Bolo de carne com remendos (em rede de porco)

[Carne moida:]

Bolo de carne com remendos (em rede de porco)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne moida:
Carne torcida	1 kg
Um ovo cru	1 PC.
Ovos cozidos picados (pedaços de ovos devem ser visíveis na carne picada, e, portanto, não muito pequeno)	3 pecas.
Cebola crua	1 PC.
Surrado em um ralador fino e desfiado e cebolas fritas	2-3 pçs.
Pimenta salgada

Método de cozimento

• A rede deve ser comprada com antecedência, deve estar intacta, sem cicatrizes de gordura grosseiras. Mergulhe-o em água ao longo do dia, mudando constantemente a água. No dia seguinte, você pode preencher a grelha com marinada fria (água, pimenta da Jamaica, amargo, louro, cebola e alho). Como resultado, a malha não terá um odor desagradável.
• Asse as panquecas, como para os pãezinhos, na proporção de 6 panquecas (19 cm de diâmetro) para 1 rolo.
• Carne moida:
• Como sempre, acho que o pãozinho mais delicioso é obtido com carne de noz, mas é claro que pode ser substituído por porco com banha.
• Deixe a rede drenar.
• Espalhe sobre a mesa, coloque 4 panquecas por cima.
• (As panquecas podem ser cortadas quadradas, então 4 pedaços são necessários. Se você colocar panquecas redondas, então as lacunas devem ser preenchidas com fatias de panquecas cortadas e, portanto, serão necessários 5-6 pedaços. E, claro, o rolo vai sair mais longo e mais grosso.)
• Espalhe a carne picada sobre as panquecas, com uma camada de cerca de 0,5 cm de espessura. Corte a rede de modo que fique 4-5 cm maior do que as panquecas.
• Enrole o rolo com força, empurre as pontas da rede para o meio.
• Coloque os pãezinhos numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, depois é necessário resfriar os pãezinhos sob a carga para que não se esfarelem no corte.
• 
• 
• 

Observação

Delicioso! (ou seja, bom apetite!)

Infelizmente, as fotos do rolo acabado não saíram. Vou adicionar na próxima vez.

Receitas semelhantes

Rolinhos de carne picada "Nakhodka" (Natusik)

Rolinhos de carne com presunto e damascos secos (cuco 1054) (Admin)

Rolinhos de carne com cogumelos (panela de pressão Marca 6050) (Vichka)

Bem, como prometido, uma foto do rolo acabado:


Desta vez fiz muitos rolos. Envolvido uma folha de cada vez. Apreciado. Você não precisa de um grande pedaço inteiro de malha.
Coloquei os rolos em uma assadeira, que coloquei com papel alumínio. Uma vez, geralmente experimentei - não gostei, se o fundo for frito, fica muito atrás do papel alumínio. Desta vez, usei papel alumínio coletado de balas Strela. Esta folha é grossa e o fundo é excelente.

[amante]

"A rede deve ser comprada com antecedência, deve estar intacta, sem cicatrizes de gordura grosseira."

amante, e onde essa malha é vendida? Eu nunca vi isso à venda.

A rede é vendida no mercado onde está a carne suína.

[lega]

lega, podemos comprar no mercado onde a carne suína é vendida. Esqueci de tirar uma foto dele, então aqui estão algumas fotos da Internet. (de vez em quando vou substituí-lo pelo meu) Parece que também é chamado de gordura interna ...


uma fonte 🔗

Ainda temos "mulheres gregas" fazendo isso. Seu significado é que essas listras são brancas - isso é gordura e, ao cozinhar, derrete. O rolo acaba sendo suculento e a malha não é sentida.

E também tratamos bronquite com tela.

Nunca vi nos mercados mais próximos da minha casa. Agora vou perguntar aos vendedores. Obrigado pelas respostas.

E também tratamos bronquite com tela.

É muito popular na medicina popular.

Agora vou perguntar aos vendedores. Obrigado pelas respostas.

Talvez você realmente precise perguntar. Aqui, por exemplo, você tem que ir em frente, senão você pode não pegar ...