Enoki cozido em um multicooker Marca 3502

Enoki cozido em um multicooker Marca 3502

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Enoki	300g
vinho branco	200 ml
Limão	1 PC.

Método de cozimento

• Enoki limpa e lava.
• Despeje 1 colher de sopa no fundo da tigela multicooker. eu. azeite, frite levemente a cebola picada no programa “Simmering”, em seguida adicione o enoki, regue com o vinho, cozinhe por 15 minutos no programa “Stew”.
• Quando esfriar, transfira para uma jarra, esprema o suco de 1 limão, misture bem e deixe durante a noite em local fresco.

Com licença, o que é enoki?

[Cogumelos Inoki (Enoki)]

Cogumelos Inoki (Enoki)

"Enoki" na tradução do japonês significa "cogumelo sob a neve", pois cresce nos tocos de árvores duras. Os cogumelos Monok reduzem os níveis de colesterol, limpam os vasos sanguíneos do coração e do cérebro e têm a capacidade de remover sais de metais pesados. Os cogumelos Inoki têm um sabor frutado delicado. Eles são usados ​​cozidos em saladas, frequentemente adicionados a sopas ou vegetais cozidos. Observação, o consumo fresco de monges é inaceitável.

Na 'moda culinária', esses cogumelos estão no auge de sua fama - eles são adicionados a sopas, são um excelente ingrediente para saladas e são interessantes em combinação com peixes e carnes. "

Onde obtê-los? eu gostaria de tentar

[Observação,]

Observação, o consumo fresco de monges é inaceitável.

E porque?

Às vezes, temos esses cogumelos à venda. É que no começo eu não sabia o que porcaria produtos.

E, uma coisa, não entendi direito sobre a cebola: não está nos ingredientes, mas está indicada no preparo. Ele está aí ou não?

Rede de lojas Metro, vendida em embalagens de 100 g; no "ABC de Vkusa" deve ser.

Uh ... eles não são alucinógenos por uma hora?

Nah, eles não são combinados com vinho. Embora a vista seja suspeita

E porque?

Existem diferentes opiniões - algumas fontes indicam que eles só devem ser comidos frescos - como as propriedades antitumorais.
Nunca vou arriscar comer cogumelos frescos.

Nunca vou arriscar comer cogumelos frescos.

De que? Cogumelos crus frescos em uma salada - é isso!

De que? Cogumelos frescos crus em uma salada - é isso!

"Nós nadamos, nós sabemos" - houve um caso, eu provei cogumelos crus - e diarréia, um brincalhão ágil - aí mesmo! Não, não há mais carona .......

[Enokitake]

Enokitake (榎 茸, エ ノ キ タ ケ, transcrição em inglês do nome japonês: [enokitake] é cogumelo de mel (lat. Flammulina velutipes) é um cogumelo comestível da família Ryadovkov (o gênero Flammulina também é referido à família do nonnium). Às vezes são chamados um tanto poetizados: "alfinetes de ouro".
Os trabalhadores japoneses e coreanos a estabeleceram em escala industrial o ano todo. Madeira especialmente umedecida (teor de umidade de 50-70%) ou palha de trigo é usada como substrato. A colheita é obtida quase o ano todo. Produção mundial - até 100 mil toneladas por ano.
Costumo comprar no Metro C @ C. Eu recomendo tomar os brancos, não os amarelos. Depois de um breve "assar" no forno com tecnologia sagrada, o enokitake branco é um excelente petisco crocante para acompanhar o branco.

"Nós nadamos, nós sabemos" - houve um caso, eu provei cogumelos crus - e diarréia, um brincalhão ágil - aí mesmo! Não, não há mais carona .......

Não havia necessidade de beber leite
Mas, falando sério - aparentemente, apenas uma intolerância individual. Normalmente, cogumelos crus vão com uma explosão

Eu recomendo tomar os brancos, não os amarelos.Depois de um breve "assar" no forno com tecnologia sagrada, o enokitake branco é um excelente petisco crocante para acompanhar o branco.

A receita para o estúdio

Cogumelos interessantes. Se eu vir, com certeza vou comprar. Obrigado .
Quanto aos cogumelos crus, deixe-me trazer meus "cinco centavos". Assisti a um programa de algum tipo, discuti problemas nutricionais. Portanto, os médicos, juntamente com os nutricionistas, argumentaram que os cogumelos crus só podem ser comidos depois de cortados. Se ficarem deitados por várias horas, devem ser comidos somente após o tratamento térmico. Caso contrário, pode haver várias consequências ... Por exemplo, "diarréia, um brincalhão ágil" ...

“Nós nadamos, nós sabemos” - houve um caso, eu provei cogumelos crus - e diarréia, um ágil brincalhão - ali mesmo! Não, não há mais carona .......

Gosto do sabor dos champignon crus e nunca tive momentos desagradáveis)
Talvez eles estivessem apenas sujos?

A receita para o estúdio

A receita é certamente atraente, mas ... mas ainda ontem sobre os cogumelos enti justos (e sobre outros) se disse que não é preciso fritar - todos os benefícios desaparecem e o produto adquire qualidades nocivas.

Gosto do sabor dos champignon crus e nunca tive momentos desagradáveis)

Mesmo. Enquanto corto os cogumelos para fritar, recheio os crus. E nada disso ..

[Capricho]

querido Capricho!
Queridas senhoras e meninas!
Não posso contar-lhe o segredo dos gestos e lamentações sagrados estritamente regulados no tempo, que acompanham toda a ação de preparar este lanche.
Você não consome 100 gramas de gelo por vez.
Homens nea partir deeth ... em um pessoal!

[Capricho]

querido Capricho!
Queridas senhoras e meninas!
Não posso contar-lhe o segredo dos sagrados gestos e lamentações estritamente regulados no tempo, que acompanham toda a ação de preparação deste lanche.
Você não consome 100 gramas de gelo de cada vez.
Homens nea partir deeth ... em um pessoal!

Querida Medusa!
Não precisamos revelar os segredos dos “gestos e lamentações sagradas”. Temos ingredientes, proporções e procedimentos suficientes para preparar um lanche bem conhecido.

Nunca vi cogumelos assim à venda aqui: perdão: a que cogumelos tem gosto mais próximo?

Eles também crescem aqui - este é um cogumelo de inverno. Como a Medusa escreveu acima, os coreanos e os japoneses colocaram esse negócio em operação, bem, como se tivéssemos champignon e cogumelos ostra.

Seu sabor é específico após o tratamento térmico, não fiquei impressionado

Seu sabor é específico após o tratamento térmico, não fiquei impressionado

O que é específico? Aguado? Fibroso? Eu gostei deles na aparência.

[APC]

Gosto do sabor dos champignon crus e nunca tive momentos desagradáveis)

estou dentroAPCOu seja, eu uso cru e uso, e coloco toda a família crua ... Só quebro assim, preparo uma salada pra família ... também não houve momentos desagradáveis ​​...

cogumelos crus só podem ser comidos quando cortados na hora. Se já estiveram na cama por várias horas, devem ser comidos apenas após o tratamento térmico.

Eva, como ... e temos comido cru por anos e pelo menos henna ... t-t-t ...

[Tanyush]

O que é específico? Aguado? Fibroso? Eu gostei deles na aparência.

E nenhum, e aquoso e vaporizado, e com um gosto residual desagradável - em geral, a harmonia do incompreensivelmente desagradável. E o tipo de trapos amarelados. Cozinhei-os no vapor com legumes, especiarias e limão.

Bem, o que eu quero experimentar antes de inovações diferentes, mas os enoki não ficaram impressionados. Ou talvez compre de novo, vou fazer diferente agora

Tanyush, minha opinião pode estar errada, pode se adequar ao seu gosto e adequação

[Tanyush]

E nenhum, e aquoso e vaporizado, e com um gosto residual desagradável - em geral, a harmonia do incompreensivelmente desagradável. E o tipo de trapos amarelados. Cozinhei-os no vapor com legumes, especiarias e limão.

Bem, o que eu quero experimentar antes de inovações diferentes, mas os enoki não ficaram impressionados. Ou talvez compre de novo, vou fazer diferente agora

Tanyush, minha opinião pode estar errada, pode se adequar ao seu gosto e adequação

Tenho que procurar a venda, ficou interessante para mim. E se você marinar?

Tenho que procurar a venda, ficou interessante para mim. E se você marinar?

Comprei no Spara em casa. Você pode experimentar a marinada após o tratamento térmico, mas os cogumelos são tão macios que não podem ser cozidos por muito tempo, eles vão esfarelar.

Comprei no Spara em casa. Você pode experimentar a marinada após o tratamento térmico, mas os cogumelos são tão macios que não podem ser cozidos por muito tempo, eles vão esfarelar.

Eu preciso olhar, talvez eu simplesmente não prestei atenção neles

Querida Medusa,
Não precisamos revelar os segredos dos “gestos e lamentações sagradas”. Temos ingredientes, proporções e procedimentos suficientes para preparar um lanche bem conhecido.

Você está mentindo, você não pode me separar!
Mas para senhoras adoráveis ​​e por causa de um feriado - eu dou-o !!!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=200138.0

[Olya]

Olya, mas nunca cozinhei com vinho. Definitivamente vou tentar esta opção. É verdade que esses cogumelos raramente estão à venda.
Muito obrigado pela receita!

Você está mentindo, você não pode me separar!
Mas para senhoras adoráveis ​​e por causa de um feriado - eu dou-o !!!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=200138.0

Achei que você tem um bom coração

Ao ver esses cogumelos, eu constantemente compro e cozinho. Usamos apenas após tratamento térmico e e em saladas e apenas.

[Resta acrescentar que esses valiosos cogumelos medicinais crescem de forma totalmente gratuita em nossas florestas até quase meados de dezembro.]

"Na China, eles são chamados de" cogumelos dourados "ou" oficiais-cogumelos "e costumam ser usados ​​para melhorar o funcionamento do sistema nervoso, inclusive em crianças. Em qualquer caso, descobriu-se que os monges melhoram o metabolismo, promovem o crescimento e o desenvolvimento.
Como agente profilático, são usados ​​para doenças do fígado, estômago, úlceras esofágicas, hipertensão, excesso de peso. Talvez eles normalizem os níveis de colesterol, limpando previamente os vasos do cérebro e do coração. Por fim, auxiliam na fadiga geral, doenças infecciosas e processos purulentos, pois têm a capacidade de remover sais de metais pesados.
Os inoki são usados ​​cozidos em saladas, geralmente adicionados a sopas ou vegetais cozidos.
O consumo fresco de monges é inadmissível.

O uso não é recomendado para doenças do estômago e das glândulas supra-renais.
Sob o nome de monoki emprestado da língua japonesa - da palavra Enokitake - e por trás do complicado latim Flammulina velutipes nossas, de maneira especial, peles agáricas de mel de inverno nativas.
O interesse pelos monges da estufa no Ocidente aumentou significativamente depois que um assentamento foi descoberto perto da cidade de Nagano (Japão), onde a incidência de câncer era extremamente baixa. Assim, as pessoas que vivem felizes nesta aldeia tradicionalmente se envolvem no cultivo de Enoki. Portanto, havia uma suposição de que a incidência absolutamente baixa de câncer está associada ao consumo frequente desses cogumelos. A propósito, desde então uma série de estudos experimentais em animais de laboratório foram realizados, os quais confirmaram a presença de atividade anticâncer em monges - agarics mel de inverno.
Resta acrescentar que esses valiosos cogumelos medicinais crescem de forma totalmente gratuita em nossas florestas até quase meados de dezembro. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120488.0"

Ao ver esses cogumelos, eu constantemente compro e cozinho. Usamos apenas após tratamento térmico e e em saladas e apenas.

Você conseguiu crescer em casa?

É tão bom que me lembraram - afinal, enterrei os restos em uma pilha de compostagem! Agora terá algo para fazer na primavera, quando a neve derrete! Se os ratos não tirassem os cogumelos!

[estômago]

Como medida preventiva, são usados ​​para doenças ... estômago

Não é recomendado para uso em caso de doenças estomacais.

Lean de alguma forma mais precisamente

Ira, este INFA - da Internet - pelo qual comprei, pelo qual vendo! Os curandeiros tratam o câncer com um extrato desses cogumelos, e os nutricionistas não recomendam cogumelos frescos para úlceras estomacais. Ou seja, enquanto a úlcera não é possível e quando está completamente em marcha, então os pós e outras preparações de cogumelos são possíveis.