Casa de pão de mel (como montar e decorar)

Oi, eu sou novo para você. Às vezes eu cozinho para minha família. Estou espalhando a casa de pão de mel que fiz em 2011.

uma vela foi acesa dentro da casa

E esta casa assou este ano para o velho ano novo. Massa de nozes. Foi menos incômodo com ele, não há necessidade de rolar para fora. Eu tentei fazer uma janela de isomalte

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a mesma casa, dentro com uma vela acesa. Visto o suficiente em suas casas, que beleza. Estou apenas aprendendo.

[Ellena]

Meninas, aqui resolvi mostrar a casa de pão de gengibre, que fiz para julgamento. Eu reli atentamente tudo o que está no site sobre massa de pão de mel, montagem de casa e decoração.



Refiz a receita da massa para mim. Decidi experimentar primeiro em mim mesma. Vou tirar uma foto de como fazer todo o processo e postar.

Mas sobre a montagem da casa expressarei aqui o meu pensamento.
Assei esta casa em um molde especial de silicone, que comprei e estava ansioso para usar. O formato é lindo, mas tem um sinal de menos - é profundo, cerca de 1 cm, a parede tem 10 * 16 cm, a altura é 16 cm.O pão de gengibre acabado acaba sendo grosso e pesado. A massa é densa e a forma resulta que é necessário "rechear". É difícil estender e estabelecer, porque o tamanho pode ser incorreto. E eu quero que o alívio seja preservado. Em geral, você deve pensar em como usá-lo.



Montar a casa, como se viu, não é um processo fácil. Eu gostaria que você tivesse mais algumas mãos.

No início, decidi grampear no caramelo. Eu o soldei e comecei a mergulhar nas pontas e tentar consertar. Não farei mais isso, porque acho que é um caminho muito perigoso. Caramelo quente (150 gr). Você mergulha e tem que inventar, trazer para outro detalhe e anexar. As partes pequenas não podem ser coladas, porque você não pode manchar com um pincel e é difícil mergulhar suavemente a parte no caramelo. Em geral, esse método não é para mim.

Como as paredes da casa eram bastante grossas, eles tentavam desabar o tempo todo. Com dificuldade montei a casa e comecei a procurar informações de como prender as peças e encontrei uma menção de que é bom colar em cobertura ou chocolate.

Fiz um ganache, alaguei um pouco, passei óleo nas peças e tentei grudar, mas a camada acabou ficando fina, e como as peças têm superfícies irregulares e eu tinha bastante pesadas, não grudaram.

A seguir vem a cobertura que fiz para decoração. Então ele me ajudou, porque era grosso o suficiente. Verdade, eu tinha que segurar os detalhes para ficar juntos, mas eu realmente queria terminar a casa.

De todos os itens acima, tirei conclusões para mim:
1. partes da casa não devem ser grandes e grossas
2. A parte da decoração é melhor aplicada às partes antes de serem montadas, ou seja, quando ainda estão na mesa
3. Seria bom ter a base da casa contra a qual você possa se apoiar nos detalhes ao montar a casa (pedi ao meu marido que fizesse isso para mim)
4. Você pode coletar para a cobertura, então não precisa fazer um ganache adicional apenas para a montagem.

No final, apesar de ter que suar muito, fiquei satisfeito com o resultado. Fica em casa, agrada aos olhos e cheira a "perfume de gengibre".

Ellena !
Garota esperta! Casa legal! Parece muito fundamental! Já assei os detalhes também, amanhã irei colar e decorar. E ainda, de acordo com a experiência do ano passado, nós colamos chocolate! Não para ganache, não aguenta as paredes! É sobre chocolate (ou cobertura de chocolate em discos) - despeje água fervente em uma tigela ou concha, coloque uma tigela com pedaços de chocolate ou discos de cobertura de chocolate - mexa com uma colher de chá, derreta.Antes de colar, ajuste as paredes umas às outras - moa como uma batata jovem com um esfregão! E então - para fortalecer (escorar) uma parede com latas para que fique de pé, sobre ela desenhamos uma tira grossa de chocolate quente com um pincel, aplicamos a parede que precisa ser colada, e novamente com um pincel, aplicamos o interior chocolate grosso até o canto! E assim são as seguintes paredes. Em seguida, transferimos este quadrângulo para a base e novamente despejamos na base com chocolate. E de cima fechamos tudo com glacê ao decorar - o chocolate não será visível. Embora inicialmente possamos levar glacê branco em discos ou chocolate branco em figuras. E ainda - até que as paredes estejam coladas, por dentro nós colamos os pratos de geleia nas janelas com chocolate. A marmelada não derrete. As juntas são todas perfeitamente fechadas com glacê quando você pinta caixilhos de janelas e fichários.

Luda, obrigado.

Vou tentar uma cobertura de chocolate e apresentar um relatório.
Adições muito úteis para mim !!!!

Aqui está outra dica - corte as janelas com massa quente em um estêncil. Faça um estêncil com o tamanho e a forma da janela de que você precisa. Tiramos o detalhe onde deveria ficar a janela, colocamos um estêncil e circulamos, cortamos com uma faca afiada. E então - por dentro há placas de goma, e por fora nelas com glacê desenhamos uma moldura e uma capa

Então eu pensei que sim, caso contrário, quando você transfere as partes estampadas para uma assadeira, elas ficam um pouco deformadas.

Eu cozinho casas e pães de gengibre desde 2011, então sempre os conectei com glacê e gostei muito, eles se moveram 200 km - está tudo em ordem, o chocolate em uma sala quente pode derreter e a estrutura não agüenta firme , o esmalte, claro, é melhor neste caso, mas terá que ser aquecido, e o glacê é bom tanto para decoração quanto para conexão
Cortei as janelas imediatamente na massa crua, depois as transferi para pergaminho, após esfriar, despejei caramelo (como bérberis) nas aberturas das janelas e no forno 110-100 graus em pergaminho, por alguns minutos - o as janelas estão prontas

Meninas, sempre coleciono para a cobertura, nunca houve problemas e as paredes não precisam de ser apoiadas muito rapidamente. Cortei as janelas com massa crua e as transfiro para uma assadeira em papel manteiga, nada se deforma e tenho preguiça de fazer janelas caramelo. Quando a cobertura seca completamente, um design muito confiável é obtido, eu o faço em substratos comuns.

Acabei de me lembrar que o xarope de glicose e o isomalte podem ser assados ​​em uma esteira de silicone. É verdade, a uma temperatura de 170-180 gramas e 8-10 minutos.

Eu li sobre o método com caramelos no cozinheiro e tentei - funcionou da primeira vez

Nata, não há limite para a perfeição! obrigado vou tentar

Garotas! Não se esqueça que o caramelo nas janelas derrete com o tempo! Mas marmelada - não!

Absolutamente não derreteu comigo

[Prus - 2]

Minhas primeiras casas este ano - como um presente para o Natal católico.

Lyuba. Tão bonita!!!!

Voltarei à questão da montagem de casas.
Minha casa, que colei com caramelo, começou a desmoronar. Como Lyuba disse. Caramel começou a "chorar"

Lyuba, que casas lindas. É necessário fazer uma master class sobre montagem como um tópico separado. Quanta paciência é necessária para decorar. Obra-prima.

Lindas casinhas! Quantos detalhes !!! Mas só a foto não revela a beleza !!!!!!!!

Estas são as primeiras casas de presente para os nossos amigos católicos. As crianças foram levadas para o escritório (para que não ocupassem lugar em casa. Pedi uma foto - tiraram só de frente. Amanhã vão tirar de trás). E hoje eu asso 2.

Prus - 2
Casas muito lindas, super nevadas, como temos na rua agora

Meninas, queridas, obrigada pelo elogio!

Lyuba, não tem palavras, que lindo! Bem, como você pode comer isso?

Tanyushenka, querida! Muito gostoso de comer! O principal é que eles estão por muito tempo - você pode admirar com o coração!

Lyuba - as casas mais elegantes! Encantador!

Lyuba, que beleza! Algo inatingível para mim. Eu admiro de fora. Talvez um dia eu também decida.
Em geral, admiro constantemente suas criações, raramente escrevo.

Annushka! Obrigada meu querido! Mas tentar assar é obrigatório! Assei pela primeira vez ano passado, deu tudo certo! E este ano você precisa assar 5 peças! Hoje assei dia 3, amanhã vou decorar.
julifera! Muito muito bom!

Lyubochka, estou simplesmente encantado! Que beleza, não saia! Que garota esperta você é!

Lidochka, querida!
Obrigado pelo elogio! Com aqueles que se aproximam!

Prus - 2, casas maravilhosas. Compartilhe como você faz pingentes de gelo tão maravilhosos, não posso

AUV - Yulichka!
Podemos fazer a cobertura de forma diferente? Eu faço - 2 proteínas +1/2 colheres de chá de limões - bata com um mixer até obter uma espuma forte e forte, depois amasse gradualmente com uma colher de chá de 300 g de açúcar em pó fino. Então, na velocidade mais baixa do mixer, misturo tudo até ficar homogêneo. Tenho um bico redondo para trabalhos finos (e pingentes) 01. Com ele prendo uma ponta no telhado ou na janela, pressiono um pouco e puxo para baixo - dá para ver um pingente. Ano passado trabalhei sem bico, só cortei uma ponta bem pequenininha em um saco de confeitar.

Lyuba, obrigado, vou tentar fazer glacê nesta ode de acordo com o seu método.
Você puxa até que o fio de cobertura se quebre ou você o corte? E ainda não consigo ver como e com que bico o telhado está decorado?

Eu puxo o pingente de gelo até quebrar. O telhado é coberto primeiro com uma palete de aprox. 5 mm (alinho, mas não muito - ainda será fechado com um padrão), e então com um asterisco fechado (meio) eu coloco os pontos de flores em quadrados oblíquos. No meio de cada quadrado ela tem uma flor, e nela uma bola de açúcar. Nessas casas - vermelhas, hoje farei com azul, é possível com multi-coloridas. Você pode pintar cobertura e colocar pontos coloridos.O telhado fica melhor nas minhas casas do ano passado.

Prus-2 são casas muito bonitas!
Você pode compartilhar os estênceis?
E o seu glacê congela e fica denso, não desmancha?

Dashulka!
Stencil - existe um link ativo na 1ª página do tópico. Considerei uma casa grande, mas aumentei o telhado em 2 cm de comprimento e largura. E as paredes foram reduzidas pela altura da lateral 10 cm (deixou o comprimento), a altura da extremidade (para o telhado) 10 cm, o comprimento - 15 cm. O gelo solidifica e é denso. Linda - como porcelana. Não se desintegra.

Lyubasha, que beleza! Que inteligente você é, eu fiz 5 peças no ano retrasado também. e toda a família me ajudou, tocou e foi embora, e eu estava tão cansada com eles que agora fica difícil me decidir, mas a ideia dos alfinetes é maravilhosa, não lembro quem escreveu, vou encontrar e Definitivamente vou colocar um sinal de mais, de repente me decido, depois de suas casas minhas mãos coçaram

Lyubochka, obrigado! É difícil, claro, assar tanto (nem mesmo assar, mas decorar). Acabei de decorar a 3ª casa. Você também precisa comprar as figuras, bem, isso não é um problema. Tenho todos os filhos (ambos) trabalhando até tarde, não há ninguém para ajudar. Mas pelo menos eles não rangem que eu cozinho todos os dias.

E você teve ótimas ideias com flocos de neve, minhas casas eram mais simples e tinha uma árvore de natal e papai noel por perto, mas os de gengibre, claro, não tão brilhantes quanto os seus, mas meus amigos e netos, apesar de tudo, estavam apenas encantados

que beleza e pela primeira vez. E tenho vergonha de admitir, ouvi e vi sobre eles no fórum. nós não assamos isso

Lyubochka, com que rapidez a cobertura congela de acordo com sua receita ... Provavelmente irei ler tudo primeiro, caso contrário, corro para cima e para baixo. E também faço pão, domino uma máquina de fazer pão, também corro em todos os tópicos. Resolva os erros, por assim dizer.Provavelmente precisamos fazer a massa hoje para as casas, para que amadureça até amanhã. Não é muito?

Bom, aqui estou fazendo uma casa de paredes 10x18, 15x10x15 (sótão), o telhado é como no desenho, mas também + 2 cm de comprimento e largura. Eu estendo cerca de 0,5 - 0,7 cm. Para a base sobre a qual a casa fica, eu pego uma massa de shortbread. Não tenho apenas massa suficiente para uma casa, mas ainda sobrou um pouco para o pão de mel.

Lyuba e você não tem um esquema da casa seria muito útil. Também quero assar, mas não consigo encontrar em nenhum lugar um diagrama esquemático como a sua casa.

Em relação ao estêncil - aqui está o estêncil para o nosso tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 - Aqui 1 célula = 1 cm. Peguei um estêncil para uma casa grande - aumentei o telhado em 2 cm de comprimento e largura. A parede final (antes de passar para o telhado - o sótão) fiz 10 cm de altura (e para eles + 15 cm de altura do sótão) e 15 cm - a largura da parede. A parede lateral tem 10 cm de altura e 18 cm de largura. Quando eu monto a casa, eu colo as paredes laterais na parede final (as paredes laterais não se projetam além da extremidade) - uma caixa de 15x20 cm é obtida (20 - porque a parede final tem cerca de 1 cm de espessura). Eu camuflado bem todas as juntas nos cantos com glacê com o acessório "asterisco" - fica elegante e além disso reforçamos os pontos de colagem nos cantos.
Vera! Não terminei sua pergunta ontem! A cobertura seca rápido, para que possa funcionar normalmente, eu faço para 2 proteínas (+300 g de pó + 1/3 colher de chá de limão + vanilina) como acabou - de novo para 2 proteínas. Coloco a tigela com glacê em um saco plástico e coloco o cond dentro dela. bolsas com anexos, quando precisar se distrair ou trocar a bolsa, palete. Isso é tudo - para que a cobertura não seque. E coloquei 2 = 3 colheres de chá no saco - resolvi - coloco da próxima vez. Quando colo a geleia - no cachimbo e na base - coloco glacê na tampa do pote, mergulho um pedaço de geleia e prendo no pão de mel. E então, eu reviro todas as peças com um bico redondo 01 (você pode cortar um pouquinho de um saco ou saco) - para que você tenha imediatamente uma aparência final da alvenaria de "pedra selvagem" feita de marmelada. Então, quando a cobertura é no polietileno, ela não seca por muito tempo! Coloquei as sobras na geladeira - uma semana, no mínimo, garantida! E talvez mais - eu não verifiquei.

Lyubasha, obrigada! E você cola a casa com a mesma cobertura ou para colar segundo uma receita diferente?

Colo a casa com cobertura de chocolate, pra mim ela endurece mais rápido. E então eu também passo pelas juntas externas com cobertura - você pode ver os cantos da casa na foto, a crista do telhado também, e então eu também cubro o local onde o sótão está colado com uma tira de cobertura, não grosso, o que eu faço pingentes. Primeiro, colo a base com esmalte na bandeja, depois desenho uma tira grossa de chocolate na base com um pincel, onde ficará a parte de trás da casa. Também revestimento a parte inferior da parede final com cobertura de chocolate com um pincel e coloco a primeira parede. Assim que ela agarrou, eu ainda a seguro, uma faixa de choque vindo de dentro dela. Eu aplico o brilho e continuo até o comprimento da parede lateral. Aqui, 1 vez você precisa planejar e segurar a 1ª parede com uma mão, untar a borda da parede lateral inferior e a borda que vai até a parede final e colocá-la rapidamente. E adere muito rapidamente à 1ª parede! E então você não precisa guardar nada de especial! Basicamente - esfregue e aplique. Apenas - é imperativo colar as janelas antes de montar - a geleia desliza com o peso e pode entortar!

E qual é o tamanho do bico? 1 ou 2?

Ilona! Não é pequeno - uma estrela média fechada. Metade das casas foram decoradas com 8 fendas, metade - com 5 fendas. Ambos parecem bons.

[MomMaxa]

Olá pessoal! Todos eles têm casas maravilhosas, há algo pelo qual se esforçar! Este ano estou fazendo casas e pintando pães de gengibre pela segunda vez ... Decidi deixar todos felizes com esses presentes para o Ano Novo .... Eu já estou pintando pães de gengibre há uma semana (preciso de uma quantia incomensurável, portanto , o desenho detalhado não funciona (((), mas retomei as casas só hoje .. e quero compartilhar imediatamente o que penso. Li algures, talvez no nosso site, ai não me lembro. Qual é conveniente primeiro pintar os detalhes da casa, depois colar, e isso mesmo! Depois é só colar com muito cuidado. E para ficar mais cômodo de colar era possível prender as paredes entre si com alfinetes. ”Aqui é o meu "SEMI-ACABADO" a casa ainda não está pronta, mas estou inserindo-a para maior clareza. É realmente mais conveniente com alfinetes! Boa sorte a todos na construção de casas! HURRAY !!

MomMaxa! É uma casa muito bonita! Espalhe o pronto! Mas eu simplesmente não consigo decorar no começo e depois colecionar.

[Elena, Lyuba, Anna]

Elena, Lyuba, Anna, você é o primeiro este ano! Todas as casas são apenas uma festa para os olhos! Ontem também assei os blanks, não sei quando vai chegar a hora de recolher (se possível).Anya, muito obrigado pela ideia dos pins! Eu acho ela simplesmente brilhante !!!

Ira!
Obrigado, querido! Estamos esperando, esperando a casa!

Inspirada, ela correu e cegou uma cabana com chocolate, prendeu com agulhas até amanhã! Oh, o que vai acontecer! ..

[Lyuba Muito obrigado pela receita de cobertura para decoração. Com certeza vou tentar, senão procuro tudo "a olho", decido com um saco de confeitar sem bico, só corto e fico com uma cobertura mais fina ... E meu filho estava dando voltas em volta da mesa a noite toda ontem. Mamãe quer comer a casa! Eu digo que dizem decoração para bolos. Ok mãe então bolo! ou pelo menos uma máquina de escrever! A criança amada terá que fazer pão de mel em forma de carrinhos de brinquedo! Procurei um molde na internet e procuro o próximo lote de massa, o canteiro de obras não espera !!! Boa sorte a todos!!!]

Bom Dia a todos! Aqui estão as duas primeiras casas da minha aldeia ... e biscoitos de gengibre ... OOO Eu realmente gostei de fazer casas este ano! Um ano de trabalho como "fazedor de bolos" não foi em vão. As alças não são "ganchos" como há um ano! Com certeza farei uma aldeia inteira ... No ano passado recebi pedidos de bolos, bem, completamente "debaixo da árvore de natal", mas com uma criança pequena não dava tempo ... Então fiz bolos com casinhas de gengibre. As casas foram feitas com antecedência. E mexa com o bolo ao mínimo! Enrolei as laterais do bolo com aroeira, cubra de flocos de neve de confeiteiro, cobri a parte superior com lascas de coco ou açúcar de confeiteiro e a casa em cima de quase todo o bolo! Algumas estatuetas (Papai Noel, lebre, Donzela da Neve, etc.) e árvores de Natal (presas antecipadamente na reserva) e é isso! Todos os clientes ficaram satisfeitos. Fiz um desses bolos de presente para um DR infantil (dia 31 de dezembro) e enchi a casa de doces.
Lyuba Muito obrigado pela receita de cobertura para decoração. Com certeza vou tentar, senão procuro tudo "a olho", decido com um saco de confeitar sem bico, só corto e fico com uma cobertura mais fina ...
E meu filho estava dando voltas em volta da mesa a noite toda ontem. Mamãe quer comer a casa! Eu digo que dizem decoração para bolos. Ok mãe então bolo! ou pelo menos uma máquina de escrever! A criança amada terá que fazer pão de mel em forma de carrinhos de brinquedo! Procurei um molde na internet e procuro o próximo lote de massa, o canteiro de obras não espera !!! Boa sorte a todos!!!

Anya - mãe do Max!
Que bom sujeito você é! Casas pequenas e pão de gengibre são horríveis! As casas são bonecas retas, pintadas - sem palavras! Que charme, que pão de gengibre (eu queria escrever - brinquedos)! E no ano passado meus biscoitos de gengibre ficaram desajeitados, quero tentar fazer, enquanto acabo todas as casas. Você tem cobertura líquida para desenhar? A proporção é possível?
Garotas! Eu gostaria de adicionar um link para a master class de Gerda em "Samovar" sobre a casa de pão de gengibre (através de um link para seu site pessoal). Essa master class me ajudou muito ano passado. , Eu acho, aqueles que vão assar pela primeira vez com certeza serão úteis!

Lyuba, muito obrigado pelos "elogios" que amassei a massa hoje ... Provavelmente vou cozinhar amanhã ... ah, eu teria que enfiar 48 horas em um dia! E hoje vou começar a desenhar, quero casas com um desenho ligeiramente diferente, para que sejam diferentes! E eu faço crosta de gelo "a olho". 1 proteína, algumas gotas de ácido cítrico, bata um pouco com um garfo e comece a adicionar o açúcar de confeiteiro peneirado até atingir picos suaves em uma colher de sopa e misture. Eu trago a mistura para cerca de "picos suaves". Tento pendurar um fio de glacê entre os dedos, se aguentar, estou pronto. Então, em um envelope com bocais 0, 1, 2 ou apenas em um envelope e corte o bico. Pode ser em um arquivo ou caixa de leite. Se precisar deitar o pão de mel, primeiro o contorno com uma cobertura mais espessa, para não borrar, e recheio com outra mais líquida (coloco algumas gotas de água na cobertura acabada e num envelope separado).
Aqui estão apenas as janelas das casas e os brinquedos feitos de doces, agora estou esperando que eles fluam

[MomMax e N @ T @]

Hoje só consegui decorar dois

que casa maravilhosa

Natasha!
Que beleza! E quantos deles haverá? Uma aldeia inteira? De que tamanho eles são? Muito "pão de mel"! Bem feito!

Obrigado, serão cinco casas, quatro árvores de Natal e duas tigelas enormes de pão de mel (para 2 kg de farinha) e para mais 1 kg de farinha de centeio ainda está de pé

Bem feito! Estou aqui 4 vezes por 1,7 kg de farinha procurando uns - já "meninos sangrentos nos olhos" (c). E você também precisa de muito pão de gengibre!

As casas são como um conto de fadas!

Vou adicionar algumas árvores

Que lindas árvores de Natal! Bem feito!
Lyubasha, onde estão suas árvores de Natal? Eu prometi mostrar ontem.

MomMax e N @ T @ - jovens - tudo é tão limpo e gentil

Espero tirar uma foto hoje. Ontem minha filha chegou atrasada e meu filho estava em viagem de negócios.Hoje as duas casas serão à noite. E eu coleciono e decoro a 4ª casa!
Afiado! E as árvores de natal são fantásticas!

Que grande coisa, especialmente as guirlandas!

Obrigado a todos por seus comentários e vantagens !!!
Você não está cansado de mim ainda?



E então eu trago, há mais 2 casas sobrando para coletar e algumas árvores de natal

Os pequenos! É impossível afastar-se de tamanha beleza! Aula!

Natalya, muito bonita, você desenha primeiro e depois monta a casa? Isso porque, talento, tão pintado tenho medo de desenhar, crianças vão chorar

Como está tão cansado ??? Sim, é um crime esconder tamanha beleza e não nos mostrar !!! Mas é realmente lindo! Carregue, carregue mais !!! E vamos admirar e aprender

[Tanyush,]

E aqui está o meu primeiro bolo caseiro de gengibre este ano!
Eu estava cozinhando um bolo para mim e meus pais, e meu telefone tocou ... Quem está falando? Cliente!)))) E eles querem um bolo de noite! E eu tenho quase uma aldeia inteira aqui, então foi reconstruída a tempo! Lyuba, glacê dessa casa (parcialmente) conforme a sua receita ... está um pouco mais branca, gostei de trabalhar com ela, só que não era muito conveniente para eu colar, estava aguada ... mas é tudo muito reparável !!! Acho isso porque os ovos, ou melhor, a proteína por peso, também são diferentes! Vou decorá-los agora! HURRAY !!!!

Oh, muito legal e certo. E lindamente pintado. Mas o mais legal que gostei é o gato, super, vou anotar!

Tanyush, e gatinha, esse é o meu molde!))) Mas a ideia em si é boa porque na frente da NG, geralmente não tem acionamento, e muita gente quer te pedir um bolo! E então bam! bam! bam! E o espetacular bolo de inverno está pronto! Duas estatuetas de árvores de natal e um bigode !!!

Isso provavelmente é para um cortador de biscoitos? Existem aqueles com animais que são diferentes para as crianças.

[Nata]

Olá a todos no assunto!
Então eu vim - trouxe as casas! Mas primeiro, as meninas Nata e MomMaxa - o que você é inteligente e habilidoso! Que beleza! Natasha, você tem um estilo maravilhoso! Muito legal e lindo! Mamãe Max! Um bolo com essa decoração! Elegante e de sucesso!
Agora minha "rua", e em 2 novas casas há árvores de Natal de cobertura:

Lyuba, você pode dar uma olhada mais de perto nas árvores de natal, senão você não consegue ver?

[Natasha]

Aqui está uma dessas opções, empilhei hoje, exibo tudo, talvez alguém ache a ideia útil

Natasha certamente será útil! Isso é o que assamos e escrevemos aqui, e quantas garotas estão sentadas nos arbustos - só vão assar !? E alguém vai olhar - e o fogão não vai, mas quer e vai fazer, e junte-se a nós! Verunya, querida, você já rastejou para fora dos arbustos - indicado - vem com a gente?

O processo em si é tão emocionante
Meninas, não me lembro quem perguntou como faço para decorar e montar, desculpe, não respondi de imediato: primeiro eu decoro os detalhes, deixo secar e depois recolho. Penduro os pingentes já montados, às vezes acabo as coisinhas na casa pronta. Coletando pelo mesmo glacê. Colecionei árvores de Natal para fazer cobertura de chocolate.

Natasha, bem, aqui está você, tanto para cobertura quanto para cobertura de chocolate - qual seca mais rápido?

As meninas, chamaram o marido ao monitor, mostraram suas casas. Sua reação: por que ainda não temos nenhum?

O gelo seca mais rápido. Os abetos são apanhados apenas na horizontal, e a casa também é vertical, não me atrevi a colar a casa no esmalte por estes motivos, e o esmalte não é branco, mas amarelado em comparação com o glacê. Ontem eu dei a árvore de natal e mesmo assim a copa saiu, com cobertura eu nunca tive

E eu colo o esmalte escuro - eu pego bem por dentro. E então na parte da frente - joias de confeiteiro. E então, com certeza - está se mantendo morto! Todos os métodos são bons - o principal é que todos obtivemos um excelente resultado!

Acho que vou tentar, e pedir ao meu marido para fazer um desenho

E as casas da Natasha também têm cortinas nas janelas! E acabei de ver que beleza!

Sim, todas as cinco casas eram completamente diferentes em design e o projeto é um

Meninas, hoje minha filha, depois de ouvir bastante ontem das minhas histórias sobre casas, trouxe-me uma edição especial da Pastelaria Gourmet, e nela - duas assadeiras de silicone para a casa! Hoje, ao que parece, acabou de sair.



O preço da emissão é de 599 rublos ...

As dimensões da casa são 15x15 cm, altura 17 cm. Formas de silicone, profundidade 0,9 cm. Como estou feliz!

Hoje eu vi cerca de UAH 140 em quiosques na Ucrânia

Nas lojas ATb, eles vendem casas com moldes de silicone, mas são para cupcakes, embora você também possa decorar e doar. O preço, ao que parece, é de 39 UAH, não me lembrava exatamente, porque apertei, mas agora acho que se cometi um erro.

Eu comprei esses moldes


Assado neles de acordo com receitas diferentes, decorado com cobertura de chocolate e enfeites de açúcar por cima

Mas em nosso próprio tópico, em 2010 já discutimos essas formas - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0!

[Lyuba]

OGO! Bastava ficar dois dias longe do computador, e tanta beleza! Lyuba, a aldeia do Ano Novo é apenas um conto de fadas, Natália, as casas são como de um conto de fadas ... É uma pena admitir, mas lamento um pouco desistir das minhas casas. Parece que faço especialmente para isso, mas me relacionei diretamente com eles no processo de confecção ... Durante esses dois dias comi mais dois bolos com casinhas de gengibre, cercas, gatos e bonecos de neve! Os clientes todos gostam muito, é incomum, dizem ...
Tanyush, o gato é mesmo um molde, a corrente é pequena cerca de 2,5 cm por 2 cm Comprei um conjunto de estacas para argila de polímero chamado hallown. Tinha uma abóbora, uma coruja, folhas e um gato, e eram todos pequenos, usei apenas folhas, então o gato veio a calhar!
Olga, também vendemos formulários semelhantes, mas o preço é ainda mais alto .... Tente desenhar a sua casa. Eu desenho todas as minhas casas em folhas de caderno em uma gaiola, 4 projetos padrão já estão prontos!) E a massa pode ser estendida imediatamente no pergaminho em que você vai assar e cortar cuidadosamente de acordo com o molde ..
Vera, todos saíram da escuridão !!! Junte-se a nós! Além disso, o apoio na pessoa do seu cônjuge já é prestado a você! HURRAY! Boa sorte a todos!
Eu também esqueci de reclamar com você. Comprei algodão doce para tornar comestível a fumaça da chaminé, mas não consigo ficar com ela! Demora cerca de cinco minutos, depois encolhe e o ranho pendura

Anya! Obrigado pelos elogios! Mas uma coruja - é super - para colocar no telhado da casa! Como você ainda não usou?
Verochka - vamos! Vamos! Não se preocupe - tudo vai dar certo!

Oh! Lyubochka, mas eu nem pensei em uma coruja! Exatamente! Com certeza vou adicioná-lo à próxima casa! Obrigado!
Py. Sy: Uma cabeça é boa, mas melhor !!!

Meninas, aqui estou eu fora do subsolo Leve minha casa também Infetado você me inspirou com essas casas, eu acho: deixe-me experimentar o Papai Noel, eu esculpi a Donzela da Neve e o Boneco de neve de mástique. E aqui está o que aconteceu:

Lydia, deu tudo certo! Para a primeira escultura - ótimo

Sim, somos tão contagiosos !!! Mais precisamente contagioso! E qual é o teto da asa?

Meninas, obrigado! O telhado da asa com biscoitos Buttery Pads, eles são tão frágeis, eu acho, de sucrilhos.

Lidochka! Que beleza! Tudo é tão lindo, lindo, apetite e tal! E sobre um cavalo com um trenó - geralmente fico quieto! No ano passado, tentei fazer uma rena com trenós, mas acabou sendo tão absurdo que foi horrível! Este é um trabalho muito delicado, e as árvores de natal são! Em geral - MASTER!

Oh, Lyubochka, você me elogiou! Obrigado! Ela também fez um veado, mas no ano do Cavalo, ela enfiou um cavalo. Há pouco espaço na bandeja. Queria também uma casinha de cachorro e assei o cachorro com massa ... é hora do médico

Oh, que beleza! Lida, bem, é um conto de neve! E as estatuetas finalmente morreram! Muito muito bonita!

[tantas ideias para casas,]

Oh meninas tantas ideias para casas, dê uma olhada aqui:
🔗

Tanechka, Obrigado pelo link!!! Impossível sair! Quanta beleza!

Sim, eu também enlouqueci, e não apenas casas, mas também decorar pão de gengibre e como fazer trenós e frutos de pão de gengibre e qualquer outra coisa que seja impossível de imaginar tirou seu fôlego. A propósito, esta é a décima página, e há mais de 30 no total, então você pode ver desde o início, existem padrões para algumas casas.

Tanya! Referência muito bonita! Mas não só olhei as fotos, mas também li que uma das artesãs, cujo trabalho causa admiração - trabalha profissionalmente com pão de gengibre há mais de 25 anos !!! Não admira que o resultado seja tão excelente.Olhando para essas casas, entendo que há algo pelo que lutar. Mas isso de forma alguma pode diminuir os méritos de nossas meninas, cujos trabalhos são apresentados neste tópico! Não somos profissionais, mas colocamos a nossa alma, aprendemos uns com os outros e criamos as nossas próprias obras-primas de autor! E nossas casas não muito profissionais estão mais perto e mais caras de mim, somos ótimas meninas! E lutar pelo ideal é sempre bom.

Meninas, foi depois desse tópico no cozinheiro que comecei a fazer casinhas de pão de gengibre há três anos e a receita da cozinheira para minhas casas

[Ilona]

Meninas, e você pode e eu vou sair em Kalashny linha de pão de gengibre?
Só tenho uma pergunta por enquanto. Por assim dizer, para exploração!
Meninas, vocês fazem casas com massa de pão de mel macio ou de gengibre picante, que tal biscoitos? E a pergunta mais importante. Sempre pensei que as casas são cobertas ANTES de assar, bem na assadeira / pergaminho onde vão assar, mas agora li na receita que a camada está sendo assada ... Estou confuso. Estou me arrumando para a casa, entendo que algo já está acontecendo há muito tempo. Até agora, apenas a força do gengibre foi suficiente para biscoitos de acordo com a receita de Volnitskaya, e ela ainda não os pintou. Mas eu quero uma casa !!! Mas eu quero o certo !!! Diga-me?

Ilona, ​​minhas casas não são macias, mas biscoitos de gengibre, eu faço um padrão antes de assar. Sim, ao tirar a massa, ela ainda está mole, mas logo fica dura, tentei fazer buracos nos biscoitos com a massa quente - deu certo, mas para cortar a casa toda quente, não arrisquei e porque?

Ilona, ​​olá!
E é muito bom que você venha até nós preocupado veio! Pego a massa de Gerda para fazer pão de gengibre, como você escreveu corretamente - estenda em papel manteiga, estêncil, corte. Eu transfiro junto com o papel para uma assadeira, asse. Então, eu corto sobre a massa quente - aplico novamente um estêncil e onde a massa saiu do contorno, eu corto. E então, em um pão de gengibre quente, eu recortei janelas e portas - coloquei pequenos estênceis e circulei-os com uma faca. E uma das garotas imediatamente corta as janelas e portas.

Ilona, Cortei tudo antes de assar, primeiro recortei os contornos das peças, depois com cuidado transfiro para uma folha coberta com um tapete antiaderente e já recortei as janelas e portas sobre ela. Experimente, muito interessante e não tão difícil quanto parece!

Meninas, obrigada pelas respostas, o tema é bem gostoso e festivo. É uma pena que eu tenha chamado minha atenção tão tarde, mas não vou desistir! Enquanto estou em guerra com biscoitos feitos sob medida) E a casa pode ser a minha mais nova no DR faria, ele nasceu em 2 de janeiro. Talvez eu possa. Bem, se eu não tiver tempo para o Natal, será ainda melhor e fabuloso!
Eu, também, se tivermos em algum lugar existem diagramas de casas de média complexidade, ficaria feliz em bordar. Antes que eu tenha tempo de fazer meu próprio projeto, este ano vou repetir para outras pessoas, se alguém compartilhar um diagrama.

Ilona, ​​logo acima tinha um link para a cozinheira, existem templates para casas, minhas casas são feitas de acordo com o template delas

Ilona! Esta é a minha casa pelas fotos (também está no bolo). Portanto, um ensino técnico superior veio a calhar! Só fiz os padrões de todas as paredes (4 peças) e duas partes do telhado, para que depois as peças de teste não se movam. As janelas estão apenas desenhadas de forma esquemática, eu as recortei no lugar. Você pode fazer janelas com um coração ou uma flor. E então o tubo também deve ser cortado em 4 partes, ao longo das linhas. Já estou cortando a massa. Ela não cortou o padrão do tubo para não moê-lo. Boa sorte!

Já tenho quatro projetos típicos de casas! Já sacudi tudo e nenhuma cópia de cada vez, duas já "saíram" junto com os bolos .... o resto está deitado e esperando a vez no canteiro de obras.

Em relação ao estêncil - aqui está o estêncil para nosso tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 - Aqui 1 célula = 1 cm. Peguei um estêncil para uma casa grande - aumentei o telhado em 2 cm de comprimento e largura. A parede final (antes de passar para o telhado - o sótão) fiz 10 cm para cima (e para eles + 15 cm a altura do sótão) e 15 cm - a largura da parede. Parede lateral - altura 10 cm, largura 18 cm.Quando monto a casa, colo as paredes laterais na parede final (as paredes laterais não ficam salientes além da extremidade) - resulta uma caixa de 15x20 cm (20 - porque a parede final tem cerca de 1 cm de espessura). Eu camuflado bem todas as juntas nos cantos com glacê com o bico "asterisco" - fica elegante e além disso reforçamos os pontos de colagem nos cantos.

Obrigado meninas !!!

[Coloque o caramelo nas janelas e leve ao forno quando o branco estiver no papel manteiga? E qual lado do papel é brilhante ou fosco?]

Olá! Eu realmente quero uma casa de gengibre com vidros nas janelas. Eu tenho uma pergunta: Coloque o caramelo nas janelas e leve ao forno quando o branco estiver no papel manteiga? E qual lado do papel é brilhante ou fosco?

Tatyana, Eu fiz janelas com doces esmagados. Imediatamente antes de assar, despeje nas janelas... MAS, eles realmente derretem com o tempo ((((eu também fiz biscoitos de gengibre com janelas de doces em uma semana) tudo "começou a fluir". A tecnologia precisa ser mudada ou as janelas de geléia devem ser feitas. Meninas que fizeram as janelas com geleia, diga-me, você deve aquecer a geleia ou apenas cortar em pratos e colar a cobertura por dentro?

Eu faço goma - custam um mês, assim que são coladas! Se a marmelada for espessa, então - sim, deve ser cortada em pratos. E este ano comprei uma marmelada tão espessa como rodelas de limão e laranja, por isso não cortei.

Eu também recortei e recortei as janelas e portas em papel manteiga antes de assar e as transferi para a assadeira junto com o papel. Janelas feitas de marmelada de cinco camadas, cortadas finamente e coladas ao esmalte. Eu tentei imediatamente janelas de caramelo, mas quando assadas, deformaram o recorte da janela. As janelas são pouco visíveis na foto. Até coloquei (na porta) uma guirlanda, que brilhava tão lindamente (são amarelas, uma na lateral é vermelha e a parte superior é verde. Mas a guirlanda esquenta rapidamente. Coloquei a bandeja com a casa no aparador . Eu abro - o cheiro é demais! A massa também está de acordo com a receita da Gerda. Obrigada meninas mais uma vez pela inspiração!

[ledi]

Portanto, a última casa ocupou o seu lugar! Em geral - meninas, assá-los não é assustador! No ano passado, quando assei pela primeira vez, assei 2 casas. Este ano são 5 casas. Não particularmente cansado - eu já os coleciono na serrilha!

Que casas elegantes surgiram! Eu só quero respirar seu aroma e mergulhar em um conto de fadas! )
A beleza!

Lyuba, é hora de abrir a loja, ninguém vai passar pela vitrine com essas casas! Apenas um conto de fadas!
E às escondidas, entre o trabalho e as tarefas domésticas, pinto meus biscoitos de gengibre da melhor maneira que posso, o principal é que eles são deliciosos. Vou terminar, vou mostrar, embora não haja nada do que me gabar. Nós, do clube tcheco, organizaremos uma noite de Natal para as crianças no próximo domingo. Levarei minha cabana para agradar as crianças.

Ira! : elka: Obrigado, querido, pelo elogio! E eu já queria escrever para você pessoalmente com uma pergunta - onde você foi? Veja, você fez uma casa e a fechou! Então não funciona - vamos, exiba! Tenho certeza que você está sendo modesto - sua casa deve ser bonita! Caso contrário, não pode ser! Mas vou pintar o pão de mel, algo assustador! No ano passado eu tentei 3 coisas - elas acabaram sendo tão miseráveis! E este ano assei 2 folhas.

Lyuba, bem, linda, você não pode tirar os olhos
Eh relutância em esperar a cobertura de chocolate, já comprei vários pacotes de pós com um kg. E a casa já está assada, quero fazer algo mais. Quanto ao cozimento, no meu forno tudo é mal pequeno, como biscoitos, bolos finos para bolos, a parte de cima não bronzeia e a de baixo queima. E hoje, por sorte, esqueci de colocar uma assadeira adicional, para que o fundo queimasse menos e minha primeira porção queimasse muito, corri para retirá-la, mas a de cima ainda não tinha assado. Tive que assar essas peças de novo, pelo menos a massa bastava.

Vera, meu forno também não é de gelo! Olha, aqueles lugares onde queimava muito - com um ralador fino e espinhoso! E não haverá necessidade de assar! Oh, você já assou! Cole na cobertura como as meninas fazem!

Vou comprar chocolate normal e colar, mas voei com o pó, ele contém amido 2% escrito. O glacê não pode funcionar agora? A mástique que fiz com ela parecia funcionar. Eh, parece que por causa do computador você não consegue levantar de jeito nenhum, ler tudo, ler ...

ledi
Vai dar gelo com este pó, verificado

Natasha, obrigada, me acalmou. Vou tentar amanhã. E aqui está o que também li glacê "Fofo" dos vizinhos:
1 proteína
180g de açúcar em pó bem peneirado
Suco de limão
1 colher rasa de amido.
Moa todos os ingredientes bem em uma tigela. A consistência deve ser tal que possa ser escrita. Para aplicá-lo, a Sra. Petrova usa um clássico corneto de celofane. Depois de seco, o fondant amiláceo é arejado e parece chantilly.

E, por falar nisso, no açúcar de confeiteiro comprado também tem amido, um pouquinho. Por exemplo, em pó ATA. Sempre uso para mástique, pó fino, bom.

E também tropecei na descrição, onde não se usa pó, mas açúcar fino, alguém fez um fundente semelhante? E fiquei confuso com dois pontos nesta descrição. Eu destaquei em negrito. Algum tipo de contradição, como se. Ou o que significava aqui?
"Fondant de proteína para pão de mel:
• 1 proteína
• Aproximadamente 200g de açúcar refinado
• Suco de limão ou água fervida para diluição.
• Peneire o açúcar pelo menos 3 vezes. O açúcar é melhor adicionar mais do que menos. Melhor fazer um fondant grosso e depois diluir. Esfregue com uma colher de pau por cerca de 20 minutos até que a consistência mude. Quando engrossa e fica branco, o fudge está pronto. Agora você pode diluir com suco de limão coado ou fervente. agua. Adicione pouco a pouco. É bom cobrir o excesso de fundente com um pano úmido para que não seque e os últimos cristais de açúcar derreteram... O fudge não deve vazar. Pegue um palito, mergulhe no fundente e pontilhe. Se o ponto se espalhar, adicione açúcar. O fudge deve ser sempre fresco. O próximo dia não é o mesmo, o açúcar vai derreter muito... Portanto, para pequenas superfícies, metade do fudge de proteína é suficiente. "
Talvez lá as pessoas não saibam que existe pó no mundo, mas o pó vai derreter imediatamente, mas aqui parece que eles não querem que todo o açúcar derreta.

Acho que chamam o pó de açúcar fino. O pó está apenas conosco. Alguém tinha que chamar assim: desmaio: Ou a receita é traduzida assim. Eu também vi essa receita. Nesse site gostei dos castiçais do Coração, mas gostei de tudo, não consigo tirar os olhos!

Lyuba, com certeza vou te mostrar! Queria terminar hoje, mas voltei do trabalho cansado, não queria bagunçar na cozinha. Vou tentar amanhã.

Ira! Estamos esperando, esperando! Impacientemente!

Boa noite. Não julgue estritamente, bem, eu tenho essas casas

Uma cabeça é boa, mas muito melhor * PIADA * Não achei, tenho isso

[ledi]

E aqui está minha casa. também o primeiro: oops: meninas, não achei tão emocionante. Obrigado a todos por me inspirar!

ledi
Uma casa bonita para começar, seu marido aprovou? Eu disse que o processo é muito emocionante, sentei-me com um pão de gengibre ontem à noite

Meninas, obrigada pelo elogio! Agradável! Da próxima vez, acho que vai funcionar melhor. Ontem certamente houve erros. É bom termos conseguido consertá-los. Imediatamente comecei a construir um telhado, seu desgraçado, (pena que não tem sorriso adequado), mas as paredes ainda não agarraram e tudo começou a andar, onde eu estava com pressa, não sei, mas agora Eu saberei. E você também não estava sentado aqui ocioso! Anya, uma casa legal e bonita! Todos eles acabam sendo lindos e, além disso, diferentes e bonitos à sua maneira. Eu também assei de acordo com esse modelo, mas depois decidi fazer apenas um pequeno e levá-lo para o trabalho no feriado de hoje debaixo da árvore de Natal e dar aos meus vizinhos na loja. Todos ficaram maravilhados, provavelmente ninguém nunca me elogiou assim: girl_red: E eu já recebi um pedido. Agora, pensando bem, quanto levar para o trabalho ?! ... Lyuba, já salivando olhando o pão de mel! Você faz com a mesma massa da casa? ... ahh, você pergunta o que o seu marido falou. E quanto ao meu marido, ele não me ajudou a fazer um padrão. Quando ele estava decorando, ele já estava dormindo, e de manhã ele se levantou e viu a beleza, mas no meu computador eu apenas joguei fora as fotos e sentei no computador olhando através delas, fiquei surpreso: é essa sua? Eu não acreditei, então o mandei para a cozinha para assistir.E eu queria levá-lo para trabalhar para meus funcionários. Afinal, ele era Nikolai comigo e queria carregá-lo em homenagem ao feriado. E eu, o que eu, eu não dei ... Então ele tirou uma foto no telefone e foi se gabar

E eu com outra casa ... Feito para minha família, coloquei debaixo da árvore. Fiz de acordo com o padrão da primeira página, mas baguncei um pouco a chaminé .. esqueci completamente o buraco da chaminé! E o "rosto" é coxo. Eu brinquei com ele por um longo tempo. O trabalho de cobertura é demorado!

[Verochka]

Eu sentei o dia todo ontem, pintando pão de gengibre - e aqui está uma beleza! Meninas, bem, vocês são artesãs - 2 casas e ambas com bordados! Você concorda?
Verochka - super! Primeira vez e tão legal! E também - um talento para o desenho - não posso fazer isso! A casa é maravilhosa! Estará de volta este ano?
Natalii9507 - com a iniciativa de você! Casa muito bonita e incomum (ou casas?) E sobre o pão de mel - geralmente fica quieto! Ontem, enquanto os pintava, pensei 100 vezes que seria mais fácil montar e decorar a casa!
Aqui estão os biscoitos de gengibre que ganhei:
MomMaxa! Uau! Esta é uma casa enorme! E isso é feito perfeitamente! Não seja tímido! Trabalho muito sério! Bem feito!

Boa noite.
Encontrado na IKEA um modelo interessante para uma casa de pão de gengibre por 249 rublos

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Coletado como construtor. Alguém tem um? você pode compartilhar as medidas exatas?

Figura à esquerda: largura 16,5 altura 20,5. Superior direito: w 18, h 13,5. Inferior direito: w 20,5, h 8,5. Eu não tentei ainda

Obrigado - qual é a lacuna para o quebra-cabeça? Eu fui desenhar.

Slot 1.1

[Quanto tempo pode durar uma casa de pão de gengibre?]

Quanto tempo pode durar uma casa de pão de gengibre?... Queria muito para mim mesma e mandar biscoitos para meus sobrinhos em vez de um cartão-postal. Você pode aconselhar qual receita?

Posso recomendar uma receita da Gerda - muito saborosa e fácil de fazer! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 E o pão de mel permanece por muito, muito tempo! Eles começam a amadurecer apenas 3 - 4 semanas após o cozimento. Li que até um ano pode mentir, mas não conseguiremos - comemos rápido, à medida que amadurecemos!

[Hoje decorei um pequeno detalhe da casa. Está tudo seco. E quando comecei a recolhê-los, metade deles desmoronou!]

Meninas, mas tenho uma tristeza. Hoje decorei um pequeno detalhe da casa. Está tudo seco. E quando comecei a recolhê-los, metade deles desmoronou! e o detalhe também não quer ficar junto. Eu tenho uma linha direta de um conto de fadas sobre três porcos - Vá em cima dele e desmorone! O que fazer??? Retire as joias restantes e reaplique? Para que possam cair de novo ... Estou tão chateado. Estou fazendo este negócio pela primeira vez, tudo é tão complicado por hábito, e agora foi pelo ralo!

Então, minha querida, não entre em pânico! Suponho que seja sobre cobertura - como você preparou? Minha cobertura (em uma versão um pouco mais líquida) não salpicou nem mesmo dos bolos durante o corte, e do Cordeiro Pascal! Sim, e das casas - você vai arrancar o pau! Escreva com urgência, e aqui todos vamos pensar o que está errado!

Fiz de acordo com a prescrição MK Tortyzhki. Sem proteína de chicotada, pó, suco de limão.

Vei
O gelo falhou EXATAMENTE, não importa se você chicoteou ou não, você não tem que fazer arcos com ele, você não precisa chicoteá-lo para uma casa. É uma questão de consistência. Embora eu prefira a cobertura batida em proporções claras, não importa a proteína (viva ou seca), tudo sempre dá certo. Os detalhes podem ser limpos, recongelados e tudo vai dar certo.

Vei! Tenho uma página aqui - há dois anos descrevi em detalhes como faço glacê - ao que parece - uma besta! Nas últimas casas, e no pão de gengibre, fiquei insolente - bati a proteína até formar uma espuma forte (2 proteínas + limão + baunilha - imediatamente), depois despejei 300 g de pó de uma vez (sem peneirar), só misturei com uma colher para que o pó da batedeira não inche e bata na batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo, e então posso adicionar velocidade. Não sei, talvez não funcione, mas tudo o resto funciona muito bem! E rápido!

Vei, não se preocupe! Este é um assunto que pode ser resolvido. Não preste atenção na cobertura, o que vai ficar, vai ficar, agora é importante montar a casa. Primeiro, limpe as bordas das peças com uma espátula fina e afiada para um melhor encaixe. Mesmo que as peças estejam ligeiramente tortas, você pode moldar e alinhar. Recolhi para chocolate, fixei de acordo com o conselho do tópico, e um dia depois comecei a decorar (ainda não vou terminar, agora vou assar de novo). Os detalhes mantêm-se bem e são mais convenientes para decorar ao terminar. Cobertura correta e tudo ficará bem.

Em MK, Tortyzhka enfatiza que não é necessário bater a proteína, pois as bolhas de ar tornam o gelo quebradiço. E precisamos de estruturas sólidas e fortes. Fiz tudo com clareza em suas proporções, embora tivesse dúvidas sobre o suco de limão. Pareceu-me não bastar 10 gotas para 1 proteína e quase 300g de pó ... E fiquei tão grosso.
Estou pensando, talvez possa espalhar algo no pão de gengibre antes de decorar e colar. Em algum lugar no início do tópico, li que eles pareciam estar borrados com algum tipo de cola com vodca, mas não entendi bem o quê, e não me lembro onde li.

Depois dos cursos de cobertura, SÓ BATEI na cobertura, nada quebra, colo as paredes da casa para a mesma cobertura, após 10 minutos de assentamento colo imediatamente o telhado - nada quebra. Faz três anos que faço casas

Lyuba, você serve sua cobertura + suco de limão?

Eu não sou Lyuba, mas também faço biscoito de gengibre com recheio, fica melhor com água, já que o suco de limão não é muito amigo de corantes - ele come a cor

Obrigada Natasha!

Vei - Lizochka!
Bem, o que você é, coelho, persiste? Por que reinventar a roda? Aqui pare, olhe nossas casas no assunto - muitas, como você, fizeram pela primeira vez! E em de tudo tudo deu certo! Natasha e eu estamos escrevendo para você (e também estou no pessoal!) Receitas de sorvete. O que você não gosta neles? Você olha para a receita de Tortyzhka - e qual é o resultado da cobertura de acordo com a receita dela? Não sei o que pode ou não sair da cobertura segundo a minha receita. Eu sei - casas acabam. E pingentes de gelo. E pão de mel. E tudo o mais que eu faço. E Natasha tem uma receita clássica, reconhecida em todo o mundo, uma receita para o rei do gelo! O que ele não arranjou? Então - pare, expire e - qualquer uma de nossas receitas! E tudo vai dar certo!
Verochka ! Estou na água - cerca de 200 ml, diluído uma colher de chá de ácido cítrico, acrescentando uma colher de sopa, até que ficou como uma massa ligeiramente grossa para panquecas.

Lyuba, minha cabeça tava só girando, não sei nada da receita da Natasha, então ela não combina comigo de alguma forma.
Era o que eu queria, como você fez, mas me deparei com Tortyzhkin, como se tudo fosse igual, só que ele diz que não dá para chicotear ... Mas eu queria o melhor, e o melhor é inimigo do bom. Bem, vou melhorar

Eu escrevi, no assunto "icing" a receita de Eddie Spence
Aqui está https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14023.0

Ainda estou lendo sobre cobertura e parece que entendi qual foi meu erro e meu problema.Aparentemente coloquei muito suco de limão e o pó não é muito fino. Mas provavelmente o suco de limão me dá fragilidade. As meninas escreveram sobre isso. E minha cobertura ainda pode ser reanimada, você acha? Talvez adicionar algo a ele?

Lizochka! Ainda está seco? Glacê? Tentar bater por muito, muito tempo com uma batedeira - eu também embotei assim no ano passado - fiz a primeira cobertura normalmente, mas decidi bater com um ladrão - então ele era muito bom. Então eu não estou mais com frio e com pólvora - eu venci, pensei que não ia funcionar - mas eu venci! Apenas por muito tempo. E ela trabalhou para eles por uma doce alma! Para o ácido cítrico, não tenha medo! Já despejei direto no recipiente onde tirei do saco, a olho. E derramou muito, não menos que 1/2 colher de chá. E está tudo ótimo! Mas o fato de o pó ser muito grande pode ser o motivo. Mas tente bater, ele pode se dissolver!

Conforme vai batendo (hoje), coloque em um recipiente com tampa bem fechada e na geladeira. Pegue um pouco e cole algo para um teste (restos de panificação, talvez 2 paredes, ou até mesmo estique um pedaço de pão - para que amanhã você possa ver se funciona ou não. Se não, você precisa trocar o pó.

Minha cobertura ficou muito grossa para mim, foi espremida com dificuldade, mas a julgar pelo que li, deveria ser assim, ou não?
Colei a casa para eles, apenas apliquei uma camada grossa nas juntas, enquanto parece aguentar. Mas a decoração, que era mais fina, está caindo aos pedaços.
Eu tenho uma tigela de cobertura em um saco zip-lock agora, pode não secar. Eu queria adicionar água e bater. Quanto dessa água adicionar - uma colher ou uma gota?

Oh, eu não sei sobre água! Tente fazer cobertura para 1 nova proteína e, aos poucos, adicione o pó para que não fique muito grosso e depois combine-os. E a cobertura ficará mais macia. Mas por que você borrifou? Pode secar mal?

Talvez o pão de gengibre não precisasse ser untado com gema? Ficaram lisos e brilhantes e a cobertura não grudou? Não consigo nem imaginar como tudo deveria ser. Há uma coisa nas fotos, mas na vida, quando você vê e toca, tudo é completamente diferente.
Não tenho pó para a nova cobertura, é só amanhã que tenho que ir comprá-la e, por sorte, nas lojas mais próximas. Eu vi apenas algum tipo de amido.

É possível com amido, leia algumas páginas atrás. Lá escrevi a receita do Cook, acho. E eu também tenho pó com amido escrito 2% e deu tudo certo

E peguei pó com amido para o pão de gengibre, deu tudo certo também! E a cobertura que sobrou - coloque em outro saco e na geladeira. E nada vai acontecer com ele! E amanhã você vai comprar mais pó, esse não é o maior problema, o principal é que o glacê seguiu firme! Você também tenta decorar não com uma linha, mas com pontos, ou seja, aplica um desenho com pontos. E você pode anexar bolas de açúcar, ou estrelas, ou qualquer outra coisa às pontas. Sabe, muitas vezes eu vou fazer um bolo sozinha, pensar em todos os detalhes, cores, etc., e de repente algo começa a dar errado. E acaba sendo um produto completamente diferente, radicalmente diferente da ideia original. Mas é bom à sua maneira e também fruto da minha fantasia. Muitas vezes você tem que reconstruir em movimento, não há nada de errado com isso - pelo contrário, dificuldades de temperamento! Mas no final, tudo ficará muito bom e lindo para você!

Muito obrigado meninas! Você sabe alguma coisa sobre cola de vodka?

Não. E o Google não sabe. E um mecanismo de busca em nosso fórum.

Bem, exceto aquela cola de mástique em mástique. Por que inventar alguma coisa, eu não entendo? Existem várias maneiras comprovadas de como a vodka pode segurar um pão de gengibre pesado o suficiente?

Não, não para eu prender as paredes, mas para que a decoração de glacê não quebre as paredes lustrosas de gengibre. De qualquer forma. Vou fazer outro Aising.

Acho que qualquer cobertura não ficará confortável em uma superfície brilhante, você precisa lixá-la com cuidado , você pode comprar uma lima de unha grande, apenas uma bóia não funcionará muito bem.

Bem, não fique chateado, eu também amassei a massa hoje, vou fazer pela primeira vez, talvez eu te faça companhia, vamos esmagar juntos. E então estou olhando para esse trabalho legal, e muitas garotas o fazem pela primeira vez. E esse medo direto ocorre. Hesitei por um longo tempo, mas hoje me agarrei pela nuca e me arrastei para a cozinha. Comecei a trabalhar, mas o próprio pensamento está girando: os olhos estão com medo, mas as mãos estão fazendo. E se algo não der certo, bem, não importa, outra hora eu vou mudar algo, para que sem batentes. Portanto, não pense em ficar chateado aqui. E então vamos começar a rugir aqui, vamos chorar o lago e afogar todos.

Natasha, e na hora de bordar com glacê, onde devo mergulhar o pincel? na água?

Para bordado, você quer dizer sombreamento? A água e a escova não devem estar muito molhadas

[ledi, mãe de Max]

ledi, mãe de Max, suas casas são maravilhosas!
Lyubochka, você tem um fluxo de pão de mel, como em uma fábrica de confeitaria: uau: Babando ...

Lidochka! Obrigado, querido! Fiz pela primeira vez (pão de mel), claro - desleixado, mas o processo em si é fascinante! É tudo o que penso, o que mais posso fazer com cobertura inundada? Ele parece tão legal!

[arxidéia]

Olá meninas!
Que casas lindas e maravilhosas você tem!
Então, finalmente decidi assar minha primeira casa de pão de gengibre.
No ano passado eu queria muito assar, mas não tinha forno.
Realmente muito emocionante. Já minha filha, como ela gosta, tudo gira em torno da casa e pergunta: Mãe, quando vamos comer na casa?
Como cheira, só um conto de fadas! (massa de Gerda)
Uma casa de presente para sua amada sogra no ano novo.
Também quero fazer 3 casas de presente, mas menos.
Lyuba, espero que você não se ofenda por eu ter pegado emprestado seu projeto da casa. Gostei muito da sua ideia de um telhado coberto de neve

belas! , e o cachimbo está forrado de amendoim?

Sim, eu queria frutas cristalizadas, mas a família insistia em amendoim.

Vou fazer um para a família também, metade da casa já está aí. E vou dar pequenos aos meus amigos (como com um cachimbo) Parece decente, não parece pequeno. Eu teria ido estudar agora, fazer massa, mas a água foi desligada. Foi assim que vocês me infectaram !!!

arxidéia!
Que casa linda! E a impressão - contos de fadas - de que Papai Noel mora nele, ele saiu de casa - talvez para lenha, pode preparar um trenó para a viagem. E pode-se ver que este é o norte mais ao norte, e ao mesmo tempo - um arbusto, seja com rosas, ou com frutos vermelhos. Ou talvez seja viburnum? E lindas grinaldas de Natal por conta da casa! E flocos de neve? flores? Algo muito delicado e lindo, e muito, muito comovente. Obrigado!
Verochka! Pão de mel dos restos da massa das casas. É fácil e agradável de fazer, principalmente para encher!

garotas. Muito obrigado! muito agradável!

Também estou experimentando com pão de gengibre este ano, gosto muito

Eu tentei decorar para mim em um novo estilo



é uma pena que você não pode ver o kandurin, a bola é tão iridescente

E hoje eu estava com um humor tão bom

Bonito! Mas como são obtidos os coloridos? Então, meninas, é hora de vocês não apenas mostrarem fotos, mas um vídeo com uma história detalhada.

Natasha, que bordados maravilhosos, estou enfeitiçada.

[arxidéia]

Meninas, eu também não quero deixar esse Temko. Há tanta beleza aqui!
arxidéia, a casa é soberba! Eu imediatamente pensei que Lyuba colocou sua nova casa
N @ T @, Não há palavras...

[@ Tatiana @ - Tanechka]

Meninas, vocês são tão espertas aqui !!! Cada um de vocês ganha a sua - uma casa única !!! Com história própria !!!
E fica-se com a impressão de que mesmo de acordo com um mesmo desenho, todos vocês vão conseguir diferentes e únicos !!!!
EU AMO MUITO e RESPEITO essas pessoas que criam tanta alegria para as crianças (e não as compram - feitas pelas mãos de outra pessoa e não está claro com que humor e em que condições). Hoje em dia só podes confiar nos teus familiares e amigos, pois tem muita gente que não tem consciência elementar ... Portanto, o que faço - faço com produtos frescos e naturais +, se possível, de bom humor e com bons pensamentos, caso contrário, o resultado pode ser muito, muito surpreendente.
Bem, vou mostrar-lhe as minhas primeiras casas. Fiz-as para o meu afilhado e o sobrinho mais novo no dia 19 de dezembro. Conquistei a massa de gengibre pela primeira vez e cometi um erro - no processo de amassar não me certifiquei de que todo o açúcar derretesse, portanto, no cozimento, havia partículas de açúcar que deixavam meus biscoitos menos fortes como deveriam estar , e como resultado, os telhados de ambas as casas desabaram ligeiramente (na foto dá para ver a curvatura dos telhados), claro, fiz uma conclusão e da próxima vez não vou repetir o meu erro, mas isso não acalma eu para baixo agora ...
E eu poderia ter decorado muito melhor, mas como estou agora no nono mês (logo no hospital para uma segunda migalha - espero pelo menos no ano novo), minha boa saúde agora muitas vezes começou a falhar comigo e elementar as coisas são dadas com dificuldade, portanto já inteiras há nove meses não fiz meus bolos favoritos








Obrigada pela receita da massa de pão de gengibre da Lena com o apelido de "lenkor" - realmente MUITO saborosa !!!

PS. A qualidade das fotos é muito ruim .... mas é bom que pelo menos haja tal coisa, já que as baterias da câmera estavam completamente zeradas e eu mal consegui capturar esses primogênitos. É uma pena, claro, que você não possa ver quais janelas transparentes ... são feitas de caramelo ...
Sim ... na vida real, eles parecem muito mais brilhantes e espetaculares do que nessas fotos

Tanyusha, homônima, que beleza! Eu nunca teria pensado que a primeira casa foi feita com muito cuidado, habilmente. Então foi isso que você fez no dia 19 de dezembro? Bem, você finalmente pode ser um herói!
E as janelas estariam frias se a luz de fundo fosse desligada.Eu estava vagando pelo mercado durante o dia, procurando algo para colocar dentro. Encontrado apenas um tipo de chaveiro iluminado. Mas essa coisa esquenta tão bem que você não vai ligar por muito tempo. Os vendedores me enviaram para o mercado de rádio. Às terças-feiras lá você encontra o tipo de artesão que consegue montar algo bem arrumado em LED a partir de peças individuais. E eu mesmo não estrago isso.
Eu acho, faça um buraco no telhado para um lustre na casa.

provavelmente coloquei meu coração e alma neles! Mesmo assim, não seriam lindas, afinal fizeram; -Dia, claro, é melhor evitar assar e ficar menos perto do forno. Você precisa se cuidar, e a massa não é muito fácil de rolar

@ Tatiana @ - Tanechka! Que adorável ! Casas maravilhosas, bom trabalho! Foi bom ler suas palavras sobre nós - os habitantes do tópico, e ainda mais agradável que uma garota tão boa agora está conosco! Feliz, feliz Ano Novo para você e seus filhos (espero, já dois)!
Tanya - Monachka! Não tenho dúvidas de que você vai inventar alguma coisa! Vamos usar tudo nas próximas casas!

... Então você fez isso no dia 19 de dezembro? Bem, você finalmente pode ser um herói!
E as janelas seriam legais se eu fizesse a luz de fundo ...

MUITO OBRIGADA pelos elogios !!!! Foi tão bom e quente na minha alma
Sim, fiz este ano e dei na tarde 18 (anteontem), e ontem o padrinho ligou e disse que quando os pequeninos acordaram e viram os presentes debaixo das almofadas, disseram que era Santo Nicholas que veio até eles daquela casa debaixo da árvore de natal - "vê, mãe, ele ainda se esqueceu de fechar a porta - provavelmente com tanta pressa? !!!"

... é melhor, claro, evitar assar e ficar menos perto do forno. Você precisa se cuidar, e a massa não é muito fácil de rolar

Sim ... Vera é 100% - eu definitivamente não trago os átomos até 7 de janeiro de 2014. para ultrassom, o PDD foi definido em 7 de janeiro - estou com 38 semanas, neste momento muitas mulheres já estão dando à luz. Receio não chegar lá no dia 31 de dezembro, então provavelmente aguentarei com doces. (embora minhas mãos coçam, - eu realmente senti falta de fazer bolo ...).

... Feliz, feliz ano novo para você e seus filhos (espero, já dois)!

OBRIGADO, OBRIGADO !!!!!! ..... sim, dois !!! O segundo lyalya é !!!! mas por agora, em mim, é realmente interessante quando ela vai pedir a luz de Deus, e eu me pergunto se é uma filha ou um filho? Ao mesmo tempo, não fomos informados sobre o sexo da criança nas duas primeiras ultrassonografias, então decidimos não ir para a terceira planejada - que seja uma surpresa para nós. Já temos uma filha, e teremos o prazer de ter mais uma beldade, ou duplamente - se for um filho!

Mas eu pensei, não vimos nenhum milagre aqui neste Temka, apenas fabuloso e mágico, mas o maior milagre, conto de fadas e magia é o milagre do nascimento de um novo bebê ou bebê. Especialmente se esse milagre nascer durante o período mágico de Natal e Ano Novo. Saúde para você e seu bebê!

@ Tatyana @, casas muito, muito bonitas acabaram! Você fez uma alvenaria com carimbo, um rolo com esse padrão, ou cortou com uma faca?

Obrigado !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Até que peguei as matrizes e os rolos de massa, desenhei com uma faca antes de enviar a peça de trabalho ao forno.

Exatamente, muito bem!
Sim, o rolo de massa é caro, não é necessário com tanta frequência, mas eu compraria um dado. Não cruza.

[arxidéia]

Acho que vou fazer um buraco no telhado para o lustre da casa.

Construí minha casa em uma caixa de papelão e cobri com papel alumínio, cortei um círculo no papelão com uma faca molar ao longo do diâmetro de uma vela de LED e inseri uma vela neste círculo. Comprei essas velas em uma butique com souvenirs.
É assim que as velas parecem

E aqui está minha casa iluminada


A qualidade da foto, claro, não transmite o efeito que é de fato, essas velas ainda piscam tão legais, como se alguém estivesse assistindo TV em casa

arxidéia , a casa brilha como uma real! Legal!

Uau !!!!!!!!!!!!!! QUE BELEZA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Não consigo nem imaginar como é lindo na vida !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
SEJA INCRÍVEL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Na próxima vez, com certeza vou tentar !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Isso é o que assamos e escrevemos aqui, e quantas garotas estão sentadas nos arbustos - só vão assar !? E alguém vai olhar - e o fogão não vai, mas vai querer e vai fazer, e junte-se a nós!

Eu, empurrando os galhos dos arbustos, quero perguntar: quanto tempo leva para fazer uma casa? e outra coisa: a massa não é dura? como Tula gingerbread ou não? Como armazenar até NG?

Vi o tema creme no bolo da Mama Max e peguei fogo de forma parecida para decorar um bolo feito sob medida, então corri aqui, admirando sua beleza! tentando, por assim dizer.

Levo 3 dias para cozinhar sem coar: no primeiro faço a massa (depois fica na geladeira até o dia seguinte), no segundo - asso, no terceiro - coleto e decorei (leva cerca de um hora de montar, de decorar - 3 horas. Mas eu faço isso bem devagar.). Pode durar muito tempo, no tópico sobre pão de mel eu li que até um ano! Tive 2 meses no ano passado. No início, o pão de gengibre é duro e após 3 - 4 semanas começa a "amadurecer" - torna-se mais macio e muito, muito perfumado! O cheiro forte de especiarias do pão de gengibre é um indicador de prontidão para o uso. Armazene em embalagens de flores transparentes (caso contrário, a poeira assentará) - compre de proprietários de flores. Aqui na foto - 2 casas lotadas:

Fui levado pelas casas e nem disse alô, saindo do mato. Olá pessoal!
Lyuba, OBRIGADA pela sua resposta!
Nessa época, fiz um desenho de peças e fiquei ainda mais fortalecido na vontade de fazer casas

Quantas casinhas (laterais de 10 a 12 cm) saem da receita de massa de Gerda?
É possível fazer com um mínimo de especiarias, ou será outra música?

Com 4 porções de massa fiz 5 casas 15x20x30 (altura) + 3 folhas de pão de gengibre. Os substratos das casas eram assados ​​com massa quebradiça comum. E você pode adicionar muito mais temperos, só vai beneficiar a massa! Eu, em vez de pitadas, despejei 2 - 3 colheres de chá.

Qual você acha que é o preço das casas de pão de gengibre se você assar sob encomenda? gosta de bolo, por peso ou não? este é um processo bastante trabalhoso.

[Quero esconder o bolo "Rakhat" dentro da casa de pão de mel. É possível?]

Quero esconder o bolo "Rakhat" dentro da casa de pão de mel. É possível?

Vorobyshek, Eu não conheço este bolo em particular, mas você pode esconder qualquer bolo. Na revista cake-deco №1 (10), há um MK "Embale um conto de fadas de inverno" 🔗

os artigos não abrem, apenas os títulos são visíveis. Você precisa se registrar lá para ver?

Sobrenome, eles não abrem, é apenas um índice. Acabei de mostrar a capa de uma revista que tem MK. Você pode comprá-lo nas lojas da internet e ver o MK. O significado de MK é este. o que vai endurecer. e então, por assim dizer, coberto com pedaços de pão de gengibre. No MK, esta é uma caixa de 6 lados.

[Minha cobertura ficou amarela na casa.]

meninas, olá! Minha cobertura ficou amarela na casa.Qual é o meu erro? Em algum lugar já escrevi sobre isso, não consigo encontrar.

Ver, limão e baunilha não adicionam à cobertura?
Fiquei amarelo um ano com o limão ... uma vez com o açúcar baunilha. Depois dessa experiência, procuro não colocar açúcar de limão e baunilha na cobertura.

Claro que adicionei os dois. Além disso, o glacê também passou a noite na geladeira (não dominei a casa ontem até o fim) E hoje eu terminei. E agora está amarelo em alguns lugares.

Verochka! : ng5: Coloquei ácido cítrico e vanilina (não açúcar de baunilha!) - Nunca fiquei amarelo! Bem, eu pego o pó do Cradle in Skladik - finamente disperso.

Desculpe, não especifiquei ... Eu sou suco de limão lila ...

Provavelmente foi o açúcar de baunilha que causou tal reação. Também coloquei suco na primeira casa, mas esqueci de colocar vanilina e nada ficou amarelo. E também não mudei o pó, como na primeira casa.s / 85030 / ____________ 084.jpg] Esta é a segunda casa - de todos os lados algo não está aumentando

Casas tão super-duper, e o trenó !!!! : uau: foi você mesmo quem cortou ou teve um corte?

Verochka! : feer: Suas mãos são douradas! Que beleza! Bonecos, trenós, as próprias casas, bordados, o sol no telhado - em geral, tudo, tudo, tudo! É quantas garotas talentosas temos no fórum!

Oh, coelho na janela! Fé, que lindo! Uma cabana realmente fabulosa. Imediatamente, a história vem à mente. A raposa tinha uma cabana de gelo e o coelho tinha um bastão. Vou levar a ideia para um bilhete, no ano que vem farei pela minha neta. Neste Natal ela ainda está de fralda, acho que ela ainda não vai gostar.

[Irochka]

Aqui está minha pequena cabana:

Chalupka à luz de velas:

Irochka! Finalmente sua casa! Comovente incrivelmente ovelhas! E o enredo é totalmente seu, diferente de tudo que está na Internet! Uma decisão muito inesperada - você não tem nada a ver com o Cáucaso montanhoso? Então nos levou para o alto das montanhas, para um pico nevado! E a casa em si é linda, e que pastor !!! Chocado!

Merri
Irina, bem, uau barraco: uau: isso é uma fazenda inteira e os moldes são muito parecidos com Teskomovsky, adivinha? : oops: Muito elegante e fabuloso

puramente conto de Natal)))

Lyuba, obrigada pela delícia! Na verdade, tudo é muito modesto. Essa é a primeira experiência, eu tentei uma vez, não deu certo, e no ano passado comprei um conjunto de selos da Teskom para composição e com a ajuda de seus conselhos coletivos no assunto, muito obrigada a todas as artesãs, acabou cegando alguma coisa. O principal é que provei e agora, espero, vou assá-los anualmente, porque agora não há medo de que nada dê certo!

Merri
Irina, bem, uau barraco: uau: isso é uma fazenda inteira e os moldes são muito parecidos com Teskomovsky, adivinha? : oops: Muito elegante e fabuloso

Exatamente, Natalia! Obrigado!

puramente conto de Natal)))

Muito obrigado! À luz de velas tudo e tudo se torna lindo e misterioso!

ledi, Merreu, sim, casas muito bonitas, simplesmente lindas!
Meninas, hoje no STB em publicidade mostrou que na próxima semana (talvez até amanhã, eu não entendi) no programa “Tudo vai ficar bem” (transmitido às 16 horas) Tatyana Litvinova vai “esculpir” uma casa de pão de mel. Aparentemente, espionamos Então, não perca, se alguém estiver interessado.

É interessante e legal assim em guardanapos, ou seja, completamente sem bolos nas bases para copos?

Pequenas figuras em carrinhos de pão de gengibre, há um recesso especial para elas. Eles podem ser reorganizados como desejar.
Galina, obrigada pelo elogio! Eu comprei o conjunto da Teskom de nossa cidade em uma das lojas, eles têm entregas diretas da Teskoma.

Meninas, quero falar sobre armazenamento. Há vários anos que asso biscoitos de gengibre e sempre os deixo dispostos sobre a bandeja (como nas fotos) e não secam muito, o esmalte não perde o aspecto, enfim, a qualidade é muito satisfatória. Se armazenado em um ambiente úmido (com frutas?), O esmalte ficará úmido e solto. E seco, embora se esfarele ao ser comido, não muda sua aparência.

Mais sobre como montar o pão de gengibre. Assei pedaços para dois biscoitos de gengibre. Uma coletou para chocolate amargo (75% cacau), a outra para caramelo. Meu chocolate agüenta como cimento, e o caramelo da minha filha fluiu em alguns lugares ... embora a casa ainda esteja agüentando, mas eu já tirei minhas conclusões. Novamente, é muito, muito conveniente prender as peças oleadas com alfinetes antes de colá-las! Liguei e fui para a cama, tirei os alfinetes de manhã, a casa está de pé e firme.

Bem, minha querida mãe !!! ...
Que beleza !! Inverno, geada, cheiro fresco de neve, agulhas de pinheiro e as férias voam bem no ar !! Super!!! Você não pode comer isso !!!

[Yulichka!]

E vou rastejar silenciosamente para fora dos arbustos. Estes são meus primogênitos. Massa da primeira vez, primeiro assar, primeira cobertura. Não tenho muito tempo com meus assistentes (1,8 e 7 meses), mas o desejo venceu, e foi isso que aconteceu ...

Yulichka! Bem feito! Sim, você é nossa heroína - com crianças pequenas - e você fez isso! Todas as casas são lindas, feitas de forma muito profissional! Muito bonito!

Yulichka, bem, com certeza é uma heroína! Com duas migalhas, encontrei tempo para uma tarefa tão difícil!

Provavelmente à noite enquanto as crianças dormiam, certo? : girl_claping: Idêntico, a rua toda é reta! Garota esperta!

Vou escrever as minhas impressões ... Fiz massa de pão de gengibre da Gerda e de acordo com outras duas receitas, uma delas com cacau.Tudo é saboroso, mas de Gerda é o mais agradável e aromático picante. Ela amassou a massa à noite em KhP, colocou cerca de metade da farinha, colocou a massa ainda manchada de líquido em um saco e colocou na geladeira durante a noite. De manhã, ela cozinhou seus próprios produtos. À noite, decorei as próprias peças com glacê, recolhi em uma hora, se fosse uma casa. glacê de acordo com a receita 2 proteínas e 300 g de pó, gotejamento de sabor "Caramelo", cheiro muito agradável, não acrescentou ácido. Colei a casa com cobertura de chocolate. Eu colecionei 3 casas grandes, 3 pequenas e muitos conjuntos de presentes - duas bolas para uma árvore de Natal e um cavalo-símbolo do ano. Vou colocar a foto depois.

Julia, obrigado pelos detalhes! Eu também tenho um agente aromatizante, devo acrescentar.

ychilka, diga-me a receita da cobertura de chocolate, que foi recolhida pela casa, plizz.

Tatyana81 !
Não há receita para cobertura de chocolate - cobertura de chocolate em discos é vendida na Cradle in Skladik por 44 UAH / kg:

Esmalte preto para confeitaria em discos (Ucrânia) - 44 UAH / kg

Esmalte de confeitaria preto de alta fluidez. A vitrificação de marshmallows, corpos de doces, biscoitos achatados ou em relevo não requer têmpera.
Ingredientes: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, lecitina, sabor. sal.
Data de validade: até 05/08/2014
e na Rússia você pode levar estatuetas de chocolate baratas. Aquecemos o glacê de chocolate em banho-maria (despeje água fervente em uma panela ou tigela, coloque sobre a mesa, coloque uma tigela de glacê de chocolate e mexa com uma colher enquanto aquece. Com cuidado - certifique-se de que não a água entra no esmalte - ela se enrola!). Quando ficar fluido, aplique um pincel grosso nas juntas, pressione e espere alguns minutos. Agarra muito rapidamente! Não derrete até 37 * ambiente!

Sim está certo. Só eu esfreguei com muitas colherinhas, como uma colher de café, derramado em uma massa fina.

ychilka - Yulechka!

Aqui estão minhas casas (continuação-pequena) e conjuntos de presentes para nossos filhos-amigos.

Meninas, que trabalhadoras vocês são! Suas casas são incríveis - verdadeiras obras-primas, delicadas, arrumadas, lindas! Todos os dias eu olho para este tópico, quanto trabalho foi aplicado para criar tal magia.
No próximo ano com certeza farei uma casa de pão de gengibre, agora provavelmente é tarde demais, porque, como eu entendi, a massa e o pão de gengibre acabado devem permanecer. Enquanto isso, vou admirar e admirar seu trabalho.
ychilka, casas incríveis!
E considerando a idade dos assistentes, você é um bom sujeito!

Merri, as casas são lindas! Com velas, é apenas mortalidade, um reino de neve! (Chalupka - ela disse isso!)
Onde você comprou um conjunto de carimbos Teskomovsky para composição e que tipo de moldes são?

ledi, as casas são super! E o trenó e o Papai Noel são como um conto de fadas.
Na foto, o amarelo não arrasei.

Prus - 2, as casas são um milagre! Ótima ideia para embalagem. Eu não recusaria tal presente! Alguém tem sorte de ter essa surpresa.

arxideia, a casa é linda! É muito festivo com velas!

@ Tatiana @, casinha E incomparável! As crianças devem ter gritado de alegria.

[Sim, hoje encontrei isso na Web - como acelerar a maturação:]

Era - Marca de seleção!
Obrigado pelos elogios, é tão bom! E não é tarde demais para isso! No ano passado fiz a 2ª casa pouco antes do Ano Novo - entre 25 e 26. Perfeitamente maduro!
Sim, hoje encontrei isso na Web - como acelerar a maturação:
"Os pães de gengibre podem ser armazenados por um mês ou um ano (com esmalte é melhor ter cuidado). Guarde melhor em caixas de lata bem fechadas. Asso no dia 20 de dezembro. Comemos no Natal (7.01) Depois de assar / montar, o pão de gengibre é de carvalho. Eles precisam descansar, eles precisam amadurecer. Eu embrulho a casa em papel alumínio como um presente. Quanto mais eles ficam, mais macios. Desde que estejam embalados ou em uma caixa. Para maciez, coloque uma maçã cortada com eles por um dia, ou coloque um copo de água (também não ao ar livre, mas em A quantidade certa de umidade irá rapidamente pegar e tornar-se macia. " Com relação à água, a questão é - como será a cobertura?

Lyubasha, obrigado pela resposta rápida e detalhada! Depois de suas palavras, provavelmente irei me decidir por uma casa de pão de mel, fiquei tão impressionado com suas obras-primas que estarei exausto até o próximo Ano Novo, vou sonhar com casas.Melhor ainda no Natal, filhos e netos vão nos visitar, eles vão vir.
Vou procurar e estudar cuidadosamente as receitas.

Marca de verificação! Todas as receitas são boas! Gosto muito da receita da Gerda, tá vendo? E faça perguntas, todos nós o ajudaremos!

Prus - 2, Obrigado pela informação. Ouço falar muito em maçãs, mas a opção com água me parece apenas para biscoitos de gengibre comuns, e não cobertos com glacê, afinal, vai umedecer e cair.

Bem, então vamos colocar maçãs! Só não pensei em gelo e água! copiado - e no bico para nós, para o tópico!

Lyubasha, você leu meus pensamentos! Entrei no tópico para aconselhar qual massa levar, então minha cabeça está girando com as receitas. E aqui está a resposta. Obrigado!

Eu sei o que você pode ajudar. O ambiente aqui é muito agradável, por isso eu "pastoreio" no fórum.

Lyuba, para fazer as malas para os pães de gengibre, você precisa das casas já montadas e decoradas com glacê? Eu entendi corretamente? Ou apenas pão de mel e cubra com glacê depois, quando infundido?

Recolhido! Algumas páginas atrás, há uma foto de como eu estava fazendo as malas (da poeira), mas descobri que deveria estar! Para amadurecer. E você pode acelerar - coloque uma maçã cortada lá! E sobre um pouco de água - Elya_lug certo - como o glacê se comportará? Não vamos correr riscos! Também embalei os pães de gengibre em um filme da manga culinária - cada um separadamente e amarrado com uma corda de ouro - como uma casa. Ficou tudo lindo e inteligente!

Lyubasha, entendi! Bata em você! Vamos amassar a massa!

[Alyonochka]

AQUI é minha casa))))))
obrigado meninas pela dica

Alyonochka -! Você é um trabalhador árduo - ainda existem tantos espaços em branco! Estou satisfeito !
Presente modestamente -

Lyubochka, OBRIGADA !!!!!!!!!!!!!! Afinal, eu bati suas casas
e tem mais 3 na mesa ... Vou terminar, senão não dominei ontem ...

Bulka, a casa é charmosa! Muito legal!
Diga-me, por favor, de que são feitos a árvore de Natal e o boneco de neve?

Uma marca de verificação agradecendo os elogios e a árvore de Natal e o urso com o pinguim são comprados ... mas também são glacê))))

Bulka, você tem um telhado tão nevado que eu não me canso. Você pode compartilhar uma receita de cobertura?

Tatyana81 , obrigado)))) Coletei para a mesma cobertura, só um pouco grosso - pega bem ... experimentei no chocolate - não funciona (talvez esteja fazendo algo errado) Lyuba coleta para chocolate - talvez ela vai te contar)) ... ... e eu espiei no telhado da nossa Lyubochka como decorar o telhado ..., para o qual ela tem um ótimo e sua receita também - 2 esquilos + 300 gramas de pó + 0,5 colher de chá limões (peguei cristais) bem, e um pouco mais de vanilina ... ... mas como eu tinha proteínas de ovos grandes, depois acrescentei de acordo com a sensação - sem glacê pingando da colher. Ontem decorei uma casa (a da foto) e hoje tem mais 3 ... ... - e então o glacê ao redor de consistências diferentes acabou ... não vai funcionar para um grama .... ......... .. e sim ... também um asterisco fechado foi decorado com um bico))
Aqui estão minhas construções ALL)))))



ainda preciso comprar árvores de Natal e o avô e a donzela da neve ... caso contrário, está um pouco vazio)

Diga-me, este lote é para uma casa como a de Bulka, é o suficiente?

tania t ! De 4 lotes obtive 5 casas do mesmo e 3 folhas de pão de mel. De 1 lote - você ganha uma casa e mais pão de mel!

Obrigado pela eficiência! Decidi fazer uma casa pela primeira vez, tendo visto bastante da sua beleza.

Vamos, Tanyusha! Vamos ajudar!

[decorar]

Oh, meninas, mas não tenho relação com glacê e pão de gengibre. Estou começando a me sentir uma pessoa de mãos tortas, embora nunca tenha sido assim (((e aqui, no contexto de todas as obras-primas, o complexo de inferioridade começa a florescer

E algum tipo de pão de gengibre não comestível (a pequena verdade rói-os de prazer, mas para mim é só quebrar meus dentes) e as decorações não funcionam de forma alguma, estou apenas em choque (((

É até uma pena mostrar os seus mártires, a não ser levá-los ao jardim de infância e falar o que a criança fez ... Afinal, a criança é a primeira a entregar a mãe)))

Lizonka, querida, o que há de errado com você? Talvez você seja muito crítico consigo mesmo? Quando acabo de montar a casa, ela realmente se parece com uma casa de passarinho feita de aglomerado. E então, conforme eu começo a decorar, fica cada vez melhor! Afaste o seu humor, pegue e decorar casa! Vamos, minha querida, faça um desenho pontilhado (este definitivamente vai grudar, e é impossível enrolá-lo) - grande, mas os pontos estão próximos, e nesses pontos - bolas prateadas ou cor de açúcar, ou estrelas, ou flores - uma pitada de cor, grande. E neve e gelo. E vai dar tudo certo, e você vai nos mostrar!

Lyuba, quase terminei minha casa, amanhã de manhã vou levá-la ao jardim de infância. Mas eu tenho um problema (desculpe pela qualidade da foto)



A porta e a árvore estão desmoronando persistentemente. Por que é melhor prendê-los juntos rápido, senão já estou caindo e me levantando cedo ...

Lizochka! Agora você só pode colar com glacê grosso, feche um pouco mais a porta, fica mais fácil de segurar. E a árvore precisará ser consertada com algo até que seque.

você também pode prendê-lo com cobertura de chocolate branco

Já estou pronto para o AVP, nem que seja para terminar o mais rápido possível, não tenho forças))) Não estou dormindo o suficiente, assustador!
Não consigo fechar a porta, acabou por ser maior do que a abertura))) devido à decoração, isto não chama a atenção. Em geral, tenho um problema com esta casa desde o início.
Após o cozimento, as peças foram explodidas em alguns lugares e mudaram de forma e tamanho. Ao mesmo tempo, minha filha comeu as partes laterais da casa e eu pensei que ela comeu a cerca. E já quando montei o telhado e as fachadas, percebi que as paredes não eram suficientes, por isso, encontrei os Savoyards, eles só cabiam no tamanho, então comprei uma casa de pão de mel e biscoitos)))
Mas, em geral, a criança gosta, e isso é o principal.

Bem, eles estão falando sobre bater e esfregar proteínas novamente. Também comecei sem chicotadas ... Mas acho que agora o meu problema é que ainda não entendi o quão grosso o Ising deve ser ... Ainda não entendi

não há necessidade de PVA))) esmalte irá colar quase instantaneamente))) partes que são muito grandes - pegue um ralador, e nele há três dessas partes ao redor das bordas, como se moesse até o tamanho desejado.
sobre falta de sono - amigo))) está tudo empilhado também, não dá tempo de dormir ...

Colei a casa com caramelo, agarra rapidamente e agarra bem, só é preciso ter cuidado para não queimar as mãos! Boa sorte!

Vei, pão de gengibre e a casa manchada de gema depois de assar, ainda quente, só do forno .. Já experimentei antes, fiquei com uma superfície ligeiramente irregular do pão de gengibre.

E borrifei com gema antes de assar, talvez por causa disso alguns dos detalhes tortos. Embora não faça muito sentido, decorar de qualquer maneira.

E eu não sabia, devia ser lubrificado, eu não lubrifiquei. E depois de assar, se você lubrificá-lo, o ovo estragará durante o armazenamento a longo prazo do pão de gengibre, se é cru, por assim dizer? Ou é apenas cozido em um pão de gengibre quente?
Minha parede da frente estava torta durante o cozimento - do lado onde a porta foi cortada. Corte antes de assar. Agora, da próxima vez que achar melhor depois de assar, as paredes vão ficar mais lisas.

Meninas, o pão de mel ainda está quente, o ovo agarra na hora, diluo um pouco na água para que não fiquem listras do ovo.

[Lyuba-a-asha!]

Meninas, ainda decidi fazer casas também

o artista de mim continua o mesmo, e sem anexos, espremi glacê dos arquivos, em geral, não julgo estritamente sim, mas meu marido comeu as portas, decidiu que alguns retângulos eram supérfluos

casas maravilhosas, lindas e fabulosas, espero ter sucesso também

Lyuba-a-asha!
Sentei-me em silêncio e construí uma vila fabulosa! Bem feito! Krasava! : feer: Que lindo! Que tamanho? E - que massa?
Lenochka - Lasunya! Saudações querida! Quando chamei sobre esse assunto? É bom que a filha tenha influenciado - agora, então, você vai dominar a especialidade da construção! E colecionar e decorar é muito interessante! Então - estamos esperando por suas criações! E se você tiver alguma dúvida, nós ajudaremos! Oh, você vê - eu não terminei de escrever. Para torná-lo mais macio mais rápido - mantenha-o embrulhado em papel celofane e coloque uma maçã cortada lá.

Lyubochka, muito obrigada pelo apoio, observei todas as suas criações por muito tempo, mas fiquei com medo até de pensar nisso, mas agora não tem como voltar

Oh, se apenas bolos de gengibre e casas e 5 peças de katazhinki estivessem sentados. (Estou me gabando disso) tem um monte de problemas, mas que problemas agradáveis ​​são esses dias de ano novo, eu amo esses dias e você gasta dinheiro e é bom
e eu peguei a massa do alf na cozinheira, pois ela tirou da Gerda, então a massa favorita de todos, e aqui está a casa

Boa noite anfitriã! Todas essas garotas espertas, vocês fazem tantas belezas, e eu nunca assei nenhum pão de gengibre ou casinha, e aí o diabo puxou minha filha para mostrar suas fotos, em geral ontem eu amassei a massa segundo a receita da Gerda, a pedra acabou tava endurecendo, achei que tinha estragado, deitei na geladeira durante a noite, ficou mais duro, mas depois esquentou um pouco, desenrolou. Cortei pedaços de uma casinha de papelão, assei, ficou mole imediatamente, cortei portas e janelas e tudo endureceu muito rápido, no geral, meio que consegui lidar com a primeira parte. Acima de tudo fiquei impressionado com o cheiro, nunca senti um cheiro tão delicioso, é simplesmente divino, não gosto muito de pão de gengibre, por isso não assei, mas agora vou assar só pelo cheiro. Amanhã Vou tentar construir uma casa e decorar, tenho uma dúvida se ano novo, as crianças vão querer comer, ainda vai ser duro, pode ser guardado em celofane para ficar mais macio e rápido?

Aqui estão as meninas e minha primeira casa, foi muito emocionante decorá-la!
A janela estava cheia de caramelo, mas o sol entrou e derreteu .. infelizmente

Ksyunia, que casinha maravilhosa! Tudo é tão lindo, arrumado e de bom gosto!

Muito obrigado! As mãos ainda tremem um pouco, mas já me acostumei um pouco ... Também fiz pão de gengibre pela primeira vez, as crianças estão encantadas!

Bem feito! primeiro, mas a impressão de que o centésimo é um talento, em uma palavra

Que casa linda! E ela o decorou muito graciosamente! A beleza.

Você pode mostrar a fachada?
E minha massa ainda está na geladeira, esperando o amanhã!

Que casa maravilhosa, mas você pode ter uma foto em close do telhado, é uma foto tão elegante, quero dar uma olhada mais de perto.

Ok, meninas, estarei livre para fazer uma sessão de fotos e postar!
Tanya, como prometido, o telhado da casa está mais perto, as fotos realmente não são muito claras ...
Isso está do outro lado.

[Lyubashenka!]

Lyubashenka! Obrigado pelo novo padrão - será muito útil para nós no próximo ano e para alguém mesmo agora!
Ksynya! Que casa! Com bordados, e que cobertura eu fiz - apenas uma bola de neve fofa! Excelente!

Meninas, olá! e mostrarei minhas casas de jardim de infância para minhas filhas como artesanato. para a casa, nem todas as mãos alcançam, não há absolutamente nenhum tempo. A massa de gengibre do Loravo é maravilhosa! ano passado fiz da Gerda, antes do adeus - com um superkuk.


Lyuba, parece que você escreveu que para a cobertura você bate a proteína e depois adiciona o açúcar e bate de novo? para mim esta é francamente uma grande descoberta! Só pensei que não dá para bater a cobertura, só esfregar a proteína com o pó, senão vai ficar frágil. (bem, exceto pela receita do rei da cobertura - mas não bata em alta velocidade, mas em uma velocidade baixa) por favor, me diga, a cobertura que é batida com a mesma firmeza agarra, a casa se esfarela?

Gulechka, belas casas - a mão do mestre é imediatamente sentida! Pintura muito bonita e confiante - nós (a maioria) temos um longo caminho a percorrer. Quanto à cobertura - no último lote - sim, bati em alta velocidade. Mas no início - em um pequeno, e no final um pouco em um grande. Queria terminar rapidamente. Mas a qualidade da cobertura não foi afetada. Talvez em borboletas enroladas e vai estourar, mas aqui - como ferro (após a secagem completa). Tente fazer 1 esquilo - veja o que você consegue. Se você gostar, ficarei muito feliz.
Ksyusha, você não deve brincar com caramelo! A janela derreteu? As juntas também. E na hora errada. A propósito, se você já leu o tópico - as janelas caramelo estão derretendo para todos! A marmelada aguenta normalmente.

Lyubochka, obrigado! esta é apenas uma experiência inestimável, certamente será útil!
oh e para o mestre eu ainda tenho que caminhar para a China))) mas obrigado pela avaliação dos meus bandidos))) fiz isso rapidamente e a olho nu.um dia, se eu tiver um minuto livre, tentarei fazer uma beleza real, mas esse minuto ainda não está previsto ((((

Ah, e estou cansado dessas janelas de geléia. Comprei um pouco de geléia e minhas janelas são maiores. Fiz assim e aquilo, depois cuspi. Eu acho, bem, por que estou sofrendo. Cortei pedaços de pergaminho para assar e polvilhei nas aberturas com cobertura de chocolate derretida. Canção direta, Acendi a luz, as janelas estão acesas! Amanhã vou tirar uma foto e mostrar, acabei de terminar as casas, mas está um pouco escuro para fotos na cozinha.
Lyubochka, muito obrigada pela ciência, você me infectou há seis meses, quando postou suas criações no cartoon Dex 60 da Temka. Todos esses seis meses não consegui dormir.

Gulya, que padrões são rendas Vologda finas e retas!

Meninas, bem, eu dei o peso do pó! Para uma grande proteína (ovo C1) - 150 g de pó!

Com tais proporções, a cobertura ficou muito líquida e flui forte. Adicionei pó e muito.
Pois é, em fevereiro vou estudar glacê com superprofissionais (só que não quero dizer que não sejamos profissionais aqui), só que o formato do treinamento é diferente. Quando você vê ao vivo e experimenta você mesmo, é mais fácil do que explicar à revelia. Espero encontrar respostas para todas as minhas perguntas lá.

A cobertura líquida e fluida só poderia ser se você não batesse a proteína. Quando a proteína é batida, está tudo bem - a consistência é quase como merengue molhado!

Já bati a segunda porção, como você escreveu. O principal é que com isso a casa está pronta e a criança gosta!))))

Lizochka! E ficou muito bonita para você - a casa de um gnomo da floresta ou de outra pessoa bonita - digamos um velho da floresta! Esse é o tipo de associação! Ontem corri entre a cozinha e o computador, primeiro tentei responder sobre a porta!

Lyubochka, eu nem respirei naquela porta, apenas colei e fixei na cobertura que era, e fui para a cama sozinho. E pela manhã parecia que esta porta tinha secado e continuou normalmente, até mudou a estrada.
E minha filha estava fazendo um boneco de neve com massa salgada enquanto eu estava ocupado com a casa (ou já disse isso?))))
E, no entanto, Lyuba, se não fosse você, minhas mãos já teriam caído. Muito obrigado pelo seu apoio, conselhos e ajuda!