Frango defumado quente (Marca 6060)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peso do frango até 2 kg.	1 PC.
Sal
Tempero para frango
Chips (eu tenho um damasco)	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

Lave bem o frango. Seco.
Esfregue com sal e seu tempero de frango favorito.
Em seguida, coloque-o na geladeira por várias horas. Tenho 6 horas.
Instale um copo de carvão com aparas de madeira e coloque 1 colher de sopa. uma colher de batatas fritas. Feche a tampa.
Despeje cerca de 100 ml no fundo. agua. Tomei água quente.
Retire o frango e seque-o bem.
Coloque sobre uma gradinha e coloque em uma panela, de preferência para que os pedaços de frango não fiquem pendurados sobre a tigela de batatas fritas (se possível).
Feche a tampa. Selecione o modo "fumar quente".
Defina o tempo para 45 minutos e pressione o botão "iniciar".
O frango revelou-se muito suculento, muito tenro e com um aroma brilhante a fumado.

O prato é projetado para

cerca de 2 kg

Hora de preparar:

45 minutos

Programa de culinária:

fumar quente

Observação

Vou compartilhar minhas observações:
= o tempo de cozimento começa imediatamente
= no 5º minuto, houve um chiado e fumaça do indicador de pressão
= após mais 3 minutos a válvula fechou e o cozimento ocorreu sem fumaça e ruído
= se não forçar a equalização da pressão no final da cozedura, esta equaliza-se após 5 minutos.