer caso, 1 coxa de porco é o suficiente para a geleia congelar (e deixar a 2ª para a próxima geleia).
Pelo contrário, adoro mais geleia do que carne. Então eu colocaria a coxa de porco e o peito de frango.

Virgem, e há um ano que preparo carne gelada e além das pernas de St. e frango + um pedaço de carne + frango. carne, coloquei pedaços de rabo de peru 3, eles são tão decentes em tamanho e nada gordurosos, tem muita carne neles, e a carne gelatinosa acaba sendo excepcionalmente saborosa. Claro, frango caseiro seria melhor, mas em a ausência de tal, com cauda é simplesmente lindo Experimente - você não vai se arrepender Agora só vou cozinhar carne gelada para a noite

[rabo]

Virgem, e há um ano que preparo carne gelada, além das pernas de St. e frango + um pedaço de carne + frango.carne, coloquei pedaços de rabo de peru 3, eles são tão decentes em tamanho e nada gordurosos, tem muita carne neles, e a carne gelatinosa acaba sendo excepcionalmente saborosa. frango, mas na ausência dele é simplesmente lindo com rabos Experimente - você não vai se arrepender Agora só vou cozinhar carne gelada para a noite

Peço desculpas pelo analfabetismo, o que é rabo

A paz esteja com vocês, padeiros!
fani - - peço desculpas pelo analfabetismo, o que são guzki

BUNDA

[sombra]

sombra Desculpe, eu vou saber.

Olá hospedeiras! Suba nas suas fileiras! Uma vez, por causa do "nada para fazer" no trabalho, encontrei seu site e "peguei" ... Primeiro comprei uma máquina de fazer pão e depois implorei a meu filho por uma multicozinha (para 8 de março). Eles o trouxeram hoje. Viva !!! Inspirado por seus conselhos e boa sorte, acertei direto na geléia! Ela própria em estado de choque! Bem, eu sou um bom sujeito! (Eu me elogio. De repente não dá certo!) Amanhã vou pedir para minha nora clicar na minha técnica e no que vai acontecer (é sobre carne gelada) e vou tentar postar fotos. Como isso!

[Raposa]

Raposa, Receber! Você vai conseguir! Estamos ansiosos para seu relatório!

Todos, todos, todos !!!
Em primeiro lugar, um enorme OBRIGADO por ser você! Graças a você, agora tenho uma multicooker! (Silenciosamente vi o suficiente, leia aqui com você)
Em segundo lugar, agora não me sinto menos do que Jamie Oliver! Eu fiz certo da primeira vez. E veja bem, eu acertei direto na geléia!
E em terceiro lugar, tentarei postar um relatório. Não julgue estritamente pela qualidade das fotos. Eu ainda sou um "perdedor escuro" neste negócio.




Na verdade, essa já é a última tigela com carne gelada, tendo tempo de tirar uma foto pela manhã. Todas as minhas garantias de que pela manhã se deveria comer mingau, e não carne com geleia, foram tomadas como ganância e desejo de comê-la "na mesma cara gorda". Separe RESPEITO e RESPEITO de meu filho e nora para todos vocês !!!

[Filhote de raposa,]

Filhote de raposa, geléia legal! Continue!

Meninas, estou pedindo ajuda a vocês.
Lembro-me da minha infância e de como minha mãe cozinhava carne com geleia e como toda a família se sentava para cortá-la. E eu me lembro que havia ossos que arrancavam o cérebro deles (?), Então eu acho que tipo de ossos eles eram - uma crista? São pequenos, talvez 4 centímetros, sempre me esqueço de perguntar à minha mãe sobre esses ossos.
E agora eu também coloquei carne gelada na noite e lembrei. Talvez alguém por dentro?

Meninas, a questão é, eu cozinhei carne gelada e está lamacenta, pela primeira vez em todo o tempo e o que fazer agora? M. b. alguém encontrou?

Meninas, a questão é, eu cozinhei carne gelada e está turva, pela primeira vez em todo o tempo e o que fazer agora? M. b. alguém encontrou?

Tente coar o caldo e clarear com clara de ovo.
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Como é? Tenso, ele ainda não está claro. É a primeira vez que ouço falar de esquilos.

Obrigado, vou ver, na minha opinião é de alguma forma muito complicado.

Siga o link, tudo está descrito lá

Meninas, a questão é, eu cozinhei carne gelada e está turva, pela primeira vez em todo o tempo e o que fazer agora? M. b. alguém encontrou?

Muito fervido, a proteína não deve ajudar

Muito fervido, a proteína não deve ajudar

Portanto, seu autor terá que consumir carne gelificada na forma lamacenta

Portanto, seu autor terá que consumir carne gelificada na forma lamacenta

O principal é que tem o suficiente (carne gelada) E então geralmente há muitas pessoas que querem

Isso com certeza, saboroso, delicioso, só que não é transparente como antes, quem não gosta, deixe-o fazer melhor.