Panasonic ou Moulinex e - questões gerais de escolha

E ainda assim, não corte o pão quente, deixe-o soltar todo o excesso de umidade, aí não vai pegar na faca.

Andrey, parabéns pela compra, desejo muito sucesso!

Imediatamente, expressarei minha opinião resumidamente:

a) o display não deve mudar o brilho, dê uma olhada mais de perto, talvez, "hot on the trail" o fogão precise ser trocado (antes de tudo, investigue o problema - isso é sempre um fenômeno, vai desaparecer quando o fogão está desligado / ligado da rede);

b) que receita é essa ?? - na minha opinião, a quantidade de leite está muito superestimada! Este é o principal motivo!

c) 2 colheres de sopa de fermento é normal!

A primeira receita que fiz foi pão de leite e pela receita foi 2 colheres de chá de fermento, tive a mesma situação do André, o telhado do pão falhou, depois de reduzir o fermento para 1,25, o telhado do pão não falhou.

b) que receita é essa ?? - na minha opinião a quantidade de leite está muito superestimada! Este é o principal motivo!

Bem, uma receita do livro de receitas de forno

Imediatamente, expressarei minha opinião resumidamente:

a) o display não deve mudar o brilho, dê uma olhada mais de perto, talvez, "hot on the trail" o fogão precise ser trocado (antes de tudo, investigue o problema - isso é sempre um fenômeno, vai desaparecer quando o fogão está desligado / ligado da rede);

Eu não sei sobre isso ... Ele pisca um pouco - como se a imagem tremesse um pouco. O token não desaparece o tempo todo. Pode ser visto de um certo ângulo, apenas este caso ainda está sendo verificado - por mais 2 semanas você pode verificar com calma
Bem, há uma garantia de 2 anos, se isso

A primeira receita que fiz foi pão de leite e pela receita foi 2 colheres de chá de fermento, tive a mesma situação do André, o telhado do pão falhou, depois de reduzir o fermento para 1,25, o telhado do pão não falhou.

Vou considerar obrigado

Agora estou no trabalho e, à noite, vou olhar a receita do meu livro e cancelar a assinatura. Pelo que entendi é "pão de leite" ??

Quanto ao produtor de fermento, eu (como muitos neste fórum) prefiro SAF-Moment. Mas isso é IMHO.

Agora estou no trabalho e, à noite, vou olhar a receita do meu livro e cancelar a assinatura. Pelo que entendi é "pão de leite" ??

sim, leite, eu tenho essa receita, gostaria de saber qual para o modelo 5002

Quanto ao produtor de levedura, eu (como muitos neste fórum) prefiro SAF-Moment. Mas isso é IMHO.

Eu tenho um monte de fermento diferente, mas acima de tudo, comprei no Metro Dr. Oetker
Eu tenho Saf-Levure

Também comprei farinha de 1 kg diferente para uma amostra.
Então vou ver onde parar

Eu olhei as fotos de Andrey e suspeitei que meu top dez estava ficando muito quente e o pão naqueles lugares estava queimando um pouco ... e o que devo fazer? é um defeito natural?

Olhei as fotos de Andrey e suspeitei que meu top ten estava esquentando demais e o pão nesses lugares queima um pouco ... e o que devo fazer? é um defeito natural?

Acho que você não deve se preocupar com dez ainda.

Eu tenho apenas um bolo de especificações e o meio falhou, talvez por isso eu tenha mais uniformemente, então também irei fazer upload de fotos subsequentes para comparação

Preciso tentar mais alguns - então será possível dizer algo definitivo

claro que só me incomoda visualmente, está tudo bem

[Andrei]

Andrei, esta é praticamente a receita básica para o meu pão muitas vezes assado e eu tenho 320 ml de leite (ou uma mistura de leite e água) para 525 g de farinha, não mais do que 1,5 colher de chá de fermento, então há claramente muito levedura.

sim, leite, eu tenho essa receita, gostaria de saber qual para o modelo 5002

Eu tenho um monte de fermento diferente, mas acima de tudo, comprei no Metro Dr. Oetker
Eu tenho Saf-Levure

Verifiquei a receita - tudo corresponde exatamente, então não é a receita.

Sobre o fermento: Andrey, Saf-Levure não é um momento SAF. Precisamos de fermento seco em um saco vermelho de 10 gramas (ou 12 - não me lembro agora). Acima do rótulo está o padeiro.

P.S. Aqui está uma foto do meu pão de leite seguindo a mesma receita - coloco sempre 2 colheres de chá de fermento.

Em geral, você precisa ganhar experiência - pelo menos pela primeira vez, morda mais, experimente. Eu fiz isso.

Sobre o fermento: Andrey, Saf-Levure não é um momento SAF. Precisamos de fermento seco em um saco vermelho de 10 gramas (ou 12 - não me lembro agora). Acima do rótulo está o padeiro.

Levedura de ação rápida Saf-Moment. Peso líquido: 11 gr.
Ou então SAF-Instant muito bom, embalagem de 500 g.
Saf-Instant se parece com isto, e Saf-Moment se parece com um pacote pequeno e o padeiro é o mesmo:

pão lindo

Obrigado! (a coruja carmesim salta nervosa e se embaralha desajeitadamente com sua pata em forma de garra)

E este é o meu pão francês.

uhtyshka !!! tudo é tão lindo "!!! meu top dez é definitivamente muito quente!

Bem, vascheeeee! Alguns dizem que no Mulinex acontece que o telhado está muito claro (e todo o pão é claro), enquanto outros, pelo contrário, está muito cozido! Acho que aquele pão da Mulinex é maravilhoso!

Bunny, e você tentou mudar a cor da crosta antes de iniciar o programa, no meu padrão - a crosta mais escura está definida. E de acordo com a foto - seus pães e baguetes são simplesmente deliciosos!

tem uma pequena listra escura do lado ... meu padrão é crosta média ... vou colocar uma leve

uhtyshka !!! tudo é tão lindo "!!! meu top dez é definitivamente muito quente!

Bunny, acabei de notar isso - "dez primeiros". Acontece que existem dois deles no modelo 5004? E eu tenho um, "como todo mundo", embaixo do balde. É ótimo se realmente houver dois deles!

SIM, TEMOS 2 SOB O BALDE E NAS LADOS ACIMA ... TALVEZ NÃO ESTÁ TÃO GRANDE!

Isso é muito legal - o elemento de aquecimento adicional fornece uma distribuição mais uniforme do calor na "sala" da máquina de pão.

Coelhinho, eu pareço assar os dez primeiros normalmente, sempre coloco uma crosta do meio no pão e sai na medida do necessário, só quando eu asso as baguetes, acontece que as de cima estão assadas (com crosta) melhor, mais rápido Coloquei o último programa - assar apenas por 40 minutos. Então eu tiro as baguetes de cima e acrescento mais 10 minutos para as de baixo, então tudo sai bem.

Coruja, pensei que tinha 2 tena no seu fogão, mas descobri que estamos mais frios

Coruja, pensei que tinha 2 tena no seu fogão, mas descobri que estamos mais frios

Sim, é verdade, e cabe a todos vocês, donos do modelo 5004º, carregar com orgulho a bandeira com o slogan vocês sabem quem / o que é "Bentley" no mundo dos fabricantes de pão.

Na verdade, esse fato me impressionou muito. Construtores - grandes companheiros, 2 elementos de aquecimento - um achado simples e engenhoso

[Coruja]

Coruja teremos orgulho de carregar a bandeira e não decepcionaremos (embora com um fogão assim não seja tão difícil)

Pois é, a felicidade não durou muito ... O fogão quebrou
Assei um pão e pronto!

Ontem comecei a fazer um coque - mas não amassa mais ...
Eletrônica funciona, tena também, mas não amassa a massa e pronto

Em uma loja na Internet, eles enviaram rudemente para a central de atendimento e desligaram! Eu entendo, talvez seja, mas ser rude e desligar é demais.

Eu leio artigos na internet ...

De acordo com a nova versão da lei de proteção ao consumidor - sem compensação, apenas reparos gratuitos em garantia são possíveis. O reembolso só pode ser obtido quando o comprador fornece uma opinião da comissão de especialistas de que o produto realmente tem uma falha significativa.
então .... precisa ir ao centro de serviço ....

É uma pena como ...Em vez disso, corram para o serviço, às vezes eles não querem reparar, principalmente se o produto for novo, você olha e pode trocá-lo por um novo ou por outro. Boa sorte.
Eu simpatizo muito.

Pois é, a felicidade não durou muito ... O fogão quebrou
Assei um pão e pronto!

Ontem comecei a fazer um coque - mas não amassa mais ...
Eletrônica funciona, tena também, mas não amassa a massa e pronto

Em uma loja na Internet, eles enviaram rudemente para a central de atendimento e desligaram! Eu entendo, talvez seja, mas ser rude e desligar é demais.

Eu leio artigos na internet ...

De acordo com a nova versão da lei de proteção ao consumidor - sem compensação, apenas reparos gratuitos em garantia são possíveis. O reembolso só pode ser obtido quando o comprador fornece uma opinião da comissão de especialistas de que o produto realmente tem uma falha significativa.
então .... precisa ir ao centro de serviço ....

Eu simpatizo, mas ... sem fogão já vai ser incômodo, "então temos que ir ao posto de atendimento".

Mas a experiência negativa também é útil - provavelmente, a falha de ontem está relacionada precisamente com o espécime abaixo do padrão. Boa sorte!

P.S. Para o futuro - talvez venha a ser útil - afinal, posto fotos da "mesma" levedura, que eu mesmo uso há seis meses.

... e outra vista da bolsa na parte de trás - dizem que agora há muitas falsificações

É isso, entreguei o fogão para a central de atendimento .......

De acordo com a lei, deve ser reparado em até 14 dias

Espero que sejam consertados antes de 14 dias, senão ficou entediante ...

Seja forte! Provavelmente houve um casamento, ou pode ter sido abandonado ...

obrigado

Sim, existem muitas opções, mas provavelmente apenas um defeito de fábrica

A caixa está normal, nenhum dano ao próprio fogão.

Vamos ver o que eles dizem e depois de quanto tempo ...

Não peque para os chineses, depende da empresa. No meu Mulineshka, também houve um casamento desde o início e nenhuma torção dos parafusos a ajudou. Em vez de pão, obteve-se um pedaço de massa quente. Dei para consertar e esperei dois meses lá. Depois disso, tornou-se um forno maravilhoso, mas já decidi mudá-lo para o P255. Qual era o problema, não me explicaram, mas mudaram algum detalhe (defeito de fábrica). Agora tenho Panasonic e também montada pelos chineses, mas nem a qualidade de construção, nem a qualidade do trabalho se comparam com a Mulka, apesar de ela também ser uma garota esperta.
E as estatísticas no site mostram que esses problemas acontecem principalmente com os Mulineshkas. É verdade que de 5.000 apenas dois têm "sorte" até agora. Mas aqui não há exceções, a maioria está satisfeita.

Bem, sim, talvez apenas controle deficiente da Moulinex ...
Sim, Panasonic, Bosch, Siemens e muitas outras coisas também são feitas na China, mas a qualidade de construção é melhor na minha opinião ...

Explique se é possível usar receitas da Panasonic 255 para Moulinex 5004. Principalmente o programa para o teste. receitas muito interessantes

Explique se é possível usar receitas da Panasonic 255 para Moulinex 5004. Principalmente o programa para o teste. receitas muito interessantes

a diferença só pode ser no preparo de massas fortes (macarrão, bolinhos). Embora seu forno também possa amassar. Eu simplesmente não conheço o poder. E o resto das receitas de massa podem ser usadas. Na verdade, nesta versão do HP, o tipo de processador de alimentos é usado (função de amassar a massa)

em potência Panasonic 503-550v. e em mulk 630v. parece.

Em princípio, estou certo de que a qualidade do pão depende de três fatores - a qualidade dos ingredientes, a proporção quantitativa entre eles e a precisão de manter o regime de temperatura. Tudo o mais vem do maligno. Eu também tive uma escolha - Delonge, Panasonic 255 ou Moulinex 5004. Em Moscou, todas essas opções estão disponíveis, então a escolha era real. Delongey o afastou imediatamente, não combinava com o tamanho. Ainda parei na baguete Moulinex - Bunny, minha ex-compatriota, respeito! Os relatos de quebras frequentes também não me impediram - tive a sorte de qualquer pessoa.Em primeiro lugar, gostei da expansão significativa da funcionalidade graças às bandejas de baguete, dois misturadores de massa bastante poderosos, bem como um elemento de aquecimento de dois níveis, e o design desempenhou um papel importante. Ao mesmo tempo, comprei uma balança reconfigurável e uma caneca com peneira. Compro farinha em qualquer lugar e de qualquer maneira, somente se estiver escrito branco, assando. O pão padrão sempre fica perfeito - o principal é manter com precisão a proporção entre farinha e líquido. As baguetes também ficaram parecidas com as do Coelhinho - não vejo sentido em mostrar fotos. A reprodutibilidade da minha máquina de fazer pão LG anterior era muito pior, o processo acabou sendo inaceitavelmente criativo. Aparentemente, dois elementos de aquecimento e eletrônicos mais avançados são de importância significativa. Além disso, uma potência maior do que outras permite controlar com mais precisão o regime de temperatura sem aumentar o consumo total de energia. Não parecia muito racional fazer as baguetes de acordo com o programa, já que muito barulho e perda de tempo por causa de 4 pãezinhos. Na minha opinião, é melhor preparar a massa e assar os pães nestas assadeiras conforme necessário no modo de cozimento. Desvantagens - um alto nível de ruído durante a mistura, mas se a porta da cozinha não acordar. O transformador na fonte de alimentação soa bastante perceptível, mas lembra a você a necessidade de puxar o cabo. O balde é difícil de retirar - sobe pela pega juntamente com a máquina de fazer pão, é melhor primeiro erguer ligeiramente com uma espátula de madeira, caso contrário pode deformar-se inadvertidamente em torno do elemento de aquecimento superior. Não gosto que a capa pesada fique presa pela ponta - a alavanca é muito grande, é melhor não deixá-la pendurada para não quebrar acidentalmente os eixos de plástico. Provavelmente, teria tornado as paredes do balde mais espessas, para que a cor da crosta ficasse mais uniforme. mas isso é esnobismo - não afeta a qualidade de forma alguma. Para resumir, esta máquina de fazer pão é adequada para assar pão não pior que qualquer outra, mas melhor que outras para preparar massa, bem como um miniforno operacional - pequenas caçarolas e muffins em tabuleiros de baguetes são obtidos normalmente.

[NEÓFITO]

Ola novo NEÓFITOb-padeiro
Parabéns pelo sucesso na compra e pelo pão delicioso.

Por favor, não tome isso como uma lição, mas não sejamos tão "indelicados" com as máquinas de fazer pão. Aqui, as pessoas tratam seus fogões com muito carinho, então alguém pode ser desagradável com tais epítetos sobre seu HP.
Além disso, pode-se argumentar que tem uma origem mais "divina" - uma maior porcentagem de avarias ou design

Boa sorte para você !!

Obrigado, por isso e um neófito para aprender, incluindo comportamento no fórum. Já corrigido.

Neófito, parabéns pela compra.
Você prescreveu com muito sucesso todas as vantagens da nossa máquina de fazer pão, acrescentarei apenas que tenho pão sem escamas (sempre apenas "a olho"), acho que esta também é uma vantagem do forno ...

Citação de neófito:Não me pareceu muito racional fazer as baguetes de acordo com o programa, já que muito barulho e perda de tempo por causa de 4 pequenos pãezinhos. Na minha opinião, é melhor preparar a massa e assar os pães nestas assadeiras conforme necessário no modo de cozimento.
Neófito, fiz baguetes no modo de cozimento simples e não deu certo. Em produtos de panificação, as sombras são imediatamente aquecidas e, se a massa não for deixada previamente para fermentar por 30 minutos, o pão de gengibre ficará bom.
Além disso, esta forma de pãezinhos, a verdadeira baguete, é simplesmente carismática.

Andrey, minha grande simpatia. É uma pena com o fogão. De alguma forma, é muito triste sem ela.

e gostei muito de fazer baguetes !!! Fácil e simples ... Eu nem rolo !!!

NEOFIT, OFF - e eu tenho uma irmã em Moscou! Que tipo de vento sopra você?

Neófito, bem-vindo a bordo! Estou feliz que um novo aliado na panificação tenha aparecido no fórum.

BARBARISKA
Jovem padeiro:
Neófito, fiz baguetes no modo de cozimento simples e não deu certo. Em produtos de panificação, as sombras são imediatamente aquecidas e, se a massa não for deixada previamente para fermentar por 30 minutos, o pão de gengibre ficará bom.
Além disso, esta forma de pão, a verdadeira baguete, é simplesmente carismática.
Concordo plenamente, principalmente no que diz respeito ao carisma e à prova, mas na minha opinião seria muito melhor se os programas para fazer a massa da baguete e sua cozedura fossem separados. Agora, se você pudesse pegar a massa preparada para uso futuro e começar do zero o programa de cozimento da baguete (43 min), excluindo o ciclo de preparação da massa, seria absolutamente ótimo. E assim a partir do momento em que a cerimônia começa e as baguetes são recebidas, pelo menos 3,5 horas devem se passar. Revisar a massa pronta, de acordo com suas próprias palavras, leva apenas 30 minutos. Tenho um modo acelerado de fermentação (prova) da massa no forno microondas Toshiba, ainda não experimentei - pode ser o ideal.

NEOFIT, OFF - e eu tenho uma irmã em Moscou! Que tipo de vento sopra você?

Em 96 ele se mudou para Moscou por motivos familiares

Neófito, é claro ...
e ontem assei baguetes no modo "Apenas assando" por 40 minutos. e antes disso eles ficaram no forno desligado por 30 minutos ... tudo deu certo. Vou postar fotos de bvget de trigo sarraceno no assunto Moulinex 5004

Neófito, é claro ...
e ontem assei baguetes no modo "Apenas assando" por 40 minutos. e antes disso eles ficaram no forno desligado por 30 minutos ... tudo deu certo. Vou postar fotos de bvget de trigo sarraceno no assunto Moulinex 5004

Provavelmente 40 minutos será um pouco demais, embora talvez você goste de uma crosta bem assada. Quanto às baguetes de trigo sarraceno e trigo, ficaria grato se lhe dissessem a proporção das quantidades de farinha e se é necessário adicionar mais glúten ou é suficiente na farinha de trigo sarraceno?

Não coloquei glúten (não tenho). a farinha de trigo mourisco apresentou um terço da receita básica, apenas 20 ml. derramou mais água ... isso é tudo

Bem, estou de volta ao negócio!

Trouxe uma máquina de fazer pão do centro de serviço esta noite, algo estava errado com a mecânica, eles a desmontaram

Aliás, disseram na central de atendimento, quando ele tirou o fogão, estavam com mais alguns Mulinex 5004 e estavam esperando peças de reposição Isso já é alarmante ...

Até o pão é assado no centro de serviço! No meu foi cozido um para testar o trabalho.

Resta verificar pessoalmente o trabalho ... Eu coloco 750 gramas de pão branco comum pela manhã - vamos ver o resultado

Coelho, o glúten está disponível no varejo na Krasnoarmeyskaya, (m. Leo Tolstoy) em 16g.