Panquecas "Lakomka"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para panquecas:
farinha de trigo	2 copos
leite	3 copos
manteiga	50g
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
ovos	5 peças.
Para preencher:
passas (você pode adicionar damascos secos ou ameixas)	1,5 xícaras
nozes	150g
Para o molho:
cacau em pó	3 colheres de chá
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Leite condensado	4 colheres de sopa. eu.
agua	3 colheres de sopa. eu.
vanilina	gosto

Método de cozimento

Panquecas: Bata as gemas, sal, acrescente o leite, sal, açúcar, sl derretido. manteiga e mexendo na farinha.
Quando a massa estiver bem misturada, adicione as claras em neve batida, misture novamente.
Asse panquecas finas.
Recheio: enxágue as frutas secas, despeje água fervente por 20 minutos, deixe a água escorrer e passe-as por um moedor de carne junto com as nozes.
Molho: Amasse o leite condensado com água quente e leve ao fogo mexendo em fogo baixo, depois acrescente o cacau, o açúcar e a vanilina. Misture.
Coloque o recheio na borda da panqueca, enrole em forma de linguiça, regue com o molho picante e polvilhe com nozes picadas.