Salada de carne

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Filé mignon	500 gr.
Limão	0,5 pcs.
Cebola (cabeça grande)	1 PC
Água	0,35 l
Maionese "provençal"	250 gr.
Sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Salsa, manjericão (vermelho), alho selvagem	1 pacote

Método de cozimento

1. Ferva a carne, deixe esfriar e corte em rodelas pequenas.
2. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas, adicione água fervente e deixe repousar por 5 a 7 minutos.
3. Escorra a cebola e despeje o suco de limão espremido na hora sobre a cebola.
4. Lave bem a salsa, o manjericão, o alho selvagem com água corrente, seque, separe as folhas dos pecíolos. Pique a salsa, o manjericão com as mãos e pique o alho selvagem com uma faca.
5. Adicione a salsa, o manjericão, o alho selvagem e a cebola à carne. Tempere tudo com maionese, sal, pimenta e misture bem.
6. Arrume em tigelas de salada e decore com ramos de manjericão e salsa.
P. A maionese pode ser substituída por uma mistura de creme de leite e mostarda.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

2,5 horas

celfh

Uma receita muito interessante, mas o que pode substituir o alho selvagem?

sergey1953

Você pode fazer tudo sem ele. Ou você pode substituí-lo por 1 ou 2 dentes de alho, que são primeiro picados e depois esmagados com uma faca. Você pode adicionar um pouco de gengibre ralado em um ralador bem fino. O fato é que o alho selvagem tem sabor, aroma e pungência de alho, mas não há gosto residual e cheiro após a ingestão.

Qween

Acho que você pode colocar o agrião. É claro que não se trata de alho selvagem, mas também picante. E coloque um pouco de alho.

Também não temos alho selvagem agora, mas você pode comprar agrião.

Medusa

Por favor, especifique de que tipo de alho selvagem você está falando - fresco ou salgado / em conserva? Ambos, e outro, e o terceiro é vendido nas temporadas correspondentes em pacotes.