Pernas de frango cozidas com legumes

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Pernas de galinha
Arco
Cenoura
Tomates
Pimenta Doce
Batatas
especiaria

Método de cozimento

No fundo da frigideira coloco cebola, cenoura (em pedaços), por cima coloco frango (coxas).
Em seguida, espalhei tomates fatiados, pimentões, batatas em camadas e em pilhas.
Polvilhe com especiarias de frango.
Eu não adiciono água !!!
Fecho a tampa, deixo ferver, depois coloco no fogo mais lento e deixo a carne pronta. Durante esse tempo, os vegetais também estarão prontos.
Como você pode ver, a estrutura dos vegetais não é perturbada, os vegetais não são coloridos. Há suco suficiente.
Demora cerca de 20-30 minutos para cozinhar o frango.
Fecho a tampa, deixo ferver, depois coloco no fogo mais lento e deixo a carne pronta. Durante esse tempo, os vegetais também estarão prontos.
Como você pode ver, a estrutura dos vegetais não é perturbada, os vegetais não são coloridos. Há suco suficiente.
Demora cerca de 20-30 minutos para cozinhar o frango.
Agora você precisa adicionar um pouco de água fervente para atingir a espessura desejada, adicionei apenas 3/4 xícaras de água quente. Polvilhe por cima com ervas frescas (folha de aipo).
Adicione sal, especiarias, gosto.
Deixe ferver, cozinhe por 5-7 minutos - e o prato está pronto.
É assim que o prato acabado se parece!
Frango no próprio suco com vegetais!

Observação

É assim que costumo cozinhar frango. Por ser muito rápido, no próprio suco, não muito rico em calorias, um prato fácil.
Sempre cozinho em uma panela de fundo grosso, sem água, no próprio suco de carne e vegetais.

Para este método de cozimento, você pode usar vegetais frescos ou do congelador. E você pode combinar ambos, dependendo de sua disponibilidade.
Além disso, os vegetais congelados não precisam ser descongelados antes - coloque-os na frigideira diretamente do freezer!
Bom apetite a todos !!!