Ensopado caseiro (multicooker Marca 37501)

[Eu não derramei água!]

Ensopado caseiro (multicooker Marca 37501)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne de latão categoria A	~ 700 gr.
Filé de peito de frango	~ 500 gr.
Cebola, cenoura	1 pc.
Sal, pimenta, louro, pimenta

Método de cozimento

• A carne lavada foi cortada em pedaços grandes e colocada na tigela multicooker. Eu não derramei água!
• 
• Ligado o modo "Extinção" - 4 horas.
• 
• Duas horas depois, acrescentei à carne sal, pimenta moída, cebola, cenouras picadas grosseiramente, pimenta em grão e louro.
• 
• Após o sinal, deixei aquecido por 6 horas (era noite!)
• De manhã, abri a tampa e vi um guisado de carne e peito de frango bem decente e cheiroso
• 
• Eu coloco o ensopado quente em uma jarra esterilizada
• 
• Gelado e colocado na geladeira.

Observação

Se não deixar aquecer durante a noite e com um grande volume de carne, pode cozinhar o guisado um pouco mais - 5-6 horas no modo Guisado.

[Ksyushk @ -Plushk @]

legal! Ksyushk @ -Plushk @, mas você provavelmente pode enrolar tal ensopado? bem, para mais armazenamento?

[Olga]

Olga, sim, para armazenamento a longo prazo é melhor espalhar o cozido quente em potes esterilizados e enrolar.

bem, ótimo !! Eu adoro ensopado. obrigado!

[Ksyushka]

Ksyushka, Juventude! Eu só queria fazer um ensopado de carne e meu marido vai trazer uma tigela nova para a multicozinha. Vou fazer nele, vai ficar mais gostoso do que o novo.

Ooh, naquela tigela nova, é claro que tem um gosto melhor.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
tal tratamento será útil! levou aos favoritos!

Por. Em uma nova tigela Pure beef quilo 100

Estou esperando o resultado junto com você.

Então ele estará mais perto da noite. O principal é não se esquecer de colocar sal, temperos

E eu não estou com pressa em lugar nenhum ...
Sim, sim, sim, não se esqueça, senão o resultado será insípido

Verificado ... o que há de bom no multicooker? tornou-se interessante - abriu a tampa
O caldo de porco derrete a gordura ali, e o frango também. existe realmente gordura na carne? E tirei da prateleira para conferir, droga, no "teto" da prateleira onde ficava o desenho - vapor condensado. E então eu idiota Fiquei feliz por ser conveniente e não interferir na mesa que Teperich estava sobre a mesa, tive que mover a panqueca
Eu o aqueci pela primeira vez - com graxa. Aliás, tem que esfriar, depois untar, aí você pode assar né? _{Bem, ao mesmo tempo eu perguntei}

Sim, vai haver muito caldo. Minha carne estava completamente sem gordura, mas mesmo assim havia líquido suficiente. Isso é suco de carne.

E eu nem esquentei a máquina de panqueca

Chef, o bigode está pronto (c) Vou tirar uma foto amanhã. Já repassado aos bancos, está esfriando

[Olga]

Olga, sim, para armazenamento a longo prazo é melhor espalhar o cozido quente em potes esterilizados e enrolar.

Oh, meninas, é melhor não fazer isso. Na indústria, o guisado é feito em autoclaves sob pressão. E peixe enlatado ... Então, na panela de pressão - você pode pensar, mas como você sugere - não.
Na melhor das hipóteses, explode, na pior, o botulismo.

Oh, meninas, é melhor não fazer isso. Na indústria, o guisado é feito em autoclaves sob pressão. E peixe enlatado ... Então, na panela de pressão - você pode pensar, mas como você sugere - não.
Na melhor das hipóteses, explode, na pior, o botulismo.

Eu também queria escrever isso, mas não disse nada. O guisado é lindo, mas é melhor guardá-lo no congelador, e é muito perigoso enrolar você mesmo as tampas. Na minha vida houve um envenenamento com ensopado caseiro. Eles comeram, comeram e de uma lata toda a família caiu.

Eu também tenho tendência a congelar mais. Mas dessa vez eu falhei. Eles sabiam de tudo rapidamente.

Eu também tenho tendência a congelar mais. Mas dessa vez eu falhei. Eles sabiam de tudo rapidamente.

Carne variada é deliciosa, onde ele pode ficar! Gosto muito de cozinhar com travessa, ultimamente tenho feito pilaf de peito de frango e porco, cerca de 50:50.

Aqui o guisado é ... 2 a 0,5 Já hoje ou amanhã vamos comer (vyhi no nariz), caso contrário não somos carne bovina muito dura para nós, amantes da carne de porco. E nesta forma, apenas certo

[Macha]

Eu também queria escrever isso, mas não disse nada.

eh, fiquei chateado, claro, mas nesses casos não é preciso ficar em silêncio!
Macha, obrigado pelo aviso, eu não sabia, agora vou lembrar.

Das memórias da infância: da caça, o meu pai trazia constantemente muitos gansos selvagens (15-20 gansos) e teve a ideia de fazer ensopado. Como otimizar o processo de depenagem? - derreteram a parafina em uma panela grande, molharam o passarinho e retiraram com uma crosta ... Trouxe uma autoclave industrial - Lembro-me de ficar no meio da cozinha da minha altura. Muito dele incluía 0,5 potes de uma vez ...
Mais uma vez, o que deu errado ali (fechou errado, provavelmente) e todo o guisado ficou nas paredes e no teto. A autoclave migrou para o celeiro ... Foi na década de 70 ...

Oh meninas, estou com minha inovação
m:
e se o ensopado em latinhas e na airfryer para esterilização por uma hora ?!

Eu acho que você pode, bastante.