Bolo "Feiticeira" na panela de pressão Liberty mp-900

Categoria: Confeitaria

Método de cozimento

MASSA
Bata os ovos com o açúcar, por alguns instantes, até a mistura ficar leve, acrescente a farinha misturada com o fermento. mexa com uma espátula até ficar homogêneo
leve ao forno por 60 min + mantenha por 15 min com a tampa fechada, mas sem pressão.
CREME
Misture os ovos com o açúcar, acrescente a farinha, mexa para que não haja grumos, despeje o leite em jato fino, mexendo sempre. Coloque em banho-maria ou leve ao fogo baixo.
Enquanto mexe continuamente, espere até engrossar. Coloque uma panela com creme em uma tigela com água fria para esfriar. Adicione a manteiga da geladeira à mistura quente. Bata com um mixer.
Aproximadamente. Eu tenho açúcar em pó já aromatizado com baunilha, você também pode adicionar essência de baunilha ao açúcar.
ESMALTE
Derreta uma barra de chocolate quente, acrescente o leite, o açúcar de confeiteiro e o cacau. Misture tudo bem para que a mistura fique sem grumos. Adicione o óleo, mexa até ficar homogêneo ..
Depois de assar, corte o biscoito em 3 bolos. Pode ser embebido em licor ou conhaque. Unte os bolos com as natas já arrefecidas, deixe repousar num local frio durante pelo menos 2 horas. Faça a cobertura e regue com o bolo. Você pode cortar em meia hora ..