Pinguins e cobra verde-oliva, queijo e requeijão ou suflê

Pinguins e cobra verde-oliva, queijo e requeijão ou suflê

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
queijo duro	150 gr.
requeijão ou queijo cottage	150 gr.
maionese	150 gr.
iogurte ou creme de leite	150 gr.
sal	gosto
Pimenta	gosto
gelatina para suflê	20 gr.
azeitonas sem caroço	1/2 latas
alho	2 cravos
Para preencher:
nozes (pinho, nozes ou pistache)	punhado
verdes	gosto
presunto	200 gr.
Pimenta Doce	1-2 unidades

Método de cozimento

• Você também pode usar outras opções de recheios. Muito saboroso com peixes vermelhos salgados e camarões, ou com nozes sortidas.
• Fiz metade da porção em um suflê e a outra espalhei sobre pimentão e tomate.
• Fazendo pinguins e uma cobra:
• Corte 4 fatias de queijo com 1,5 mm de espessura.
• Rale o queijo em um ralador fino, acrescente o queijo cottage, o iogurte. Tempere com sal e pimenta. Vença tudo. Reserve 2 mesas. colheres para pinguins e cobras, deixe o resto para o suflê. Pegamos as azeitonas, cortamos em 2 partes desiguais, pegamos uma grande e recheamos com queijo, separamos o rabo de cobra das recheadas. Para a cabeça, corte 2 pequenos círculos para os olhos, coloque o queijo e a pasta de coalhada dentro. Fazemos língua com pimenta.
• Para os pingüins, pegamos azeitonas, fazemos um corte longitudinal, colocamos muito queijo e pasta de requeijão dentro, para que fique para fora. Pegamos uma pequena tampa (usei debaixo da manteiga em crescimento), cortamos círculos do queijo com ela.De cada círculo, recortamos um pedaço do centro para, eventualmente, obter um bico. Pegamos um palito e picamos primeiro azeitonas recheadas, depois pernas de queijo. Insira o bico em uma oliveira vazia e pique a cabeça do pinguim. O pinguim está pronto :)
• Fazendo um suflê:
• Despeje a gelatina com água fria, deixe por 20 minutos. Dissolva a gelatina em banho-maria. Bata o queijo e a pasta de coalhada, despejando a gelatina em um jato fino. Pique as nozes, pique as verduras, o presunto, a pimenta, junte tudo ao queijo e à pasta de requeijão, misture bem. Colocamos em moldes. Podem ser copos, xícaras de café, xícaras de iogurte cobertas com filme plástico. Coloque na geladeira para congelar durante a noite. Desfrute de sua refeição.

O prato é projetado para

10-12 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Observação

O prato é adequado para uma mesa festiva, parece incomum e brilhante.

Que costureira e sonhadora!