Salada de pinhões e pêra

Salada de pinhões e pêra

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
filé mignon	200g
pepino	1 PC
pera	1 PC
pinhões	1 Colher de Sopa. eu
cebolas verdes	1/2 pacote
mostarda	1 colher de chá
óleo de gergelim (azeitona)	1 Colher de Sopa. eu.
molho de soja	1 colher de chá
sal	gosto

Método de cozimento

• Experimente outra salada de Reveillon, que tem uma combinação peculiar de ingredientes e um sabor muito interessante.
• Para esta salada, é melhor usar uma variedade de pêra com polpa de densidade média. A pêra firme pode ser descascada e cozida em banho-maria por 30 minutos.
• 1. Ferva o lombo de carne por cerca de 20 minutos (eu fervi-defumei). Esfrie e corte em fatias pequenas nas fibras.
• 2. Corte o pepino e a pêra em rodelas finas.
• 
• 3. Para o molho: pique a cebola verde e o alho em pedaços pequenos e misture com o molho de soja, a manteiga e a mostarda. Misturar.
• 4. Tempere a salada com o molho e deixe fermentar por 30 minutos na geladeira.
• Antes de servir, polvilhe a salada com pinhões torrados e decore com ervas.
• 
• Receita da revista "Receitas saborosas" nº 10 2012

O prato é projetado para

1-2 porções

Hora de preparar:

25-40 minutos

Observação

Cozinhe com amor - isso trará felicidade e compreensão para a família!

Feliz Ano Novo e feliz Natal!

Muito gostoso e lindo!

[Marinka]

Essa flor é linda, brilhante! Carne com pêra é uma boa combinação!

Marinka, bem feito!

[Marish]

Marishflor deliciosa!
Eu roubei a receita.

[Tanechki, Manyasha!]

Tanechki, Manyasha! Obrigado meninas!
Espero que gostem desta combinação de ingredientes. As férias são longas, você pode experimentar muitas coisas diferentes. Principalmente se a receita for simples.
Aconselho você a fazer um pouco mais de reabastecimento - não foi suficiente (IMHO).

Marin, a salada é boa em todos os sentidos. E a apresentação é simplesmente linda. Ontem resolvi expressar meus sentimentos mais frios, mas não resisti. Excelente! Eu tenho uma pequena questão de recorte. Isso é realmente um filé mignon ou como um pedaço de tecido muscular sem veias está na moda ultimamente? Por que surgiu a pergunta? O lombo verdadeiro não pode ser fervido, fica duro. E na sua receita a carne também é defumada, e isso vai dar um charme especial neste caso. Em geral, perdoe o velho chato. De novo, gostei muito da salada.

[Natasha,]

Marin, a salada é boa em todos os sentidos. E a apresentação é simplesmente linda. Ontem resolvi expressar meus sentimentos mais frios, mas não resisti. Excelente! O lombo verdadeiro não pode ser fervido, fica duro. E na sua receita a carne também é defumada, e isso vai dar um charme especial neste caso.

Natasha,não há necessidade de "ficar mais frio" ... Tão bom! Na vida, já estamos constantemente segurando e controlando todas as nossas emoções. Então, deixe os positivos fluirem além do limite - muitos deles, oh, o quanto eles carecem.

O bife da receita é um filé mignon cozido, como vocês podem ver, me afastei da receita para acelerar o processo e peguei pronto, mas cozido-defumado.
Se você colocar o filé mignon em água fervente e cozinhar por 20 minutos, como aconselha o autor, a carne não deve ficar dura. Claro, se não for de um animal velho.

: oi: Marin, não confie no autor. Comi o "cachorro" no recorte. O fato de você colocar carne defumada na salada é para melhor, o sabor ficou mais interessante.

Talvez tenha ficado mais rápido e mais saboroso. Mas eu realmente quero tentar não me desviar da receita e cozinhar um filé mignon cozido.