Caçarola de aipo com cogumelos

Caçarola de aipo com cogumelos

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
raiz de aipo	800-900 g
arco	2 pcs
cogumelos porcini secos	20 g
farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu
Migalhas de pão	5 colheres de sopa. eu
açafrão, zira	0,5 colher de chá
sal pimenta	gosto
raiz de pastinaga (opcional)	1 PC.
cenouras (opcional)	1 PC.
pimenta doce (opcional)	1/2 parte

Método de cozimento

• Chamo a sua atenção para uma caçarola magra e muito vitaminada, que encontrei na revista "Escola da delicatessen - coleção de receitas" nº 6 com alguns dos meus acréscimos.
• 1. Em primeiro lugar, mergulhe os cogumelos em 1 litro de água durante 15 minutos, depois ferva-os nesta água (20 minutos) e retire-os do caldo, pique-os finamente.
• 2. Enquanto o caldo está fervendo, corte a cebola descascada em rodelas e frite até dourar. Em seguida, adicione os cogumelos, cominho, açafrão e frite por mais 30 segundos.
• 
• 3. Corte a raiz de aipo descascada em barras. Em seguida, polvilhe o aipo com suco de limão para não escurecer.
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• 4. Agora vamos preparar o molho: coloque a farinha em uma frigideira com óleo vegetal e frite até dourar. Despeje o caldo de cogumelos, mexa bem para que não haja grumos. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
• 5. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque primeiro o aipo sobreposto em camadas, polvilhe cada camada com óleo de cebola frita e espalhe alguns vegetais fritos com cogumelos. A camada superior deve ser aipo.
• 
• 6. Recheie o aipo com molho de cogumelos, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 180 ° C por 35-40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio, polvilhe a caçarola com migalhas de pão embebidas em manteiga. Assamos por mais 10-15 minutos.
• 
• Sirva a caçarola quente, polvilhe com ervas e nozes picadas.

O prato é projetado para

6 porções

Hora de preparar:

1 hora 50 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

O jejum é um momento de reflexão, um momento de boas e boas ações e de amor ao próximo.
Mas cozinhar comida deliciosa para sua casa não é uma expressão de amor?
E quantos pensamentos há sobre o sentido da vida enquanto estamos no fogão ... Enfim, cozinhe com amor e tudo será como deve ser!

[Marisha]

Marishaque combinação interessante de ingredientes! Uma verdadeira bomba de vitaminas!

[Marishka!]

Obrigado, Marishka!
Também gosto desses pratos porque você pode alterá-los ou complementá-los com novos ingredientes.
Tente cozinhar para você, se o resto da casa não jejuar ... Eu fiz exatamente isso!

Para o marido, você pode assar uma segunda forma em paralelo - tudo igual, mas com carne picada.

Boa caçarola! Vou jogar nas guias!

[Irisha]

Boa caçarola! Vou jogar nas guias!

Irisha, "largue" e prepare-se para a saúde!
Coloque mais cogumelos, cebolas, temperos - é exatamente o que farei da próxima vez.

Eu também puxei para os favoritos! A raiz está, agora temos que esperar pelos comedores, talvez até o fim de semana e eu faço isso. Obrigado pela receita e já vou!

[gelena,]

gelena, Espero que seus comedores amem a caçarola.
Experimente para sua saúde!