Rolo de massa sem açúcar com damascos secos e queijo cottage

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa.
Queijo cottage (100 gramas na massa e 100 gramas no recheio)	200 gr.
Manteiga	100g
Açúcar	3-4 colheres de sopa. eu.
Damascos secos	150-200 gramas
Óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu.
Sal

Método de cozimento

Moa 100 g de queijo cottage com manteiga amolecida e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea. Adicione a farinha, sove a massa e leve à geladeira por 3 horas (deixei durante a noite).
Para o recheio, misture o queijo cottage, o açúcar, os damascos secos cozidos no vapor e picados.
Abra a massa em uma camada de 0,7-1 cm de espessura. Coloque o recheio em papel oleado
Enrole, sele as bordas (ou coloque a costura), pincele com um ovo batido e leve ao forno por 30-40 minutos a 180 C.

Hora de preparar:

1 hora de cozimento + 3 horas provando a massa

Programa de culinária:

Forno

Observação

A receita original é retirada da revista Kulina (2011). Autor E. V. Chernykh, Yelets. O original estava cheio de maçãs. Tentei fazer com maçãs, mas o rolo não segurou bem o formato.